21/10/2014 Edgardo Carvallo 1

Matriz de Procesos
Crticos
Post Venta
21/10/2014 Araceli Macassi 2
http://www.youtube.com/watch?v=aIF2vr0AbAc

Proceso de Atencin
al Cliente - Delivery
21/10/2014 Araceli Macassi 3
Tomar el
pedido
Elaborar
ruta
Entregar
pedido
Rendir
cuentas
Preparar
pedido
Control previo
Verificar que exista
repartidores en
cantidad suficiente
Control posterior
Repetir el pedido
tomado para
confirmacin del
cliente
Control previo
Verificar cantidad y
calidad suficiente de los
insumos
Control concurrente
Verificar que el alimento
est con la coccin
adecuada
Control previo
Verificar
disponibilidad de
sencillo para dar
cambio
Control posterior
Medir la satisfaccin
del cliente
Proceso de Atencin
al Cliente - Delivery
21/10/2014 Araceli Macassi 4
Tomar el
pedido
Elaborar
ruta
Entregar
pedido
Rendir
cuentas
Preparar
pedido
Control previo
Verificar que exista
repartidores en cantidad
suficiente
Control posterior
Repetir el pedido tomado
para confirmacin del
cliente
Control previo
Verificar cantidad y
calidad suficiente de los
insumos
Control concurrente
Verificar que el alimento
est con la coccin
adecuada
Control previo
Verificar disponibilidad
de sencillo para dar
cambio
Control posterior
Medir la satisfaccin
del cliente
21/10/2014 Edgardo Carvallo 5
Ejemplo MPC:
Ejemplo MPC:
21/10/2014 Edgardo Carvallo 6
PROCESOS / FCE
Calificacin Alto Medio Bajo Alto Medio Bajo Alto Medio Bajo
Puntaje 5 3 1 5 3 1 5 3 1
Gestin Estratgica 1 5 1 7
Cotizacin y Ventas 3 3 5 11
Produccin 5 3 5 13
Despacho y Facturacin 5 3 5 13
Servicio Post-venta 3 3 3 9
Abastecimiento 3 3 3 9
Gestin de RRHH 1 1 1 3
Mantenimiento 3 1 1 5
Almacenaje y Transporte 1 1 1 3
Gestin Econmica y Financiera 3 3 1 7
Aseguramiento de Calidad 3 3 5 11
IMPACTO EN EL TIEMPO DE ATENCION IMPACTO EN LOS OBJETIVOS IMPACTO EN EL CLIENTE
Total
Ejemplo MPC
reordenada:
21/10/2014 Edgardo Carvallo 7
PROCESOS / FCE
Calificacin Alto Medio Bajo Alto Medio Bajo Alto Medio Bajo
Puntaje 5 3 1 5 3 1 5 3 1
Produccin 5 3 5 13
Despacho y Facturacin 5 3 5 13
Cotizacin y Ventas 3 3 5 11
Aseguramiento de Calidad 3 3 5 11
Servicio Post-venta 3 3 3 9
Abastecimiento 3 3 3 9
Gestin Estratgica 1 5 1 7
Gestin Econmica y Financiera 3 3 1 7
Mantenimiento 3 1 1 5
Gestin de RRHH 1 1 1 3
Almacenaje y Transporte 1 1 1 3
IMPACTO EN EL TIEMPO DE ATENCION IMPACTO EN LOS OBJETIVOS IMPACTO EN EL CLIENTE
Total
21/10/2014 Edgardo Carvallo 8
Ejemplo MPC: