Chenopodiaceae

CARLA GODOY GONZLEZ, INGENIERO AGRNOMO

Chenopodiaceae

Principalmente plantas herbceas, muy rara vez encontramos

arbustos o rboles pequeos
Anuales o perennes
Familia de amplia distribucin mundial, con alrededor de 1400
especies, reunidas en mas o menos 102 gneros, particularmente
abundantes en sitios xerfitos
especies de uso industrial, hortcola, forrajero y
alimenticio, adems de especmenes perjudiciales para los cultivos
Morfologa

Hojas:

Simples, alternas, sin estpulas

A veces carnosas o en escamas
Frecuentemente presentan pelos vesiculosos en la cara abaxial
Generalmente presentan anatoma KRANZ
Morfologa

Flores:
Pequeas
Espigas, panculas o cimas
actinomorfas
Monoicas, dioicas o polgamas
Morfologa

Fruto:
aquenio, indehiscente o con dehiscencia irregular
El pequeo tamao les permite flotar y dispersarse por agua
Acelga

Vegetal de hoja grande, con tallos planos y anchos

Sabor agradable
Vegetal con alto contenido de vitamina A y sodio, calcio, hierro,
potasio, fsforo y magnesio

Planta bianual, que no produce frutos ni races comestibles

Vstago floral: 1,20 mt
Flores ssiles, hermafroditas (pueden estar solas o en grupos de tres)
5 spalos y 5 ptalos
Fruto pequeo con 3 o 4 semillas
Acelga

Hojas: grandes de forma oval, tallo ancho y largo de color blanco o crema
(penca)
Color verde oscuro a verde claro

Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
Divisin: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Caryophyllidae
Orden: Caryophyllales
Familia: Amaranthaceae
Gnero: Beta
Especie: B. vulgaris