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Universidad de Carabobo.
Facultad de ciencias de la salud.
Escuela de Medicina Dr. Witremundo Torrealba.
Núcleo Aragua.
Departamento de Bioquímica.
Integrante:
Profesora: Keylla Pérez.
Normig Zoghbi Yender Pérez.
Enero 2015.
¿Sabias que el mal olor durante la putrefacción se debe
a la descomposicion de los aminoácidos?
• Analizar los
principales procesos
bioquímicos • Reacciones de
implicados en la transaminacion,
degradación de desaminacion oxidativa,
aminoácidos. descarboxilacion.
Generalidades:
• El nitrógeno que se encuentra presente en la biosfera, en forma de
nitrato (NO3) o dinitrogeno (N2) debe ser reducido a amonio (NH4) y
luego a amino (NH2) para su incorporación a las proteínas.
En el hombre, una parte del amoníaco libre se usa en la síntesis de urea (NH2)2CO.
Digestión de proteínas
Absorción de aminoácidos.
La constancia del
pool refleja un
equilibrio dinámico
entre los procesos
que le aportan y le
sustraen
aminoácidos.
Pool de aminoácidos “fondo común”
Esenciales No esenciales
Isoleucina Alanina
Leucina Tirosina
Lisina Aspartato
El exceso se Metionina Cisteína
transforma en
Fenilalanina Glutamato
intermediarios
metabólicos. Treonina Glutamina
Triptófano Glicina
Valina Prolina
Histidina Serina
Arginina Asparagina
(condicionalmente)
Degradación de los aminoácidos
• Transaminacion.
• Desaminacion.
• Descarboxilacion.
Transaminación
La Alanina aminotransferasa(ALT)
cataliza en ambos sentidos la
reacción utilizando fosfato
piridoxal como cofactor. El a-
cetoglutarato es el aceptor del
grupo amino.
Glutamato-piruvato transaminasa (GPT)
El aspartato aminotransferasa(AST),
igualmente catalizara la reacción
utilizando PLP, y el a-cetoglutarato
es el aceptor del grupo amino.
Histidina en Histamina:
Esta descarboxilacion es de suma importancia ya
que la Histamina es un neurotransmisor del SNC
y forma parte del sistema inmune.
Esta reacción es catalizada por la Histidina
descarboxilasa
lisina a cadaverina:
Ornitina a Putrescina.
• Consecuencias:
• Acumulacion de esos AA en la
sangre.
• Problemas en la alimentacion.
Vomitos.
• Deshidratacion.
• Acidosis metabolica intensa.
• Cetosis.
• Retraso mental.
• Tratamiento: • Olor caracteristico de la orina a
Formula sintetica que contiene cantidades jarabe de arce.
limitadas de esos AA. • Discapacidad fisica.
Dieta libre de AA de cadena ramificada.