La crisis mundial de los alimentos.

Causas, consecuencias y posibles

soluciones

Dilogo entre Andoni Garca y Jaime

Lillo
Andoni Garca: Las causas vienen motivadas por lo que est significando
el desmantelamiento de las polticas pblicas sobre la agricultura y la
alimentacin.
Se est permitiendo, a travs de la liberalizacin del comercio,
que haya una especulacin directa sobre los alimentos. Cuando el Deutsche
Bank dice a sus clientes que inviertan en la bolsa de Nueva York en el mercado
de futuros de los cereales, significa que existe una especulacin, y que
alguien est almacenando de forma privada alimentos bsicos en todo el
mundo. Eso provoca

la subida de los precios.

Jaime Lillo: Adems de lo que has sealado y de la incidencia de las polticas, todos los
estudios del Banco Mundial (BM) y la Organizacin de Naciones Unidas para la Agricultura
y la Alimentacin (FAO) coinciden al enumerar las causas de la crisis. Donde no se ponen
de acuerdo es en cunto pesa cada una. Es evidente que hay un incremento de la demanda
por un aumento de la poblacin y, sobre todo, por unos cambios en las pautas de consumo
de los pases en vas de desarrollo, que han pasado a demandar ms carne, ms
cereales y ms productos de alimentacin animal. Esto ha coincidido con un par de malos
aos climatolgicos en muchas regiones productoras; sea una consecuencia del cambio climtico
o no, el hecho es que ha habido malas cosechas. A ello hay que sumar la subida de
los precios del petrleo, que ha incrementado mucho los insumos de la agricultura. Al mismo
tiempo, ha habido una crisis en los mercados financieros y un exceso de liquidez que se ha
refugiado en los mercados de materias primas, fomentando probablemente una tendencia
alcista en los precios. Es decir, se ha dado una confluencia de factores. En mi opinin, el
incremento de la demanda, principalmente de China e India, y el aumento de los precios del
petrleo son los dos factores que ms han pesado en esta crisis. Respecto a los biocombustibles,
los estudios no se ponen de acuerdo en su incidencia.
A.

A. G.: No coincido con algunas cuestiones. Creo que se est destruyendo la agricultura
familiar y campesina en todo el mundo, tambin en Europa, y que se est impulsando un
tipo
de agricultura industrial dirigida a la especulacin, a los mercados. Cuando se analizan las

demandas de China e India, no hay datos contundentes que apunten a que ste es el
motivo
del alza de los precios, sobre todo porque incluso China est exportando cereales. Los
cambios en la demanda no justifican la crisis alimentaria. Los agrocombustibles,
especialmente
los que produce EEUU, s estn afectando. La crisis del petrleo tambin. Una cosa
est clara: la agricultura familiar es la que mejor garantiza las cantidades en la
produccin.