FACULTAD DE

INGENIERA
ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE
INGENIERA INDUSTRIAL

Docente:
Ing. Teresa Miranda Herrera

CURSO GESTION DE LA CALIDAD

 UNIDADES
DIDACTICA S

Primera

Unidad:
PRINCIPIOS
FUNDAMENTALE
S
DE LA CALIDAD
Segunda Unidad:
TOTAL
HERRAMIENTAS LA
BASICAS DE
CALIDAD

Tercera

Unidad:
GESTION Y
ASEGURAMIENT
Primera Unidad:
PRINCIPIOS FUNDAMENTALES DE LA
CALIDAD TOTAL Contenidos
Ses
CALIDAD PRODUCTIVIDAD Y COMPETITIVIDAD
1
1. El concepto de calidad y su importancia

2. Ciclo de la Calidad

3. Calidad y Productividad.

4. Calidad y Competitividad

5. La calidad como factor de competitividad de las

Costos de mala calidad
Organizaciones
6.
7. Reduccin de desperdicios como fuente de mejora de
LOS SISTEMAS DE CALIDAD
2 rentab
1. Conceptos y principios bsicos
2. Enfoques estratgicos de la calidad total
3. Administracin tradicional y calidad total

3 PLAN DE CALIDAD TOTAL

1. Aspectos generales
2. Finalidad. Diagnstico. Etapas
3. Caractersticas. Implementacin
Primera Unidad:
PRINCIPIOS FUNDAMENTALES DE LA
CALIDAD TOTAL
Sem Contenidos
CINCO DISCIPLINAS BASICAS: LAS 5 S
4
1. Herramientas bsicas de mejora de la calidad
2. Concepto. Aplicacin. Definicin
3. Caractersticas. Implementacin

5 MEJORA CONTINUA
1. Conceptos. Definiciones.
2. Aplicaciones a los procesos. Tiempo. Trabajador y
Tecnologa
3. Innovaciones

6. JUSTO A TIEMPO
1. Antecedentes. Definiciones
2. Elementos del JIT. Flujo y produccin
3. Compras. Beneficios
4. Costos de Calidad. Importancia. Clasificacin
COMPRENSION DE LECTURA
 C
INCO DISCIPLINAS
4.
BASICAS:
LAS 5 S
Concept

oEs una tcnica de origen japons destinada a

mejorar y mantener las condiciones de
organizacin, orden y limpieza en el lugar de
trabajo.
Se necesita el compromiso de
todos, y es responsabilidad de
todos hacer que funcione
Aplicaci

n 5s son universales, se
Las
pueden aplicar en todo tipo
de empresas y
organizaciones, tanto en
talleres como en oficinas,
incluso en aquellos que
aparentemente se
encuentran suficientemente
ordenados y limpios
Aplicaci

nResultado de Aplicacin de las 5 S

Estudios estadsticos en empresas de todo el mundo
que
tienen implantado este sistema demuestran que:

Aplicacin de 3 primeras S:

-Reduccin del 40% de sus costos de Mantenimiento.

-Reduccin del 70% del nmero de accidentes.
-Crecimiento del 10% de la fiabilidad del equipo.
-Crecimiento del 15% del tiempo medio entre fallas.
Defnici
Las 5s representan acciones que son principios
n
expresados en cinco palabras japonesas que
comienzan con S, cada palabra tiene un
significado importante para la creacin de un
lugar digno y seguro donde trabajar. Estas cinco
palabras
SEIRI son:
Seleccionar, Separar, Organizar
SEITON Ordenar
SEISO Limpiar
SEIKETSU Estandarizar , control visual
SHITSUKE Seguimiento, Disciplina, Compromiso
https://www.youtube.com/watch?v=4ZSw5Tzcb-Y
Caracterstic

as 1. SEIRI:
Sentido de organizacin,
de seleccin, de utilizacin
Tome fotografas y/o filme el ambiente
de trabajo
Defina el da de la limpieza
Defina el rea de descarte

EL ARTE DE COLOCAR FUERA TODO LO INSERVIBLE, SIN USO

Caracterstic

as
PREGUNTEMONOS:

Es necesario este elemento?

Es necesario en esta cantidad?
Tiene que estar localizado
aqu?
Caracterstic
Anlisis
as de uso
Caracterstic

as Da de la limpieza

No crea que descartar alguna

cosa es desperdicio.
Acurdese de la eficiencia que
est obteniendo.
Es importante salvar las cosas,
pero es positivo tirar las cosas
que no tienen uso.
Caracterstic

as 2. SEITON:
Lo importante es
encontrar cualquier
cosa (materiales,
herramientas,
informaciones, etc.) en
el menor tiempo
posible.

