ANALISIS DE LAS OPERACIONES

S1. El proceso de la toma de decisiones. Clases de modelos en la

administracin de la produccin y operaciones.
S2. Anlisis del punto de equilibrio. Anlisis intuitivo. rbol de
decisiones.
Existen 3 elementos que permiten al consumidor expresar su
satisfaccin o insatisfaccin respecto al producto: El precio - El
Servicio - La Calidad.
Estos son los criterios bsicos para evaluar el sistema de
produccin.
El precio de un producto engloba los costos y el margen de utilidad.
Se considera mas eficaz si se reduce los costos y aumenta el margen
de utilidad.
La disponibilidad del producto, las demoras en la entrega,
determina el nivel de servicio al cliente.
La Calidad de un producto atestigua la capacidad tcnica del
sistema de produccin.
1. Etapas del anlisis:
Las etapas esenciales varan segn la naturaleza y el contexto del
estudio adoptado por los administradores y esto dependen de sus
conocimientos y experiencias. (Ver cuadro 1)

PROCESO DE ANALISIS
Definir el problema
o la necesidad
Determinar
los objetivos
Inventariar
las soluciones
posibles
Elegir la
solucin ptima
Aplicacin
Control y
evaluacin
Variaciones
Fin
No
si
Restricciones
financieras,
humanas,
jurdicas
Criterios de
evaluacin o
de decisin
METODOS DE ANALISIS
Como consecuencia de cambios tecnolgicos, sociales,
complejidad de decisiones administrativas a sido necesario
considerar nuevas tcnicas o mtodos: Ejemplo.
- Costos.- Lmites de rentabilidad, tasa de rendimiento, razones,
precio, rbol de decisiones, programacin lineal, lote econmico-
- Servicios.- Lnea de espera, simulacin, investigacin comercial.
- Calidad.- La mercadotecnia, muestreo, cartas de control
Consideraciones de cambio (Crisis energtica 1973)
- Mercado actual es un mercado de oferta.
- Hay competencia internacional (globalizacin de la economa).
- Los cambios constantes en los gustos y necesidades de
compradores (Incertidumbre)
- Mayor sofisticacin de los productos.
2. Funcin productiva en la empresa
Insumos - Procesos - Productos.
a) Decisiones de proceso: Se relacionan con el diseo del proceso
fsico de produccin:
- Seleccin del tipo de proceso.
- Eleccin de la Tecnologa.
- Anlisis del flujo del proceso.
- Distribucin de planta (layout).
b) Decisiones de capacidad: Objetivo dotar a la empresa de
suficiente capacidad de produccin:
- Decisiones de instalaciones.
- Programacin temporal de actividades.
- Economas de escala.
c) Decisiones de insumo: Relacionado con el sistema logstico de
compras, almacenaje, productos en proceso y terminados.
d) Decisiones de trabajo: Relacionada con el aumento de
productividad, diseo del trabajo, valoracin.
e) Decisiones de calidad: Referente a planificacin y control de
calidad.
f) Ventaja competitiva: Es una estrategia que se define segn Ansoff
son aquellas caractersticas diferenciadoras sobre la competencia que
reducen los costos de los productos, ventajas que suelen ser el
resultado del producto o del mercado.
g) Estrategia jerarquizada:
g.1 Estrategia corporativa: Establece la integracin de la empresa
con su entorno y fija su misin econmica - social. Su ncleo
fundamental es la definicin producto - mercado.
- Diversificacin e integracin vertical: Implica el desarrollo de
nuevos productos en nuevos mercados, varios productos - varios
mercados (no relacionados, un producto - varios mercados o varios
productos en un mismo mercado).
- Crecimiento de la capacidad: Puede ser interno (desarrollo de
productos y mercados) o externos mediante adquisicin o control
de empresas.
- Desinversin total o parcial:
g.2. Estrategia de negocios: Es la determinacin de la forma de
actuacin de la empresa en cada uno de los segmentos producto
mercado.
g.3. Estrategias funcionales: Limitadas a las reas de produccin,
finanzas, comercial e I & D.
Las Tres Estrategias Genricas de Porter
1. Liderazgo en
costos
2.
Diferenciacin
3a. Enfoque en
costos
3b. Enfoque en
