Bonilla Rodrguez, Luis Miguel Ramrez Bejarano, Freddy Alonso Ros Delgado, Alonso Abel Villanueva Daz, Guillermo Humberto
https://www.youtube.com/watch?v=CWOfR-gu46g Hamburguesa de Carne VS Hamburguesa naturales OCASIONA DIABETES. OCASIONA OBESIDAD. PERJUDICA A LOS HUESOS. ES UN FACTOR DE RIESGO PARA EL CNCER. FOMENTA INFECCIONES Y DOLORES. FAVORECE EL INFARTO CARDACO Y LA ARTERIOSCLEROSIS.
BAJO NDICE GLUCMICO IDEAL PARA PERSONAS CON DIABETES. MUCHAS MS PROTENAS. CIDOS OMEGA 6 Y OMEGA 3. SU ALTO APORTE DE FIBRA CONTROLA LOS NIVELES DE COLESTEROL. POTASIO, MAGNESIO, CALCIO, FSFORO, HIERRO Y ZINC. VITAMINAS DEL COMPLEJO B Y VITAMINA E.
La Empresa
Aspiramos a ser una compaa orientada a estar siempre a la vanguardia de la industria de alimentos saludables, innovando con nuevas tendencias y brindando siempre alimentos con la ms alta calidad del mercado, buscando satisfacer una sociedad que avanza hacia una vida ms saludable.
Somos una empresa que trabajamos da a da mostrando los beneficios de una alimentacin de saludable, siendo innovadores, eficientes, y socialmente responsables entregando a los consumidores alimentos de excelencia y alto valor nutricional, satisfaciendo las necesidades de los consumidores que buscan anteponer la buena salud y calidad de los alimentos.
El Producto Desarrollo de Concepto
Creacin de una hamburguesa a base de vegetales y legumbres que gener inters en el cliente para consumir este producto nuevo y saludable Desarrollo de la estrategia de Marketing
Mercado Meta Personas entre los 20 y 50 aos NSE A y B Propuesta de Valor Innovacin, cubrir demanda de mercado emergente y existente. Producto saludable Descripcin de Producto
Hamburguesas elaboradas a base de verduras y legumbres, combinadas con fruta y saborizantes, a fin de entregarle un sabor especial y agradable para nuestros clientes Etapa de Producto
Etapa de Introduccin Producto nuevo, bajas ventas, utilidades bajas y negativas, altos gastos de distribucin y promocin Mercado Objetivo
o Personas orientadas al consumo saludable. o Personas que no acostumbran o no les gusta consumir hamburguesas de carne. o Personas vegetarianas y veganos.
Resumen y Anlisis de las Encuestas
Tamao de Muestra: 127 personas En su mayora, encuestados estaban entre los 20 a 50 aos Los distritos ms atractivos para dirigir nuestro producto son: Surco, Miraflores, San Isidro, San Borja y La Molina. Pudimos observar que la mayora de personas que no consuma hamburguesas con tanta frecuencia o simplemente no las consuman era porque eran veganos, vegetarianos o estaban cuidando su salud. Fue relevante para nosotros observar que buena parte de los encuestados realizaba sus compras de hamburguesas en los supermercados, que ser a donde nos dirigiremos inicialmente.
Resumen y Anlisis de las Encuestas
Los ingredientes base con mayor aceptacin: a la gente son lentejas, quinua y championes. Los ingredientes de acompaamiento con mayor aceptacin: pecanas, almendras y nueces. El precio que la mayora estara dispuesto a pagar para un pack de 4 est en un rango entre S/12 y 14 soles y de un pack de 8 de S/22 a 24. Cuando se les pregunt sobre cuntos packs de 4 comprara la mayora contest entre 1 y 2 packs y de packs de 8 un solo pack. Comportamiento del Comprador
Potencial Comprador: Pblico vegetariano y/o personas que cuidan su salud y desean productos saludables. Tipo de comprador insatisfecho, con mucha conciencia ecolgica y sobre alimentacin balanceada y saludable. Principalmente de los NSE A y B. Consumidor muy detallista y exigente en cuanto a productos alimenticios que suele comprar. Altos estndares de calidad y confiabilidad exigidos.
Anlisis de los Competidores
Competidores Directos
Della Natura
Cuenta con tres tipos de hamburguesas: Ahumada, con queso Caprese y Finas Hierbas Pack de 5 unidades a S/. 15.99
Empresas comercializadoras de carne de soya en los supermercados
Producto Alternativo Anlisis de los Competidores
Competidores Indirectos Vegetales y ensaladas disponibles en un supermercado. Tambin las frutas, cereales y productos light ofertados en el surtido del supermercado. Estrategias de Penetracin y Distribucin Canal de Distribucin Moderno: Supermercados en Lima. Distribucin Directa. Distribucin Selectiva: Principalmente nos dirigiremos a la cadena de supermercados Wong, especficamente el Wong del valo Gutierrez, Wong Molina Plaza y Wong de Chacarilla. Impulsar ventas por su lanzamiento a travs de campaas efectivas en redes sociales, creacin de blog de opinin. Anlisis del Entorno
Econmico Social Poltico Tecnolgico Anlisis de Resultados de la Matriz EFE
La actual coyuntura del pas permite desarrollo al sector privado. Empresas nacionales tienen mayores oportunidades que en el pasado. Trabajar en el Per es rentable, ya que ahora existe apoyo del estado en temas regulatorios, se permite la libre competencia, la poblacin sigue evolucionando en temas econmicos y hbitos de consumo. El ingreso per cpita es alto segn la evolucin de los ingresos en el Per, por lo que hay mayor propensin al gasto. El resultado 2.98 demuestra que la empresa est en condiciones de mejorar su posicin competitiva y aprovechar an ms las oportunidades del mercado peruano.