EL ARTE DE CADA COSA EN SU LUGAR PARA USO RAPIDO

Caracterstic

as
Caracterstic
Qu hacer?
as
Distribuir los elementos de la mejor forma en el
espacio fsico del rea de trabajo
Ubicar los tems de acuerdo con la frecuencia de
utilizacin
Guardar de acuerdo al grado de utilizacin
Usar rtulos de colores para identificar los
materiales
Identificar los objetos y estandarizar los nombres
Buscar el compromiso de todos con el
mantenimiento del orden
Caracterstic

as Guardar de acuerdo con el grado de utilizacin

Cosas que usa rara vez,

gurdelas lejos.
Cosas que usa de vez en
cuando, gurdelas en el
lugar de trabajo.
Cosas de uso frecuente,
gurdelas cerca suyo.
Caracterstic

asCada cosa en su lugar Marque la pieza y el lugar

Caracterstic
Control de ubicacin
as
Caracterstic

as 3. SEISO:
Un ambiente con polvo es un
ambiente de moral baja.
Limpiar es ms que
mantener limpio, es una
filosofa, un compromiso con
la higiene y los buenos
hbitos.

EL ARTE DE SACAR EL POLVO

Caracterstic

as Estndar de limpieza diaria

Debemos establecer la limpieza de los

3 minutos.

La limpieza diaria de 3 minutos debe

ser realizada por todos al mismo
tiempo.

Esta es una actividad de equipo

Caracterstic
No existe condiciones de producir calidad en
as ambientes sucios y desorganizados
Caracterstic
Un lugar debe mantenerse limpio para:
asMejorar la imagen de la empresa ante los clientes.
Cuidar la salud de las personas.
Disminuir el riesgo de accidentes.
Impedir que los productos y
materiales se ensucien o daen.
Mejorar el funcionamiento de las
mquinas o aprovechar al
mximo las instalaciones.
Detectar necesidades de mantenimiento rpidamente.
Caracterstic

as
Al limpiar aprovechar para
inspeccionar el estado de equipos y
herramientas.

Al limpiar descubrir el origen de la

suciedad y eliminarlo.

No derramar o provocar prdidas de

agua o aceite; si hubiera necesidad,
colocar una bandeja
Caracterstic
Importante:
as
Limpiar es no ensuciar.
Cada uno es de mantener limpio y ordenado su
responsable
lugar de trabajo.
Definir claramente la responsabilidad por la limpieza de las
reas comunes.
El trabajo se considera terminado, despus de efectuada la
limpieza del sector y de las herramientas utilizadas, y stas
guardadas en los lugares fijos establecidos.
Caracterstic
4. SEIKETSU (mantenimiento de las
as condiciones logradas en las 3 primeras
eses):
Estandarizacin, aseo, higiene y conservacin.
Considerar: colores, formas, iluminacin,
ventilacin, vestuario, higiene personal,
elementos de ambientacin. Todo lo que
impresin
causa de limpieza.
El color es vibracin: use pinturas brillantes de
buena calidad.
SEALIZACION
ADECUADA
ESTANDARIZAR CADA SECTOR
IDENTIFICANDO LA CONDICION IDEAL
ESTANDARIZAR LOS COLORES DE PISOS,
PAREDES Y EQUIPAMIENTOS.

EL ARTE DE MANTENER EN ESTADO DE LIMPIEZA

Caracterstic
Qu hacer?
asIntegrar las tres primeras S al trabajo de rutina
Disponer de mtodos para que los problemas de
seleccin,
orden y limpieza queden evidenciados rpidamente.
Conservar el ambiente de trabajo seguro, y con un aspecto
agradable y saludable.
Asignar trabajos y responsabilidades.
Implementar herramientas para el control visual.
Implementacin de 5s
4. SEIKETSU: (mantenimiento)
las
Caracterstic
Panel de mejoras
asEl panel 5S puede ser una de
las herramientas como
incentivo.
Fotos mostrando
mejoras
Indicadores de evolucin de
orden
Sirve para la motivacin
Controles peridicos para
seguir mejorando.
Caracterstic
Ejemplo de Panel de mejoras:
as
Caracterstic
Control visual
as
Sitio donde se los elementos
encuentran
Donde ubicar el material, las herramientas, los elementos de
limpieza, etc.

Sentido de giro de motores, vlvulas, interruptores.

Franjas de operacin de manmetros.