diferenciacin
Amplio
Estrecho
Alcance
competitivo
Menor Costo Diferenciacin
Ventaja Competitiva
3. Cadena de valor genrica de Porter:
a) Actividad primaria o principal:
- Seleccin del tipo de proceso.
- Eleccin de tecnologa.
- Anlisis del flujo del proceso.
- Distribucin en planta.
- Comercializacin.
b) Actividades de apoyo o auxiliares
- Determinacin de la infraestructura (direccin general, control, etc).
- decisiones acerca de instalaciones - economa de escala.
- Programacin temporal de actividades.
- definicin de requerimiento de materiales, fuerza de trabajo.
4. Decisiones del proceso:
a) Produccin continua
- Un producto final normalizado y por una rutina de manufactura .
- Un elevado volumen de produccin.
- Un inventario bajo durante el proceso por corridas largas de
produccin.
- Un proceso de flexibilidad limitada.
- Una actitud limitada del trabajador.
- Un control de flujo de produccin
b) Produccin intermitente
- Un proceso mas flexible.
- Un mediano volumen de produccin.
- Una actitud de calificacin mayor del trabajador.
- Un control del pedido en la produccin.
c) Produccin nica
- Un producto final nico que requiere controles extremos de
produccin.
- Un bajo volumen de produccin.
- Un inventario alto durante el proceso por una sola corrida de
produccin.
- Una alta flexibilidad del proceso.
- Niveles altos de calificacin del trabajador.
- Un control del proyecto especial de produccin
5. Consideraciones de factores:
- Capital necesario para las instalaciones y el equipo.
- Que exista un volumen de mercado para que a un precio se asigne
un volumen de venta.
- La existencia de mano de obra a un costo razonable.
- La complejidad en la administracin del proceso.
- La disponibilidad de materia prima en cantidades suficientes
- Que la tecnologa del proceso - producto sea estable para dar
apoyo al proceso durante un periodo de tiempo
6. Decisiones acerca de la capacidad
- Decisiones acerca de las instalaciones.
- Planificacin agregada.
- Programacin de operaciones.
- Planificacin y programacin de proyectos.
7. La tecnologa de la informacin
- Mquina de control numrico (CNC: Computarizet Numerical
Control).
- El CAD (Computer Aided Design) / CAM (Computer Aided
Manufacturing).
- Los sistemas de manufactura flexible (FMS: Flexible
Manufacturing Systems).
- La fabricacin integrada por computador (CIM: Computer
Integrated Manufacturing)
8. Modificaciones del sector y las reglas de competencia
a) Impactos industriales:
- Productos y servicios; se esta pasando del peridico impreso al
computarizado.
- Mercados; se amplia el acceso a los mismos gracias a redes
informticos.
- Economa de escala; se pasa de una estansarizacin productiva a
una flexibilidad industrial.
b) Impactos empresariales:
- Competidores actuales; se crean necesidades con relacin a I&D.
- Productos sustitutos; la tecnologa de la informacin modifica
los productos y canales de distribucin, al desplazarse de las
grandes superficies comerciales al propio hogar (Internet).
- Compradores; gracias al CAD, el detallista puede tener poder de
mercado que antes no tena.
- Proveedores; los suministradores de tecnologa de informacin
pasan a tener un gran poder, las empresas clientes dependen de un
nico proveedor.
c) Visin incompleta de las operaciones:
- Existe una sensacin por parte de los ejecutivos superiores de
falta de capacidad para la administracin de las operaciones.
- hay una falta de consciencia por parte de los ejecutivos
superiores, de que los sistemas de operaciones invariablemente
implica compromisos y compensaciones, por lo que tienen que
estar destinados a cumplir bien una tarea limitada que debe
definirse segn los objetivos de la estrategia de la empresa.
9. Polticas de operaciones como proceso ordenado de anlisis
I. Anlisis de la situacin competitiva y la forma en que las
compaas rivales estn competiendo en trminos de productos,
