UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

Coordina:
Facultad de Economa y Planificacin

Taller N 03

PLAN DE PRODUCCIN

Talleres de capacitacin en Planes de Negocios

 CONTENIDO DEL PLAN DE PRODUCCIN
Objetivos de Produccin. Materia Prima.

Especificaciones del Producto o Identificacin de Proveedores y

Servicio. Cotizaciones.

Descripcin del Proceso de Capacidad Instalada.

Produccin.
Localizacin Optima del Proyecto.
Diagrama de Flujo del Proceso
Productivo . Diseo y Distribucin de Planta y
Oficinas.
Caractersticas de la Tecnologa.
Mano de Obra Requerida.
Equipos, Herramientas y
Transporte rea Productiva. Programa de Produccin.
 OBJETIVOS DE PRODUCCIN
Dentro de los objetivos de produccin es necesario
definir lo que se desea lograr con el producto o servicio
en trminos de produccin del mismo.

Producir 32,000 camisas de

excelente calidad en
distintas tallas con
estampados peruanos para
hombres en rango de edad
de 25 a 60 aos
4
 ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO

Deben ser descritas detalladamente:

Dimensiones
Colores
XXX

Materiales
XXX

Otros
XXX
 ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO

Nuestro producto es una camisa de algodn de colores variados

(negro, azul, amarillo, verde, rosa, rojo, prpura, celeste, gris,
naranja, marrn y beige) apropiadas para climas caluros.
Altamente atractivas con estampados peruanas. Hay en manga
corta y larga.

Nuestras camisas tienen diferentes tallas y gran variedad de

tejidos.

Materiales Dimensiones

Colores
Otros
 PROCESOS DE LA EMPRESA

Objetivo: Describir el proceso de produccin o de prestacin del

servicio, los recursos requeridos y los costos asociados y, de existir, las
ventajas sobre los competidores .

Se debe mostrar que la empresa puede hacer eficientemente lo que

promete. Si la empresa no est en marcha, se debe mostrar que se sabe
como se har y que se cuenta con el para hacerlo.
Describir el proceso definiendo que se har y que se subcontratar.
Precisar el ciclo operativo del negocio y si hay estacionalidades decir como
se cubrirn.
 DESCRIPCIN DEL PROCESO DE
PRODUCCIN

Produzca, maquile o compre necesita conocer el

proceso de produccin y/o prestacin del servicio.
Procedimiento para establecer el proceso de
produccin:
Determinacin de actividades. Actividad t
1 1h
Organizacin de actividades. 2 2h
3
Establecer tiempos requeridos. 1.5h

8
PROCESOS DE LA EMPRESA
 Proceso de produccin

TRABAJO EN EQUIPO
Elabore el proceso de produccin de los bienes o servicios su
empresa. Utilice los smbolos siguientes:
 DESCRIPCIN PROCESO PRODUCTIVO

Recepcin y transportacin de la materia prima:

La elaboracin de una camisa se inicia con la

recepcin de las telas en la fbrica, donde uno o
dos empleados clasifican los colores y el grueso de
las telas para despus pasarlas al rea de corte
(80 minutos).

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 DESCRIPCIN PROCESO PRODUCTIVO

Corte de las piezas:

Se cortan las piezas de tela con ayuda de una

mquina; se cortan primero las espaldas de la
camisa, luego los delanteros y finalmente las
mangas, de acuerdo a las tallas y los modelos
(240 minutos).

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 DESCRIPCIN PROCESO PRODUCTIVO

Unin de piezas y accesorios:

Con las piezas cortadas, se procede a unirlas

con ayuda de una mquina "OVER" que cose
las orillas de las piezas para que no de
deshilen al unirse las piezas (180 minutos).

