Protenas

Integrantes:

Emerson guila
Javier Crdenas
Matas Cordero
Gonzalo Donoso

Curso: 1 G

Introduccin

Descripcin:
Las protenas son molculas formadas por
aminocidos unidos por enlace peptdico;
posee mas de cien aminocidos y pesa sobre
los 5000 Dalton; estn formadas por carbono,
hidrogeno, oxigeno, nitrgeno y azufre.
Adems poseen 4 estructuras: primaria,
secundaria, terciaria y cuaternaria

Estructura primaria:
Es la secuencia de aminocidos que componen
la protena, ordenados desde el primer hasta el
ultimo aminocido. El primer aminocido tiene
siempre libre el grupo de amino, por lo que se
le llama aminocido n-terminal.
El ultimo aminocido siempre tiene libre el
grupo
carboxilo, por lo cual se le llama aminocido cterminal
La estructura primaria determina las dems
estructuras
de la protena.

Estructura secundaria:
Es un nivel de organizacin que adquiere la
molcula, dependiendo de como sea la
secuencia de aminocidos que la componen y
lleva a plegar la molcula sobre si misma. Las
conformaciones resultantes pueden ser la
estructura en -hlice y la -laminar.
Su conformacin puede ser una estructura
filamentosa y
alargada.

Estructura terciaria:
Es la forma que manifiesta en el espacio una
protena. Depende de la estructura de los
niveles de organizacin inferiores. La
conformacin espacial de la protena
condiciona su funcin biolgica.

Estructura cuaternaria:
Cuando barias protenas se unen forman una
organizacin superior denominada estructura
cuaternaria. Cada protena componente
conserva su estructura terciaria. La unin se
realiza mediante enlaces dbiles como
puentes de hidrogeno o interacciones
hidrofbicas.

Clasificacin de protenas
Holo protenas
Globulares

Protaminas
Histonas
Prolaminas
Gluteninas
Albuminas
Globulinas

Filamentosas

Colgeno
Elastinas
Queratinas
Fibringeno
Miosina y actina

Clasificacin de protenas
Heteroproteinas: presenta asociada a una
parte menor no proteica

Cromoprotenas: Hemoglobina
Glucoprotena: Inmunoglobulina
Lipoprotena: Quilomicrones
Fosfoprotenas: Enzimas
Nucleoprotenas: Ribosoma

Propiedades de las
protenas
Solubilidad: los radicales permiten a la protenas
interaccionar con el agua . Si abundan radicales
hidrfobos la protena poco soluble en cambio si
predominan radicales hidrfilos la protena ser
soluble.
Especificidad: puede ser de funcin, si la funcin
desempea depende de esta estructura o puede
ser de especie que hace referencia al sntesis de
protenas exclusivas
Desnaturalizacin: la conformacin depende del
pH y de la temperatura de la disolucin en que se
encuentre . Cambiando estas condiciones tambin
puede cambiar la estructura de la protena . Esta
perdida de la conformacin estructural natural se
denomina desnaturalizacin.

Funciones de las
protenas
Funcin estructural: forman estructuras capases de soportar gran
tensin continuada, tambin pueden soportar tensin de forma
intermitente y adems forman estructuras celulares
Movimiento y contraccin: la actina y la miosina forman
estructuras que producen movimiento, mueven los msculos, la
actina genera movimiento de contraccion en tipos de clulas
Transporte: algunas protenas tienen la capacidad de transportar
sustancias
Reserva energtica: las protenas grandes sirven para acumular y
producir energa
Funcin homeosttica: consiste en regular la constantes del medio
interno
Funcin defensiva: inmunoglobulinas son protenas producidas por
linfocitos b, e implicadas en la defensa
Funcin hormonal: algunas protenas funciona como mensajeros de
seales hormonales generando un respuestas de rganos blancos
Funcin enzimtica: las enzimas funcionan como biocatalizadores
disminuyendo la energa de activacin de estas reacciones

Conclusin

Bibliografa
Paginas 9 y 10 de la gua de la unidad Estructura
y funcin de las clulas