Agua, Iones y

Soluciones
Prof. Julio C. Snchez Tonohuye
Ciencias Dinmicas UNMSM

Agua H2O
Molcula muy conocida, pero an no est
totalmente comprendida.
Sinnimo de vida: es esencial en la
estructura y metabolismo celular.
Propiedades excepcionales: p.e. efecto
hidrfobo y protenas, ADN, lpidos.

 1781: PRIESTLEY, sntesis por

combustin de hidrgeno.
LAVOISIER-CAVENDISH: H y O
1805: Gay-Lussac-von Humboldt:
H/O=2/1

Agua: distribucin
97% en los ocanos.
03% en glaciares y tmpanos

(aprox. el 10% de

la superficie de los continentes).

0.6% agua fresca de uso directo.

EL CICLO DEL AGUA SE DA POR LA
ABSORCIN DE LA ENERGA SOLAR.

 83% del agua evaporada procede de los

ocanos.
76% retorna a ocanos como lluvia.
Transferencia neta hacia los continentes
En continentes precipita ms agua de la que
se evapora.
Retorno a ocanos por los ros.

 EL AGUA RESIDE EN LA ATMSFERA

DE 9 A 11 DAS.

 Es el principal
componente de los
organismos vivos.

2500cc
Bebidas
1300cc
Alimentos
850cc
Oxidacin
350cc

2500cc
Orina
1500cc
Aire expirado
400cc
Piel
500cc
Heces
100cc

 COMPOSICIN CORPORAL:
~ 70%
Ejm. 70k. 52.5 litros
Recambio (turnover) es < 5% del agua
total corporal (ACT)

 Variaciones:
EDAD
DIETA
HORA DEL DA

 2/3 INTRACELULAR
1/3 EXTRACELULAR
Intravenosa
Insterticial
ESTUDIOS DE RMN EN CLULAS.

Estructura del agua

La molcula de agua est formada por dos
tomos de H enlazados covalentemente a un
tomo de O covalentes.
La disposicin tetradrica de los orbitales sp3
del oxgeno determina un ngulo entre los
enlaces H-O-H aproximadamente de 104.5
El oxgeno es ms electronegativo que el
hidrgeno y atrae con ms fuerza a los
electrones de cada enlace.

Agua: dipolo
Tiene una carga total neutra (igual nmero de
protones que de electrones ),
Presenta una distribucin asimtrica de sus
electrones (molcula polar):
alrededor del oxgeno se concentra
una densidad de carga negativa ,
los ncleos de hidrgeno quedan
desnudos, desprovistos parcialmente de sus
electrones y manifiestan, por tanto, una
densidad de carga positiva.
ES UN DIPOLO

Una condicin para formar

 Interacciones dipolo-dipolo
Enlaces o puentes de hidrgeno

La carga parcial negativa del oxgeno de una molcula ejerce atraccin

electrosttica sobre las cargas parciales positivas de los tomos de
hidrgeno de otras molculas adyacentes.

Movimientos del Agua

Rotacin
Oscilacin-vibracin
Difusin-desplazamiento

Propiedades del agua

1. Accin disolvente universal??? El agua es el
lquido que ms sustancias disuelve, por eso decimos
que es el disolvente universal???.
Capacidad para formar puentes de hidrgeno con
otras especies qumicas que pueden presentar grupos
polares o con carga inica ( alcoholes, azcares con
grupos R-OH , aminocidos y protenas con grupos
que presentan cargas + y - , lo que da lugar a
disoluciones moleculares .
Tambin las molculas de agua pueden disolver a
sustancias salinas que se disocian formando
disoluciones inicas.

MOLCULA
INTEGRADORA

 2. Elevada fuerza de cohesin.

Los puentes de hidrgeno mantienen las molculas
de agua fuertemente unidas, formando una estructura
compacta que la convierte en un lquido casi
incomprensible. Al no poder comprimirse puede
funcionar en algunos animales como un esqueleto
hidrosttico, como ocurre en algunos gusanos
perforadores capaces de agujerear la roca mediante
la presin generada por sus lquidos internos.

 3. Elevada fuerza de adhesin

puentes de hidrgeno que se establecen entre las molculas de agua y
otras molculas polares
con la cohesin - fenmeno de la capilaridad.

Cuando se introduce un capilar en un

recipiente con agua, sta asciende por el
capilar como si trepase agarrndose por las
paredes, hasta alcanzar un nivel superior al
del recipiente, donde la presin que ejerce la
columna de agua , se equilibra con la
presin capilar.
A este fenmeno se debe en parte la
ascensin de la savia bruta desde las
races hasta las hojas, a travs de los vasos
leosos.

 3. Gran calor especfico

Tambin en relacin con los puentes de
hidrgeno que se forman entre las molculas
de agua.
El agua puede absorber grandes cantidades
de calor (energa) que utiliza para romper los
p.de h. por lo que la temperatura se eleva
muy lentamente.
P.e. temperatura constante en seres vivos.