mercados, canales de distribucin, polticas, etc.
II. Anlisis crtico de los recursos habilidades, instalaciones y
sistemas.
III. Formacin de la estrategia de la empresa Cmo podr competir
con xito la empresa, su potencial, fortaleza y oportunidades?.
IV. Definicin de las implicaciones de la estrategia de la empresa en
trminos de tareas de produccin especifica Qu pasara si...?
V. Determinacin de las limitaciones impuestas por la economa y
tecnologa:
a) Factores econmicos de la industria:
- Costo de la mano de obra, materiales, depreciacin.
- Flexibilidad de la produccin.
- Rendimiento sobre inversin.
- Cantidad y ubicacin de las fabricas
- Funciones criticas (mantenimiento, control de produccin,
personal, etc.).
- Estructuras financieras tpicas.
- Costos tpicos y relaciones de costos.
- Barreras para la entrada de nuevos competidores.
- Procedimientos respecto de precios.
- Madurez de los productos de la industria, de sus mercados de sus
procedimientos de produccin y de factores similares.
- Importancia de la economa de escala.
- Importancia de las capacidades integradas de la empresa.
- Importancia de tener cierto equilibrio con diferentes tipos de
maquinarias.
- Equilibrios ideales de capacidades de equipo.
- Naturaleza y tipo de controles de produccin.
- Influencia gubernamental.
b) Tecnologa de la industria
- Tasa de cambios tecnolgicos
- Magnitud de procesos.
- Amplitud de procesos.
- Grado de mecanizacin.
- Sofisticacin tecnolgica.
- Requisitos de tiempo para efectuar cambio de mercado y definir
aquellos en que podr obtener ventajas.
VI. La clave esta en la interrogante Dadas las actuales
condiciones econmicas y de tecnologa de la industria como nos
constituimos para cumplir con las tareas fabriles especificas que
nos impone nuestra propia estrategia competitiva?. Tiene que
decidir que fabricar, que comprar, cuantas plantas debe tener, cuan
grandes deben ser y donde estarn ubicadas, que procesos y
maquinarias debern comprar, que elementos claves se controlan,
que clase de organizacin es la mas conveniente.
VII. Se implementan los programas de control, medidas
rendimiento y procedimiento de revisin.
ANALISIS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO
La gestin con antelacin define los costos de operacin, las
ventas y el limite de rentabilidad, esto se determine mediante un
anlisis de costos y de ingresos. Ejemplo: Una empresa de
productos alimenticios desea evaluar la rentabilidad de cierto
producto. Los costos fijos son de S/. 40,000.00 Nuevos soles, el
consto variable de S/. 5.00 Nuevos Soles por unidad. El precio
de venta es de S/. 10.00 Nuevos Soles por unidad, se desea
determinar:
a) La contribucin de los ingresos por este producto a los costos
fijos por unidad.
b) La cantidad por producir que asegurar a la empresa una
utilidad del 20% sobre el costo total.
c) El limite de rentabilidad expresa en unidades de produccin.
Soluciones:
a) Contribucin a los costos fijos.
Ingreso unitario menos costo variable unitario.
= 10 - 5 = S/. 5.00 x unidad
b) La cantidad por producir.
Ingreso total = 10x
utilidad = ingreso total - costo total
utilidad= ingreso total-(C.F.+C.V.U. x cantidad)
utilidad=20% del costo total=20% (C.F.+C.V.U. x cantidad)
costo total = 40,000 + 5x
Por tanto sustituyendo:
20% (40,000+5x)=10x-(40,000+5x)
x = 12,000 Unidades
a este nivel de produccin la utilidad se establecer como
10x12,000-40,000-(5x12,000 = S/. 20,000)
c) Limite de rentabilidad
ingreso=costo total
10x=40,000+5x
x=8,000 unidades
20
40
60
80
100
120
2 4 6 8 10 12 14 16
Cantidad Miles
Ingreso Miles
Costo Fijo
Ingresos
C.T.
Utilidad
P.E.
EL USO DE LOS SENTIDOS
I. Los sentidos nos permiten: II. Se puede tener una
1. Averiguar percepcin con
2. Anticipar 1. Claridad
3. Asociar 2. Sencillez
4. Argumentar 3. Naturalidad
5. Ambientar 4. Concisin
6. Responder (Tomar decisin) 5. Convencernos de las
respuestas que generamos
por la percepcin.

