ORGANOLEPTICAS

QUE SON LA PROPIEDADES

ORGANOLEPICAS?
• SE PUEDEN ENTENDER COMO TECNICAS ORGANOLEPTICAS A LAS
TECNICAS DE RECONOCIMIENTO NO CIENTIFICO DE LAS QUE SIRVEN EL
HOMBRE PARA DISTINGUIR Y SEPARA LAS CUALIDADES DE LAS COSAS YA
SE HAN ALIMENTOS O CARACTERISTICAS DE OTROS MATERIALES, IMPLICA
EL USO DE LOS SENTIDOS PARA TENER PERSEPCION DE LO VISTO
ESTUDIADO HACI PODEMOS DISTINGUIR SUS PROPIEDADES MEDIANTE
LOS SENTIDOS.
 COLOR
• ESTE ES APLICANDO ENTRE OTRAS EN LA PINURA, PUES EL
TONO DE LOS COLORES Y LA ARMONIA SON SIEMPRE
APRECIADOS POR EL SENIDO DE LA VISTA
 OLOR
• EL OLFATO ES UNO DE LOS SENTIDOS MAS UTILIZADO EN
ESTAS TECNICAS SOBRE TODO POR LA CATA DE PRODUCTOS
COMO EL VINO, EL CAFÉ, Y EL TE ENTRE OTROS.
 SABOR
• ES EL MANEJO DEL SENTIDO DEL GUSTO PARA SELECCIONAR
LAS MEJORES CUALIDADES DE LOS PRODUCTOS REBIZADOS.
 TEXTURA
• LA TEXTURA ES LA APLICADA EN LA INDUSTRIA TEXTIL DEL
TEJIDO DE LAS TELAS ES GENERALMENTE PALPADO MAS QUE
INVESTIGADO EN FORMA CIENTIFICA.