PROCESO

CENTRUM Catlica

EL PROCESO

Resultados

Recursos
PROCESO

Productos

Insumos
Valor Agregado
Entrada

Recursos

Insumos

Productividad

Salida

Resultados

Productos

COMO SE REALIZAN LAS ACTIVIDADES

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NOTACIN PROCESOS ADMINISTRATIVOS Y FLUJOS DE INFORMACIN

INICIO Y FIN DE UN PROCESO

ACTIVIDAD
SI

DECISION
NO

DOCUMENTO

BASE DE DATOS
CONECTOR

RETROALIMENTACION
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APLICACIN DEL DIAGRAMA DE FLUJO ADMINISTRATIVO

CLIENTE

VENDEDOR
Inicio
VISITA AL
CLIENTE

MANIFIESTA
NECESIDAD

MUESTRA
ALTERNATIVAS
CON
PRESUPUESTOS

NO

ELEGIR
ALTERNATIVA

SI

TOMA DATOS
GENERALES
PARA BASE
DE DATOS
REDACTA
CONTRATO

FIRMA
CONTRATO

FIN
Fin
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NOTACIN COMN DIAGRAMAS DE PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS

OPERACION. Algo que se lleva a cabo realmente. Puede ser la

transformacin de un insumo, producto, (material o persona), en
una actividad principal o de apoyo, o cualquiera que resulte
directamente productiva en su naturaleza.
TRANSPORTE. El elemento objeto de
o persona) se mueve de un punto a otro.

estudio (bien, servicio

INSPECCION. El elemento se observa para determinar su calidad y

perfeccin.

RETRASO O ESPERA. El elemento objeto de estudio debe esperar

antes de iniciar la siguiente etapa en el proceso.
ALMACENAMIENTO. El elemento es almacenado, ya sea como
producto terminado formando parte de las existencias o como
documento finalizado en un archivo.
Con frecuencia, se establece una distincin entre almacenamiento
temporal y almacenamiento permanente incluyendo una T o P en
el tringulo
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DIAGRAMA DE ACTIVIDADES
Material
CENTRO PARA EL DESARROLLO DE LA CALIDAD S.A.C.
Mtodo Actual

Mtodo Propuesto

Descripcin de la Operacin:
Paso Detalle de la Actividad

Referencia

Recepcin descargar

Mover al almacn

Montacarga

Almacenamiento

Estantera

Mover a mquina

Montacarga

Esperaar la mquina

Montacarga

Fecha: __ / __ / __

DE RECEPCIN A EMBARQUE
Operacin

Tarima

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Tiempo

Distancia

EJEMPLO DEL PROCESO OPERATIVO

Persona
ASUNTO: Pedido de compra de herramientas
Dist.(pies) Tiempo(min.) Smbolo

75

Descripcin

D Pedido escrito

D Espera

D Va el comprador

D Examinar

= Operacin; = Transporte; = Inspeccin;

D = Espera; = Almacenamiento

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PROCESOS DE BIENES Y SERVICIOS

PODEMOS DISTINGUIR 5 PROCESOS EN LA
DIAGONAL DE LA MATRIZ
-PROYECTO (PROJECT)
-LOTE DE TRABAJO - TALLER (JOB SHOP)
-SERIE - PRODUCCION EN LOTE (BATCH)
-MASIVO - LINEA DE ENSAMBLE (MASS)
-CONTINUO (CONTINUOS)
UNA VEZ

INTERM

CONTINUO

ARTIC UN PROJECT
LOTE

JOB LOT

SERIE

SERIE
MASIVO
CONTINUS

MASS

CENTRUM Catlica

CONTINUS

PROCESO : PROYECTOS
UNA VEZ

INTERM

CONTINUO

ARTIC UN PROJECT
LOTE

JOB LOT
SERIE

SERIE
MASIVO

MASS

CONTINUS

CONTINUS

Gran variedad de productos en la entrada.

Produccin a medida del cliente : Por Orden.
Dificil Estandarizar.

Inventarios : mnimo Insumo ( L1 ) , no PT ( L3 ).

Actividades Crticas : Supervisin Especializada y
Proveer recursos necesarios.
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Construcciones
Astilleros
Campaa de diseo
Mudanza
Consultoria

PROCESO: LOTE DE TRABAJO - TALLER

UNA VEZ

INTERM

CONTINUO

ARTIC UN PROJECT
LOTE

Sierras

JOB LOT

Rectificadoras

SERIE

SERIE
MASIVO

MASS

Tornos

CONTINUS

Pequeos lotes de gran variedad de productos.

Diversidad de rutas (secuencias) de produccin.
Alta flexibilidad.
Inventarios : Alto PP ( L2 ), Bajo PT( L3 ) y Insumo( L1 ).
Dificultad ubicacin de las rdenes.

Prensas

Fabrica Muebles
Taller de autos
Transporte por camiones
Turismo

Rigurosos sistemas control : Secuencia, tiempos, costos.

Clculo de capacidad es difcil.
Produccin por Orden.
Actividades Crticas : Planificacin y
Control de Produccin.
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PROCESO : SERIE - PRODUCCION EN LOTE

Taller estandarizado.
Desarrollo de lneas estables de produccin.
Produccin por Orden o para Stock.
Mayora de productos siguen misma ruta de proceso.
No justifica equipo especializado, menos flexible que taller.

UNA VEZ

INTERM

CONTINUO

ARTIC UN PROJECT
LOTE

JOB LOT
SERIE

SERIE
MASIVO

MASS
CONTINUS

Vincola
Reparacin de Pistas
Almacenes de Granos
Juzgado de Transito

Ubicacin de rdenes ms fcil.

Inventario : PP ( L2 ) se reduce vs Taller.
Tiempos de produccin menores.
Actividades crticas: Planificacin y
Control de Produccin.

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PROCESO : MASIVO - LNEA DE ENSAMBLE

Layout de acuerdo con la secuencia de operaciones

de los productos.
Ritmo pre - especificado y controlado en la produccin.
Operaciones altamente especializadas.
Cada estacin de trabajo es dependiente de las otras.

UNA VEZ

INTERM

CONTINUO

ARTIC UN PROJECT

LOTE

JOB LOT
SERIE

SERIE
MASIVO
CONTINUS

MASS
CONTINUS

Ensamble de autos
Mina de carbn
Aerolneas

Muy difcil cambiar la ruta de produccin : Inflexible.

Capacidad unidades producidas por hora.
Produccin para Stock.
Actividades Crticas : Balance de Lnea, Mantenimiento,
Planificacin del suministro de materiales.
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PROCESO : CONTINUO

Alta utilizacin de la maquina.

Pocos componentes y materiales en comparacin con la lnea de ensamble.
Inventario. Alto PT ( L3 ) y Insumo ( L1 ) , mnimo PP( L2 )
Actividades crticas : Balance de Lnea, Mantenimiento,
Planificacin de suministro de materiales.

Etapas del proceso altamente especializadas.

Secuencia predeterminada.
Flujo continuo, automatizado e inflexible .
Equipo diseado para un ritmo y composicin
particular.
Intensivo de capital.
UNA VEZ

Cemento, acero
Planta tratamiento de Agua
Prisin
Cuidados intensivos

INTERM

CONTINUO

ARTIC UN PROJECT
LOTE

JOB LOT
SERIE

SERIE
MASIVO

MASS
CONTINUS

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EL PROCESO - PRODUCTIVIDAD

Resultados

Recursos
PROCESO

Productos

Insumos
Valor Agregado
Entrada

Salida

Recursos

Insumos

Resultados

Productos
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PRODUCTIVIDAD

MEDICION DE LA PRODUCTIVIDAD

Medicin total de la productividad

Salidas
Entradas

Bienes y/o servicios producidos

Todos los recursos utilizados

Recursos

Tecnologa

Mediciones parciales de la productividad =

Salida
Trabajo

Salida
Capital

Salida
Materiales

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Salida
Energa

Calidad

Gestin

EJEMPLO DE MEDICION DE LA PRODUCTIVIDAD

Usted acaba de determinar que sus empleados de servicio han utilizado un total de 2,400
horas de trabajo esta semana para procesar 560 formularios del seguro. La semana
pasada el mismo equipo utiliz solamente 2,000 horas de trabajo para procesar 480
formularios.

La productividad est aumentando o disminuyendo?

Respuesta:
La productividad de la semana pasada fue = 480/2,000 = 0.24
La productividad de esta semana es = 560/2,400 = 0.23.

De modo que la productividad est disminuyendo ligeramente.

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AGREGACIN DE VALORES EN LA CADENA PRODUCTIVA

Empresa
Minera

Empresa
Siderrgica

Fbrica

Minorista

Consumidor

200

Valor Agregado
generado

150

500

600

300

100

150
50

Las cantidades en las barras indican precio de venta

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Cadena Productiva de Productos Terminado

a Base de Fibra de Alpaca

Fibras

Hilados

Telas

Confecciones

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Distribucin

Tiendas

350 .

US$ 6.0/Kg

Alpaca
US $ 10.5/Kg

1 0 0 .0

16 0

Alpaca

Tops de

15 .0

3 2 .0

8 0 .0

Fibra de

10
.5

MULTIPLICACION DEL VALOR

VALOR DE LOS PRODUCTOS A BASE DE FIBRA DE ALPACA

Hilado de

Tela de

Abrigos de

Alpaca

Alpaca

Alpaca

US$ 32/Kg

US$ 80/Kg

US$ 15.0/Kg

CENTRUM Catlica

Abrigos de

Abrigos de

Alpaca en

Alpaca en

Abrigos de
Alpaca en

Mayoristas

Marcas US$

Boutiques US$

US $ 100/Kg

160/Kg

350/Kg o ms

VALOR AGREGADO CENTRADO EN EL PROCESO

Se obtiene en el proceso productivo.

Materiales
Indirectos

Produce una transformacin del producto.

Puede incrementarse al mejorar la calidad.
META MAXIMIZAR EL VALOR AGREGADO

PROCESO
Materiales
Directos
o
Personas

PLANTA

TRABAJO

Producto:
- Bien
- Servicio

VALOR AGREGADO = PROCESO PRODUCTIVO

CALIDAD TOTAL
CC3=CC0 CC1
CC2
CC4
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PROCESOS

ACTIVIDADES
UNA VEZ
ARTIC UNICO

NOTACIONES COMUNES

LOTE

INTERMITENTE

CONTINUO

PROJECTO
LOTE
SERIE

SERIE

MANO DE OBRA , MAQUINAS

MASIVO

CONTINUO

PRODUCTIVIDAD
VALOR AGREGADO

CENTRUM Catlica

MASIVO

CONTINUO

PROCESO

GRACIAS
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