 4. Elevado calor de vaporizacin

tambin los puentes de hidrgeno.
Para evaporar el agua , primero hay que romper los puentes y
posteriormente dotar a las molculas de agua de la suficiente
energa cintica para pasar de la fase lquida a la gaseosa.

Para evaporar un gramo de agua se precisan

540 caloras, a una temperatura de 20 C.

TRANSFERENCIAS
PROTNICAS
5. Ionizacin del
agua
Disociacin del
agua
TRANSFERENCIAS
PROTNICAS

 El agua pura tiene la capacidad de

disociarse en iones, por lo que en realidad
se puede considerar una mezcla de :
agua molecular (H2O )
protones hidratados (H3O+ ) e
iones hidroxilo (OH-)

 Esta disociacin es muy dbil en el agua

pura, y as el producto inico del agua a
25C es:

 disolucin neutra pH = 7
disolucin cida pH < 7
disolucin bsica pH > 7

smosis
smosis y presin
osmtica

smosis
Si tenemos dos disoluciones acuosas de distinta
concentracin separadas por una membrana
semipermeable (deja pasar el disolvente pero
no el soluto ), se produce el fenmeno de la
smosis que sera un tipo de difusin
caracterizada por el paso del agua ( disolvente )
a travs de la membrana semipermeable desde
la solucin ms diluida ( hipotnica ) a la ms
concentrada (hipertnica ), sto continuar
hasta que las dos soluciones tengan la misma
concentracin ( isotnicas o isoosmticas ).

Presin Osmtica
La presin que sera necesaria para
detener el flujo de agua a travs de la
membrana semipermeable.

CO2
Transporte electrnico
ATP
H2O
Energa del O2
ENERGA PROTNICA

 Energa de los puentes de hidrgeno:

~ 21 Kj/mol
Agua lquida: el 80% de la energa de
unin lo determina los p. de hidrgeno.
(el 20%: atracciones dipolo-dipolo
intermolecular)

SLIDO
LQUIDO
GASEOSO
AGUA ESTRUCTURADA

Agua a 1 atmsfera
Punto de congelacin: 0C
Punto de fusin:0C (T en la cual pueden
coexistir el estado slido y lquido).

Punto de ebullicin: 100C (T en la que la

presin de vapor es igual a la presin externa).

Presin de vapor

 Presin de vapor
Presin de las molculas que se desprenden
de la superficie del lquido.
Depende de las fuerzas atractivas entre las
molculas (H2O: p.de h.)

Presin de vapor
C

Agua

Etanol

4.6

12.2

10

9.2

23.6

40

55.3

135.3

 Tensin Superficial: 72.8 dinas/cm

Calor latente de fusin: 79.7 cal/g

Densidad del agua

A 4C tiene la mxima densidad
A ms de 4C es menor
A menos de 4C es menor
El hielo flota en agua lquida
Importante para la vida

Puente de Hidrgeno

Enlace de la vida
HO
HN
Relacin electrosttica
H-O : 80-100 Kcal/mol
HO : 3-5 Kcal/mol
Puente dbil (importancia biolgica)
Termoestable a T ambiental

Puente de Hidrgeno
Permite conformar grupos de molculas
Es bifurcado
Condiciones:
Momento dipolar elctrico
Uno (o ms) dobletes electrnicos libres
(O,N)

Puente de Hidrgeno
Ruptura-reconstitucin permanente
Puente de hidrgeno (DBIL)
Dbil
fuerte

Agua Unstirred
Agua que recubre todas las superficies
(interacciones puentes de hidrgeno y
dipolo-dipolo).

Solucin
Es una mezcla homognea de dos o ms
substancias, en donde aquella que se
encuentra en mayor cantidad se denomina
SOLVENTE y las dems, SOLUTOS.
Tratndose del medio ambiente, la mayora
de las soluciones de inters, son
soluciones en las que el solvente es el
AGUA.

Solutos
Pueden clasificarse como Substancias
Electrolticas y No Electrolticas.

Soluciones

Soluciones

Mezclas Homogneas y Mezclas

Heterogneas.
Las mezclas homogneas se conocen
mas genricamente como Soluciones y
las dems, como mezclas propiamente
dichas.
Existen sin embargo algunos materiales
que tienen propiedades intermedias entre
las mezclas heterogneas y las mezclas
homogneas; estos sistemas se conocen
como Coloides o Suspensiones.

Sistemas Coloidales
Los Coloides son sistemas heterogneos formados por
una fase dispersante y una o ms fases dispersas.
Estos sistemas difieren de las soluciones verdaderas en
el tamao de partcula de la fase dispersa.
As, en un sentido general, cuando se habla de
soluciones el tamao de las partculas o molculas de
soluto es siempre inferior a dos 2 nm,
En los sistemas coloides las partculas dispersas tienen
un tamao que vara entre los 2 y los 2.000 nm.

Sistemas Coloidales
Una de las consecuencias fsicas de esta
diferencia de tamao consiste en que los
sistemas coloidales dispersan la luz,
(efecto Tyndall), mientras que las
soluciones verdaderas no.

