UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO

VILLARREAL
FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA INDUSTRIAL


ASIGNATURA: INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL

PROFESOR : ING. JUAN PAIRAZAMAN CARBAJAL

Semestre Acadmico 2013-II
PRIMERA UNIDAD
LA INGENIERA INDUSTRIAL EN EL MARCO ECONMICO

Objetivo.- Conceptualizar la Ingeniera Industrial
en el contexto de la economa y el desarrollo
sostenido de la sociedad, en su contribucin al
aprovechamiento de los recursos materiales y
econmicos en la produccin de bienes y/o
servicios para la satisfaccin de necesidades de la
humanidad.
Contenido:
La actividad econmica y lucha contra la escasez
Jerarqua de las necesidades humanas

LA ACTIVIDAD ECONMICA Y LA ESCASEZ
La actividad humana presenta un aspecto
econmico cuando existe una lucha contra la
escasez.

Todo ser humano tiene necesidades, es decir
deseos de disponer de medios aptos para
prevenir o hacer que cesen las sensaciones
de congoja o insatisfaccin; o de medios capaces
de provocar y acrecentar las sensaciones
agradables.

LA ACTIVIDAD ECONMICA Y LA ESCASEZ
Las necesidades humanas son numerosas:
materiales e intelectuales; fisiolgicas y
sicolgicas. Aumentan y se diversifican sin
cesar porque el hombre tiene una infinita capacidad
de deseos, porque descubre sin cesar nuevos
objetivos y nuevos recursos, porque la vida de
sus semejantes le ofrece motivos de imitacin y
emulacin siempre renovados.


LA ACTIVIDAD ECONMICA Y LA ESCASEZ
Los medios de que dispone el hombre para
satisfacer sus necesidades son limitados, vive en un
mundo de escasez. Las fuentes de que
dispone, o son insuficientes para un
momento dado, o estn mal repartidas en el
espacio. Incluso poseyendo fuentes de
riqueza abundantes, el hombre se hallar
limitado por el tiempo, el ms escaso de todos los
bienes.

LA ACTIVIDAD ECONMICA Y LA ESCASEZ

Falto de poder para tenerlo todo a la vez y
para hacerlo todo al mismo tiempo, el
hombre debe efectuar elecciones. Para logar
un determinado objetivo, se ve forzado a
sacrificar otros bienes, a no aplicar a su
realizacin recursos limitados y un tiempo
escaso. Toda eleccin implica por tanto un
sacrificio, un costo que se llama costo de oportunidad:
cuando yo compro un par de zapatos,
renuncio a la satisfaccin que me hubiera
reportado la compra de otro bien.











JERARQUA DE LAS NECESIDADES HUMANAS :
MASLOW


N.de
Autorrealizacin
N. de Estima
N. Sociales
N. de Seguridad
N. Fisiolgicas
ORIGEN Y ROL DE LA INGENIERA
INDUSTRIAL
Objetivo.- Determinar en el contexto histrico del desarrollo de
la sociedad, el origen de la Ingeniera Industrial, su rol en la
Empresa y en la sociedad, al comps del avance cientfico y
tecnolgico.

Contenido:
Impacto de la Revolucin Industrial
Pioneros de la Ingeniera Industrial: Frederick Taylor, Frank
Gilbreth, Henri Fayol.







IMPACTO DE LA REVOLUCIN INDUSTRIAL
El desarrollo cientfico y tecnolgico, dio lugar a la
revolucin industrial en Inglaterra (1,750), crendose
la mquina, la misma que da lugar a la Empresa
como un nuevo Sistema de Produccin y a la
Ingeniera Industrial, en su rol fundamental de
gestin de sus operaciones, para la produccin
bienes y/o servicios que la humanidad requiere
para la satisfaccin de sus necesidades.
ORIGEN Y ROL DE LA
INGENIERA INDUSTRIAL
En 1895, en los EE.UU., Frederick Taylor y
Frank Gilbreth con sus estudios sobre mejora
de mtodos y anlisis de movimiento se
constituyen en los pioneros de la Ingeniera
Industrial, logrando la estandarizacin del
producto y del proceso de produccin;
asimismo el incremento de la productividad y
la eficiencia de la Empresa








FREDERICK TAYLOR
Taylor era un ingeniero
estadounidense que en 1911 escribi
un libro The principles of scientific
management.
Taylor crea que gran parte de la
administracin de sentido comn
en su poca era deficiente e ineficaz,
y quiz tena razn. Entonces
estableci lo que denomin principios
de administracin cientfica.
FREDERICK TAYLOR
Pugnaba por cosas como stas:
Estudios de tiempo y movimiento para ayudar al
diseo ms eficiente de los puestos de trabajo.

