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1º Clase Generalidades 2013
1º Clase Generalidades 2013
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3. POLINIZACION
4. MEDICINA: Apiterapia
5. DESARROLLO INDUSTRIAL
Iindustria Maderera, Metal Mecnica,
Licorera, Industrias Alimentarias.
LA MIEL.-
Lquido viscoso y dulce con
propiedades anti-bacterial, antibitico,
anti caries, humectante, anti
inflamatorio, antimicrobial, anti
cansancio, bio estimulante,
depurativo, emoliente, energizante,
emulsificador de grasas, proporciona
sensacin de frescura y satisfaccin
en el cuerpo, cicatrizante de heridas.
ETC.
Invertasa, Fosfatasa,
Katalasa, Diastasa,
FERMENTOS
Ac. Succinico, Ac.
Pyroglutmico,
Oxidoglucosa
Glucnico, Ac.
Ac. Ctrico.
Glucosa 30 a 34 %
Ac. Slico
Actico,
Azufre, Cloro,
Silicio, Cobre,
Fosforo, Fierro,
Calcio, Zinc,
Manganeso,
Potacio,Magnecio
MINERALES
Caractersticas
Organolpticas de la Miel
Color.- Vara
Olor.- Cada uno tiene su propio olor
Sabor.- Dulce, cido, y amargo
Humedad.- 20 %
Viscosidad.- Depende del agua, tipo
de carbohidratos, protenas y T
Cristalizacin.- Homognea.
POLEN.-
Elemento masculino de la
fecundacin vegetal, considerado
como afrodisaco, anablico,
anorxico, anti-alrgico, anti-
bacterial, antibitico, anti- caries,
anti-inflamatorio, bio-estimulante,
diettico, baja la presin alta,
reduce niveles de colesterol en la
sangre, alimento de alta calidad,
mejora las funciones cerebrales,
mejora el funcionamiento de la
prstata, etc.
COMPOSICIN DEL POLEN
- AMINO ACIDOS: Esenciales: tryptofan, leucine, isoleucine,
threonine, histidina, metonina phenylamine. Parcialmente esenciales:
cido asprtico, ac. Carbmico, alanina, valina, ac. Glutmico etc.
- CARBOHIDRATOS: Pentosas, polisacridos, etc. Total de azcares
30 a 40%
- ACIDOS GRASOS: 10%
- VITAMINAS: A, B, C, d, E, K.
- ENZIMAS: Dehydrogenasa lctica,
Succinica, Sacarasa, Fosfatasa, Amylasa
- MINERALES: K,P, Fe, Cu, Ca, Na, Cl,
Mg, Si, Ti,Zn,B
- PROTEINA: 21 A 26
- PIGMENTOS AGUA : 10%
JALEA REAL.
Sustancia de aspecto
blanco cremoso ligeramente
viscoso, homognea, olor
caracterstico un poquito
aromtico de sabor,
ligeramente cido (pH 3.5.-
4.5), H 65-68%, M. Seca
33 42%, Protenas totales
13 a 18%, Lpidos 3-6%,
Carbohidratos 7.5 12.5%,
cenizas 0.8 1.5%,
minerales, H 66%,
VENENO
Es una sustancia de aspecto cristalina incoloro levemente
gris, de consistencia densa, olor irritante, de sabor agudo,
astringente, soluble en agua de pH 4.5 a 5.5.
Compuesto por pptidos como:
melitina, secarpina, tetiapina,
adolapina, enzimas como:
fosfolipasa A2, hialuronidasa, c.
Fosfomonoestearasa,
glocosidasa, lisofosfolipasa;
aminoactivos como: histamina,
dopamina, norepinefrina.
INDICACIONES TERAPUTICAS
Artritis, Esclerosis multiple, Trombosis
cerebral, Hipertensin arterial, Artrosis,
Trastornos del sueo
Estados depresivos e irritabilidad,
Convalecencias (causada por
enfermedades, infecciones,
operaciones, terapia con radiaciones.),
surmenage.
