QUIEN NO CONOCE SUS

COSTOS NO CONOCE SU
EMPRESA

DEFINICIN DE COSTO
Corresponde a la suma de erogaciones y
recursos consumidos necesarios para la
fabricacin de un bien o servicio, desde el
momento en que de disea, hasta que el
producto es vendido al cliente, incluyendo
el servicio posventa.
Esto incluye toda la cadena de valor de la
empresa
.
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ECONOMIA DOMESTICA
GLOBALIZACION
GOBIERNO

FACTORES
DE
COMPETITIVIDAD
DEL
PAIS

FINANZAS
INFRAESTRUCTURA
ADMINISTRACION

CIENCIA Y TECNOLOGIA
CAPITAL INTELECTUAL
4

Crecimiento en las
Demandas y expectativas
De los clientes

Competencia global

Cambio rpido
En las tecnologas

Presin
sobre precio

Histricamente * Costo + Margen = precio

Hoy y Futuro * PRECIO - MARGEN = COSTO OBJETIVO

ENTONCES.....

Presin
sobre precio

Presinen
Presin
sobre
precio
los costos

MEJORAMIENTO CONTINUO CADENA DE VALOR

ENTONCES.....

Presin en
los costos

Presin
Presinsobre
sobre
los precio
procesos y
recursos

POR LO SIGUENTE.....

1.
1. Demora
Demoraen
enlos
losprocesos.
procesos.
2.
2. Costo
Costode
deactividades
actividadesque
queno
noagregan
agreganvalor.
valor.
3.
3. Mal
Mal uso
uso de
de los
los recursos
recursos (insumos,
(insumos, personal,
personal,
servicios
serviciospblicos,
pblicos,materiales,
materiales,etc.)
etc.)
4.
4. Costo
Costode
decapacidad
capacidadociosa.
ociosa.
5.
5. Falta
Faltade
decontroles
controles(medicin
(medicinde
dedesempeo).
desempeo).

CADENA DE VALOR INDUSTRIA

C. Valor

C. Valor

C. Valor

C. Valor

C. Valor

Proveedor

EMPRESA

Distribuidor

Comprador

Reciclaje

CADENA VALOR EMPRESA

DISEO

DESARROLLO

PRODUCCIN

MERCADEO

DISTRIBUCION

SERVICIO

DISEO
AL
CLIENTE

ESTRUCTURA DE COSTOS
Estructuracin de costos es un
proceso orientado a organizar de
manera prctica la gestin de
costos, basado en las prioridades
estratgicas y operativas de la
organizacin. Como tal, debe
cubrir todas las operaciones de la
organizacin, definir mecanismos
para el procesamiento de datos
financieros, y desarrollar la
capacidad de diseminacin de
informacin oportuna y de
calidad a nivel interno y externo.

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ESTRUCTURA DE COSTOS
De manera ideal, el proceso
de estructuracin de costos
debe derivarse de la poltica
de costos
- Costos de Fabricar
- Costos de administrar
- Costos de comercializar
- Costos financieros
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ESTRUCTURA DE COSTOS
El proceso de estructuracin de costos es
abordado de una manera reciproca, es decir,
emerge como una respuesta del rea financiera
a las condiciones y presiones cotidianas en un
ambiente caracterizado por un limitado
involucramiento y/o inters del rea
programtica
sobre
las
repercusiones
financieras de la gestin de proyectos
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CT =C. FAB. + C. ADM. + C. COM.+ C. FIN.

ESTRUCTURA DE COSTOS
ELEMENTOS DE LA ESTRUCTURA
Compromiso directivo para la implementacin de una
eficiente estructura de costos.
Definicin y alineamiento de la poltica de costos con los
objetivos y prioridades organizacionales.
Involucramiento de personal clave del rea programtica y
financiera.
Enfoque participativo para la identificacin de temas /
informacin clave.
Amplio conocimiento de la manera en que la organizacin
desarrolla sus operaciones.
Equipo financiero entrenado y con experiencia en temas
contables.
Polticas y procedimientos escritos que respalden la
estructura de costos con instrucciones de cmo usar el
sistema.

