ORIGEN

Se desconoce desde cuando

comenz a consumirse ambos
productos.
Mote y huesillos se vendan por
separado por el motero, quien
anunciaba que se venia el verano
al gritar sus productos.
El mote con huesillo lo importamos
desde Espaa y la heredamos
desde la poca de la colonia.
INGREDIENTES
 PREPARACIN.

Dejar remojando los huesillos en

agua la noche anterior
Al otro da se hierven los huesillos
con chancaca, canela y
cascara de naranja.
El mote se pone a cocer unos 5
minutos.
Una vez fros el mote y los huesillos
se sirven en un vaso.
MOTE CON HUESILLO