13
 DESCRIPCIN PROCESO PRODUCTIVO

Control de calidad:

Las camisas terminadas son revisadas por un encargado, con

el fin de que no existan defectos en el acabado. De existir
fallas se repara la camisa en una mquina, pero de ser muy
notoria la falla en la camisa se desecha y se separa de las
piezas en buen estado (150 minutos).
 DESCRIPCIN PROCESO PRODUCTIVO

Etiquetar:
con mquinas de coser se colocan
etiquetas y especificaciones: de
cuidado de la prenda, talla y marca
(210 minutos).
 DESCRIPCIN PROCESO PRODUCTIVO

Empacado:
Las camisas terminadas son
empacadas en bolsas y agrupadas
de acuerdo a la talla en grupos de
10 a 15 camisas (225 minutos).
 DESCRIPCIN PROCESO PRODUCTIVO

Almacenamiento:
Se almacenan los productos
terminados en espera de ser
comercializados (165 minutos).
PROCESO DE PRODUCCIN
DE PASTELES
PROCESO DE PRODUCCIN DE PANES Y PASTELES
PROCESO DE PRODUCCIN DE MERMELADA
PRODUCCIN DE ZUMOS DE FRUTA
 Proceso de produccin

TRABAJO EN EQUIPO
Describa las etapas del proceso de produccin de su empresa:
 CARACTERSTICAS DE LA TECNOLOGA

Cuando se elige la tecnologa es

necesario tener en cuenta:
Facilidad para adquirir la tecnologa.

Condiciones para hacer uso de ella (patentes,

acuerdos, etc.)

Aspectos tcnicos especiales de la tecnologa al

aplicarla al proceso productivo (capacitacin, etc)
 EQUIPO, HERRAMIENTAS Y
TRANSPORTE AREA PRODUCTIVA
Se determina el equipo, herramientas y transporte del rea Productiva
de la empresa. Para esto se requiere:

Elaborar una lista de toda la Maquinaria y Equipo requerido para cada

actividad productiva.

Elaborar una lista de todas las Herramientas requeridas para cada

actividad productiva.

Elaborar una lista del Equipo de Transporte requerido para cada

actividad productiva.

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Maquinaria y Equipo Industrial (US$)
Precio
COSTO
Concepto Cantidades Unitario
(US $)
(US$)

Cortadora Industriales 1 25,000 25,000

Maquinas de coser
20 2,200 44,000
industriales
Pegadoras de Botones
1 10,000 10,000
industriales
Ventiladores 1 3,000 3,000
Montacargas 1 480,000 480,000
Maquina cortadora
1 10,000 10,000
electrica
Herramienta para
1351 18 24,318
mantenimiento
Cortadoras manuales 2 6,000 12,000

Total 608,318
Equipo de Transporte (US$)
Precio
COSTO
Concepto Cantidades Unitario
(US $)
(US$)

1Camioneta
Equipo de
Toyota Modelo 23,000 23,000
Transporte
DX - 41

Total 23,000
 MATERIA PRIMA
Determinar:

Necesidades de Materia
Prima.
Identificar Proveedores y
cotizaciones.
Proceso de compras.
 NECESIDADES DE MATERIA PRIMA

Elementos, partes o sustancias de

las que est compuesto el producto de
la empresa.
Cantidades a utilizar de Materia
Prima:
Volumen de Produccin.
Perodo de tiempo
Costo de Materia Prima (US$)
Materia prima Costo Materia
Concepto Costo Unitario utilizada por Prima por
camisa Camisa
Tela (yardas) 1.25 1.00 1.25
Hilo (bollones) 0.75 0.50 0.38
Botones (unidades) 0.25 0.25 0.06
Total 1.69

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IDENTIFICACIN DE PROVEEDORES Y
COTIZACIONES
Criterios de Seleccin de Proveedores:

Cumplimientos en fechas de entrega.

Calidad.
Precio.
Servicios que ofrece.
Crditos.
Localizacin.
 DETERMINE LOS PROVEEDORES DE SUS
DIFERENTES PRODUCTOS
Materia Proveedor Precio Calidad Proveedor
Prima Seleccionado

Xxxx Xxx Xxxx Xxx Xxxx Xxx Xxxx Xxx Xxxx Xxx

Xxxx Xxx Xxxx Xxx Xxxx Xxx Xxxx Xxx Xxxx Xxx

31
 SELECCIN DE PROVEEDORES TELAS

Materia Proveedor Precio Calidad Proveedor

Prima Seleccionado

Tela Telas US $ 2.00 Regular

Parisinas, yarda.
S.A.