TIPOS DE COSTOS
Costos fijos
Se mantienen
independientemente
del volumen de
productos o servicios
producidos.
Sueldos
Salarios
Rentas

Costos Variables
Varan
proporcionalmente
con el volumen de
productos o servicios
producidos.

COSTOS DE FABRICAR O DE
OPARACIN
Son los que permiten
obtener determinados
bienes a partir de
otros, mediante el
empleo de un proceso
de transformacin.

COSTOS DE FABRICAR

Por ejemplo:
Costo de la materia prima y
materiales que intervienen
en el proceso productivo
Sueldos y cargas sociales del
personal de produccin.
Depreciaciones del equipo
productivo.
Costo de los Servicios
Pblicos que intervienen en
el proceso productivo.
Costo
de
envases
y
embalajes.
Costos de almacenamiento,
depsito y expedicin.

COSTOS DE ADMINISTRAR
Son
aquellos
costos
necesarios para la gestin
del negocio.
Son costos ocasionados
por servicios, personal u
rganos que no estn
especficamente
dedicados a la produccin
o a la venta.

COSTOS DE ADMINISTRAR

Por ejemplo:

Sueldos y cargas sociales del

personal
del
rea
administrativa y general de la
empresa.
Honorarios
pagados
por
servicios profesionales.
Servicios
Bsicos
correspondientes
al
rea
administrativa.
Alquiler de oficina.
Papelera e insumos propios de
la administracin.

COSTOS DE COMERCIALIZAR
Es el costo que posibilita
el proceso de venta de los
bienes o servicios a los
clientes.
Son los costos necesarios
para que la produccin
pueda
ser
ofrecida en el mercado.

COSTOS DE COMERCIALIZAR

Por ejemplo

Sueldos y cargas sociales

del personal del rea
comercial.
Comisiones sobre ventas.
Fletes, hasta el lugar de
destino de la mercadera.
Seguros por el transporte
de mercadera.
Promocin y Publicidad.
Servicios
tcnicos
y
garantas de post-ventas.

COSTOS FINANCIEROS
Son
los
costos
derivados
de
la
utilizacin de recursos
financieros, es decir,
intereses.
Es el correspondiente a
la obtencin de fondos
aplicados al negocio.

COSTOS FINANCIEROS

Ejemplo:

Intereses pagados
por prstamos.
Comisiones y otros
gastos bancarios.
Impuestos
derivados de las
transacciones
financieras.

ELABORACION DE LA
ESTRUCTURA DE
COSTOS
Ejercicio practico
"COSAS RICAS" es una sociedad de hecho, propiedad de dos
hermanos, dedicada a la produccin de Masas de Confitera de
calidad.
El inmueble donde desarrollan la actividad consta de una oficina, el
local de ventas y de una sala de elaboracin.
La venta se realiza en forma minorista nicamente y el cliente
compra la mercadera en el local de la empresa.
La situacin frente al IVA (Impuesto al Valor Agregado) es de
Responsable no Inscripto, por lo tanto el mismo est incluido en los
precio de compra y de venta.
El importe mensual retirado por los empresarios en concepto de
retribucin incluye sus cargas sociales pues son trabajadores
autnomos.

EJERCICIO PRCTICO

Los propietarios desarrollan actividades en la

empresa, donde uno de ellos se ocupa de la
produccin y el otro de la administracin y ventas.
Los propietarios desean hacer un estudio profundo
de la situacin de su empresa y requieren a un
profesional que les informe:
Cules son sus costos fijos y variables.
Cul es el costo por cada docena de Masas de
Confitera.
Cul es el margen de contribucin.
Cul es el punto de equilibrio de la empresa.
Cul es el resultado econmico mensual.

