Existe un grupo de enfermedades conocidas como ETAS (enfermedades transmitidas por alimentos).

Entre ellas se encuentran las transmitidas por el agua. En vista de estos inconvenientes se ha buscado un mtodo ms seguro para establecer la calidad higinica de las aguas, mtodo que se basa en la investigacin de bacterias coliformes como indicadores de contaminacin fecal.

El agua no slo es parte esencial de nuestra propia naturaleza fsica y la de los dems seres vivos, sino que tambin contribuye al bienestar general en todas las actividades humanas. El agua ofrece grandes beneficios al hombre, pero a la vez puede transmitir enfermedades, como el clera. Muchas formas de vida microbiana pueden existir en el agua, el nmero y tipo de microorganismos presentes constituyen un indicador de la calidad de esta.

Bacterias mesfilas viables: en agar Plate Count 24 hs. a 37C, no ms de 500 UFC/ml Bacterias coliformes: NMP a 37C 48 hs. (Caldo Mc Conckey o Lauril Sulfato), en 100 ml; igual o menor a 3. Ausencia de Escherichia coli: en 100 ml Ausencia de Pseudomona aeruginosa: por 100 ml de muestra Determinacin del nmero de bacterias aerobias mesfilas por el Mtodo de recuento en placa

El agua contiene bacterias cuyas necesidades nutritivas y de temperatura ptima de desarrollo son variables. Ordinariamente esta determinacin se efecta sembrando en medio slido un volumen conocido de la muestra de agua. Se incuba durante un tiempo y a determinadas temperaturas y se cuenta el nmero de colonias que se obtienen

Si bien la bsqueda directa de bacterias patgenas especficas no forma parte de los exmenes bacteriolgicos habituales a los que se someten las muestras de agua. Habr casos en que ser necesario efectuar exmenes para la determinacin de grmenes patgenos intestinales.

Durante una epidemia o cuando se est evaluando una nueva fuente. Las posibilidades de obtener buenos resultados sern entonces mayores si se analizan volmenes grandes de agua y si se usan medios selectivos para determinados grmenes patgenos intestinales

La tcnica que se emplee depender en gran parte de la cantidad de partculas presentes en el agua. En las aguas de baja turbiedad, la muestra puede pasarse a travs de filtros de membrana.

Es probable que los concentrados de muestras necesiten ser enriquecidos previamente en agua de peptona amortiguada, para luego ser enriquecidos en caldo que contenga ya sea tetrationato, selenito, cloruro de magnesio o verde de malaquita.

Debido a que las bacterias coliformes y la mayora de cepas de Proteus vulgaris son antagnicas a la Shigella, es aconsejable elegir medios enriquecidos selectivos que reduzcan al mnimo las acumulaciones de compuestos voltiles y de los subproductos obtenidos a partir de estos microorganismos antagnicos.

Como forma de enriquecimiento primario se utiliza principalmente el agua alcalina de peptona y el agua de taurocolato telurita de peptona, los subcultivos se harn utilizando como medios selectivos un agar de tiosulfato, citrato, bilis, sal y sucrosa o un agar de gelatina de taurocolato y telurito

Se ha encontrado que el agar M-Endo es el medio de cultivo ms conveniente y de mltiple utilidad debido a las distintas caractersticas morfolgicas de las colonias cuando se incuban tanto a 25 como a 35C

La presencia de coliformes totales debe interpretarse de acuerdo con el tipo de aguas: deben estar ausentes en 85% de las muestras de aguas potables tratadas. En caso de estar presentes, su nmero no puede ser superior a 2-3 coliformes. Esta contaminacin a pesar de ser baja, no puede ocurrir en tres muestras recolectas en das consecutivos.

Objetivo general Realizar un anlisis microbiolgico del agua evaluando los resultados frente a los estndares de calidad para agua potable. Objetivos especficos

Determinar cantidad de Identificar crecimiento

la presencia o ausencia, tipo y microorganismos. coliformes totales, fecales y de hongos.

Las muestras se recolectaron el mismo da del anlisis del agua, en un frasco de vidrio estril con capacidad de 100 ml; para la toma de la muestra se dejo correr el agua por un tiempo de 5 minutos, para enseguida llenar el recipiente. La muestra se transporto al laboratorio donde de inmediato se procedi al anlisis microbiolgico. Para la muestra se seleccion como punto de muestreo el agua del grifo de los laboratorios en los campos elseos.

