Instituto Tecnolgico De

Santo Domingo (Intec)

Asignatura:
Diseo de sistema de Produccin I
Rev 2006
Crculo de Consultores

Ing.Larry Rua
Ingeniero Industrial del Intec
Post-Grado en el rea de calidad :
UASD e INTEC.
11 Aos de experiencia en el rea de
Manufactura(Textil y Electrnica).
Experiencia en los Departamentos de
produccin ,Ingeniera y Proyectos.
Crculo de Consultores

Ing.Larry Rua
Actualmente Trabajo en Corning Cable
Systems.
Experiencia en la implementacin de Justo a
Tiempo,5 S, Lean Manufacturing,SPC,
Sistema Poka Yoke, DOE, PFMEA y Sistemas
de Calidad.
E-Mail : larry.rua@corning.com
Telefono: 809-542-3200 Ext 8706 809375-8706 (Directo)

Crculo de Consultores

Reglas
Puntualidad.
Participacin.
Entrega a tiempo de las asignaciones.
Disciplina dentro del aula.
No celular

Crculo de Consultores

Evaluacin de la asignatura
Asistencia/Participacin
Prcticas Internas
Prcticas Externas
Control de Lectura
1er Parcial
2do Parcial
ptos
Proyecto final

Crculo de Consultores

5 ptos
5 ptos
5 ptos
10 ptos
15 ptos
30
30 ptos

Bibliografa
Ingeniera Industrial (ltima edicin)
de Benjamn Niebel
Time and motion Study (edicin 1980 )
de Ralph Barnes
Administracin y direccin Tcnica de
la produccin de Elwood Buffa
Production and operations Management
de Richard Chase
Crculo de Consultores

Bibliografa
Industrial engineering Handbook de H.B.
Maynard.
Ingeniera de Mtodos de Edward
Krieck
Industrial Engineering ( Revista
Mensual)

Crculo de Consultores

Material de apoyo

http://espanol.groups.yahoo.com/group/diseno_produccion_2

Crculo de Consultores

Programa de la Asignatura
Semana No. 1
Concepto de sistema de produccin,
funcin de produccin
Evolucin de la administracin de la
produccin y de las operaciones.
Diseo de Sistemas de Produccin.

Crculo de Consultores

Definiciones
Proceso: Una serie de pasos secuenciales para

llegar a un fin determinado. (Ejemplo : Proceso de

digitacin de la seleccin de materia del Intec).

Sistema: Un todo que no puede subdividirse sin

perder su caracterstica esencial y por lo tanto se
debe estudiar como un todo. (Ejemplo: Sistema
de Seleccin de asignaturas del Intec).

Crculo de Consultores

Definiciones
Sistema de Produccin: Un sistema de produccin recibe
insumo en forma de materiales, personal, capital, servicios
e informacin y los transforma dentro de un subsistema
de conversin en los productos y servicios deseados.
Una porcin del producto resultante es vigilada por el
subsistema de control para determinar si es aceptable en
termino de cantidad, costo y calidad. Si el resultado es
aceptable no se requieren cambio en el sistema; si el
resultado no es aceptable, se requiere de una accin
administrativa correctiva.

Crculo de Consultores

Modelo de sistema de
produccin
Insumos

Subsistema
de
conversin

Materia Prima

Mano de obra
Mtodo
Maquinaria
Medio Ambiente

Subsistema
de Control
Crculo de Consultores

Resultados

Producto
Servicio

Algunos sistemas de
Produccin Tpicos
Sistemas de produccin
Fbrica de automviles

Fbrica de alimento para

mascotas

Tienda por departamentos

Puesto de hamburguesas

Crculo de Consultores

Insumos Principales

Subsistema de conversinProductos o resultados

Componetes
adquiridos,materias
primas,suministros,pinturas,herr
amientas,equipos,personal,etc
Granos, agua,harina de
pescado,personal,mquinas,her
ramientas,bolsas de
papel,latas..etc
Edificios,exhibidores,carritos de
compra,mquinas,inventario de
bienes,personal..etc

Convertir materias prima en

automviles terminados mediante
operaciones de fabricacin y
ensamble (fsico)

Carnes, pan, vegetales,

especias, personaletc

Automviles

Convertir materias prima en

productos terminados.

Productos para mascotas

atraer clientes,almacena bienes,

vende productos.

Bienes comercializados

Convierte materias primas en

productos para comida rapida

Clientes satisfechos y
productos de comida rpida

Sistemas de Produccin
Uno de los primeros pasos lgicos en el desarrollo de una
instalacin de manufactura es determinar el tipo de sistema de
produccin que se utilizara mejor. Los sistemas de produccin
se clasifican de acuerdo con la disposicin de la maquinarias y
departamentos dentro de las plantas manufactureras.
La determinacin sobre el sistema de produccin depende de
varios factores, entre los que figuran:
El nmero de productos diferente que fbrica
Los tipos de pedidos
El volumen de sus ventas
La frecuencia de sus pedidos
Cuan cierta sea la demanda
Crculo de Consultores