EJERCICIO PRCTICO
Para ello aportan los datos que se exponen a continuacin:
1. MATERIAS PRIMAS
En la elaboracin de masas surtidas se utilizan las siguientes materias primas:
(A los efectos del clculo se determina que 1 docena de masas surtidas pesa 1 Kg.
Materia Prima

Unidad

Precio por
Unidad ($)

Cantidad por
Docena de
masas

Costo por
Docena ($)

Harina

Kg.

0,50

0,490 Kg.

0,24

Leche entera

Litro

0,50

0,230 Lt.

0,12

Manteca

Kg.

3,00

0,200 Kg.

0,45

Azcar

Kg.

0,50

0,050 Kg.

0,02

Huevo

Docena

0,90

0,08

Levadura

Kg.

2,40

0,015 Kg.

0,04

Sal, esencias, etc.

Kg.

0,80

0,015 Kg.

0,02

TOTAL

&

&

&

$ 0,97

EJERCICIO PRCTICO
2. MANO DE OBRA
Las Masas son elaboradas por 2 (dos) personas que cobran a razn de $ 0,15 cada una,
por docena producida. Dicho importe incluye las cargas sociales.
3. GASTOS MENSUALES DE LA EMPRESA
Alquiler del local

300,00

Servicios bsicos

100,00

Transporte

100,00

Publicidad

300,00

Papelera

100,00

Mantenimiento
Otros gastos

200,00
200,00

Remuneracin socios (con aportes sociales)

Impuestos (Provinciales y Municip.)
TOTAL

$ 2.595,20

1.200,00
145,20

EJERCICIO
PRCTICO
4. MUEBLES Y EQUIPOS (Depreciacin)
La depreciacin o amortizacin es la prdida de valor que sufren las instalaciones y equipos durables
por efecto del paso del tiempo, esto es, de su vida til. El empresario debe considerarlo en sus costos
previendo que al trmino de su vida til debe reponerlos y por lo tanto, debe hacer un ahorro para ese
momento. En el caso de esta empresa tenemos que considerar el monto del costo de depreciacin de
acuerdo a la tabla siguiente
Muebles
y Equipos

Valor
($)

Vida til
(aos)

Depreciacin
(anual)

Depreciacin
(mensual)

Equipos e Instalaciones de Produccin

y Venta

15.000,00

10

1.500,00

125,00

Computadora

1.000,00

250,00

20,83

Escritorio / sillas

600,00

10

60,00

5,00

Otros muebles

400,00

10

40,00

3,33

&

&

TOTAL:

$ 154,16

&

EJERCICIO PRCTICO
5. VENTAS
El de esta empresa es de
4.000 docenas de Masas
surtidas y el precio de venta
por docena es de $ 2,40.
El importe total de las ventas
promedio mensual de ventas
mensuales es entonces:
Ventas
mensuales
=
4.000 docenas x $ 2,40 =
$ 9.600,00

EJERCICIO PRCTICO
RESOLUCIN DEL EJERCICIO
1. COSTOS VARIABLES
1.1 COSTOS VARIABLES UNITARIOS
Los costos variables unitarios, en este caso, se identifican con las
materias primas que intervienen en el proceso de elaboracin en
forma directa y la mano de obra de los dos (2) empleados que
cobran por produccin.
1.2

COSTOS

VARIABLES

MENSUALES

El costo variable total resulta de multiplicar las unidades de

producto por el costo variable unitario.
CVM = 4.000 X $ 1,27 = $ 5.080.

EJERCICIO PRCTICO
2. COSTOS FIJOS
2.1. COSTO FIJO
MENSUAL
El costo fijo total es la
sumatoria de todos los
costos fijos mensuales.

