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Procesos y Capacidad
Procesos y Capacidad
Produccin:
Decisiones estratgicas
Estrategia de procesos y
planificacin de capacidad
Contenido
DEP. DE ENCOLADO Y
CLASIFICACIN, ESTAMPADO
ENCUADERNACIN Y ETIQUETADO
Continuo
Estrategia de enfoque de proceso
Las instalaciones se organizan para
realizar un proceso.
Los procesos similares estn juntos
Ejemplo: todas las perforadoras estn juntas.
Fabricacin de poca cantidad de
productos con mucha variedad. Producto A
Operacin
Tambin se conoce como: 1 2 3
Procesos intermitentes.
Talleres.
Producto B
Ejemplos de estrategia de enfoque
de proceso
Banco
1995
Hospital Corel
Corp.
Taller
1995 Corel Corp.
Camioneta
Campaa de
vacunacin
1984-1994 T/Maker Co.
contra la gripe
Papel (continuo) (discreto)
1995 Corel Corp.
Tabla 7.2 Comparacin de las caractersticas
de los tres tipos de procesos
Enfoque de proceso Enfoque repetitivo Enfoque de producto
Proceso continuo
Tcnicas
modulares
Personalizacin a
gran escala
Tcnicas Rendimiento
programadas rpido Enfoque del producto
Enfocado de proceso
Gran variedad, poca cantidad Poca variedad, mucha cantidad
Baja utilizacin (del 5% al 25%) Alta utlizacin (del 70% al 90%)
Equipamiento especializado
Equipamiento de uso general
Preguntas sobre el anlisis y
diseo de procesos
Se disea el proceso para alcanzar ventajas
competitivas en trminos de singularizacin,
respuesta o bajo coste?
Elimina el proceso los pasos que no
aaden valor?
Maximiza el proceso el valor ofrecido al
cliente desde el punto de vista de ste?
Conseguir pedidos el proceso?
Herramientas para el diseo de
procesos
Diagramas de flujo.
Grficos de procesos.
Mapas en funcin del tiempo o mapas de
procesos.
Anlisis del flujo de trabajo.
Diagrama de flujo del proceso de
produccin
Cliente
Compra Agente comercial
(peticin de tintas, papel (recibe peticin)
y otros suministros)
Orden de
Ventas proceso
Orden
Control de Pausa
produccin
Orden
Producto
Planta A Impresin
WIP
Producto
Almacn Pausa Pausa Pausa
Producto
WIP
Planta B Extrusin
WIP
WIP
Alto
Grado de intensidad
Despacho de
Servicio completo
de corredor de
abogados
bolsa
Bajo
lucrativos
Almacenes y tiendas Restaurantes
Hospitales
por catlogo de comida Restaurantes
rpida de lujo
Compaas
Compaas
areas
areas sin
lujos
Grado de personalizacin
Tcnicas para mejorar la productividad
del servicio
Estrategia Tcnica
Separacin Estructurar el servicio, de modo
que los clientes deban ir
adonde se ofrece el servicio
Autoservicio Autoservicio; de este modo los
clientes examinan, comparan y
evalan a su propio ritmo
Aplazamiento Personalizacin en la entrega
Enfoque Restriccin de ofertas
Tcnicas para mejorar la productividad
del servicio
Mdulos Seleccin modular del servicio
Produccin modular
Automatizacin Separar los servicios que pueden
prestarse a algn tipo de
Programacin automatizacin
Entrenamiento Programar slo el personal preciso
Clarificar las opciones de servicio
Explicar los problemas
Mejorar la flexibilidad de los
empleados
Ms oportunidades para mejorar
los procesos de servicios
Organizacin espacial.
Recursos humanos.
Tecnologa.
Proceso de produccin y
tecnologas alternativas
Nmero de productos o partes distintos
Alto Propsito general, NC,
CNC
CIM
Sistema de
manufacturado
flexible
Automatizacin
especializada
Bajo
Bajo Alto
Volumen de productos o partes
Sensibilidad medioambiental
Fiabilidad.
Capacidad
Planificacin de la capacidad:
Cunta capacidad a largo plazo se necesita.
cando se necesita ms capacidad.
Dnde deben estar emplazadas las
instalaciones (ubicacin).
Cmo deben estar organizadas las
instalaciones (distribucin).
Definicin y medidas de la capacidad
Capacidad: La produccin mxima de un sistema en un
periodo de tiempo determinado.
Demanda
Demanda
Demanda
Tiempo (aos)
Nueva capacidad
Demanda
Tiempo (aos)
Demanda por delante con ampliacin de un escaln
Modelos de ampliacin de la
capacidad
Demanda prevista
Nueva capacidad
Demanda
Tiempo (aos)
Capacidad por detrs de la demanda con ampliacin progresiva
Modelos de ampliacin de la
capacidad
Nueva capacidad Demanda prevista
Demanda
Tiempo (aos)
Intentos de tener una capacidad media con ampliacin
progresiva
Anlisis del punto muerto o punto
de equilibrio
Es una tcnica para evaluar las alternativas de
proceso y de equipo.
Objetivo: encontrar el punto (en dlares o
unidades) en el que el coste iguala a los ingresos.
Suposiciones:
Los costes y los ingresos estn relacionados de forma lineal
son lneas rectas y hay un aumento lineal en proporcin con
el volumen.
Toda la informacin es certera.
No existe un valor temporal del dinero.
Anlisis del punto muerto o punto
de equilibrio
Costes variables
Prdidas
Costes fijos
A B
Volumen
Inversiones con soporte
estratgico de inversin
Las inversiones se hacen como parte de un
plan estratgico coordinado.
Las inversiones tienen que porporcionar una
ventaja competitiva.
Los ciclos de vida del producto han de ser
tenidos en cuenta.
Se han de incluir diferentes factores de
explotacin en el anlisis del rendimiento de
la inversin.
Las inversiones han de analizarse segn
diferentes previsiones de ingresos.
Limitaciones del valor actual neto
Las inversiones con el mismo valor actual
pueden tener caducidades y valores de
desecho distintos.
Las inversiones con el mismo valor actual
neto pueden tener flujos de caja distintos.
Se supone que conocemos los tipos de
inters futuros, pero no es as.
Se supone que los pagos se realizan
siempre al final de cada periodo, pero no
siempre es as.