Materia: Biologa Celular

Prof. Carina Tarzia

carinatarzia@gmail.com

Niveles de organizacin de la materia
En la naturaleza la materia est organizada en diferentes
niveles, es decir, constituyen estructuras pequeas y
estructuras grandes.

Los niveles de organizacin de la materia van desde un
tomo hasta una biosfera.

Los organismos vivos son sistemas altamente organizados
y complejos, aunque estn formados por los mismos
componentes qumicos que los objetos inanimados, son
muchos ms que la suma de tomos y molculas
individuales

Nivel qumico:
tomo: formado por subpartculas: protones, neutrones y electrones Molcula: formada por
elementos de la misma clase o diferentes

Nivel celular:
Estudia clulas: unidad anatmica, fisiolgica, metablica, y gentica de todo ser vivo

Nivel tisular:
Estudia: conjunto de clulas especializadas rganos

Nivel orgnico:
Estudia: forma de alimentacin seres vivos Auttrofos : generan su propio alimento
Hetertrofos : se nutre de otros organismos

Nivel individual:
Estudia a los seres vivos formados por una (unicelulares) o varias clulas (pluricelulares)

Nivel ecolgico (1):
a. Poblacin : conjunto de individuos de la misma especie
b. Comunidad: conjunto de poblaciones
c. Ecosistema : sistema complejo resultado de la conjuncin del biotopo y biocenosis
d. Biosfera : Conjunto total de todos los ecosistemas

tomo
Organela
Molcula
Comunidad
Poblacin
Organismo
Ecosistema
Tejido
Clula
Sistema
Biosfera
Oxgeno, Carbono, Nitrgeno, Hidrgeno, etc.
Carbohidratos, lpidos, protenas, agua, etc.
Mitocondrias, cloroplastos, ribosomas
Procarionte (bacterias) Eucarionte (animales)
Conectivo, Muscular, Vegetal
Respiratorio, Circulatorio
Individuo
Humana, animal y vegetal.
Pino-encino
Tundra, desierto, selva
rgano Cerebro, Corazn
El tomo
El tomo es la parte ms pequea de un
elemento que puede participar en una
reaccin qumica.
En el ncleo del tomo se encuentran los
protones (+) y los neutrones (-) y en una
rbita alrededor del ncleo se encuentran
los electrones (-) .
Las clulas se encuentran formadas
generalmente por tomos de oxgeno (O),
carbono (C), hidrgeno (H) y nitrgeno
(N).
Molculas
Las molculas se forman al unirse los
tomos.
Pueden ser simples o complejas,
orgnicas o inorgnicas
dependiendo de la variedad de los
elementos contenidos en ellas.
Las molculas orgnicas son
fundamentales para todo ser vivo;
entre ellas se encuentran los
carbohidratos, las protenas, los
lpidos, cidos nucleicos, etc.
Organelas celulares
Se forman mediante la unin de clulas ms complejas
organizndose en ciertos lugares de las clulas.
Cada organela est encargado de realizar ciertas
funciones en las clulas, por ejemplo:
Las mitocondrias efectan la respiracin.
Los cloroplastos la fotosntesis.
Los ribosomas sintetizan protenas.
Los lisosomas participan en la digestin celular.
La clula
Es la unidad anatmica funcional; posee una
estructura que la aisla del medio, la membrana
celular.
Existen clulas animales y clulas vegetales.
Se componen principalmente de: membrana celular,
citoplasma, retculo endoplasmtico, ribosomas,
mitocondrias, lisosomas, aparato de Golgi, ncleo,
etc.
Tejido
Se le llama tejido al conjunto
de clulas agrupadas
encargadas de realizar una
funcin especfica.
Los tejidos slo se presentan
en organismos pluricelulares.
Los tejidos a su vez forman
rganos.
rganos
El conjunto de tejidos, unidos estructuralmente y
coordinados en sus actividades, forman RGANOS;
por ejemplo, el hgado, pncreas o el pulmn en los
animales, o el tallo y la raz en plantas
Sistema
La unin de dos o ms rganos forman sistemas dentro de
todo ser vivo.
Dentro de un sistema cada rgano realiza una funcin
especfica.

