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Influencia de

las asociaciones
microbianas

Influencia de
las
asociaciones
microbianas

Es un incremento en el numero de clulas o


aumento de la masa microbiana.
El crecimiento es un componente esencial de la
funcin microbiana, ya que una clula individual
tiene un periodo de vida determinado en la
naturaleza y la especie se mantiene solamente
como resultado del crecimiento de la poblacin
celular.

Es el proceso en el cual la divisin


de una clula resultan dos clulas
que tienen el mismo tamao y
forma.
Fisin binaria es el proceso ms
comn y ms importante en el
ciclo de crecimiento de las
poblaciones microbianas

A (Fase Latencia). Periodo de latencia o adaptacin: no hay


aumento significativo
B (Fase exponencial). Periodo de crecimiento exponencial, el
crecimiento es sincrnico y se alcanza la mxima velocidad de
crecimiento.
C (Fase estacionaria). Periodo estacionario: no hay cambios
significativos y existe un equilibrio entre los microorganismos
vivos y muertos.
D (Fase de muerte). Fase en la que el equilibro desaparece y
predominan los microorganismos muertos.

Curva de crecimiento

Modelo de incremento de la poblacin en el que el


numero de las clulas se dobla cada cierto periodo de
tiempo. Una de las caractersticas del crecimiento
exponencial es que la velocidad de incremento en el
numero de clulas es lenta inicialmente pero despus
incrementa constantemente

Velocidad de crecimiento

La
velocidad
de
crecimiento
exponencial se expresa como tiempo
de generacin.

El tiempo de generacin (G) es el


tiempo requerido para que una
clula se divida o una poblacin se
duplique.

Matemtica del crecimiento


exponencial
La relacin que existe entre el nmero de clulas y las
generaciones de un cultivo creciendo en forma exponencial,
puede deducirse matemticamente de la manera siguiente:

Al tiempo 0

y=x

Despus de:
1 generacin y = x*2
2 generaciones y = (x*2) 2 = 22 x
3 generaciones y = (22 *x )2 = 23 x
n generaciones y = 2 *x

Clculo del nmero de generaciones

= 3.3

n = Nmero de generaciones
y=N de bacterias al tiempo t
x=N de bacterias al tiempo 0

Ejemplo
Se tienen 1000 bacterias en un medio de cultivo optimo y despus de
4 horas de incubacin, creciendo exponencialmente, se obtienen
100,000 bacterias. Calcule el tiempo de generacin.
x = 1000

T = 4 horas

y= 100.000

G =?

= 3.3
G=
G=

240
6.6

= 3.3

100,000
1000

= 36.36

= 6.6 generaciones

EL SINERGISMO ES LA ASOCIACIN DE DOS O MS


ORGANISMOS QUE POSEAN CARACTERSTICAS SIMILARES .
EL ANTAGONISMO MICROBIANO INCLUYE LA COMPETENCIA
ENTRE MICROBIOS.

Sinrgicas

Neutralismo
Comensalismo
Protocooperacin
Simbiosis

Asociaciones
microbianas

Antagnicas

Competencia
Amensalismo
Depredacin
Parasitismo

Sinrgicas
Neutralismo

Es una relacin en la que dos microorganismos tienen un


comportamiento completamente independiente del otro
donde ningn organismo afecta al otro.

Comensalismo

Protocooperacin

simbiosis

Es una relacin donde un solo microorganismo


recibe beneficios de la interaccin, sin que el
otro se vea afectado.
Una relacin de sinergismo entre dos
poblaciones microbianas indica que ambas se
benefician de la relacin

Es una relacin obligada entre dos poblaciones, de la


que ambas se benefician, un miembro de la
asociacin, no puede ser sustituido por ninguna otra
especie relacionada

Antagnicas
Competencia

Es una relacin en la que ambos organismos se ven


perjudicados donde uno suprime al otro, usualmente
compiten nutrientes, territorio, etc.

Amensalismo

Es una relacin donde un solo microorganismo recibe


beneficios de la interaccin, sin que el otro se vea
afectado.

Depredacin

Esta asociacin microbiana el predador se alimenta


de un segundo organismo y los ms expuestos son las
bacterias por protozoos, hongos y algas.

Parasitismo

Una especie se beneficia mientras perjudica a


otra. Se presente entre especies diferentes.

Ejemplo antagnico

A-B
La leche cruda
a temperatura
ambiente
inicia una
fermentacin
acida.

B-C
C-D
D-E
E-F

Etapa inicial donde el porcentaje de acido


lctico es escaso y desempea una accin
germicida
Se incrementa el porcentaje lctico por el
desarrollo de los Streptococcus lactis y las
bacterias coliformes
Momento en que la acidez producida por las
bacterias inhibe su propio crecimiento y los
lactobacilos fermentan del sustrato.
pH tan acido que tambin frena su desarrollo y ayuda
a el crecimiento de levaduras y mohos
Neutralizan la acidez del medio y lo ponen en
condiciones favorables para que puedan crecer
las bacterias proteolticas

Ejemplo