PROGRAMA

INGENIERIA DE ALIMENTOS

PRESTACIÓN DE SERVICIOS EN LA SUBSECRETARIA DE

SALUD, COMO PASANTE EN INGENIERIA DE
ALIMENTOS COMO APOYO A LA GESTIÓN EN LA
PROMOCIÓN SOCIAL DEL MUNICIPIO DE QUIMBAYA.Y
A EL PROGRAMA DE ALIMENTACION ESCOLAR DEL
MUNICIPIO DE QUIMBAYA

Alcaldía municipal de Quimbaya

 PROGRAMA
INGENIERIA DE ALIMENTOS

Ponente: cesar Augusto Gómez López

Asesor :Juan Carlos Cabrera Eraso

• Problema
La POLITICA PUBLICA QUIMBAYA “Social E
Incluyente”, PROGRAMA 1.2, Gobierno Social Por Una
Comunidad Saludable, se plantea en una de sus
metas realizar y Coordinar las acciones para el
avance en la promoción social en el municipio de
Quimbaya
• Objetivo
PRESTACIÓN DE SERVICIOS EN LA SUBSECRETARIA DE
SALUD, COMO PASANTE EN INGENIERIA DE
ALIMENTOS COMO APOYO A LA GESTIÓN EN LA
PROMOCIÓN SOCIAL DEL MUNICIPIO DE QUIMBAYA.Y
A EL PROGRAMA DE ALIMENTACION ESCOLAR DEL
MUNICIPIO DE QUIMBAYA
• Justificación
Es muy importante dar continuidad a los procesos de
promoción social del programa de gobierno “juntos
Quimbaya”, con las cuales se ha buscado continuamente
sensibilizar y generar hábitos de vida saludables con el ánimo
de prevenir la enfermedades de obesidad, desnutrición infantil
y en madres gestante y lactantes. Mejorar la nutrición en los
habitantes.
La Administración Municipal de Quimbaya, Quindío, cumple y hace cumplir
las atribuciones, funciones, responsabilidades y competencias que le han
sido asignadas constitucional y legalmente, con efectividad en la
administración y aplicación de los recursos de que dispone, para contribuir al
mejoramiento de la calidad de vida de sus habitantes

La alcaldía de Quimbaya como ente público al servicio de la comunidad,

asume su función de cumplir con los programas y proyectos orientados a
satisfacer las necesidades de la comunidad en el desarrollo de los mismos.
Resultados
• Con las respectivas visitas realizadas a la diferente
institución encargas de prestar los respectivos servicio de
alimentación escolar como de hogares geriátricos del
municipio de Quimbaya se evita que el prestador del
servicio genere un detrimento patrimonial causado por el
no cumplimiento del objeto centrado.
• Evitar que se presenten demandas a las diferentes
entidades públicas debido a problemas causados por
intoxicaciones de alimentos en el Quimbaya.
• Concienciar a la población quimbayuna sobres las
buenas prácticas de manipulación de alimentos
para el consumo del mismo
• Prestación de los respectivos informes periódicos al
supervisor designado por la alcaldía municipal de
Quimbaya
Conclusiones
• La realización de las visitas técnicas por personal
no idóneo para el cargo puede generar conflictos
legales cuando se evalúan los conceptos técnicos
emitidos por dicho funcionario.
• La administración municipal no consideraba
relevante la necesidad de contar con un ingeniero
de alimentos debido a que no comprendían las
competencias en el desarrollo de sus actividades.
• La omisión de los procesos de seguimiento a los
programas de alimentación escolar (PAE) puede ser
un causante de un detrimento patrimonial, cuando
estas no se entregan en las correspondientes
medidas y cantidades establecidas por parte del
prestador del servicio.
Recomendaciones y sugerencias

• Tener personal idóneo en esta área de programas

de alimentos que tengan pleno conocimiento de las
respectivas normas que se encuentra
reglamentadas por el Invima respectivamente
decretos
 PROGRAMA
INGENIERIA DE ALIMENTOS

Gracias