Esquema que muestra la relacin de los tejidos, rgano y formacin de un
sistema:
Tejido epitelial
+
Tejido conectivo
+
Tejido muscular
rgano
Corazn
Aparato circulatorio:
Venas
Arterias
Corazn
Vasos linfticos
Poblacin
Los organismos de una misma
especie generalmente se agrupan
para formar una poblacin.
Una poblacin ocupa un rea
determinada y posee ciertas
caractersticas representadas por
los elementos que la integran.
Una poblacin presenta tambin
caractersticas genticas
relacionadas con su ambiente
como adaptacin, capacidad
reproductiva y persistencia.
Comunidad
El conjunto de poblaciones que habita un rea
determinada forma una comunidad.
Una comunidad se identifica como una unidad
funcional, pues en ella se llevan a cabo
transformaciones metablicas ntimamente
relacionadas.
Las comunidades son la parte viva de un ecosistema.

La asociacin de individuos de la misma especie
forman una poblacin. Varias poblaciones forman una
comunidad.
Individuo
+
Individuo
+
Individuo
Poblacin
+
Poblacin
Comunidad
Ecosistema
Un ecosistema es un sistema constituido por
organismos y por el conjunto de factores que integran
el ambiente fsico que los rodea.
Un ecosistema est integrado por elementos biticos
(biotopos) y abiticos (biocenosis).
Los ecosistemas pueden ser terrestres o marinos.
Esquema de los ecosistemas terrestres
Esquema de los factores biticos y abiticos de un
ecosistema.
Productores:
Vegetales
Consumidores
primarios:
Herbvoros
Descomponedores:
Microorganismos
Consumidores
secundarios:
Carnvoros
Biosfera
En el ltimo nivel de organizacin es la BIOSFERA y
comprende no slo la gran diversidad de plantas, animales,
microorganismos y sus interacciones mutuas; sino las
caractersticas fsicas del ambiente y del propio planeta. Es
el lugar donde ocurre la vida: desde las alturas de nuestra
atmsfera, hasta los primeros metros de la superficie del
suelo o el fondo del ocano. La mayor proporcin de la
biosfera consiste en ambientes acuticos. En las corrientes
de agua dulce (ros y arroyos), en las aguas dulces quietas
(lagos y estanques), a diferentes profundidades marinas y a
lo largo de las costas rocosas, arenosas o cenagosas se
encuentran comunidades caractersticas.
NIVEL DE
ORGANIZACIN DE LA
MATERIA
CARACTERISTICAS EJEMPLOS
PARTCULAS
SUBATMICAS
Carga positiva, negativa y
neutra
Protones, neutrones y
electrones
TOMO Partcula ms pequea Oxigeno, carbono y
nitrgeno
MOLCULAS Partculas constituidas
por dos o ms tomos
Protenas, lpidos y agua
CLULA La unidad estructural de
los seres vivos
Neurona, entrocito, etc.
TEJIDO Conjunto de clulas Planta: xilema
animal: nervioso
RGANO Conjunto de tejidos Planta: raz
Animal: hgado
SISTEMA Conjunto de varios
rganos
Plantas: vascular
Animal: endocrino
POBLACIN Conjunto de individuos
de la misma especie
Rebao, jaura, etc.
COMUNIDAD Es la relacin entre
poblaciones de diferentes
especies
Comunidades como el
desierto
ECOSISTEMA Interacciones entre los
componentes vivos
Bosques, tundra, etc.
BIOSFERA Capa de la tierra y su
atmsfera
El lugar donde ocurre la
vida
Nivel molecular
La naturaleza se rige por un principio de simplicidad
molecular
El 98 % de la materia viva se forma por la combinacin
de 4 elementos qumicos
Slo existen 4 tipos de biomolculas orgnicas
Todas las protenas conocidas se forman por la
combinacin de 20 aminocidos
Todos los ADN de cualquier ser vivo se forman por la
combinacin de 4 tipos de nucletidos
Mn, Fe, Cu,
Zn, Co, I
B, Al, Si, F, Cr,
Li, Va. Mo
(99) % de la mat. viva)
Oligoelementos
variables