Efecto Tyndall

Solucin

Coloide

Sistemas Coloidales
En los sistemas coloidales el tamao de
partcula no es constante sino que vara
dentro de un amplio rango y la afinidad
fase dispersa fase dispersante, puede o
no existir.

Soluciones, Propiedades
Coligativas
Las propiedades coligativas, (o colectivas), de
las soluciones, son aquellas que dependen
exclusivamente de la concentracin de
partculas en la solucin, es decir del nmero de
partculas de soluto, por unidad de volumen de
solvente o de solucin, independientemente de
su naturaleza.
Independientemente de que dichas partculas
sean tomos, iones o molculas.

 Para el caso particular de las soluciones

acuosas, las principales propiedades
coligativas son:

Reduccin de la presin de vapor:

Los solutos slidos disminuyen la presin
de vapor del agua en la solucin, como
consecuencia de la disminucin de la
cantidad de molculas de agua en la
superficie de la solucin.
Dicha disminucin es directamente
proporcional a la concentracin del soluto.

La disminucin del punto de fusin:

El punto de fusin de un lquido es la
temperatura a la cual este, adquiere el
ordenamiento cristalino del slido
correspondiente.
Dicho ordenamiento es termodinmicamente
ms estable, cuanto menor es el nmero de
partculas que obstruyen la red slida, es decir,
cuanto menor es la concentracin del soluto en
la solucin.

Presin Osmtica:
Cuando se pone en contacto una solucin acuosa y
agua pura, a travs de una membrana selectivamente
permeable al agua, se observa un flujo de agua a travs
de la membrana y en ambos sentidos;
La tendencia hacia la igualacin de las concentraciones
har que el agua fluya preferencialmente desde el
reservorio de agua pura hacia la solucin, con el objeto
de igualar por dilucin estas dos concentraciones.
La fuerza de esta tendencia se manifiesta en que el
nivel o volumen lquido de la solucin aumentar en
relacin con el volumen en el reservorio del agua.
A la diferencia de altura obtenida cuando se alcanza el
equilibrio es a lo que se le conoce como presin
osmtica:

Expresin de la Concentracin de
una Solucin
soluciones diluidas, concentradas,
saturadas o sobresaturadas

Molaridad,
el Porcentaje Peso a Volumen,
el Porcentaje Peso a Peso y l
as Partes por Milln.

La Molaridad
Es el nmero de moles de soluto que se
hallan contenidos en un litro de solucin y
se representa por M.
As, por ejemplo, una solucin 0,01 M es una solucin que contiene
0,01 moles de soluto en cada litro de solucin.
Una solucin 2,0 molar es una solucin que contiene 2,0 moles de
soluto por cada litro de solucin.

Porcentaje Peso a Peso

El porcentaje Peso a Peso es una relacin
que expresa los gramos de soluto que se
hallan contenidos en cada 100 gramos de
solucin.

Porcentaje Peso a Volumen

Es una relacin que expresa los gramos

de soluto que se hallan contenidos en
cada 100 mililitros de solucin.

Las Partes por Milln

Relacin que expresa las partes de soluto
que se hallan contenidas en un milln de
partes de solucin.

As, las partes por milln son equivalentes a los

gramos de soluto por metro cbico de solucin,

los gramos de soluto por tonelada de solucin
los miligramos de soluto por kilogramo de solucin.

ION
Cuando se agregan o eliminan electrones
a un tomo o molcula neutros.
Partcula cargada
Catin: carga neta positiva
Anin: carga neta negativa

 tomo de Sodio Na: 11 p, 11 e

In de Sodio Na+:
11 p, 10 e

Compuesto inico
Formado por cationes y aniones

Energa de ionizacin
Es la mnima energa requerida para
quitar un electrn de un tomo gaseoso
en su estado fundamental.
Se mide en Kj/mol.
Es la cantidad de enrga en Kj que se
necesita para quitar un mol de electrones
de un mol de tomos gaseosos (o iones).
La ionizacin es un proceso endergnico.

Radio Inico
Cuando un elemento gana o pierde electrones se transforma en un
ion, y el valor de su radio ionico es diferente el valor del radio
atmico anteriormente analizado.

El radio inico es, al igual que el radio atmico, la distancia

entre el centro del ncleo del tomo y el electrn estable ms
alejado del mismo, pero haciendo referencia no al tomo, sino
al in. Se suele medir en picmetros (1 pm=10-12 m o
Angstroms (1 =10-10 m).

 En el caso de cationes, la ausencia de

uno o varios electrones diminuye la fuerza
elctrica de repulsin mutua entre los
electrones restantes, provocando el
acercamiento de los mismos entre s y al
ncelo positivo del tomo del que resulta
un radio inico menor que el atmico.

 En el caso de los aniones, el fenmeno es

el contrario, el exceso de carga elctrica
negativa obliga a los electrones a alejarse
unos de otros para restablecer el
equilibrio de fuerzas elctricas, de modo
que el radio inico es mayor que el
atmico.

Radio inico
Na+ 0.95 A
K+ 1.33 A
Cl- 1.81

Gracias por su atencin

Julio C. Snchez Tonohuye