Material educativo para uso en las aulas interactivas (PEIs)

Qumica I
Unidad I. Conceptos Bsicos

Mapa de contenidos
Unidad 1. Conceptos Bsicos

CIENCIA

MATEMTICAS

QUMICA

FSICA

MTODO
CIENTFICO

BIOLOGA

CONCEPTOS BSICOS
ENERGA

MATERIA

TIPOS
ESTADOS

CLASIFICACIN

PROPIEDADES

Inicio

Importancia y Aplicacin
de la Qumica

Comunicacin
Viajes al
espacio

Medicina

Energa

Transportacin

Relacin de la qumica con otras ciencias

Biologa
Los seres vivos

Fsica

Qumica

C. Sociales
La sociedad

La materia

Los clculos o mediciones

Matemticas

Materia
Todo lo que tiene masa y
por tanto, tambin ocupa
espacio

Estados fsicos

Slido
Lquido
Gaseoso

Clasificacin

Sustancias puras
Mezclas

Propiedades

Fsicas
Qumicas

Estados fsicos de la materia

Propiedades de Slidos,
Lquidos y Gases

Estado

Forma

Volumen

Slido

Definido

Definido

Lquido

Indefinido

Definido

Gas

Indefinido

Indefinido

Propiedades de Slidos,
Lquidos y Gases

Estado

Compresibilidad

Propiedades
submicroscpicas
de las partculas

Slido

Insignificante

En contacto y
empaquetadas

Lquido

Muy poco

En contacto y
en movimiento

Alto

Separadas

Gas

Plasma
Estado
de
alta
energa de la materia,
similar al gaseoso
pero compuesto de
electrones y ncleos
aislados en vez de
tomos o molculas
enteros y discretos.

Cambios de estado
depositacin
solidificacin

Slido

condensacin

Lquido
fusin

Gas
evaporacin
(vapor)

sublimacin

Actividad

a)

El grupo, a travs de
trabajo colaborativo,
elaborar una tabla
con las principales
caractersticas de los
estados fsicos de la
materia.

b)

Se discutir en
plenaria las
respuestas de la
actividad

Despus de observar
detenidamente el video
Estados de la Materia

Clasificacin

Sustancia Pura
Sustancia qumica individual, elemento o
compuesto, conformada de la misma clase
de materia y en el caso de los elementos
con partculas idnticas en todas sus
partes.

Elementos

Material compuesto de un solo tipo de tomos.

tomos
Sustancia que no se puede descomponer en sustancias
ms simples por medios qumicos o fsicos.
Ejemplos:
Sodio, aluminio, hierro, magnesio ..(Todos los
elementos de la tabla peridica)

Compuestos
Sustancia pura constituida por dos
o ms elementos combinados unos
con
otros
qumicamente
en
proporciones fijas
Ejemplos:
Agua pura, sacarosa, cloruro
de sodio, amoniaco, alcohol
etlico sulfuro de hidrgeno

Mezcla
Material constitudo por dos o ms
sustancias que pueden estar en
proporciones variables y no se
combinan qumicamente.

Ejemplos:
Jugo de naranja
Aire
Azcar disuelto en agua

Tipo de mezcla
Homognea
Mezcla que tiene la misma composicin y propiedades en
todas sus partes.
Es uniforme en toda su extencin

Ejemplo:
Soluciones (transparente)
Aleaciones (bronce, laton, acero)
Mezclas de lquidos o slidos misibles

Heterognea
Mezcla de sustancias cuya composicin y propiedades no
son uniformes en todas sus partes.

Ejemplo:
Suspensin (Puede ser opaca )
Aceite y agua
Mezclas de lquidos o slidos inmisibles

Mtodos fsicos de separacin de mezclas

Decantacin
Filtracin
Destilacin
Evaporacin
Sublimacin

Mtodos fsicos de separacin de

mezclas
La separacin de mezclas se lleva a cabo
utilizando mtodos fsicos, basados en los
cambios de estado de las sustancias.

Los mtodos fsicos de separacin de

sustancias no afectan la constitucin ni las
propiedades de los componentes de las
mezclas.
Mtodos fsicos de separacin de mezclas

Decantacin
Se basa en la diferencia
de densidad de los
cuerpos. Se emplea
para separar mezclas
heterogneas.
Ejemplo: aceite vegetal
y agua (lquido-lquido).

Mtodos fsicos de separacin de mezclas

Filtracin
Consiste en hacer pasar
una mezcla heterognea
por un material poroso
muy fino, donde dicho
material deja pasar el
lquido, reteniendo las
partculas slidas.

Mtodos fsicos de separacin de mezclas

Destilacin
Mtodo utilizado para separar los lquidos voltiles
hirviendo la mezcla y recolectando el vapor
condensado.
Este procedimiento de separacin se basa en la
diferencia del punto de ebullicin de los componentes
de la mezcla.