Oligoelementos
indispensables
+
C, H, O, N, P, S tienen capas electrnicas externas
incompletas, por lo que pueden formar fcilmente enlaces
covalentes y formar biomolculas
El C es especialmente verstil formando el esqueleto
molecular de la materia viva.
Al tener bajos pesos atmicos forman enlaces convalentes
estables y molculas grandes y variadas.
Algunos de los bioelementos secundarios (Na, K, Cl,)
tienen alta capacidad de ionizacin, pudiendo crear
campos de fuerzas y gradientes electroqumicos, importantes
en numerosos procesos biolgicos (polaridad de la
membrana, cadena respiratoria,)

CARBONO
Tiene cuatro electrones en su
periferia y puede formar enlaces
covalentes estables con otros
carbonos. stos le permiten
constituir largas cadenas de
tomos (macromolculas).
El carbono
Los atomos de carbono asimtricos estn presentes en la mayora
de las biomolculas
Los tomos de C unidos a cuatro tomos o grupos de tomos
diferentes se llaman asimtricos
Los enlaces formados por un C asimtrico se pueden disponer en
el espacio de 2 formas diferentes que son imgenes especulares
(estereoismeros) una de otra (D, L R, S)
Los estereoismeros son tipo dextro (D, R) o levo (L, S) y poseen
actividades biolgicas completamente distintas.
Los C asimtricos son la caracterstica estereoqumica principal de
los aminocidos y los hidratos de carbono
Carbonos asimtricos:
estereoisomera
Funciones orgnicas
Grupo tiol

- SH
Molculas de silicio?
Si el silicio tiene una configuracin electrnica como la del C y es ms
abundante,
por qu no se emplea en la formacin de biomolculas?



Las cadenas formadas por tomos de silicio ( -Si -Si -) son inestables
Las cadenas formadas por tomos de silicio y de oxgeno (siliconas: -Si-
O-Si-O-), son tan estables que prcticamente son inalterables. Por ello,
no son aptas para los procesos biolgicos.
Mientras que el CO
2
es gaseoso y soluble en agua, lo que permite que sea
expelido por los animales y absorbido por las plantas mediante la
fotosntesis, el compuesto de silicio equivalente, SiO
2
(slice), es slido e
insoluble en agua.

La polimerizacin y la formacin de biomolculas
debido a la estructura
tetradrica del C
Alfa hlice de
una protena
Fortaleza de los enlaces qumicos
En comparacin, la energa trmica a 25C es < 4 kJ/mol
El enlace covalente doble obliga a todos los atomos
implicados a colocarse en el mismo plano
Las interacciones
dbiles en medio
acuoso
La molcula de agua
posee un momento
dipolar causado por la
desigual comparticin
de electrones
El enlace de H
(puente de hidrgeno)
Enlaces de H en macromolculas
Enlaces de H en biomolculas
El enlace inico es dbil en medio acuoso
Los iones en solucion acuosa estn
rodeados de moleculas de agua (solvatados)
Las interacciones de Van der Waals estn causadas por
dipolos transitorios
La interaccin hidrofbica
Los fosfolipidos se ensamblan espontneamente mediante
interacciones hidrofbicas formando diferentes estructuras
en medio acuoso
La forma estable de una protena, que posee actividad
biolgica, depende de interacciones dbiles
Multiples interacciones no covalentes
determinan la unin especfica
Importancia fisiolgica de los bioelementos
Carbono: Formacin de estructuras y material
energtico (esqueleto de la vida)
Nitrgeno: Estructuras y reacciones energticas
(protenas)
Oxgeno: biomolculas, transformaciones energticas
Halgenos: influencia en el metabolismo (yodo),
regulacin del pH
Fsforo: Informacin gentica (ADN), energtica
(ATP), funcin estructural (fosfolpidos de membrana),
tampn sanguneo (fosfato)
Importancia fisiolgica de los bioelementos
Sodio y potasio: equilibrio inico, control del impulso
nervioso
Azufre: mantenimiento de la estructura terciaria de las
protenas (puentes disulfuro)
Calcio: estructuras de sostn. Factor cataltico.
Contraccin muscular. Coagulacin sangunea,
estabilizacin del pH
Magnesio: Factor cataltico. Cofactor de la clorofila
Hierro: Cadena respiratoria (citocromos), transporte
de oxgeno (Hemoglobina)
Importancia fisiolgica de los bioelementos
Cobre: factor cataltico, transporte de oxgeno en
invertebrados (hemocianina de artrpodos y
moluscos), absorcin de Fe en el tubo digestivo
Cobalto: parte de la vitamina B12
Manganeso: factor cataltico (arginasa)
Zinc: Factor cataltico (anhidrasa carbnica)
HIDRGENO
El nico electrn que posee el tomo de hidrgeno le permite formar un
enlace con cualquiera de los otros bioelementos primarios..
Las molculas formadas slo por carbono e hidrgeno son covalentes
apolares (insolubles en agua).
Si algunos hidrgenos son sustituidos por grupos covalentes polares,
como -OH, = CO, -CHO, -COOH, -NH
2
, -SH
2
, etc., la molcula orgnica
puede llegar a ser soluble en agua. Por ejemplo, la glucosa (C
6
H
12
O
6
) la
glicerina (C
3
H
8
O
3
) los aminocidos, etc.
OXGENO
Es el bioelemento primario ms electronegativo, por lo que tiende
a sustraer electrones a otros tomos, oxidndolos.

