Integrantes: PilarCasasA

PabloSnchezT
Profesora: MaiteMuozM
Ramo: Nutricin de Peces

Fechadepresentacin: 30/04/2009.-
La harina y el aceitedepescado conforman el 60% del alimento utilizado en los
cultivosacucola.
Enequivalentedepesofresco, serequierende3a5Kg. depescadoparaproducir 1
kilo de salmn. En la actualidad, los salmonicultores compran 1 tercio de la
produc in nacional de harina de pescado, y las proyec iones indican que la
acuiculturapodraconsumir latotalidaddelaharinadepescadoproducidaenchile,
enunafechatancercanaequivalenteal 2010.
Laharinadepescadoesutilizadocomoalimentoparaanimalesyaqueesunadelas
principalesy mejor fuentedeenergay protenasdealtacalidad. Laprotenaen la
harinadepescadopose unaaltaproporcindeaminocidosesenciales.
Definiciones
Captura de peces para Harina
de Pescado
1. Dosificacin Del
Antioxidante
2. Estudio De La Materia Prima
3. DescargaDelPescado
9. Operacin De Molienda
Envasado y Almacenamiento de
Harina de Pescado
Condiciones de Almacenamiento y
Conservacin
Bolsa de papel
Ventajas de usar aceite y harina de
pescado
Desventajas
Diagrama de flujo productivo de
Harina de Pescado.
Aceite de Pescado
1. Calentamiento
2. Secado
3. cido Ctrico y Agua
4. Tierra Diatomcea
5. Adsorcin
6. Filtracin
 Conclusin
Sehaconsideradoquelaharinadepescadoseutilizare
mayor escalacomoingredienteparafabricar alimentosde
alta calidad destinados a la alimentacin humana, y que
por l o tanto disminuir su empleo como materia prima
para producir nutrientes de ganado y concentrados
protenicos, ya que la protena de la harina pueden
consumirla directamente las clases vulnerables, a bajos
costos, loquepodralimentar asalacrecientepoblacin.