Un sistema diferencial de puesto y valoracin, para
estimular a los trabajadores en caso de que
superaran los estndares establecidos.

Designar supervisores operativos encargados de
planear, verificar, registrar y explicar los
procedimientos de trabajo.

La estandarizacin de herramientas, sistemas y
procedimientos.


HENRI FAYOL
En 1919 Fayol public la obra
Administration industrielle et general, en
la que sostena que todos los
gerentes (administradores)
realizan casi las mismas
funciones control, organizacin,
planeacin.
HENRI FAYOL
Fayol, propona que todas las actividades en
las organizaciones de negocios pueden
clasificarse en sis categoras:

Tcnica (produccin)
Comercial (compras y ventas)
Financiera (bsqueda y control de capital)
Seguridad (proteccin)
Contable balance general, costeo, registros)
Administrativa (planea, organiza, dirige,
controla y coordina)

TERCERA UNIDAD
LA FUNCIN DE PRODUCCION

Objetivo.- Conceptualizar y analizar la
Funcin de Produccin .

Contenido:
Definicin de Produccin
Funcin de produccin a corto plazo
Funcin de produccin a largo plazo
Ejemplos de produccin






DEFINICIN DE PRODUCCIN
William R. Henry y W. Warren Haynes, Por
produccin se entiende cualquier actividad que
transforme los insumos en productos terminados que
tendrn un mayor valor

Louis Tawfik y Alain M. Chauvel, Se entiende por
produccin la adicin de valor a un bien_ producto o
servicio_ por efecto de la transformacin. Producir es
extraer o modificar los bienes con el objeto de volverlos
aptos para satisfacer ciertas necesidades. La palabra
produccin no est solamente asociada con la
fabricacin sino con varias actividades ms. Por tanto,
podemos hablar de produccin de servicios y
produccin de bienes materiales
LA FUNCIN DE PRODUCCIN


Definicin.- Se entiende por funcin de
produccin a la relacin especfica de varias
razones de produccin con respecto a diversas
combinaciones correspondientes de insumos.
Una funcin de produccin representa un conjunto de
alternativas en base a las cuales se proceder a hacer una
eleccin.
En la funcin de produccin es necesario
reconocer el insumo, el producto y las operaciones de
transformacin.



Ejemplo
Los insumos necesarios para la fabricacin de
muebles es la madera, el pegamento, los
tornillos, los clavos, el barniz, las pinturas, las
telas y los capitales. Despus de haber
adquirido la materia prima, sta debe
almacenarse hasta el momento de su
utilizacin. Varias operaciones, como las de
aserrar, lijar, pintar y ensamblar, conducen a la
transformacin de las materias primas en productos
terminados: sillas, mesas, sofs, sillones.
Despus de estas operaciones se efecta una
ltima inspeccin, y los productos terminados
se almacenan hasta su entrega.
FUNCIN DE PRODUCCIN :
CORTO PLAZO
Representacin:
Q = f (X1, X2, / X3Xn)
En la cual Q representa la razn de produccin y
las X representan las razones de uso de los
insumos 1 hasta n; la barra oblicua significa que
los insumos que se presenten a la derecha
debern considerarse como constantes. Una
funcin a corto plazo para un producto especfico
podr revelar diversas razones de producto que
podrn obtenerse variando la cantidad de obreros
y las cantidades de materiales, manteniendo fija la
planta y el equipo.


