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Estudio Ergonomico de Puesto de Trabajo
Estudio Ergonomico de Puesto de Trabajo
DE TRABAJO DE CARGILL DE
VENEZUELA S.R.L
OBJETIVO GENERAL.
OBJETIVOS ESPECIFICOS.
METODOLOGIA A USAR.
Observación Directa
Videos
Entrevistas con los trabajadores
Encuestas
Método REBA (Rapid Entire Body Assessment).
Método OWAS (Ovaco Working Analysis System)
Resultados de Estudio Ambiental realizado por: ASESS
N° CICLO VIDEO
1 Mezclado Video 1
2 Amasado Video 2
3 Pesaje -
4 Boleado Video 4 y 6
5 Troquelado Video 5
Video 4 y 6 y Video
6 Formado en Equipo 6
9 Horneado Video 9
EVALUACION ERGONOMICA DE PUESTO DE TRABAJO
1. Población encuestada: 4
2. El sexo prevalente de las personas que han pasado por el puesto es masculino, a pesar
de que en la actualidad el puesto lo ocupa una mujer, en edades comprendidas entre
30 y 55 años.
3. Los años de experiencia de las personas que han pasado por el puesto es de al menos
de 10 años en cargos similares. La persona que actualmente ocupa el cargo tiene 20
años en el puesto y no ha tenido otros cargos dentro de la compañía.
4. Percepción del puesto de trabajo: El 100% de los encuestados coincide en que lo
mas difícil del puesto es: la actividad física general, levantamiento de carga, postura
de trabajo y movimiento, repetitividad de la tarea, contenido de la tarea y ambiente
térmico.
5. Investigación de la Postura: El 75% de los encuestados coincide en que las posturas
de mayor tensión vienen dadas por las actividades de amasado, troquelado y
horneado. El 25% indica que las posturas mas difíciles son troquelado y horneado. (la
persona a la cual corresponde esta respuesta es masculina con 1,90m de altura)
6. Investigación del Dolor: el 100% de los encuestados especifica que las mayores
dolencias se les presentan a nivel de cuello, hombros, parte inferior de la espalda,
muñecas, piernas y pies.
7. El 50% de los encuestados ha tenido accidentes relacionados con quemaduras y
machucones.
8. El 100% de los encuestados coincide en que deben realizarse Horas extras para
cumplir con las responsabilidades del cargo.
EVALUACION ERGONOMICA DE PUESTO DE TRABAJO
ANALISIS DE POSTURA:
Método REBA: Se aplica el método REBA por cuanto evalúa el riesgo músculo
esquelético al permitir analizar con detalle las posturas del tronco, piernas y brazos
representados mediante grados de movimientos y no solo el levantamiento y
desplazamiento de la carga. (Véase Cuadro)
Método OWAS: Se aplica el método OWAS por cuanto evalúa las posturas tomando en
cuenta el levantamiento de carga manual y los desplazamientos. (Véase Cuadro)
EVALUACION ERGONOMICA DE PUESTO DE TRABAJO
N° CICLO DESPLAZAMIENTO
0,5m/2seg (harina pesada), 0,5m/1seg (levadura,
1 Mezclado azúcar, sal y agua), 0,5m/1seg (manteca) TOTAL: 1,5m/4seg = 0,375m/seg
0,2m/2 seg (trasladar la masa desde la
2 Amasado mezcladora a la amasadora) TOTAL: 0,1m/seg
2m/5 seg (recorrer la distancia desde la
amasadora a la balanza), 0,5m/1 seg (distancia
3 Pesaje desde la mesa de trabajo a la balanza) TOTAL: 2,5m/4seg = 0,625m/seg
4 Boleado 0 no hay desplazamientos -
0,5m/1seg (desde la mesa a la amasadora),
1m/5seg (desde la amasadora hasta la
troqueladora), 1m/5seg (desde la troqueladora
5 Troquelado hasta la mesa de trabajo) TOTAL: 2,5m/11seg = 0,23m/seg
1m/4seg (desde la troqueladora a la formadora),
Formado en 1,5m/1 seg (desde la formadora a la mesa de
6 Equipo trabajo) TOTAL: 0,5m/seg
Formado en
7 Mesa 0 no hay desplazamientos -
Traslado de
8 Bandejas 3m/120seg TOTAL: 0,025m/seg
0,3m/seg (colocar las bandejas en la mesa de
trabajo), 0,6m/seg (mover los panes desde la
9 Horneado mesa de trabajo al horno) TOTAL: 0,9m/seg
EVALUACION ERGONOMICA DE PUESTO DE TRABAJO
Traslado de
8 Bandejas 38,489 25 30 2,75 96,239
252,48
9 Horneado 38,489 30 85 99 9
EVALUACION ERGONOMICA DE PUESTO DE TRABAJO
Mediciones de Iluminación:
Área Tipo de Luz Resultado (LUX) Especificación ISO
9885:1989 para
tareas con exigencias
medias
Hornos Artificial 102 300-500-750
1. Contratar 1 persona con experiencia en puestos similares para compartir las responsabilidades
que el cargo amerita, preferiblemente Hombre, en adecuada condición física (sin sobrepeso, con
rutina de ejercicios, sin trastornos endocrinos)
2. Tomar descansos de 15min entre cada panificación
3. Rotación del personal de este cargo a otros cargos para cambiar la rutina
4. Adecuar al personal a las exigencias físicas del puesto: cuidar alimentación.
5. Evaluar la disminución de la cantidad de panificaciones diarias a 2, (Carrusel 1 y 3) que
representan el producto que sale directo al despacho.
6. Evaluar la realización de las panificaciones con menos de 7Kg de Harina, con lo cual se disminuye
la carga manual y la cantidad de producto a analizar contra reloj.
7. Utilizar zapatos ergonómicos para disminuir el impacto por bipedestación.
8. Mejorar la señalización del área en caliente (de advertencia) para minimizar riesgo de
quemaduras
9. Encapsular cableado vertical que se encuentra en el área para minimizar riesgo eléctrico
10. Cambiar puertas de maderas de acceso al área de hornos por una puerta de material mas liviano,
completa y deslizante.
11. Colocar aire acondicionado en el otro extremo del área de formado, amasado, troquelado y
mezclado, a fin de que este quede prendido cuando el otro sea necesario apagarlo
12. Colocar otro extractor de aire y ventanas que puedan abrirse en el área de hornos
13. Colocar foco de iluminación artificial y directa en el área de hornos.
14. Organizar las tareas de tal forma de no encender todos los equipos simultáneamente, así como
tampoco encender la formadora y la amasadora simultáneamente.
EVALUACION ERGONOMICA DE PUESTO DE TRABAJO
RECOMENDACIONES: