Instituto de Ciencias y Estudios

Superiores de Tamaulipas A.
C.

GESTION DE LA CALIDAD

Equipo 1:

EVOLUCIN DE LA
CALIDAD

Yari Iveth Hernndez Prez

Katya Rodrguez Avila
Nubia Guadalupe Snchez del Rio
Ana Karen Varela Navarro
Janett Alejandra Viana Guzmn

EVOLUCIN DEL
CONCEPTO DE CALIDAD

El concepto de Calidad es un concepto cambiante que ha ido evolucionando en el

tiempo.
Por eso hay distintas etapas por las que ha ido pasando
As como los distintos puntos de vista que dirigentes de empresas han ido tomado y

toman como referencia para implantar un Sistema de Calidad.

Se puede hablar de seis etapas muy claras en la evolucin del concepto:

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1. ETAPA ARTESANAL:

Donde la Calidad
supona hacer las
cosas bien a
cualquier costo.

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Los objetivos que

persegua el
artesano eran su
satisfaccin
personal y la
satisfaccin de su
comprador

No importaba el
tiempo que le
llevara.

An hoy en da
podemos encontrar
productos que son
fabricados
siguiendo esta
premisa, sobre
todo en el sector
de la alimentacin

2. ETAPA DE LA INDUSTRIALIZACIN:

Donde el concepto de Calidad fue sustituido por el

de Produccin.
Hacer muchas cosas y muy deprisa sin importar
con que calidad.
El objetivo era satisfacer la demanda de bienes
(generalmente escasos) y aumentar los beneficios.
La cantidad y el tiempo son los conceptos
importantes.

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3. ETAPA DE CONTROL FINAL:

En esta etapa lo
importante ya no era
la cantidad de
producto fabricado,
sino que el cliente lo
recibiera segn sus
especificaciones.

La Calidad se
convierte en una
especie de "servicio
policial"

La produccin haba
aumentado
considerablemente
con el trabajo en
cadena, pero esto
produjo un efecto
secundario no
deseado

Esto origina el
nacimiento del
Control de Calidad
entendido como
Control Final.

El aburrimiento y la
apata de los
trabajadores que
originaba fallos en el
producto y Clientes
descontentos.

El cliente ya no se
conforma con
cualquier cosa y
empieza a exigir que
el producto cumpla
con lo que ha
especificado

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Cuya principal tarea

es garantizar que el
producto es ptimo y
que cumple con los
requisitos
establecidos en el
pedido.

El % de producto
defectuoso
enviado al cliente
dependa de lo
fuerte que fuera
la inspeccin
final.
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Los productos
defectuosos
detectados o se
perdan o se
introducan de
nuevo en el
proceso
productivo para
su recuperacin.

Ambos casos
suponan un costo
aadido al
producto y el
incumplimiento
de los plazos de
entrega.

4. ETAPA DE CONTROL EN PROCESO:

Lo defectuoso que se encontraba durante la inspeccin final, no slo se producan durante el
proceso de fabricacin, sino que tambin por el mal estado o la No Conformidad de la Materia
Prima utilizada.
Esto llevo a establecer nuevos puntos de inspeccin, por un lado una inspeccin en la
Materia Prima que permitiera detectar cuanto antes el defecto y as evitar dar valor
aadido a un producto, al igual que en la produccin.
Pero las inspecciones, a las que tanto tiempo dedicaban, en realidad no mejoraban nada.
Para lo nico que servan era para constatar el nmero de defectuosos que se fabricaban
y para evitar que llegaran al cliente. (Costo en el producto)
El cliente descontento ya no quiere que se enven slo los productos buenos, sino que todos
los productos que se fabriquen sean buenos y que se le entreguen en el plazo pactado puesto
que, l estara pagando los defectuosos.

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Surge el Control en Proceso que

permite tomar Acciones
Preventivas.

Se trata de efectuar un control en

cada fase del proceso que
permita identificar los fallos y
tomar Acciones Correctoras

Que eviten la aparicin de los

defectuosos.

Pero esto no implica la

eliminacin de la inspeccin, hay
que mantenerla porque es la
nica forma de descubrir los
defectuosos en caso de que se
produzcan.
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5. ETAPA DE CONTROL EN DISEO:

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Se tena
controlado
el proceso y se
adoptaban
acciones
correctoras y
preventivas

Esto hizo
necesario abordar
desde el principio
la
posibilidad de
realizar un
producto que se
ajustara a
los medios
disponibles y que
ofreciera garanta

Pero se seguan
detectando
problemas
de calidad que
aparecan durante
la vida til del
producto

La calidad
empieza a
programarse
desde el propio
proyecto (en el
diseo)

6. MEJORA CONTINUA:
Hay
Hay que
que
dirigirse
dirigirse hacia
hacia la
la
excelencia
y
excelencia y
eso
eso slo
slo se
se
consigue
consigue a
a
travs
de
la
travs de la
Mejora
Mejora Continua
Continua
de
de los
los productos
productos
y/o
servicios
y/o servicios

"Excelencia
"Excelencia o
o la
la
Calidad
Total"
Calidad Total"

Implantar
Implantar un
un
Sistema
de
Sistema de
Gestin
Gestin que
que
permita
permita
conseguir
conseguir que
que lo
lo
que
el
cliente
que el cliente
busca,
busca, lo
lo que
que se
se
programa
y
lo
programa y lo
que
que se
se fabrica
fabrica
sea
la
misma
sea la misma
cosa
cosa

Edward
Edward Deming
Deming
y
Joseph
y Joseph Juran
Juran

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QU ES LA GESTIN DE

QU ES LA GESTIN DE CALIDAD?

Es el modo en que la direccin planifica el futuro, implanta

programas de actuacin y controla los resultados con vistas a
la mejora.

Conseguir que la Calidad realizada, la Calidad programada y la

Calidad Necesaria coincidan entre s.

Circulo la Calidad necesaria (exigida por el cliente), la Calidad

Programada (la que se pretende obtener) y la Calidad
Conseguida (el grado de cumplimiento de las especificaciones.
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Se pueden seguir distintos caminos para lograr la Calidad deseada, cada organizacin o
empresa elegir el camino que ms le conviene, en funcin de su tamao, de los
recursos de los que disponga (entre ellos el tiempo) y sobre todo, en funcin del motivo
por el cual necesita gestionar la calidad.
Modelos basados en el Sistema de Acreditacin de la Joint Commision, los Sistemas de
Aseguramiento de la Calidad basados en las Normas de la serie ISO9000, y los Sistemas
de Gestin de Calidad Total segn el Modelo Europeo propuesto por la EFQM (European
Foundation for Quality Management).

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Modelo de la Joint Commission on

Acreditation
Es una institucin Americana que desde el ao 1951 viene elaborando
estndares prescriptivos que son de obligado cumplimiento para la
obtencin de la Acreditacin.

Funciones centradas en los clientes.

Funciones centradas en la organizacin.

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Sistemas de Aseguramiento de la
Calidad
(S.A.C) segn las Normas ISO
Es Normativo y Prescriptivo, dice como hay que hacer las
cosas. Propone una serie de requisitos de obligado
cumplimiento, del cumplimiento de estos requisitos se
obtiene un Certificado concedido por una empresa
externa acreditada para ello.

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EFQM

A
diferencia
de
los
Sistemas
de
Aseguramiento de la Calidad basados en las
Normas ISO, no es un Modelo Normativo, ni
prescriptivo, no dice como hay que hacer las
cosas, lo que pretende es ayudar a cualquier
empresa u organizacin a conocerse mejor
as misma y en consecuencia, a mejorar su
funcionamiento.
Da
una
serie
de
recomendaciones basadas en la mejora
continua.

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ETAPAS DE LA EVOLUCION DE LA CALIDAD

Etapa de
inspeccin

Control
estadstico
del proceso

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Era del
aseguramie
nto de la
calidad

Era de la
administrac
in
estratgica
por calidad

Era de la
innovacin
tecnolgica

ANTES DE LA INSPECCIN
Seleccionaban
alimentos
y
vestimenta que les beneficiaba

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Se hacan productos nicos

La
formacin
de
comunidades
humanas trajo como consecuencia
mercado.

ETAPA DE INSPECCION (SIGLO XIX)

Nacen las primeras ciudades
Proyectos de construccin, requeran gran cantidad de hombres y trabajos
especializados.
Diseo de proyectos, se dejaban a ingenieros y arquitectos.
INSPECCIN
Nacen los primeros instrumentos de medicin.
Con el desarrollo del comercio proliferaron pequeos talleres.
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Fabrican
te

Comercian
te

Usuari
o

Nace la figura del

inspector, quien es el
que examina o vigila.

Especificaciones, muestras y
garantas

Actividad
Reactiva
Revolucin
Industrial
Se crearon
compaas
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Se
reaccionaba
a
los
productos
defectuosos,
cuando
ya
estaban
terminados, y se buscaba eliminar el error
impidiendo que los productos llegaran a
manos
de
los
consumidores,
convirtindolos
en
desecho
o
reprocesndolos.

CONTROL ESTADISTICO DEL PROCESO (30)

Se enfoco en el control de los procesos.
Aparicin de mtodos estadsticos
Reduccin de los niveles de inspeccin

Actividad
Reactiva
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Actividad
Proactiva

WALTER SHEWHART
Conocido como elpadre del control
estadstico de la calidad.

Su aportacin es el ciclo PDCA: Es un proceso

metodolgico bsico para realizar las actividades
de mejora y mantener lo que sea mejorado.

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ERA DEL ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD (0 50)

Surge la necesidad de involucrar a todos los departamentos de la organizacin en el diseo,
planeacin y ejecucin de polticas de calidad.

Para Joseph Juran, la calidad consiste en adecuar las caractersticas

de un producto al uso que le va a dar el consumidor.

Propuso una Triloga de calidad basada en:

Planificacin de la Calidad.
Control de Calidad.
Mejora de la Calidad.

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ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
Se fundamenta en que el proceso de manufactura requiere de servicios de soporte de calidad.

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ERA DE LA ADMINISTRACION ESTRATEGICA POR CALIDAD

TOTAL
( 90)

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ERA DE LA INNOVACIN Y TECNOLOGA

Las empresas basan su competitividad como
negocios en el desarrollo tecnolgico y canalizan la
manufactura a pases donde los costos pueden ser
menores.

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El
consumidor
acepta
variabilidad a cambio de
innovacin rpida.

la
la