La muestra tomada en una tubera o H2O de chorro, despus de haber agregado 11 ml de esta muestra al envase que contena 99 ml de agua peptonada y con dilucin de 100, 10-2, rotulada (100, 10-2). Aqu en este experimento se realiz el paso de siembra masiva

Los datos que arrojo esta investigacin, fueron negativos para los microorganismos estudiados ( coliformes totales, coliformes fecales y crecimiento de hongos), de los cuales se explican a continuacin

En esta experiencia las 2 placas fueron rotuladas (100 y 10-2), con Agar chromocult, a estas placas le agregamos 0,100 ml de la muestra (a cada una de las 2 placas) Estas placas la incubamos x 48 horas a 37 C, aqu no se presentaron crecimiento de coliforme; el cual nos indica, que el H2O tratado este experimento est debidamente saneada, como lo estipula la norma COVENIN, que el H2O potable debe ser limpia, fresca, sin sabores ni olores desagradables o que cause rechazo de quien la consume.

En esta experiencia las 2 placas fueron rotuladas (100 y 10-2), con Agar saborout, a estas placas le agregamos 0,100 ml de la muestra (a cada una de las 2 placas) Estas placas la incubamos x 48 horas a 37 C, aqu no se presentaron crecimiento de hongos; el cual nos indica, que el H2O utilizado para este experimento est debidamente tratada.

En este experimento estudiamos el H2O y le realizamos un anlisis microbiolgico para conocer el grado de contaminacin, el cual fue negativo ya que no se encontr ningn agente patgeno.
En consecuencia a esto se considera cuando en 100 ml de agua no se encuentran agentes patogenos, y por tanto no est presente tampoco la especie E. Coli. Se estima que una persona en promedio excreta al da miles de millones de estos microorganismos que viven ms tiempo en agua que los patgenos.

Debido a los resultados negativos que obtuvimos se evidencio la complejidad del anlisis microbiolgico para la obtencin de coliformes totales, coliformes fecales y crecimiento de hongos.

Para conocer la calidad de las aguas se recorre a parmetro fsico qumico y biolgico. Los parmetros bacteriolgicos tienen mayor importancia para dictmenes higinicos; es preciso hallar el nmero de grmenes saprfilos o de coli y de bacterias procedentes del intestino humano como indicadores de la contaminacin. En las muestras de agua potable ofrece informacin sobre el grado de contaminacin por microorganismos, con los resultados obtenidos claramente se visualiza que no hubo crecimiento de bacterias patgenas ni de hongos.

El agua para consumo humano debe estar ausente de coliformes totales y fecales por norma, los resultados del 0% de crecimiento bacteriano en las muestras de agua en los campos elseos, reflejan que la fuente de agua potable presenta una calidad microbiolgica eficiente y el proceso de desinfeccin es adecuado.

Sin embargo una de las posibles razones por las cuales no se encontraron microorganismos en las muestras de laboratorio no propiamente se debi a que el agua no presente microorganismos patgenos si no que existen una variacin en la toma de muestras y es probable que no realizamos bien el procedimiento debido que al realizar un estudio microbiolgico del agua se pueden presentar complicaciones como:
Tienen acceso en forma espordica No sobreviven en el agua por mucho tiempo Necesitan mucho tiempo para detectarse Si estn en nmero muy pequeo no se pueden detectar por mtodos de laboratorio.

MARIA C. APELLA Y PAULA Z. ARAUJO Microbiologa del agua, conceptos bsicos [en lnea]. < http://www.psa.es/webesp/projects/solarsafewater/docu ments/libro/02_Capitulo_02.pdf> [citado en 14 de diciembre de 2012]. ANONIMO. El agua potable y el saneamiento bsico en los planes desarrollo [en lnea]. < http://www.procuraduria.gov.co/portal/media/file/descar gas/publicaciones/parte3_agua.pdf> [citado en 14 de diciembre de 2012]. ANONIMO. Necesidad desinfeccin del agua [en lnea]. < http://www.lenntech.es/procesos/desinfeccion/necesidad /necesidad-desinfeccion-agua.htm> [citado en 17 de diciembre de 2012].

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