FUNCIN DE PRODUCCIN :
LARGO PLAZO
Representacin:


En la cual los smbolos tienen el mismo significado
que el sealado para una funcin a corto plazo.
El largo plazo se refiere a una perspectiva de
planeacin que se extiende hacia un futuro lejano y
en la cual las cantidades o las capacidades, as como los costos
de los insumos se convertirn en variables. El periodo cubre
un tiempo lo suficientemente amplio en el cual se
podrn hacer cambios tanto en el nmero, como
en el tamao y localizacin de las plantas, e
incluso en la naturaleza de los negocios realizados
por la empresa.
Q = f (X1, X2, X3Xn)
EJEMPLOS DE PRODUCCIN



Bienes:
Servicios
Alimentos
Vestimenta
Vivienda
Calzado
Muebles
Artefactos
Computadoras
Vehculos de
transporte
tiles de oficina
Armas
Transporte
Hospitales
Restaurantes
Seguros
Almacenamiento
Bancos
Hotelera
Farmacias
Asesora
Centros comerciales

CUARTA UNIDAD
SISTEMAS DE PRODUCCION


Objetivo.- Conceptualizar y analizar el
Sistema de Produccin.

Contenido:
Definicin de Sistema de Produccin
Esquema de un Sistema de Produccin



SISTEMA DE PRODUCCIN

Definicin.- Es un conjunto integrado
de actividades que combinan y
transforman los insumos en productos
terminados. Los insumos requeridos
dentro de un tpico sistema de
produccin podrn incluir a los
materiales (materias primas, accesorios
y partes fabricadas por otros); mano
de obra (diferentes habilidades); el uso
de capital; y a la administracin
Esquema: Sistema Produccin

SISTEMA PRODUCTIVO
ADICIN DE VALOR
Insumo
Producto
Retroalimentacin
EVOLUCIN DEL SISTEMA DE
PRODUCCIN
METODO
HISTRICO
EPOCA
ARTESANAL
EPOCA
REVOL. IND.
EPOCA DE
CIENTFICOS
EPOCA
MODERNA

FUNCIN

FABRICACIN DE BIENES
PRODUCCIN DE
BIENES Y/o
SERVICIOS


LUGAR DE
PRODUCCIN

MEDIO
DOMSTICO


TALLER


MANUFACTURA

EMPRESA PBLICA
Y MULTINACIONAL

MEDIOS DE
PRODUCCIN
HERRAMIENTAS
MANUALES,
ENERGA
MUSCULAR,
ELICA, SOLAR
HERRAMIENTAS
MECNICAS,
FUERZA DE
VAPOR Y ENERGA
ELCTRICA
MQUINAS,
ENERGA
HIDRULICA,
QUMICA,
ELCTRICA, ETC.

AUTOMATIZACIN

MTODOS
DE
ANLISIS

EMPRICO


EMPRICO

ANALTICO Y
CIENTFICO
INVESTIGACIN
DE OPERACIONES,
ENFOQUE
SISTMICO
QUINTA UNIDAD
EL SISTEMA DE PRODUCCIN Y
LOS CAMBIOS PARADIGMTICOS
Objetivo.- Conceptualizar y analizar la evolucin de los
Sistemas de Produccin, acorde al desarrollo cientfico y
tecnolgico.

Contenido:
Definicin de Paradigma
El Sistema de Produccin y los Cambios Paradigmticos
(videos)

PARADIGMA
Definicin.-
EL SISTEMA DE PRODUCCIN
Y LOS
CAMBIOSPARADIGMTICOS




VIDEOS PARADIGMAS
SEXTA UNIDAD
SISTEMA EMPRESA
Objetivo.- Conceptualizar a la Empresa, visualizar
su estructura como Sistema, y establecer su
interrelacin con el entorno empresarial, en el
marco de una economa globalizada y competitiva.

