EVITA EL CONSUMO DE

BEBIDAS ENDULZADAS

INTRODUCCION
Los azucares son hidratos de carbono que desempean muchas
funciones en nuestro suministro de alimentos y en nuestras
dietas. Son una parte natural de muchos alimentos e
ingredientes funcionales en otros. Son una parte natural de
muchos alimentos e ingredientes funcionales en otros. Los
azcares proporcionan un placer dulce al comer, pero tienen
mucho ms que ofrecer que slo el dulzor y caloras. Casi todos
disfrutan los azcares y dulces, pero muchas personas se
preguntan si el consumo de azcar afecta la salud. Los azucares
y todos los hidratos de carbono fermentables contribuyen a la
etiologa multifactorial de la caries. Las investigaciones recientes
se enfocan en la relacin indirecta de azucares contribuye a la
obesidad y/o dietas inadecuadas en cuanto a su parte
nutrimental.

Los expertos nacionales e internacionales han

determinado que el agua es el lquido ms
recomendable para la poblacin mexicana obtenga
una hidratacin adecuada.
Sin embargo en todo el territorio nacional el acceso a
agua potable es limitado. Por lo tanto es necesario
desarrollar una estrategia para asegurar la
disponibilidad y consumo de agua simple potable
como primera alternativa de hidratacin lo cual
contribuir a que la poblacin mantenga un peso
corporal adecuado en el contexto de una vida
saludable.

La SEP tendr una participacin clave al dotar a las

escuelas de bebederos de agua simple potable
gratuita y promover la valoracin del consumo de
agua simple potable como un hbito saludable. La
CONAGUA impulsar polticas para dotar agua potable
a comunidades vulnerables mientras que SEDESOL
aumentar la oferta de agua potable en las tiendas
DICONSA. El objetivo de estos esfuerzos conjuntos es
promover una cultura de consumo de agua simple
potable como hbito saludable.

CONSUMO DE BEBIDAS
ENDULZADAS EN MXICO
En Mxico se consumen en promedio
ms de 450 latas de refresco por
persona en un ao, de acuerdo con
datos de la Procuradura Federal del
Consumidor (PROFECO).
A la luz de la actual epidemia de
obesidad infantil, es de particular
inters el consumo incrementado en
los nios, adolescentes y jvenes
adultos. Los refrescos a menudo
desplazan bebidas ms saludables
en la dieta y es una seal de
advertencia sobre una dieta de poca
calidad.

CONSUMO DE BEBIDAS
ENDULZADAS EN MXICO
Los peligros de los refrescos se
extienden ms all del incremento en las
caloras, aunque es probable que
contribuyan de manera importante al
aumento de peso y la obesidad. Las
caloras consumidas en forma lquida no
satisfacen el hambre tan efectivamente
como las caloras consumidas en forma
de comida slida, por lo que las
personas a menudo consumen ms
caloras totales, lo que puede llevar al
aumento de peso.

El pasado 9 de julio del 2013 la Organizacin de las

Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura
(FAO), en su informe anual revel que Mxico es el
pas con ms personas adultas con obesidad; este
ao la tasa de personas con sobrepeso del pas es
del 32.8 %, rebasando el 31.8 % de Estados Unidos,
que ocupa el segundo lugar.
La obesidad y el sobrepeso ya son un serio problema
de salud pblica en Mxico. Actualmente uno de cada
seis mexicanos adultos padece diabetes, y las
enfermedades cardiovasculares, muchas de ellas
asociadas a la obesidad, son la primera causa de
muerte en el pas. Todo esto no slo provoca
problemas de bienestar fsico, tambin hay problemas
de productividad y estragos en las finanzas pblicas
del pas, esto debido a que hay que asignar ms
presupuesto para atender dichos padecimientos.

Para darnos una idea de los aumentos de presupuesto para

atender estos padecimientos, vemos que el costo total de
tratamiento de enfermedades relacionadas al sobrepeso y la
obesidad se duplic entre 2000 al 2008, de 35 mil millones de
pesos a 67 mil millones, este gasto aumentar a 150 mil millones
de pesos en 2017, cifra equivalente a cinco veces el presupuesto
de la UNAM en 2012 (32 mil millones de pesos*1.)
La prevalencia de sobrepeso y obesidad han aumentado
significativamente en Mxico, en 1989 slo un 10 por ciento de la
poblacin del pas era obeso; tan slo en 24 aos, el pas ocupa
el primer lugar en nmero de adultos obesos. Aunque son
mltiples y complejas las causas del incremento generalizado del
sobrepeso en el mundo, existe evidencia de que el consumo de
bebidas azucaradas como los refrescos, aumenta el riesgo de
obesidad.

Qu es una bebida endulzada con azcar?

Una bebida endulzada con azcar es una bebida a
la que se le ha agregado azcar. El azcar tiene
muchos nombres. Para saber si una bebida contiene
azcar, busque alguna de estas palabras en la lista
de ingredientes: azcar, jarabe de maz con alta
fructosa, azcar moreno, edulcorante de maz,
jarabe de maz, dextrosa, zumos concentrados de
fruta, glucosa, miel, azcar invertido, melaza,
sacarosa, jarabe o azcar de caa.

CUNTA AZCAR CONTIENEN LAS

BEBIDAS ENDULZADAS CON AZCAR?
Las gaseosas no dietticas, el t
azucarado, las bebidas deportivas y
energticas, las aguas y jugos
azucarados y las
bebidas
de
caf
mezcladas
contienen una gran cantidad de
azcar. Una sola porcin de 20
onzas puede contener el
equivalente a 16 cucharaditas de
azcar.