Cadena de Valor
Anlisis de Resultados de la Matriz EFI
Existen puntos en contra que iran en detrimento del desarrollo de la empresa en temas operativos en un principio como: el know-how, negociacin con supermercados, dependencia de terceros. Pero el constante empuje y experiencia que se conseguir con el trabajo adquirido a futuro, es decir en actividades como relaciones con proveedores y clientes, un buen marketing inicial, permitirn el despegue de las operaciones generales de la empresa. El resultado positivo de 3.05 se ver reflejado con el incremento de mrgenes de ganancia y participacin de mercado pues existen competencias ms fuertes para superar nuestras debilidades. Matriz FORD Estrategia Genrica
La estrategia genrica que aplicaremos ser la de diferenciacin, basndonos en el valor agregado de nuestro producto, el cual garantizar al cliente que esta consumiendo un producto saludable y con un alto ndice de nutricional. Producto a un precio competitivo El producto cumplir con altos estndares de calidad, factor que podr permitir al cliente una confiabilidad con nosotros.
Determinacin de la participacin del Mercado Mensual del Proyecto % partic puntos crec crec mensual Ao 0 0.0% Ao 1 1.3% 1.3% 0.104% Ao 2 1.8% 0.5% 0.042% Ao 3 2.1% 0.4% 0.031% Ao 4 2.4% 0.3% 0.022% Ao 5 2.5% 0.1% 0.010% Consumo diario por unidades VTAS (UND) % PARTIC Lun 7 6.8% Mar 7 6.8% Mie 7 6.8% Jue 13 12.6% Vie 23 22.2% Sab 31 30.0% DIA PICO Dom 16 15.0% TOTAL 104 100.0% Participacin de mercado Consumo diario Participacin, crecimiento anual y crecimiento mensual 0.0% 1.3% 1.8% 2.1% 2.4% 2.5% 0.0% 0.5% 1.0% 1.5% 2.0% 2.5% 3.0% Ao 0 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5 6.8% 6.8% 6.8% 12.6% 22.2% 30.0% 15.0% 0.0% 5.0% 10.0% 15.0% 20.0% 25.0% 30.0% 35.0% Lun Mar Mie Jue Vie Sab Dom Anlisis y Determinacin de la Demanda del Proyecto Hombres y Mujeres. Edad: 20-50 aos. NSE A y B. Distritos: Miraflores, San Isidro, San Borja, Santiago de Surco y La Molina.
Dijeron que si: 90% de 147 encuestados. Frecuencia de compra: 1.36/mes. Cantidad: 2 Demanda a Enero15: 236,159 clientes. Hamburguesas Enero 15: 642,353 hamburguesas. Packs de 4 hamburguesas Enero15:
Determinacin del Precio
Segn los resultados de las encuestas, se procedi a aplicar el precio de S/.13.99 por el pack de 4 hamburguesas Vegie Burguer Se toma en cuenta el precio Psicolgico, el cual es asociado por los clientes como un precio descontado gracias a que termina en nmero impar. Plan de Marketing Publicidad
Basndonos en la idea que necesitaremos aplicar estrategias que nos permitan ahorrar costos, utilizaremos las siguientes modalidades de Publicidad y Promocin:
Difusin a travs de Redes Sociales e Internet (Anuncios en Facebook) Blogs de Opinin Pblica Negociacin con los medios (Revistas) Degustacin de muestras en Supermercados (Wong) Asistencia a Ferias Comerciales
Plan de Marketing Promocin
La estrategia de promocin que usaremos ser la estrategia de atraccin, que ir dirigida al consumidor final y responder a la demanda que estamos proyectando para nuestro negocio.
ANEXOS 4) USTED CONSUME HAMBURGUESAS? SI SU RESPUESTA ES "NO" PASAR A LA PREGUNTA 8
5) CON QU FRECUENCIA CONSUME HAMBURGUESAS?
6) QU TIPO DE HAMBURGUESAS CONSUME?
Si 108 85% No 19 15% Casi diaria 0 0% Varias veces semanal 11 9% Una vez por semana 34 27% Una vez cada dos semanas 49 39% Una vez al mes 29 23% Una vez al ao 4 3% Carne de res 57 45% Carne de pollo 37 29% Vegetales 25 20% Otros 8 6% ANEXOS 7) DNDE SUELES CONSUMIR Y/O COMPRAR HAMBURGUESAS? PUEDE MARCAR MS DE UNA OPCIN
8) CUL ES LA RAZN POR LA CUAL NO CONSUME HAMBURGUESAS O POR LA CUAL NO COME CON TANTA FRECUENCIA?
9) ESTARAS DISPUESTO A CONSUMIR HAMBURGUESAS SIN CONTENIDO DE CARNE DE RES?
Locales de comida rpida 58 38% Supermercados 50 33% Restaurantes 25 16% Elaboradas en casa 20 13% Cantidad de grasas 36 28% Estoy cuidando mi salud 29 23% No me gustan 3 2% Soy vegetariano 38 30% Soy vegano 21 17% Otro 0 0% Si 114 90% No 13 10% ANEXOS 10) SI FUESEN INGREDIENTES A BASE DE VEGETALES Y MENESTRAS, CON CUL DE ESTOS INGREDIENTES QUISIERAS QUE EST ELABORADA UNA HAMBURGUESA? PUEDE MARCAR MS DE UNA OPCIN.
11) CON CUL DE ESTOS INGREDIENTES QUISIERAS QUE COMPLEMENTEN LA HAMBURGUESA? PUEDE MARCAR MS DE UNA OPCIN.