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Los instrumentos que van a entrar en contacto con el medio de cultivo, con
los distintos recipientes o con los microorganismos en estudio (asa de
siembra, pipetas, etc.) deben ser previamente esterilizados.
PIPETAS
A.- Pipeta automtica de 0,2 - 1ml.
B.- Pipeta automtica de 0,02 - 0,2ml.
C-- Pipeta de vidrio de 10m.
D.- Pipeta de vidrio de 1ml.
TCNICAS
El mtodo ms comnmente empleado para destruir los microorganismos
es el calor, entre otras razones porque es el ms econmico y el ms fcil
de controlar. El calor utilizado con este fin puede aplicarse en forma de
calor seco o de calor hmedo. El calor seco destruye los microorganismos
por efectos de oxidacin y se requieren temperaturas muy elevadas. El calor
hmedo elimina los microorganismos a temperaturas menores, ya que la
presencia de agua acelera la rotura de los puentes de hidrgeno
responsables de la estructura tridimensional de las protenas, haciendo que
stas se desnaturalicen y pierdan por tanto su funcionalidad.
CALOR SECO
La esterilizacin por calor seco puede hacerse por flameado o mediante
estufas de aire caliente.
Flameado: Se emplea para esterilizar asas e hilos de siembra, pinzas,
esptulas, etc. Consiste en someter directamente a la accin de la llama
de un mechero Bunsen los utensilios que se vayan a esterilizar. Este
mtodo es rpido y su eficacia es altsima, sin embargo no se puede
aplicar a objetos termolbiles.
CALOR HMEDO
El calor hmedo tambin se utiliza para la destruccin de los microorganismos
siendo, como ya se ha comentado, a igual temperatura, mucho ms eficaz que
el calor seco; con este tratamiento las enzimas se desnaturalizan rpidamente,
al igual que las membranas celulares. Adems, el vapor de agua, especialmente
si se genera a sobrepresin, es un eficaz transmisor de calor al interior de la
clula microbiana. Se puede aplicar utilizando varios mtodos: ebullicin, vapor
fluente y vapor saturado a presin:
EBULLICIN:
Ebullicin: El agua hirviendo (100C) tiene accin limitada, ya que aplicada
durante 10 minutos va a destruir las formas vegetativas de los
microorganismos, pero las endosporas bacterianas pueden sobrevivir
incluso a tratamientos prolongados. Se podra utilizar el bao Mara o bao
de agua hirviente (slo con fines de desinfeccin en el laboratorio), cuando
no se necesita alcanzar la esterilidad o cuando no se dispone de otros
mtodos mejores, tanto para material (pinzas, tijeras, escalpelos, etc.) como
para medios de cultivo que no puedan esterilizarse en autoclave.
VAPOR FLUENTE
Vapor fluente: Esta tcnica se emplea con frecuencia para esterilizar
medios de cultivo que no se puedan someter a una temperatura superior
a 100C sin que pierdan alguna de sus propiedades, como leche, azcares,
suero, etc. Se utiliza un autoclave a presin atmosfrica, con la espita
abierta, donde nunca se superan los 100C, y se realiza el proceso durante
tres das consecutivos, dejndose a temperatura ambiente en los intervalos
entre dos tratamientos. La muestra se somete a calentamiento (100C)
durante 30-45 minutos destruyndose en este proceso las formas vegetativas
pero no las endosporas termorresistentes. Si stas se encuentran presentes
en la muestra germinan despus del calentamiento y estas formas
vegetativas sern destruidas en los siguientes ciclos. Este mtodo de
esterilizacin se denomina tambin esterilizacin fraccionada o tindalizacin.
Clula Vegetativa
Germinacin de
la Espora
Clula Esporulando
Crecimiento
Clula
Espora
LA FILTRACIN