UNIDAD 1

NOMBRE DE LA UNIDAD DE TRABAJO

Procesos y Subprocesos

L.A Aurora Rosa Alfaro del Castillo

 QU ES UN PROCESO?

Una serie de tareas

de valor agregado que
se vinculan entre s para
transformar un insumo en un
producto. (Bien o Servicio)
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL POR PROCESOS
POR QU POR PROCESOS?

Porque las empresas y/o organizaciones son tan eficientes como lo son sus procesos.
La mayora de organizaciones que han tomado conciencia de esto han reaccionado
ante la ineficiencia.

Empresas funcionales vs Empresas por procesos

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL POR PROCESOS
SE HABLA REALMENTE DE PROCESO SI CUMPLE LAS SIGUIENTES
CARACTERSTICAS O CONDICIONES:
SE HABLA REALMENTE DE PROCESO SI CUMPLE LAS SIGUIENTES
CARACTERSTICAS O CONDICIONES:
ENTONCES, QU ES UN PROCESO?

Un conjunto de operaciones que transforman y

dan valor a un producto

Es repetible en el tiempo

Tiene un responsable

Se relaciona con otros procesos

ELEMENTOS DE UN PROCESO
 EL MODELO DE LA TRANSFORMACIN

Toda operacin produce servicios y/o productos. Esto se hace por medio del
proceso de transformacin.
Transformacin: es el uso de recursos para modificar un estado o condicin
de algo para obtener un servicio o producto

Materiales
Informacin
Clientes
Recursos
Transformados Productos
y servicios
INPUT OUTPUT

Empleados Proceso Productivo

Equipos / Facilidades Transformacin fsica
Cambio de Dueo
Recursos que ayudan a Cambio de Lugar
la Acomodacin/Almacenamiento
transformacin
 PROCESO

Subroceso Subroceso Subproceso Subproceso

INPUT 1 2 3 4 OUTPUT

RECURSOS

MACROPROCESO

Mapear y entender el macroproceso

Dividir el macroproceso en procesos y subprocesos

Definir el inicio y fin de cada subproceso

Identificar los recursos y los productos que requiere cada subproceso

HAY QUE ENTENDER LOS MACROPROCESOS

Proceso

Subprocesos

Actividades

Tareas
 EJEMPLO DE MACROPROCESOS

MACROPROCESO PRODUCTIVO DE AVES

Despresado
(Separar en
piezas)

Pollo
Vivo Faenamiento
Productos
Recepcin (Sacrificio e Empaque Despacho
higienizacin)

SUBPROCESOS
 MACROPROCESO DE COMERCIALIZACIN ELCTRICA

Pedido del Servicio Proceso de Conexin Facturacin Recaudaciones

 CADENA DE VALOR (MICHAEL PORTER)

La metodologa del anlisis de la cadena de valor para crear y sostener la ventaja competitiva
de una firma fue desarrollado por Michael Porter.

Se basa en la premisa que la ventaja competitiva se la obtiene al optimizar los principales

procesos de la empresa, es decir, aquellos procesos que forman parte de la cadena de valor
de la empresa.

El concepto de la cadena de valor es un modelo que clasifica y organiza los procesos del
negocio con el propsito de organizar y enfocar los programas de mejoramiento.

Los procesos que forman parte de la cadena de valor impactan directamente en los productos
y/o servicios que el cliente consume.

Los procesos que forman parte de los procesos de apoyo tienen un efecto indirecto en los
clientes.
 CADENA DE VALOR DE UNA INDUSTRIA

Administracin
Desarrollo de Produccin de Ventas y
De la
Mercadeo Productos y Productos y Servicio
distribucin y la
Servicios Servicios al cliente
logstica
 DIAGRAMACIN DE PROCESOS
Se basan en la utilizacin de diversos smbolos para representar operaciones especficas

SIMBOLO FUNCION

Terminal. Representa el inicio y final de un programa, puede representar

tambin una parada o interrupcin que sea necesario realizar en un
programa.

Entrada/Salida Cualquier tipo de introduccin de datos.

Proceso. Cualquier tipo de operacin que pueda originar cambio de valor,

formato o posicin de la informacin almacenada en memoria, u
operaciones asimtricas

Decisin. Indica operaciones lgicas o de comparacin de datos y en

funcin del resultado determina cual de los distintos caminos alternativos
del programa se debe seguir
SIMBOLO FUNCION

Decisin mltiple. En funcin del resultado, se seguir uno de los diferentes

caminos de acuerdo con uno de los diferentes caminos de acuerdo con
dicho resultado.

Conector. Sirve como enlace entre dos partes cualquiera de un

organigrama, a travs de un conector en la salda y otro en la entrada

Indicador de direccin. Indica el sentido de ejecucin de las operaciones.

Lnea conectora. Sirve de unin entre dos smbolos.

Conector. Conexin entre dos puntos del organigrama.

Subrutina. Mdulo independiente del programa.

MAPA DE PROCESOS
 HERRAMIENTAS PARA EL ANLISIS DE PROCESOS

Para el anlisis y mejoramiento de los procesos actuales se deben

de utilizar las siguientes herramientas:

1. Eliminacin de la burocracia. Eliminar tareas administrativas,

aprobaciones y papeleos innecesarios.

2. Eliminacin de la duplicacin.

3. Evaluacin del valor agregado. Eliminar las actividades que no

agreguen valor y optimizar las que agreguen valor

4. Simplificacin. Eliminacin de copias, datos, manipulaciones,

reuniones, cuellos de botella
 HERRAMIENTAS PARA EL ANLISIS DE PROCESOS

5. - Reduccin del tiempo de ciclo del proceso

6. - Prueba de errores

7. - Eficiencia en la utilizacin de equipos y sistemas

8. - Lenguaje simple. Compresin sencilla en los documentos

9. - Estandarizacin

10. - Alianzas con los proveedores

11. - Mejoramiento de situaciones importantes

12. - Automatizacin y/o mecanizacin

13. - Identificacin de los principales problemas y riesgos

 ANLISIS DEL VALOR AGREGADO
Actividad

Si Necesaria para No
generar el output?

No
Contribuye a los Contribuye a las
requerimientos del funciones de la
Actividades Si
cliente? discrecionales
empresa?

Si No
Valor Valor agregado para Sin valor
Agregado la empresa agregado
real
Registrar la orden Registrar la fecha de recibo Revisin y aprobacin
Completar la pliza Formato de pedidos Transporte y movimiento
Investigar los datos Preparar informes financieros Archivo y almacenamiento
Repeticin de trabajo
Demoras

Actividades que se deben Actividades que no contribuyen a satisfacer los

realizar para satisfacer los requerimientos del cliente. Estas actividades se podran
requerimientos del cliente eliminar sin afectar la funcionalidad del producto/servicio
 HERRAMIENTAS PARA REDUCIR EL TIEMPO

o Algunas formas tpicas para reducir el tiempo de ciclo son:

o Actividades en serie vs. actividades en paralelo

o Cambiar la secuencia de las actividades

o Reducir el nmero de interrupciones

o Mejorar polticas de tiempo de procesamiento

o Reducir el movimiento del output (salida)

o Analizar la localizacin

o Establecer prioridades