Instituto de Educacin Superior Tecnolgico

Pblico
Francisco de Paula Gonzles Vigil
Tacna 2016

CREANDO MI EMPRES
INTEGRANTES:
Fresia Calisaya Pacovilca
Natalia Cristina Gamarra
Patricio
Gaby Mariluz Chipana Laura
Yeny Rosmery Paucar Oscco

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CREANDO MI
empresaEMPRESA
fue creada con la

Esta
finalidad
de
promover
la
gastronoma martima para que los
comensales puedan deleitar los
diferentes sabores, las socias de
Manjares de Mar somos del norte
del Per y queremos conservar
nuestras races para compartir con
nuestros hermanos norteos que
radican en la ciudad heroica de

HISTORIA DE LA
EMRPESA

El 5 de febrero de 2010, se funda la empresa Manjares De Mar en

la ciudad de Tacna. En ese entonces, la fuerza laboral estaba
constituida por 10 personas entre empleados y obreros.
Nuestra empresa comenz solo con un primen nivel, que constaba
de 5 mesas luego con el pasar del tiempo, se hizo conocida gracias
a las redes sociales y las recomendaciones de nuestros clientes, a
sus amigos, familiares, etc. Nuestra clientela aumento en un 50%
por lo cual decidimos incrementar un nivel mas que consta de 20
mesas.
Al ofrecer a nuestra clientela platos innovadores sin perder la
esencia de la gastronoma del norte de nuestro pas, por lo cual
buscamos que nuestros clientes se sientan a gusto con nuestra
buena atencin, ya que nuestro personal es debidamente
capacitado.
Por que nosotros nos debemos a nuestros clientes
Un estilo diferente para un paladar exigente

NOMBRE DE LA
EMPRESA:
RESTAURANT - CEVICHERA
MANJARES DE MAR S.A.C.
DOMICILIO
LEGAL:

Av. San Martn N580 - Tacna

ww.manjaresdemar.com.pe

LOGO:

SLGAN
:

Llegar a ser una empresa gastronmica lder

en nuestra especialidad cumpliendo con
todos los estndares nacionales e
internacionales de calidad y servicio;
logrando la inclusin de nuestros platos en
los mejores eventos, manteniendo el espritu
peruano en cada uno de ellos y preservando
nuestras races.

Brindar a nuestros comensales una

experiencia
original
e
inolvidable,
ofreciendo lo ms tradicional y selecto de la
comida del mar, satisfaciendo el paladar
ms exigente en cada visita, generando un
camino solido de identidad nacional con un
excelente servicio y calidad de nuestros
productos

Respeto

Humildad
Honestidad
Trabajo en equipo
Mejora continua
Compromiso

s
o
v
i
t
e
bj
Brindar un servicio de alta calidad en la
elaboracin de nuestros platos contando
con un ambiente acogedor lograr as la
identificacin con nuestra empresa.

FUNCI
ADMINISTRAD
N:
OR

Seleccionar al personal que trabajara en MANJARES

DE MAR
Dirigir y Controlar al personal
Se encarga del pago puntual del salario
ybeneficios de cada personal
De Dirigir a los chefs y a los mozos.
Se encargara de comprar los insumos necesarios .
Cajera se encarga de cuadrar las cuentas

COCINA
ATENCIN AL
PBLICO

Supervisar el proceso de la preparacin delos

platos.
Control de los platos.
Se encarga de atender a todos los comensales.
Resepcionan y entregan todos los pedidos a los
clientes.

ACTIVIDAD ECONMICA
Contamos con un capital de s/. 10.000, para poder realizar diferentes
compras como por ejemplo: Mesas, sillas, cocina industrial, menaje

CAPITAL SOCIAL
Manjares de Mar cuenta con cuatro socias las cuales han aportado
10.000 soles en total y cuentan con seis personales de apoyo.

RECURSOS FINANCIEROS
Para la creacin de nuestra empresa hemos requerido el prstamo de la
Caja Tacna que nos brind 10,000 soles para empezar nuestro negocio.