PROYECTO ESTRTTEGICO PARA EL DESARROLLO DE LA INDUSTRIA LCTEA CUENCA DE TULANCINGO

Problemtica
El agua de proceso de lcteos contamina 10 veces ms que el drenaje del D.F. La grasa en el suelo del lactosuero genera impermeabilidad de la tierra.
Es costoso implementar tecnologas limpias y planes de prevencin en la industria lctea.

Contaminacin

Alto costo

Normas ambientales

Competitividad empresarial

La industria lctea de la cuenca de Tulancingo es la ms activa del estado; sin embargo, no cumple con todas las normas ambientales establecidas.

la industria lctea de la cuenca de Tulancingo no es competitiva con los estndares nacionales e internacionales del sector productivo.

Cuenca de Tulancingo
Estrategia ambiental

Cumplimiento de Normas Sanitarias

Planta recicladora de lactosuero

Tecnificacin de las plantas industriales

Estrategia empresarial
Calidad
Centro de investigacin

competitividad

Comercializadora Transporte

Producto Estndar

Tecnificacin de las plantas industriales

Normas internacionales

productividad

Estrategia Financiera
Creacin de una entidad financiera como unin de crdito Especializada para la industria lctea

Microfinanciera

Profesionalizacin

Integracin productiva Centro de capacitacin Asesora empresarial

Estrategia econmica para la industria de lcteos

Beneficio de los industriales

Acceso a nuevos mercados

Beneficio de la Industria

Incremento a la productividad

Beneficio del medio ambiente

Recuperacin de lactosuero

Resultados
Incremento de sus ingresos: Recuperacin de lactosuero Incremento a la productividad industrial. Acceso a nuevos mercados.

Recuperacin de suelos para produccin agrcola, y mantos acuferos.

Incorporar a la cuenca de Tulancingo en la competitividad internacional de los productos lcteos.

Ambiente

Industria

Industriales

Proceso de generacin de resultados

Impactos y beneficios
Cumplimiento de normas y estndares establecidos para la industria lctea

Certificado de industria socialmente responsable producto amigable con el medio ambiente.

Incorporar a la cuenca de Tulancingo al entorno ecolgico de las Industrias verdes

Industria Lctea Tulancingo

Generacin de una econmica creciente en la cuenca de Tulancingo

Fortalecimiento de la industria lctea regional

Justificacin de la operacin de la planta recicladora de lactosuero

Inversin Inicial Costo de operacin Ingresos por recuperacin de subproductos

$ 10,000,000
Fuente de financiamiento SEMARNAT

$ 3,775,000

$ 3,800,000

Secretara del Industria medio ambiente al alimentaria inicio Debe ser autosustentable Recupera el costo de operacin

La planta recicladora requiere de 3.75 millones de pesos para su operacin mensual y sus ingresos por la recuperacin es de 3.80 millones de pesos; por lo tanto la factibilidad de sostener la planta funcionando es posible.

Conclusiones
Planta recicladora de lactosuero Neutralizar el impacto ambiental Industria lctea verde

El objetivo del proyecto es transformar a la cuenca de Tulancingo en una industria verde de alta competitividad. Permitiendo cambiar la imagen negativa que se tiene de las unidades de produccin de quesos por el manejo inadecuado de los residuos. Por lo cual, es necesario contribuir con la industria lctea de la cuenca de Tulancingo para neutralizar el impacto ambiental que genera.

Para lograrlo, se requiere de la planta recicladora de lactosuero que tiene la misin de ser autosustentable para justificar sus operaciones.