Sistemas de Produccin
Tipos de sistemas de produccin:
Produccin
Intermitente)

por

Taller

(Sistema

de

produccin

Produccin por lote (Sistema de produccin Continuo)

Produccin masiva (Sistema de produccin Continuo)
Manufactura celular y flexible (Sistema de produccin
Continuo)

Crculo de Consultores

Evolucin de los sistemas de

Manufactura
Preindustrial1890

Prod.enmasa1920

Lean1980

Gente

Obrero realiza todos los Empleados constituyen Grupo de empleados

pasos de la labor

Auto-enseada o
aprendizaje visual

mnimamente al total del

producto

Entrenamiento para
habilidades limitadas
Gerencia toma las

trabajando en equipo
Entrenamiento extensivo
y continuo

de trabajo

Ambiente

Producto

decisiones

Productos personalizados Estandarizados,

Enfocado a clientes
no estandarizados
Enfocados en volumen no internos /externos
Variacin en calidad
en calidad
Variedad de habilidad Trabajo repetitivo y
Algo de discrecin,
Independencia, discrecin monnoto
efectividad de grupo,
Obedecer gerencia
apoderamiento, grupo

Habilidades y
Obreros tenan la ltima
responsable, celda de
responsabilidad

Crculo de Consultores

conocimientos limitados,
poca discrecin y tareas
simplificadas

trabajo

Funcin de Produccin
Es la funcin que tiene por objeto convertir la
labor de los trabajadores, los materiales y las
operaciones de las maquinarias en bienes y
servicios. Tiene como ncleo central el subsistema
de conversin.

Crculo de Consultores

Ejemplos de Funciones,
Puestos produccin y de
operaciones
Funciones y Puestos de Produccin y de Operaciones en Diversas
Organizaciones

Tipo de
Empresa
Manufactura

Minorista

Transportacin

Crculo de Consultores

Departamentos y puestos de la funcin de

produccin
Puestos de lnea
Vicepte. de manufact.
Gte. de planta
Gte. de produccin
Superintendente
Supervisor o capataz
Jefe de equipo
Jefe de cuadrilla

Vicepte. operaciones
Gte. de tienda
Gte. de operaciones
Supervisor
departamenta
Oficina de ventas
Oficinista de almacn
Propietario
Vicepte. operaciones
Gte. de sucursal
Supervisor embarques
Chofer
Trabajador plataforma

Puestos de apoyo
Ing. de manufactura
Ing. industrial
Gte. Control de
calidad
Ing. Control de
calidad
Gte. materiales
Analista de
inventarios
Programador
produccin
Gte. servicio al
cliente
Gte. seguridad
Gte. mantenimiento
Especialista
suministros
Gte. almacn
Especialista de tarifas
Director
mantenimiento
Programador
camiones
Mecnico
reparaciones
Despachador

Nombre del dpto.

en la funcin
Manufactura

Actividades de
sistemas de
produccin en
otros dptos.
Compras
Seleccin de
personal
Comercializaci
n ing.
Contabilidad
Mercadeo

Operaciones

Comercializaci
n
Mercadeo
Contabilidad

Operaciones

Seleccin de
personal
Servicios
administrativos
Contabilidad.

Objetivo de las Organizaciones

Crear y mantener clientes
Como?
Supliendo productos y servicios que sean capaces
de satisfacer las expectativas siempre cambiantes
y crecientes.

Crculo de Consultores

Qu es un proceso?
S
U
P
L
I
D

O
R
E
S

Conlleva a
Entradas

Procesos

con

Serie de
Pasos
o
Acciones

Crculo de Consultores

Salidas

C
L
I
E
N
T
E
S

Satisfechos

Expectativas de los Clientes

Se basa en las 6 Dimensiones de Calidad:

Calidad Intrnseca
Costo / Precio
Entrega (a tiempo y cantidad)
Seguridad
Moral
Medio Ambiente

Crculo de Consultores

Evolucin de la Calidad
Inspeccin

100 %

Producto

No control No SPC
No prevencin a la reocurrencia

Proceso
Q
Inspeccin
C
Muestreo QC Proceso
Muestreo QC Final
Crculo de Consultores

Militar Standar

Producto
100 %
Muestreo

Evolucin de la Calidad
Q
A

Q
Inspeccin
C

Sistema
Proceso
Producto

- En la creacin de un sistema basado en

Polticas y Procedimientos ( data document.),
ISO 9000 o algn estndar.
Crculo de Consultores

Evolucin de la Calidad

Q
TQM A

Q
Inspeccin
C

Alto Nivel de Desempeo

Crculo de Consultores

Calidad Total
Sistema
Proceso
Producto

Herramientas Estadsticas
Malcombaldrige
Reingeniera
Benchmarking
Crculos de Calidad
Mejoramiento Contnuo.

Objetivo de las Empresas

Cul es el objetivo de una compaa?

El objetivo de una compaa es hacer dinero.

Crculo de Consultores

Donde entramos nosotros?

Cual es la funcin del Ingeniero de
Mtodos?
Idear procedimientos para incrementar la
produccin por unidad de tiempo y reducir los
costos unitarios mientras se mantiene o mejora la
calidad.

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