EJERCICIO
PRCTICO
2.2. COSTO FIJO UNITARIO
Produccin mensual = 4.000 docenas
Costo Fijo Unitario = Costo Fijo Total Cantidad
COSTO FIJO UNITARIO = $ 2.749,36 4000 = $ 0,69
3. COSTO TOTAL UNITARIO
El costo de cada docena de masas de confitera es:
Costo Total unitario = Costo Variable unitario + Costo Fijo unitario
Costo Total Unitario = 1,27 + 0,69 = $ 1,96
4. MARGEN DE CONTRIBUCIN
Margen de Contribucin = Precio de venta unitario - Costo variable
unitario
MC = $ 2,40 - $ 1,27 = $ 1,13
En este caso el margen de contribucin unitario de $ 1,13 es el que nos permite cubrir
el costo fijo unitario de $ 0,69 y nos queda una ganancia por unidad (docena de
masas) de $ 0,44.

EJERCICIO
PRCTICO
5. PUNTO DE EQUILIBRIO
El clculo del punto de equilibrio se realiza aplicando la siguiente frmula:
Punto de Equilibrio =

Costo Fijo Total

Margen de Contribucin
El resultado expresa las cantidad de unidades mnimas a vender para que la empresa no
tenga prdidas ni ganancias.
Punto de Equilibrio = 2.749,36/ 1,13 = 2.433 docenas
Esto quiere decir que la empresa debe vender un mnimo de 2.433 docenas de masas en
el mes para no perder dinero. Por lo tanto, si se quiere expresar el punto de equilibrio en
pesos para saber cunto tiene que facturar para no perder ni ganar, tenemos:
Punto de Equilibrio en pesos = 2.433 docenas x $ 2,40 = $ 5.839,20
Que es el Punto de equilibrio expresado en trminos del monto de dinero facturado en el
mes.

EJERCICIO
PRCTICO
6. CALCULO DE LA UTILIDAD O PERDIDA MENSUAL
Costo Total = Costo Fijo Total + Costo Variable Total
Costo Total = $ 2.749,36 + $ 5.080,00 = $ 7.829,36
Utilidad = Ingresos Totales - Costos Totales
Utilidad = $ 9.600,00 - $ 7.829,36 = $ 1.770,64
Calcular la Utilidad como porcentaje del Costo Total y de la Venta Total:
Utilidad sobre Costo = Utilidad Costo total x 100 = 1.770,64/ 7.829,36 x 100 =
22,62 %
Utilidad sobre Ventas = Utilidad Venta total x 100 =1.770,64/9.600,00 x 100 =
18,44 %
Es decir que a la empresa le queda una utilidad bruta (antes de impuesto a las
ganancias) sobre costos del 22,62 % y sobre ventas de 18,44 %, despus de retribuir a
los dueos de la misma.

FLUJO DE CAJA

FLUJO DE CAJA:

Entradas y salidas de dinero generadas por

un proyecto, inversin o cualquier actividad
econmica. Tambin es la diferencia entre los
cobros y los pagos realizados por una
empresa en un perodo determinado.
ELEMENTOS DEL FLUJO DE CAJA:

A.- Egresos iniciales de fondos.

B.- Ingresos y egresos de operacin.
C.- Momento que ocurren ingresos y
egresos.
D.- Valor de desecho o salvamento.

TIPOS DE FLUJO DE CAJA

Flujo de caja Puro: mide la rentabilidad de toda
la inversin en el proyecto.

Flujo de caja Financiado: mide la rentabilidad

de los recursos propios considerando los prestamos
para su financiamiento.

Flujo de Caja Incremental: mide la rentabilidad

considerando la diferencia entre un flujo de caja de
la empresa con proyecto (inversin) y en la
situacin que no se realizara el proyecto. Se emplea
para proyectos en empresas en marcha.

ASPECTOS METODOLGICOS
- Al proyectar el flujo de caja se hace necesario
incorporar informacin adicional relacionada con:
efectos tributarios de la depreciacin, amortizacin
del activo nominal, valor residual, utilidades y
prdidas.
-

El flujo de caja se expresa en momentos. El

momento cero reflejar todos los egresos previos a
la puesta en marcha del proyecto.