Mtodos fsicos de separacin de mezclas

Evaporacin
Proceso en el cual
un lquido voltil se
convierte en un gas
(vapor)

Mtodos fsicos de separacin de mezclas

Sublimacin
Proceso por el cual una
sustancia se transforma
directamente
de
un
slido en un vapor (gas)
sin pasar por el estado
lquido

Mtodos fsicos de separacin de mezclas

Propiedades
fsicas y qumicas

Agua

Azcar
Son sustancias diferentes
Por qu?

Tienen propiedades diferentes

Aluminio

Propiedades caractersticas
de la materia

Nos permiten identificar o caracterizar una

sustancia y distinguirla de otras sustancias
Pueden ser:

Fsicas
Qumicas

Propiedades Fsicas
son

Propiedades caractersticas de una sustancia que

identifica a sta sin provocar un cambio en su
composicin

Densidad
Cociente que se obtiene al dividir la
masa de un objeto entre su volumen
d = m/v
g/ mL ; g/ cm3
La densidad es una propiedad fsica caracterstica de la
materia.
Por ejemplo, cuando decimos que el plomo es pesado, o que
el aluminio es ligero, en realidad nos referimos a la densidad
de estos metales.
La densidad de los slidos se expresa en gramos por
centmetro cbico (g/cm3) y la de un lquido en gramos por
mililitros (g/mL).

Ejemplos
Propiedades fsicas
Punto de
ebullicin

Color

Elasticidad

Conductividad elctrica

Punto de Fusin

Sabor

Olor

Se disuelve en agua

Brillo

Suavidad

Ductilidad

Viscosidad (resistencia
al flujo)

Volatilidad

Dureza

Maleabilidad Densidad (Relacin

masa/volumen)

Propiedades qumicas
son

Propiedades caractersticas de una sustancia, relacionadas

con el modo como cambia la composicin de una sustancia,
o como interacta sta con otras sustancias.

Ejemplos
Propiedades qumicas
Arde en el aire

Se descompone cuando se
calienta

Reacciona con ciertos

metales

Hace explosin Reacciona con el agua

Reacciona con ciertos

no metales

Se mancha la
plata

Reacciona con ciertos

cidos

Es txico

Inflamable

Se oxida

Se fermenta

Cambios de la materia

Nos permiten identificar o caracterizar una

sustancia y distinguirla de otras
Pueden ser:

Fsicos
Qumicos

Cambios qumicos y fsicos participacin de

la energa
Cambios fsicos:
Son aquellos que se presentan sin alterar la
composicin qumica
Volumen
Forma
Estado de agregacin

Cambios de estado de agregacin

Cambios Qumicos
Se dan cuando al reaccionar unas sustancias
con otras pierden sus caractersticas
originales y dan lugar a nuevas sustancias

Ejercicios de aplicacin
El vinagre y el agua son miscibles V o F
El aceite y el agua son miscibles V o F
En que estado de la materia estn las
partculas en contacto y fluyen unas con
otras?

Ejercicios de aplicacin
Clasifique los siguientes hechos como
propiedad fsica, propiedad qumica, cambio
fsico o qumico

1. El alcohol es inflamable
2. El alcohol es voltil
3. Sal comn se disuelve en agua
4. Una batera pierde su carga

Ejercicios de aplicacin
Cuales de las siguientes propiedades son
fsicas y cuales qumicas del cobre
1. Se funde a 1284C
2. Su densidad es de 8.96gr/cc
3. Es un buen conductor del calor
4. Se torna verdoso cuan se expone al cloro
5. Es maleable

Ejercicios de aplicacin
Cuales de las siguientes propiedades son
fsicas y cuales qumicas del vinagre
1. Es un liquido incoloro
2. Su sabor es agrio
3. Tiene un aroma intenso
4. Reacciona con la cal

Ejercicios de aplicacin
Clasifique los hechos como cambios fsicos
o qumicos

1. Prender un encendedor
2. La expansin del agua al congelarse
3. La evaporacin del alcohol
4. La oxidacin de un clavo

Ejercicios de aplicacin
Clasifique los hechos como cambios fsicos
o qumicos

Etanol se evapora
Se puede quemar gasolina en un motor
El Al reacciona con cidos
La sal se disuelve en el agua

Ejercicios de aplicacin

Que diferencia las propiedades intensivas

de las extensivas.

Clasifique los hechos como cambios fsicos o

qumicos
Un tazn de vidrio cae al suelo.
Se empuja una bicicleta hasta la cima de una
colina.
Una mezcla de acetileno e hidrgeno gaseoso
estalla cuando aumenta su temperatura.
Una corriente elctrica descompone el agua en
hidrgeno y oxgeno.

