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MECANISMOS DE CONTROL

DE BEBIDAS ALCOHLICAS
LEY N29632 - Ley para Erradicar la elaboracin y comercializacin
de bebidas alcohlicas informales, adulteradas o no aptas para el
consumo humano.
D.S. N 05-2013-PRODUCE, Reglamento de la Ley 29632 y
modificatoria (D.S. N 018-2015-PRODUCE).

REGULACIN SANITARIA DE LAS BEBIDAS


ALCOHLICAS
LEY N 29632 SOLO
REGULA LA
COMERCIALIZACIN Y/O
DISTRIBUCIN DE LAS
BEBIDAS ALCOHOLICAS

COMERCIALIZA
CIN
DISTRIBUCIN
TRANSPORTE

ALMACEN

FABRICACI
N

IMPORT /
EXPORT

SE RIGE POR LA
REGULACIN
SANITARIA DE
BEBIDAS ALCOHLICAS

ENVASE/REENV
ASE
ACONDICIONAMI
ENTO

ELABORACIN

MANIPULACIN

MEZCLA

PREPARACIN

TRANSFORMAC
IN
2

CLASIFICACIN DE LAS BEBIDAS ALCOHLICAS


Segn la Ley N 29632, se clasifican
en:

Ejemplos:
Aperitivo
bebidas Alc.
Carbonat
Coctel
Ponche

Preparadas

Destiladas

Fermentad
as

Licores

Ejemplos:
L de cacao
L de menta
L de guinda
L de
chuchuhuasi
L de caf

Aguardien
te
Anisado
Gin
Ron
Tequila
Vodka
Whisky

BEBIDAS
ALCOHLICA
S

Cerveza
Sidra
Gasificada
Sidra
Natural
Vino

AUTORIDADES DE CONTROL Y FISCALIZACIN


DE LAS BEBIDAS ALCOHOLICAS

PRODUCE-DIQPF Y
GOBIERNOS
REGIONALES
-DIREPRO
A cargo del control
administrativo y el
cumplimiento de la
Ley N 29632

MUNICIPALIDADES
PROVINCIALES
Inspeccionan
establecimientos
donde se
comercializa BA

MUNICIPALIDADES
DISTRITALES
Inspeccionar
actividades con BA y
sancionan. Deben
contar con
ordenanza.

CONTROL Y
FISCALIZACIN DE
LAS BEBIDAS
ALCOHOLICAS DIGESA/DIRESA
PNP
Ente operativo de
apoyo y control AE

Supervisa el
cumplimiento de las
condiciones sanitarias
de las BA

BEBIDAS ALCOHLICAS NO COMPRENDIDAS EN


LA LEY N 29632
Los que constituyen parte del
Patrimonio Cultural de la
Nacin

ACTUALMENTE NO EXISTE
NINGUNA

PISCO
RJ N 179
07/04/198
9

PISCO
SOUR
RD N
1180/INC
07/09/200
7

BEBIDAS ALCOHLICAS ARTESANALES


Producto obtenido por fermentacin cuya materia
prima es de origen agrcola, que se elabora:
Por mtodos caseros
Sin fines comerciales, para el uso y consumo por el
fabricante

BA que
constituyen parte
de la cultura
ancestral de los
pueblos andinos y
amaznicos o que
se utilizan en las
manifestaciones
de su cultura.
Deben contar con
una resolucin del
Ministerio de
Cultura que lo
acredite.

QUINES ESTN SUJETA A CONTROL?


PUNTOS DE
VENTA

PRODUCTOR
FABRICANTE
IMPORTADOR

DISTRIBUYA O
COMERCIALICE
BEBIDAS
ALCOHLICAS

ESTABLECIMIENTOS
COMERCIALES
EVENTOS
PBLICOS

Toda Persona Natural o Jurdica que distribuya o comercialice


Bebidas Alcohlicas debe inscribirse en el Registro de
Comercializadores de Bebidas Alcohlicas (Distribuidores),
cuyo registro se encuentra en el portal del PRODUCE
No
estn
comprendidos
quienes
comercializan
exclusivamente las bebidas alcohlicas para consumidores
finales.
6

ACTIVIDADES PROHIBIDAS
BEBIDA ALCOHLICA INFORMAL

BEBIDA ALCOHLICA CUYA


PROCEDENCIA ES
DESCONOCIDA

BEBIDA ALCOHLICA DE
PRODUCCIN INDUSTRIAL
QUE CARECE DE REGISTRO
SANITARIO

ACTIVIDADES PROHIBIDAS
BEBIDA ALCOHLICA ADULTERADA
Bebida alcohlica privada parcial o totalmente de sus
elementos tiles o caractersticos, reemplazndolos o no por
otros inertes o extraos para disimular u ocultar:

DEFICIENTE CALIDAD
DE MATERIAS PRIMAS

ALTERAR LA
MEDIDA DEL
PRODUCTO
DEFECTOS DE
ELABORACIN

ACTIVIDADES PROHIBIDAS
BEBIDA ALCOHLICA NO APTA PARA EL CONSUMO HUMANO:
Bebida alcohlica que pone en riesgo la salud o integridad de los
consumidores debido a que se encuentra:

CONTAMINADA

DETERIORADA
DESCOMPUEST
A

COMO ACCEDER AL REGISTRO UNICO DE BEBIDAS


ALCOHLICAS
Paso 01: Ingresar a: www.produce.gob.pe
Hacer clic en lnea base de datos

10

Paso 02: Identificar


Alcohlicas

el

Registro

de

Comercializadores

de

Bebidas

11

Paso 03: Se visualiza un padrn conteniendo a todos los usuarios autorizados


a nivel nacional

Buscar por: RUC, Nombre del Establecimiento, Razn Social del


Usuario, Nmero de Constancia.

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USUARIOS INSCRITOS EN EL REGISTRO DE


COMERCIALIZDORES DE BEBIDAS ALCOHLICAS
REGION

TOTAL
INSCRITO
S

LIMA

114

31.23%

JUNIN

36

9.86%

AREQUIPA

31

8.49%

30

7.95%

26
18
17

7.12%
4.93%
4.66%

8
9

ICA
LA
LIBERTAD
PUNO
TACNA
LAMBAYEQ
UE
UCAYALI

13
11

3.56%
3.01%

10
11
12

APURIMAC
CUSCO
HUANUCO

10
9
9

2.74%
2.47%
2.47%

13
14

7
6

1.92%
1.64%

CAJAMARCA

15
16

CAJAMARCA
LORETO
MADRE DE
DIOS
PIURA

5
5

1.37%
1.37%

CUSCO

17

AMAZONAS

1.10%

18
19

AYACUCHO
ANCASH
SAN
MARTIN
HUANCAVEL
ICA

4
3

1.10%
0.82%

0.82%

0.55%

1
1
1
365

0.27%
0.27%
0.27%
100%

5
6
7

20
21

22
MOQUEGUA
23
PASCO
24
TUMBES
Total General

TUMBES
PASCO
MOQUEGUA
HUANCAVELICA
SAN MARTIN
ANCASH
AYACUCHO
AMAZ ONAS
PIURA
MADRE DE DIOS
LORETO
HUANUCO
APURIMAC
UCAYALI
LAMBAYEQUE
TACNA
PUNO
LA LIBERTAD
ICA
AREQUIPA
JUNIN
LIMA
0

Fuente: DIQPF Registro nico


Consolidado en base a la informacin reportada por los Gobiernos
Regionales

20

40

60

80

100

120

13

GRACIAS

14

Direccin de Insumos Qumicos y


Productos Fiscalizados
www.produce.gob.pe
insuqui@produce.gob.pe

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