- Los egresos iniciales corresponden al total de la

inversin inicial para la puesta en marcha del
proyecto.
- El capital de trabajo a pesar de no desembolsarse
totalmente antes de iniciar la operacin, tambin se
considera como un egreso en el momento cero.

ASPECTOS METODOLGICOS (cont.)

- Los ingresos y egresos de operacin constituyen todos los
flujos de entradas y salidas reales.
- Un egreso que no es proporcionado como informacin por
otros estudios es el impuesto a las utilidades. Para su
calculo deben considerarse algunos gastos contables que
no son movimientos de caja, pero que permiten reducir la
utilidad contable y su impuesto correspondiente.
- Estos gastos, conocidos como no desembolsables, estn
constituidos por las depreciaciones de los activos fijos, la
amortiguacin de activos intangibles, y el valor libro o
contable de los activos que se venden.
- Puesto que el desembolso solo ocurre al adquirir el activo,
los gastos por depreciacin, no es un gasto efectivo, sino
contable con el fin de compensar la prdida de valor de
los activos.

CLASIFICACIN DE COSTOS
A. Costos de Fabricacin: Directos o Indirectos:
Costos directos: materiales directos y mano de
obra directa (remuneraciones, previsin social,
indemnizaciones, gratificaciones, etc).
Costos Indirectos:
- Mano de obra indirecta: jefes de producc., choferes,
personal de mantenimiento, limpieza, seguridad.
- Materiales indirectos: repuestos,
lubricantes, tiles de aseo.

combustible,

- Gastos indirectos: energa, comunicaciones,

seguros, arriendos, depreciaciones, etc.

CLASIFICACIN DE COSTOS
(cont.)

B. Gastos de Operacin:

Gastos de ventas: gastos laborales (sueldos, seguro

social, gratificaciones, etc), comisiones de ventas y de
cobranzas, publicidad, empaques, transportes y
almacenamiento.
Gastos generales y de Administracin: gastos
laborales, de representacin, seguros, alquileres,
materiales y tiles de oficina, depreciacin de edificios
administrativos y equipos de oficina, impuestos y otros.

C. Gastos financieros:
Gastos de inters y comisiones por prstamo obtenido.
D. Otros Gastos :
Estimacin de incobrables y un castigo por imprevistos
(10% del total.

1. DE FLUJO DE CAJA PURO

ESTRUCTURA
+ Ingresos afectos a impuestos
- Egresos afectos a
impuestos
- Gastos no
desembolsables
.
= Utilidad
antes de
impuestos
- Impuestos
.
= Utilidad despus de Impuestos
+ Ajustes por gastos no desembolsables
- Egresos no afectos a impuestos
+ Beneficios no afectos a impuestos .
Flujo de caja

CONSIDERACIONES:
Ingresos y egresos afectos a impuestos: todos
aquellos que aumentan o disminuyen la utilidad contable
de la empresa.
Gastos no desembolsables: gastos que para fines de
tributacin son deducibles, pero que no generan salidas de
caja (depreciacin, amortizacin y valor de libro). Primero
se restan antes de aplicar el impuesto y luego se suman
como Ajuste de gastos no desembolsables.
Egresos no afectos a impuestos: son las inversiones,
ya que no aumentan ni disminuyen la riqueza contable de
la empresa por el solo hecho de adquirirlos.
Beneficios no afectos a impuestos: son el valor de
desecho del proyecto y la recuperacin del capital de
trabajo (si valor de desecho se calcul por valoracin de
activos contable o comercial). No se incluye el capital de
trabajo si el V.D. se calcul por mtodo econmico.
Ninguno esta disponible como ingreso, aunque son parte
del patrimonio.