Clasifique cada uno de los siguientes cambios

como Fsicos o Qumicos.
1)La fermentacin de la uva para elaborar vino ___
2)La sublimacin del Yodo_______________________
3)La revelacin de una placa de rayos X___________
4)La disolucin de sal en agua___________________
5)La fotosntesis para producir glucosa___________
6)Trituracin de la carne en un molino____________
7)Tostar el Pan ________________________________
8)Fusin del Hielo______________________________
9)Oscurecimiento de la Yuca_____________________
10)Combustin de la lea________________________

Cual de los siguientes ejemplos describe un

cambio Fsico.
1)Combustin de gas domstico de una cocina_____
2)Agua hirviendo en una olla____________________
3)Hornear un pan en un micro-onda______________
4)Una manzana en proceso de descomposicin_____
5)La digestin del almuerzo____________________

Cual de los siguientes literales no representa

una propiedad fsica.
1)Solubilidad del Agua__________________________
2)Coloracin plateada del Mercurio_______________
3)Reaccin de la llama con el azufre______________
4)Densidad del aceite vegetal____________________
5)Viscosidad de la miel de abeja__________________
6)Proceso de la fotosntesis______________________
7)Laminado del oro_____________________________
8)Pulverizacin del azcar_______________________
9)Condensacin del agua________________________
10)Corrosin de los metales______________________

Determine el nmero de
propiedades fsicas y qumicas en
este prrafo.
El Aluminio es un metal blando que reacciona con
el oxgeno del aire para formar una capa de
xido que lo protege de la corrosin posterior,
es dctil y maleable, con un punto de fusin de
660 C, es liviano ,buen conductor del calor y
la electricidad, se obtiene de la bauxita fundida
por medio de la electrlisis, reacciona con el
HCl., formando cloro e hidrgeno.

Escoja la alternativa que indique el nmero correcto de cambios

qumicos a partir de las siguientes expresiones.

Prender una fogata con chamiza (hojas secas) en la fiesta del

Inti Raimi
La condensacin del gas de petrleo extrado por la Espol en
Ancn
La sublimacin de la naftalina en un closet (Guardarropa)
La corrosin externa de una lata de atn
Cortar una torta en una fiesta de cumpleaos
El escape de CO2 de una botella de Champagne Gran Duval
La degradacin de la glucosa en los animales superiores

A) Siete
B) Seis C) Cuatro . D) Tres E) Dos

Clasifique en elemento compuesto y mezcla.

1)Crudo de petrleo.____________________________
2)Cubos de hielo________________________________
3)Potasio_______________________________________
4)Agua Mineral_________________________________
5)Hilo de cobre_________________________________
6)Sal de mesa__________________________________
7)Bronce_______________________________________
8)Plata ________________________________________

 A partir del siguiente men, seleccione la alternativa que

indique el nmero correcto de propiedades qumicas.

El punto de ebullicin del alcohol es de 65 C

El alcohol se evapora con rapidez
La plata es buena conductora del calor
El cobre es un buen conductor de la electricidad
El magnesio reacciona con acido clorhdrico y produce H2
La sal comn se disuelve en agua
El aluminio reacciona con los cidos
La combustin del alcohol en un mechero de laboratorio
La fotosntesis de los arboles de un parque
El agua disuelve el azcar impalpable
a)una

b)dos

c)tres

d) cuatro

e)cinco

ENERGA
Capacidad de un cuerpo para
realizar un trabajo

Formas
comunes:

calor
luz
electricidad

Energa cintica

Energa potencial

Tipos de
energa

Energa mecnica

Energa nuclear
Energa elctrica

Energa elica

Energa solar

Energa qumica
Existen muchas otras formas de energa que se derivan de ellas

Relacin entre la masa y la energa

Durante muchos aos, los cientficos pensaron que la
cantidad total de masa y energa del Universo es
constante.
Ellos describieron estas observaciones
en forma de dos leyes.

Ley de la Conservacin de la Masa

Ley de Conservacin de la Energa

La Ley de Conservacin de la Masa:

La masa se conserva siempre.

Esta aseveracin indica que la cantidad total

de masa que hay en el Universo se mantiene constante.

La masa no se crea ni se
destruye;
solamente
cambia de forma.

es decir

No se crea ni se destruye la masa

durante los cambios fsicos y
qumicos

La Ley de Conservacin de la Energa:

La energa se conserva siempre.

Esta aseveracin indica que la cantidad total de energa que

hay en el Universo se mantiene constante.

La energa no se crea ni se
destruye; solamente cambia
de forma.

es decir

No se crea ni se destruye energa

durante los procesos qumicos

ALBERT EINSTEIN
Al principio del siglo XX, Albert Einstein
demostr que la masa puede ser convertida
en energa y que la energa puede ser
convertida en masa.
Einstein expres esta relacin en una
ecuacin matemtica

E = mc2

E = mc2
En esta ecuacin:
E = es la energa liberada (en joules).
m = es la masa de la materia que toma parte
(en Kg).
c = es una constante, es la velocidad de la
luz en el vaco (m/s) .

Crditos
Informacin libro
de texto
Fundamentos de Qumica
Ralph A. Burns