FACULTAD :

INGENIERA, ARQUITECTURA Y URBANISMO

ESCUELA:
INGENIERA AGROINDUSTRIAL Y COMERCIO
EXTERIOR
CURSO:
PROCESOS AGROINDUSTRIALES

DOCENTE:
MECHATO ANASTASIO AUGUSTO
ANTONIO
ESTUDIANTES:
FLORES DIAZ KATHERINE ELIZABETH
Referencias :

Betancourt Lpez, Margarita y Manzanedo, Garca Mayra,

Alimentos. Suconservacin, almacenamiento y distribucin.Logstica aplicada, 2005

.
Fellows, P.; Tecnologa del procesado de los alimentos; Editorial Acribia;
2007.
SociedadCubana de Logstica
,
No. 9,Aguilar
Cuba, ,J. ; Metodo de conservacion de Alimentos ; Editorial Tercer
Millennium ;2013

http://www.produccion.com.ar/2005/05abr_04.htm

Pisac , J.; El Sistema de Autocontrol en La Industria Agroalimentaria ;2012.