SECRETARA DE AGRICULTURA, GANADERA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIN

SECRETARA DE DESARROLLO AGROPECUARIO DEL ESTADO DE HIDALGO

COMPONENTE DE EXTENSIONISMO, DESARROLLO DE CAPACIDADES Y
ASOCIATIVIDAD PRODUCTIVA
PROGRAMA DE APOYO A PEQUEOS PRODUCTORES 2017

Curso-Taller: Clculo de Costos de

Produccin enfocado a la actividad
Acucola

Biol. Yadira Islas Perusqua

El Zembo, Huasca de Ocampo, Hgo. a 27 de Noviembre 2017

 TOMAR LAS DECISIONES CORRECTAS
Las ganancias y las prdidas tienen que ver con el
monitoreo del costo de produccin, asegurando la
calidad y la programacin en el momento adecuado.
 CONCEPTOS BSICOS
Inversin: es tpicamente un monto de dinero que se
pone a disposicin de terceros, de una empresa o de un
conjunto de acciones con el fin de que el mismo se
incremente producto de las ganancias que genere ese
fondo o proyecto empresarial.
Todo lo que se compra para producir

Infraestructura

Equipo manejo y cosecha

Insumos: Alevines, Alimento Balanceado y Sal

Mano de obra
 CONCEPTOS BSICOS
Los costos de produccin: (tambin llamados costos de
operacin) son los gastos necesarios para mantener un
proyecto, lnea de procesamiento o un equipo en
funcionamiento.
El valor del conjuntos de bienes y esfuerzos para obtener un
producto terminado para ofrecerlo al sector comercial.
CONCEPTOS BSICOS
Costos Fijos o Indirectos: Son los costos que no
bajan, ni suben con el volumen de produccin

Permisos, Predial, Prestamos, Seguros

Pago de servicios

Salarios permanentes

Depreciacin (Valor que se asigna al desgaste

de los bienes)
 DEPRECIACIN Y AMORTIZACIN
Existen bienes que se deprecian o pierden valor por el
transcurso del tiempo o el desgaste sufrido. Tal es el
caso de los bienes de uso (Instalaciones, muebles,
Inmuebles, maquinarias, herramientas). La
amortizacin es el registr contable de esa prdida de
valor
Bienes Vida til Clculo % de amortizacin
Inmuebles 50 aos 100% : 50 aos 2% anual
Muebles y tiles 10 aos 100% : 10 aos 10% anual
Instalaciones 10 aos 100% : 10 aos 10% anual
Maquinaria 10 aos 100% : 10 aos 10% anual
Equipos de Computacin 5 aos 100% : 5 aos 20% anual

En los inmuebles se amortiza el valor edificado nicamente, el terreno

no se amortiza porque no sufre desgaste por el uso y el paso del tiempo
CONCEPTOS BSICOS
Costo Variable: Son los Costo que varan al
aumentar la produccin o disminuirla

Huevo, Alevines

Alimento Balanceado

Otros Insumos

Mano de obra temporal

CONCEPTOS BSICOS
El costo total: es la suma de los costos fijos y los
costos variables , en un ciclo de cultivo
CONCEPTOS BSICOS
Ingreso: las cantidades que recibe una empresa
por la venta de sus productos o servicios

Egresos: Salida de recursos financieros, por el

pago de algn bien o servicios
 CONCEPTOS BSICOS
Punto de Equilibrio: es el nivel de produccin y
ventas que una empresa o negocio alcanza para lograr
cubrir los costos y gastos con sus ingresos obtenidos.
Los ingresos son iguales a la sumatoria de los costos
y gastos operacionales

Cunto debo
vender para
poder cubrir los
costos y gastos
totales?
 EJERCICIO
Descripcin Unidad Costo Cantidad Costo total
Unitario
Ingresos por ventas
Costos Fijos

Total de costos Fijos

Costos variables

Total de costos Fijos

Costos Totales

Utilidad
COSTO UNITARIO
Los costos unitarios se calculan promediando los
costos totales del proceso entre el nmero total de
unidades o volumen de produccin.
 REGISTR TCNICOS Y CONTABLES
Los registros tcnicos nos permiten mantener
un historial del cultivo para poder tomar
decisiones basadas en informacin confiable
dentro de un ciclo de produccin o en ciclos
futuros.

Los registros contables nos permiten conocer el

desglose y la cantidad que estamos invirtiendo
para cada insumo; conociendo al final del cultivo
si estamos ganando o perdiendo con nuestra
operacin. Nos sirve para tomar decisiones en
como bajar nuestros costos y ser ms eficiente en
el uso de los insumos e inversin.