RESPUESTA A LA PERCEPCIN
Por su medio
de expresin
Implcitos
Explcitos
Mediante:
- Modelos Verbales
- Modelos Grficos
- Modelos Matemticos
Icnicos
Simblicos
Verbales
Analgicos
Matemticos
Mixtos
Grficos
Otras Analogas
Economtricos
Estadsticos
De investigacin
operativa
De clculo
Geomtricos, etc.
Diagramas
del proceso
Otros grficos
(estructurales,
comunicativos,
etc.)
Diagramas
Lgicos
Otros diagramas
del proceso
(Produccin,
control, etc.)
Por su contribu-
cin al proceso
de decisin
Descriptivos
De decisin
Por su
Contenido
Por la forma de
la descripcin
De optimizacin
Heursticos
Explicativos
Del Control
De sistemas
Predictivos
De las relaciones
De las causas
de las relaciones
De programacin
Otros de optimizacin
(juegos, colas, etc)
Determinacin
de riesgo
de incer-
tidumbre

De -caja negra-
Conductistas
Parcial

Total
Lineal

Otros de
progra-
macin
No lineal,
dinmica
con enteros,
etc.

Cuadro de Interacciones de mundo real y la
estadstica para toma de decisiones
a) Interaccin de anlisis clsico
A
C
C
I

N
(a) ANLISIS MUNDO REAL
CLSICO H
0
CIERTO H
0
FALSO
ACEPTAR H
0
CORRECTO ERROR TIPOII
RIESGO
ERROR TIPO 1
RECHAZAR H
0
RIESGO CORRECTO
b) Interaccin del Grfico de control
A
C
C
I

N
(b) GRAFICO DE MUNDO REAL
CONTROL Proceso Proceso sin
Controlado Control
No tocar el Correcto Error tipo II
Proceso RIESGO

Rechazar Error
El Proceso Tipo I CORRECTO
RIESGO
A
C
C
I

N
(c) Plan de Mundo Real
Muestreo Lote Bueno Lote Malo
Aceptar CORRECTO ERROR TIPOII
el Lote RIESGO

Rechazar Error Tipo I Correcto
Riesgo
el Lote
c) Interaccin del Plan de Muestreo
d) Interaccin del anlisis Bayesiano
A
L
T
E
R
N
A
T
I
V
A
S
(d) Anlisis Mundo Real
Bayesiano Predomina Predomina
Estado 1 Estado 2
Accin 1 Sin Perdida Se prev perdida por
Accin 1

Se prev perdida Sin perdida
Accin 2 Por accin 2
RBOL DE DECISIONES
Es un mtodo que permite estudiar por etapas una decisin que deba
tomarse y situarla en el contexto de una serie de decisiones y eventos
que ocurrirn en un lapso. Ejemplo: Un supermercado piensa ofrecer
a sus clientes un servicio de entrega a domicilio. La decisin
depender de la afluencia de clientes y el aumento de las ventas
despus de la implantacin del servicio. El propietario puede elegir
dos tipos de equipo (A y B). Despus de estudio del mercado y el
anlisis del costo se tienen los informes en el cuadro siguiente
Cifras de Ventas
Sin servicio Con Servicio
ingreso Probabilidad Ingreso Probabilidad
S/. 660.000 60% S/. 810.000 70%
S/. 750.000 30% S/. 900.000 20%
S/. 810.000 10% S/. 1060.000 10%
Costo del Servicio
Equipo
Costo A B
Costo fijos por ao S/. 5,000 S/. 10,000
Costos variables por
soles de venta 1.5% 1%
(0,6) 660 000
(0,3) 750 000
(0,1) 810 000
(0,7) 810 000
(0,2) 900 000
(0,1) 1 060 000
(0,7) 810 000
(0,2) 900 000
(0,1) 1 060 000
Ofrecer servicio
No ofrecer servicio
Etapa o punto de decisin
Evento aleatorio (nudo)
Equipo A
Equipo B
(0,6)
(0,3)
(0,1)
(0,7)
(0,2)
(0,1)
(0,7)
(0,2)
(0,1)
Ingresos netos posibles
660 000
750 000
810 000
810 000 - (5000+810000x0.015) = 792850
900 000 - (5000+900000x0.015) = 885000
1060000 - (5000+1060000x0.015) = 1039100
810 000 - (10000+810000x0.01) = 791900
900 000 - (10000+900000x0.01) = 881000
1060000 - (10000+1060000x0.01) = 1039400
S/. 0
A
B
-S/. 5000
-S/. 10000
1
2
3
1
2
E.M1 = (660000x0.5+750000x0.3+810000x0.1) = S/. 702000
E.M2 = (792850x0.7+801000x0.2+1039100x0.1) = S/. 835205
E.M3 = (791900x0.7+881000x0.2+1039400x0.1) = S/. 834470
1
2
S/. 702000
S/. 835205
S/. 834470
S/. 835205
S/. 835205
A
B