Deficiencias sexuales, Alergias (asma
bronqueal
Hipertensin arterial, Afecciones
reumticas
PROPOLIS
Es una sustancia resinosa y balsamica en 55% de
consistencia dura y quebradizo a 0 15 C, pegajoso
entre 30 a 60 C, suave y maleable a 30 C, contenido
de cera entre 7.5 a 35% de color variable de acuerdo a
las plantas, de sabor cido amargo y picante de olor
agradable, punto de fusin 65 a 82 C, polen 5%, cidos
grasos 5%, aceites voltiles 10%.
Cualitativamente tiene
flavonoides cidos alifticos,
cidos aromticos derivados
de cidos nucleicos,
vitaminas minerales etc.
PROPIEDADES DEL PROPOLEO
El propleo tiene la propiedad anti bacteriana, anti micotica
y otros. Que continuacin mencionamos:
Efecto Aglutinante: Propiedad en la curacin de heridas.
Anti Alergico: Tambin tiene efectos anti - alrgicos
generales (no - especficos ) a travs de su actividad
histamino pectica producida por la quercetina
Anti : depresion - tristeza y melancolia: Este es un efecto
bio - energtico que tiene que ver con el sabor (en
alimentos) ayuda contra la depresin , tristeza y melancola.
Dadant(1975)
Anti hemorragico: El propleos protege del sangrado
asiendo que se coagule la sangre rapidamente.
Dadant(1975)
Anti Inflamatorio: De acuerdo a un estudio reciente , no
publicado an, el propleos tiene efecto anti - inflamatorio
dos veces superior a la famosa aspirina. Dadant(1975)
Anti tuberculosis: Extracto de propleos en mantequilla
es la mejor prevencin contra la TBC Anti Micotico: El
propleos es uno de los productos naturales ms
poderosos contra la Cndida. Dadant(1975)
Anti Edema: El propleos disminuye la permeabilidad
capilar y tiene tambin un efecto general secante. Gonzales
(1997)
Antisptico: En cuanto a las propiedades generales anti -
microbianas; en Georgia (ex - URSS) , en el campo, muchas
madres pintan los juguetes de los nios con
propleos.Gonzales (1997). Conservante: Muchos
alimentos no pueden conservase por mucho tiempo .
Asis(1996) Disminuye El Alto Nivel De Colesterol En La
Sangre: El propleos ayuda a la secrecin de bilis del
hgado que tiene propiedades generales antigrasas.
Asis(1996) Nutritivo: Debido a su contenido de minerales y
bioflavonoides . Asis(1996)
ALIMENTACION
Los hombres para alimentarse matan a la
especie (animal, vegetal etc.) , en cambio las
abejas recolectan las bondades de la
naturaleza, los productos apcolas contiene
todo los elementos esenciales que requiere el
hombre.
PRODUCTOS AGRICOLAS
TRASFERENCIA DEL POLEN .
Pistilo
1.AIRE
2. AGUA Ovario
3. OTROS INSECTOS
Estambres
Petalos
Spalos
Tallo
Tipos de Polinizacin
Autopolinizacin
Polinizacin cruzada
25 % a 75% dependiendo del cultivo
Numero de colmenas por
cultivo
Fresa . 6 Col/ha
Naranja. 5 Col/ha
Calabaza. 4 Col/ha
Melon. 4 Col/ha
Pepino. 6 Col/ha
Aguacate. 6 Col/ha
Sandia. 3 Col/ha
Polinizacin de plantas
MEDICINA
Apiterapia.- (latn apis = abeja, Francesa therpie =
mtodo para tratar a seres humanos), es el uso de
productos de la abeja para prevenir, curar o
recuperar,a alguien de una o ms condiciones de
enfermedad.
Tumor
al seno
Paciente Vrices
DESARROLLO INDUSTRIAL
METAL
MECNICA
COSMETOLOGA
FARMACEUTICA
CARPINTERA
OTRAS INDUSTRIAS
UNA GOTA DE MIEL ES UNA JOYA
DE SALUD
GRACIAS
PUERCO ESPIN