Caracterstic
Algunos mtodos para el control visual
as
Marcacin de la
ubicacin.
Marcacin con
colores
Codificacin de
colores
Guardas
transparentes
Identificacin de
contornos.
Caracterstic
Mantenimiento de la limpieza
as
Plan de limpieza

Manual de limpieza

Instructivos de limpieza

Orden de los elementos de limpieza

Caracterstic

as
5. SHITSUKE:
La autodisciplina es la
base de una civilizacin y lo
para que la
mnimo funcione en
armona.
sociedad
Es fundamental
para todo proceso de
mejora continua

EL ARTE DE HACER CORRECTAMENTE LAS COSAS Y

CON
Caracterstic
Qu hacer?
asCompartir la Misin y Valores de la organizacin
Establecer normas simples y cumplirlas
Desarrollar la creatividad con el grupo de
trabajo
Realizar seguimientos permanentes
Mejorar la comunicacin
Caracterstic
Cmo practicar la autodisciplina?
asTirando los papeles, los la chatarra, etc., en los
desperdicios, lugares
Ubicando en su lugar las herramientas y equipos luego de
correspondientes.
usarlos.
Dejando limpias las reas de uso comn una vez realizadas
las actividades en la misma.
Haciendo cumplir las normas a las personas que estn en su
rea de responsabilidad, sean o no integrantes de su grupo.
Respetando las normas en otras reas.
Tratando en el grupo los casos de incumplimiento de las
normas establecidas por algn usuario del rea, sean o no
miembros del grupo, cuando son reiterativas.
Implementacin de 5s
COMPROMISO !!!
las
Implementaci de las 5s

n
Etapas
1.-Preparacin
2.-Anuncio oficial
3.-Comienzo de limpieza por todos los compaeros
4.-Iniciar con Seiri
5.-Diariamente con Seiri, Seiton y Seiso
6.-Auditorias peridicas de 5 S
Implementacin de 5s
ETAPA 1.-
las
PREPARACION
Entendimiento de la filosofa y beneficios de las 5 S
Visitas a compaas modelo de Super 5 S
Compromiso de implementar las 5 S
Trabajando el comit de la organizacin de las 5
S
Proponer los facilitadores de las 5 S
Entrenar a los facilitadores de las 5 S
Implementacin de las
ETAPA
5s 2 .-ANUNCIO OFICIAL
Anunciar oficialmente la del programa de
implementacin
5 S para dos aos
Explicar los objetivos del programa de 5 S a todo el
personal
Publicar la organizacin para las 5 S mostrando las
divisiones de las reas y la asignacin de
responsabilidades para pequeos grupos de gente
Trabajar con promocionales como cartulinas, revista de la
empresa etc.
Organizar un programa bsico de trabajo continuo de 5 S
para todo el personal.
Implementaci de las 5s
ETAPA 3 .-INICIAR LA LIMPIEZA POR TODOS LOS
n
COMPAEROS
Organizar el gran da de limpieza, inmediatamente
despus
de anunciar la implementacin del programa de 5 S
Dividir en pequeas reas la compaa y asignar un
pequeo grupo responsable en cada rea
Dar limpieza en herramientas y materiales
Esta primera limpieza tambin incluye eliminar los
desperdicios e identificar las cosas innecesarias
El da de la gran limpieza debe organizarse dos veces
al
ao en forma continua.
Implementacin de 5s
ETAPA 4.- INICIAR CON
las
SEIRI
Escoger y trabajar con un rea piloto
Establecer los estndares de las necesarias de las
cosas innecesarias
Identificar y clasificar las cosas, eliminar lo innecesario
disponiendo un rea para el descarte.
Analizar las causas de la acumulacin de basura y
las acciones crear
para prevenir esto
Implementacin de 5s
1. SEIRI (Seleccionar)
las
Implementacin de las
ETAPA 5.- DIARIAMENTE CON SEIRI-SEITON Y SEISO
5s
SEIRI.- Tener nicamente las cosas necesarias y pensar
que el tener cosas innecesarias requiere de mas espacio y
que el espacio es dinero

SEITON.-Tener
cosa, buenos
no olvidar mtodos
que el tiempodees
almacenaje,
dinero buscar la
SEISO.-
manera de Continuar diariamente
minimizar los conbuscar
tiempos para el programa
alguna de
limpieza para crear una rea de trabajo confortable y
productividad.
Motivar al personal para crear mejoras en el rea de
trabajo que ayuden aumentar la produccin, elevar la
Implementacin de 5s
2. SEITON: (ordenarcada cosa en su lugar)
las
Implementacin de 5s
3. SEISO: (limpieza)
las
Implementacin de 5s
ETAPA 6.- AUDITORIAS PERIODICAS
las
Establecer evaluacin de 5 S e el plan
Auditar 5 S regularmente por auditores
incentivar
Organizar competencias entre departamentos en las
actividades de 5 S
que han
Premiar peridicamente a los grupos e individuos
Organizar visitas guiadas a otras compaas que llevan a
implementado buenas practicas de 5 S.
cabo 5 S intercambiando ideas para la mejora continua y
Organizar
beneficio de competencias
ambas. intercompaas para que no se
olviden algunas cosas y se tengan grandes adelantos.
Implementacin de 5s
5 S en JAPON
las
Implementacin de 5s

las