Ejemplo:

En un nuevo proyecto se estima producir y vender 50.000 unidades anuales de un

producto a $500 cada una durante los 2 primeros aos y a $600 a partir del 3
ao. Las proyecciones de ventas se incrementaran a partir del 6 ao en un 20%.
El estudio tcnico defini una tecnologa ptima para un tamao de 50.000
unidades de: Terrenos $12mill., obras fsicas $60 mill.y maquinarias $48 mill. Los
costos de fabricacin para un volumen de hasta 55.000 son: Mano de obra $20,
materiales $35 y costos indirectos $5. Sobre este nivel de produccin es posible
importar directamente los materiales a un costo unitario de $32.
Una de las maquinas cuyo valor es $10 mill., debe reemplazarse cada 8 aos por
otra similar y podra venderse en $2,5 mill. Para satisfacer el incremento de
ventas debe ampliarse la inversin en obras civiles 12 mill. y maquinarias 8 mill.
Los costos fijos de fabricacin se estiman en 2.000.000, sin incluir depreciacin.
La ampliacin de la capacidad har que los costos se incrementen en $200.000.
Los gastos de administracin y ventas se estiman en $800.000 anuales los 5
primeros aos y en $820.000 cuando se incremente el nivel de operacin. Los
gastos de venta variables corresponden a comisiones del 2% sobre las ventas.
La legislacin vigente permite depreciar las obras fsicas en 20 aos y todas las
mquinas en 10 aos. Los activos intangibles se amortizan linealmente en 5 aos.
El capital de trabajo es equivalente a seis meses de costo total desembolsable.
Los gastos de puesta en marcha ascienden a $2.000.000, dentro de los que se
incluye el costo del estudio de viabilidad, que asciende a $800.000.
La tasa de impuestos a las utilidades es de 15% y la rentabilidad exigida al capital
invertido es de 12%
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Solucin:

a) Ingresos afectos a impuesto: ingresos esperados por la venta de de

los productos y por la venta de la mquina que se reemplaza al final del
8 ao..
b) Egresos afectos a impuestos: costos variables resultantes del costo
de fabricacin unitario por las unidades producidas, el costo anual fijo
de fabricacin, la comisin de ventas y los gastos fijos de administracin
y ventas.
c) Gastos no desembolsables: la depreciacin, la amortizacin de
intangibles y el valor de libro del activo que se vende. La amortizacin
de intangibles corresponde al 20% anual del total de activos intangibles
posibles de contabilizar, incluyendo el costo del estudio. El valor de libro
es el saldo por depreciar del activo que se vende al trmino del 8 ao.
Como tuvo un costo de $10 millones y se deprecia en 10 aos, su valor
libro corresponde a $2 millones. La depreciacin se muestra a
continuacin:

d) Calculo de impuestos: 15% de las utilidades antes del impuesto.

e) Ajuste por gastos no desembolsables: se suman la depreciacin, la
amortizacin y el valor libro.
f)

Egresos no afectos a impuesto: desembolsos que no son

incorporados en el Estado de Resultado en el momento que ocurren y
que deben ser incluidos por ser movimientos de caja.
En el momento cero se anota la inversin en terrenos, obras fsicas y
maquinarias ($120.000.000) ms la inversin relevante en activos
intangibles ($2.000.000 se excluye el costo del estudio por ser un costo
comprometido independientemente de la decisin que se tome respecto
de hacer o no el proyecto).
En el momento 5 (final del 5 ao), la inversin para enfrentar la
ampliacin de la capacidad de produccin a partir del 6 ao, y en el
momento 8, la inversin para reponer el activo vendido. La inversin en
capital de trabajo se calcula como el 50% (medio ao) de los costos
anuales desembolsables y se anota primero en el momento 0 y luego, el
incremento en los momentos 2 y 5.

g) Valor de desecho: se calcul por el mtodo econmico, dividiendo el

flujo del ao 10, sin valor de desecho, menos la depreciacin anual entre
la tasa de retorno exigida.
A continuacin se muestra el resultado del flujo de caja del proyecto

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FLUJO DE CAJA PURO