Tela Bien US $ 1.25 Excelente X

Arropado, yarda.
S.A.

Tela El Sultn, S.A. US $ 2.50 Mala

yarda.
32
 CAPACIDAD INSTALADA

Capacidad instalada total(Potencial).

Nivel de Produccin adecuado(Requerido o
Planeado).

33
 CAPACIDAD INSTALADA
Utilizando un 60% el primer ao y un 90% el quinto ao de la capacidad
instalada de planta y con un crecimiento anual de 20% en este perodo, la
produccin de camisas es:

Produccin
Ao No. Camisas
(unidades)
1 15,135
2 18,162
3 21.794
4 26,153
5 31,384
LOCALIZACIN PTIMA DEL PROYECTO
MTODO CUALITATIVO POR PUNTOS

1. Desarrollar una lista de factores relevantes

2. Asignar un peso a cada factor para indicar su

importancia relativa ( los pesos deben sumar
1.00) y el peso asignado depender exclusivamente del
criterio del proyectista.

3. Asignar una escala comn a cada factor (por

ejemplo de 0 a 10) y elegir cualquier mnimo.

4. Calificar a cada sitio potencial de acuerdo con la

escala designada y multiplicar la calificacin por
el peso.

5. Sumar la puntacin de cada sitio y elegir el de

mxima puntuacin.
Entre los factores que se pueden considerar para
realizar la evaluacin, se encuentran los siguientes:

Factores Geogrficos (clima, niveles de contaminacin

carreteras, etc.)

Factores Institucionales (planes y estrategias de

desarrollo, descentralizacin industrial, etc).
Factores sociales (relacionados con la
adaptacin del proyecto al ambiente y la
comunidad).

Factores econmicos (costos de mano de

obra, materias primas, energa elctrica,
infraestructura disponible, cercana de los
mercados y las materia primas).

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FACTORES SELECCIONADOS EN LOCALIZACION
OPTIMA DE PLANTA

Factor Peso

1. CERCANIA DE LOS PRINCIPALES CENTRO DE 0.25

CONSUMO
2. DISPONIBILIDAD DE MATERIA PRIMA 0.05

3. INFRAESTRUCTURA INDUSTRIAL 0.30

4. NIVEL ESCOLAR DE LA MANO DE OBRA 0.15

5. CLIMA 0.10

6. ESTIMULOS FISCALES 0.15

38
CALIFICACION PONDERADA
SELECCIN OPTIMA DE PLANTA
FACTOR PESO CALIFICACION CALIFICACIN PONDERADA
LEON MASAYA RIVAS LEON MASAYA RIVAS
1 0.25 7 9 7 1.75 2.25 1.75
2 0.05 9 9 10 0.45 0.45 0.5
3 0.30 8 10 7 2.4 3 2.1
4 0.15 8 10 7 1.2 1.5 1.05
5 0.10 10 10 10 1 1 1
6 0.15 9 7 9 1.35 1.05 1.35
TOTAL 1.00 8.15 9.25 7.75
SELECCIN PTIMA DE PLANTA
DISEO Y DISTRIBUCIN DE PLANTA Y OFICINAS
ELABORAR UN PLANO QUE REFLEJE LA FORMA DE LOCALIZACIN DE LA
PLANTA PRODUCTIVA Y DE LAS OFICINAS DE FORMA PTIMA QUE
PERMITA ORGANIZAR EL TRABAJO DE MANERA EFICIENTE
DISPOSICIN DE PLANTA DE PASTELERA
 Diseo y distribucin de
plantas y oficinas
TRABAJO EN EQUIPO
Elabore el diseo y distribucin de planta
y oficinas de su empresa.
Obra Civil (US$)

Concepto COSTO (US $)

