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Enzimas en la

alimentacin
Se determina por

Gene
s

Son producidos por

Mucosa
Gstrica
Glndulas
Salivales

Clulas
del
pncreas

son

Proten
as
Formadas por

Aminocido
s
Unidos por

Enlace
Peptdico
Liberado en

Estado
inactivo

Actan
como

Catalizador
es
Participan
en

Aceleracin
de

Reacciones
Qumicas

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