Contenido:
Definicin de Empresa como Sistema de Produccin
Grfico : La Empresa como Sistema de Produccin
Grfico: La Empresa y el Entorno
Videos de Empresas
EMPRESA COMO SISTEMA DE
PRODUCCIN
Definicin.- La Empresa es un Sistema o una Unidad
econmica que produce bienes y/o servicios, los
cuales destina al mercado para la satisfaccin de las
necesidades de los consumidores o clientes; a su vez
para el logro de sus objetivos, entre ellos la
rentabilidad y posicionamiento en el mercado, en el
marco de la calidad y la competitividad en una
economa globalizada.
LA EMPRESA COMO SISTEMA
DE PRODUCCIN
IN PUT
RR HH
RR MAT
RR ECON
SOFTWARE
PROCESO
TRANSFORMACIN
DISEO DEL PRODUCTO
DOP,DAP,DB, DR
OUT PUT
PRODUCCION
VENTAS
COSTOS
INGRESOS
UTILIDAD-PERDIDA
ESTADOS E/F
ORGANIZACIN
ORGANIGRAMA
R
Pv
1
Pv2
Pvn
M
PROCESO PRODUCTIVO
1. TEJIDO CIRCULAR
MAQUINA Tejedora Circular
OPERACION Tejido
MATERIAL Hilo crudo o color
VELOCIDAD 1.05m/s ( 25
rpm)
N MAQUINAS 04
CAPACIDAD 33 kilos/hora
OPERARIOS 2/turno
TURNO 2 turnos
LA EMPRESA Y EL ENTORNO
EMPRESA
Fuerza de
trabajo actual
Capacidad fsica
actual
Capacidad
externa
Comportamiento
de los
competidores
Disponibilidad de
materias primas
Demanda de
mercado
Situacin
econmica
Actividades
requeridas para
la produccin
Niveles de
Inventario
GOBIERNO

VIDEOS
SEPTIMA UNIDAD
EL LIDERAZGO EMPRESARIAL
Objetivo.- Conceptualizar y reflexionar sobre la Visin,
Misin , Objetivos y el liderazgo del personal de la empresa;
as como la trascendencia de la calidad de sus productos,
como factor estratgico de competitividad en el mercado.

Contenido:
Visin, Misin y Objetivos de la Empresa
Grfico de los Recursos Humanos y la Empresa
Calidad como excelencia
El Liderazgo y los Valores




LOS RECURSOS HUMANOS Y LA
EMPRESA
TAREAS
ESTRUCTURAS
PERSONAS
TECNOLOGA AMBIENTE
ORGANIZACIN
(Empresa)
VISIN DE LA EMPRESA

Definicin .- La visin de la empresa
representa su aspiracin en el horizonte de su
existencia o ciclo vital, tomando en
consideracin la calidad de los bienes y/o
servicios que produce y la aceptacin por el
mercado, que le permita obtener
competitividad y posicionamiento en el mismo.

Ejemplo: Empresa Herbalife

Visin: Cambiar la vida de las personas

MISIN DE LA EMPRESA
Definicin.- La misin de una empresa
representa la produccin de los bienes y/o
servicios especficos que destina al mercado
correspondiente, en el marco de la calidad ,
costo y precio, para el logro de sus objetivos.
Ejemplo: Empresa Herbalife
Misin: Cambiar la vida de las personas al brindarles la mejor
oportunidad de negocios en ventas directas, as como los mejores
productos de nutricin y control de peso del mundo.

OBJETIVOS DE LA EMPRESA

Definicin.- Los Objetivos de la empresa,
representan los logros o los resultados
especficos que se propone obtener al
final de un horizonte de tiempo, haciendo
uso de los recursos materiales , humanos y
econmicos previstos . La empresa, a
partir de sus objetivos formula los Planes y
Programas que ha decidido ejecutar.
Objetivos Generales.- Comprende
a la empresa en su conjunto. A
partir de estos la empresa define los
planes estratgicos y los planes operativos.

Objetivos Especficos .- Comprende
a los planes y programas de cada rea de la
empresa. Ejemplo: Personal, logstica,
produccin, ventas.
CLASES DE OBJETIVOS DE LA EMPRESA
CALIDAD COMO EXCELENCIA
Definicin.- Es frecuente su uso para calificar a las personas, e indica
en este contexto un comportamiento ejemplar, una alta calidad
humana.
La calidad como excelencia es un objetivo que permite y exige
incorporar el compromiso de todos los integrantes de la
organizacin; y que si es reconocida por el mercado, ser fuente de
ventaja competitiva, va diferenciacin.

Este concepto se aplica a aquellos productos y servicios que renen los
mximos estndares de calidad en sus diferentes caractersticas.

En definitiva, un producto o un servicio es de calidad excelente
cuando se aplican, en su realizacin, los mejores componentes y la
mejor gestin y realizacin de los procesos.
EL LIDERAZGO Y LOS VALORES
Autoestima
Visin
Creatividad
Equilibrio
Aprendizaje
Comunicacin
efectiva
Entrega poder
Trabajo en
equipo
Servicio
Control del ego
Responsabilidad
Destrezas
Gerenciales