EXISTE UNA INGESTA DIARIA

RECOMENDADA DE AZCAR?
Usted no necesita agregar azcar en su dieta en
absoluto, pero hay una ingesta mxima recomendada.
La dieta de un
adulto normal (2.000 caloras por da) no debe incluir
ms de 130 caloras de azcar agregada. Una gaseosa
de 20 onzas
tiene casi el doble de caloras.

QUE ENFERMEDADES SE GENERAN

POR EL ALTO CONSUMO DE BEBIDAS
ENDULZADAS
Sobrepeso
Obesidad infantil
Diabetes Mellitus
Hipertensin
Caries
Cncer

SOBREPESO
El sobrepeso estrictamente es el aumento del peso
corporal por encima de un patrn dado en relacin con
la talla. Un exceso de peso no siempre indica un
exceso de grasa (obesidad), as sta sea la causa
ms comn, ya que puede ser resultado de exceso de
masa sea, o msculo (hipertrofia muscular

OBESIDAD INFANTIL
La obesidad infantil es uno de los
problemas de salud pblica ms graves
del siglo XXI. El problema es mundial y
est afectando progresivamente a
muchos pases de bajos y medianos
ingresos, sobre todo en el medio
urbano. La prevalencia ha aumentado a
un ritmo alarmante. Se calcula que en
2010 hay 42 millones de nios con
sobrepeso en todo el mundo, de los
que cerca de 35 millones viven en
pases en desarrollo.

OBESIDAD INFANTIL
Los nios obesos y con sobrepeso tienden a seguir
siendo obesos en la edad adulta y tienen ms
probabilidades de padecer a edades ms tempranas
enfermedades no transmisibles como la diabetes y las
enfermedades cardiovasculares. El sobrepeso, la
obesidad y las enfermedades conexas son en gran
medida prevenibles. Por consiguiente hay que dar una
gran prioridad a la prevencin de la obesidad infantil.

DIABETES MELLITUS
La diabetes mellitus representa altos costos para el
individuo, la sociedad y la mayora de estos costos se
derivan de varias complicaciones que se pueden
reducir, aplazar e incluso prevenir si se controla la
enfermedad, de lo contrario acorta la vida productiva
del enfermo, reduce la calidad de su vida y la de su
familia, situacin que puede evitarse con los avances
de la medicina y reduce los costos de la enfermedad.

HIPERTENSIN ARTERIAL
La hipertensin arterial es una enfermedad con una
alta prevalencia alrededor del mundo y nuestro pas
no
escapa
a
esta
realidad,
ya
que
aproximadamente el 30% de la poblacin mexicana
padece hipertensin arterial (alrededor de 15
millones de mexicanos son hipertensos.

HIPERTENSIN ARTERIAL
La hipertensin arterial esencial tiene un patrn
hereditario que permite reconocer con mucha
frecuencia el antecedente de hipertensin arterial en
uno o varios miembros de la familia.

El riesgo de hipertensin se puede reducir si:

Se ingiere menos sal
Se mantiene una dieta equilibrada
Se evita el uso nocivo de alcohol
Se hace ejercicio con regularidad
Se mantiene un peso saludable
Se evita el consumo de tabaco
Se evita el consumo de bebidas endulzadas

CARIES
Los alimentos que contienen azcares o hidratos de
carbono simples (azcar comn o sacarosa y productos
que la contienen, miel, mermelada, bebidas tipo cola,
golosinas y dulces, etc.) o hidratos de carbono complejos
(cereales como el pan, galletas, arroz, pastas
alimenticias, patatas, legumbres, etc.) son fcilmente
degradados en la boca por accin de una sustancia que
contiene la saliva (alfa amilasa) y por bacterias en
compuestos ms sencillos que aumentan la acidez de la
cavidad bucal, lo que destruye la integridad del esmalte y
puede afectar al resto de componentes del diente.

CARIES
Llevar a cabo una alimentacin variada y
equilibrada, para asegurar que no se produzca
ningn dficit, especialmente durante los primeros
aos de vida, de todos aquellos nutrientes que
participan en la composicin de huesos y dientes
Reducir la cantidad y frecuencia de consumo de
azcar
y
productos
azucarados.
Evitar entre comidas las bebidas dulces y cidas
como los concentrados de frutas, los tentempis y
los alimentos pegajosos que se fijan entre los
dientes.

CNCER
En las ltimas dcadas, el porcentaje de adultos y nios
con
sobrepeso
y
obesos
ha
aumentado
considerablemente.
La obesidad est asociada con riesgos mayores de los
cnceres de esfago, de seno (despus de la
menopausia), de endometrio (el revestimiento del tero),
de colon y de recto, de rin, de pncreas, de tiroides, de
vescula biliar y posiblemente de otros tipos de cncer.
Esto como se menciona surge del elevado consumo de
bebidas endulzadas y
elaborados con productos
sintticos que daan la salud provocando cncer.

CONSEJOS PRCTICOS:

Fomentar el consumo de agua natural.

Elegir alimentos nutritivos del plato del bien comer.
Elaborar aguas de fruta natural sin azcar.
Dar a los bebes papillas sin adicin de azcar.
Evitar comer alimentos con alto contenido de azcar.
Preparar postres de frutas y evitar los de alto
contenido calrico.
Hacer ejercicio.