Terreno 8,000
Construccin 12,000

Total 20,000

43
 MANO DE OBRA REQUERIDA
LA MANO DE OBRA SE REFIERE A LAS PERSONAS QUE
FORMAN PARTE DEL PROCESO PRODUCITIVO O PRESTAN EL
SERVICIO, QUE CON SU ESFUERZO Y TRABAJO TRANSFORMAN
LA MATERIA PRIMA Y OBTIENEN EL PRODUCTO TERMINADO.
 MANO DE OBRA REQUERIDA
Objetivo: mostrar el equipo humano con el se contara para
la iniciacin y crecimiento de la empresa.
Se debe mostrar que la empresa tiene claridad acerca de la
gente que se contratara y cmo se vinculara.
Mostrar las necesidades de corto, mediano y largo plazo.
 MANO DE OBRA REQUERIDA

ACTIVIDAD NO. DE PERSONAS HABILIDAD

Experiencia mnima
Cortado de Tela 5 de 3 aos en corte de
tela.

Experiencia mnima
Diseadores de estilos de ropa de 3 aos en el diseo
3 de ropa innovativa.

Experiencia
De 4 aos en el
Confeccin de ropa manejo de mquinas
4
industriales para la
confeccin de ropa

46
Costo Mano de Obra Directa (US $)
Sueldo
Plaza AO 1
Mensual

Obreros 150 7,200

Bodegueros 120 2,880

Subtotal 10,080

Prestaciones 4,234

TOTAL 14,314

47
Costo Mantenimiento Taller (US $)
Concepto AO 1

Sueldo del responsable

de mantenimiento y 4,800
control de calidad
Costo del mantenimiento 144

Subtotal 4,944

Prestaciones 2,016

Total Anual 6,960

Energa Elctrica (US $)
Costo
Energa Elctrica
Total

TOTAL 5,880
Consumo de Agua (US $)
Costo
CONCEPTO
Total

Consumo de Agua
480
Produccin y Administracin

TOTAL 480
Diesel (US $)
Consumo Precio por Costo
CONCEPTO
Anual Galn Total

Diesel para Camioneta 1,530 3.64 5,572

 PROGRAMA DE PRODUCCIN
a) Actividades preoperativas: Todas aquellas actividades
que deben realizarse para iniciar las operaciones
productivas.
b) Actividades operativas: Todas las actividades que es
necesario desarrollar para tener listo el producto o
prestar el servicio de la empresa.
 PROGRAMA DE PRODUCCIN
Actividad Personal Perodo de
encargado realizacin
1.Acondicionar el
rea de Juan Prez 6 a 10 de Julio
trabajo 2014
2. Seleccionar y 6 a 10 de Julio
contratar el Juan Prez 2014
personal

3. Contactar Geraldine 6 a 10 de Julio

proveedores Mendoza 2014

4. Compra de Julio Rivas 06 a 10 de julio

equipo 2014
5. Pruebas de Geraldine 11 a 12 de julio
produccin Mendoza 2014
6. Adquirir materia Geraldine 13
prima Mendoza de julio 2014
7. Adiestrar Juan Prez 13 de julio 2014
personal
 PROGRAMA DE PRODUCCIN PARA UNA
DEMANDA DE 24000 FRASCOS DE
MERMELADA DE MORA AL SEMESTRE
Volumen Perodo de Tiempo Horas/ Kg fruta Kg azcar
de entregas a requerido hombre (mora)
produccin clientes para la
de produccin
mermelada
24000 Semestral 120 das 1920 3600 3600
frascos (960
(6 000 Kg) horas)

4000 Mensual 20 das 480 600 600

frascos (160
(1000 Kg) horas)

1000 Semanal 5 das (40 80 150 150

frascos horas)
(250 Kg)

200 Diaria 1 da (8 16 30 30
frascos horas)
(50 Kg )
DIAGRAMA DE GANTT
 Diagrama de Gantt
Actividad

7
6
5
4
3
2
1

6 7 8 9 10 11 12 13

Julio Das
 Universidad Nacional Agraria La Molina
Coordina:
Facultad de Economa y Planificacin

Manos a la Obra haciendo

mi Plan de Negocio

Por su atencin.
Talleres de capacitacin en Planes de Negocio