La oxidacin conlleva la ruptura de enlaces y la liberacin de una
gran cantidad de energa, por lo que la reaccin de los compuestos
de carbono con el oxgeno, la llamada respiracin aerbica, es la
forma ms comn de obtener energa.
La oxidacin de los compuestos biolgicos se realiza
bsicamente mediante la sustraccin de hidrgenos a los tomos
de carbono. Como el oxgeno atrae hacia s el electrn del
hidrgeno con ms fuerza que el carbono, consigue quitrselo o
desplazarlo hacia l, lo que origina al menos una prdida parcial
de carga.
En el proceso, se forma agua y se libera una gran cantidad de
energa, que aprovechan los seres vivos.
C
6
H
12
O
6
+ 6O
2
6CO
2
+ 6H
2
O + Energa (ATP)

OXGENO
EL NITRGENO
Al igual que el carbono y el azufre, presenta una gran facilidad
para formar compuestos tanto con el hidrgeno (NH
3
) como con
el oxgeno (NO
3
), lo cual permite, en el paso de una forma a la
otra, la liberacin de energa.
Forma los grupos amino ( -NH
2
) de los aminocidos y las bases
nitrogenadas (cidos nucleicos).
Prcticamente todo el nitrgeno es incorporado al mundo vivo
por las algas y las plantas, que lo absorben disuelto en forma de
in nitrato (NO
3
), producido por las bacterias fijadoras de N
2
EL FSFORO
Este elemento forma enlaces ricos en energa. Al romperse el enlace que
une dos grupos fosfato -PO
3
-
-PO
3
-
-PO
3
2-
, en el ATP, se libera al
organismo la energa contenida en dicho enlace, unas 7,3 kcal por mol
de grupos fosfato liberados.
En estos enlaces se almacena la energa liberada en las oxidaciones de
la respiracin antes citada.
Adems, el fsforo es muy importante porque interviene en la
constitucin de los cidos nucleicos (ADN y ARN), de los fosfolpidos de
la membrana plasmtica y de los huesos de los vertebrados, y porque
ayuda a mantener constante la acidez del medio interno del organismo.
Reinos y Dominios
Arqueobacterias

La pared celular esta formada por molculas
distintas a las eubacterias y a las eucariotas, son
paredes mas rgidas y resistentes, dentro de este
dominio se encuentrna las bacterias que sobreviven
a condiciones extremas como manantiales
sulfurosos (volcnicos) o aguas con un alto grado de
salinidad.

Arqueobacteria anaerobia: Pyrococcus furiosus:
Su temperatura ptima de crecimiento es de 100 C

Methanococcus sp. es de vida libre, es un organismo auttrofo anaerobio:
Usa CO2 para oxidar el H2 y generar energa y CH4 como desecho
Eubacteria patgena coloreada
Staphylococcus aureus
Hongos fungi - fungae
Setas creciendo sobre materia
orgnica muerta.