Medios Tridimensionales Caractersticas til para reconocer objetos que no son familiares en forma plana Tener 3 dimensiones: Longitud,

d, anchura y profundidad Como usar los objetos reales como ayuda en la enseanza Algunas veces no es prctico el uso del objeto real por ser raro, costoso o muy frgil. Se pueden exponer.

Tipos segn el material FIGURAS TRIDIMENSIONALES DE PAPEL PICADO FIGURAS TRIDIMENSIONALES CON MOVIMIENTO FIGURAS DE CERMICA AL FRO FIGURAS DE CRISTAL Como usar modelos? Los modelos se usan en cualquier caso didctico en que la vista (o el tacto) ayudar a entender lo que se dice. Seleccionar modelos para ayudar a la comprensin del grupo que los tiene que utilizar . Cerciorarse de que la gente comprende lo que est mirando. Invertir tiempo y trabajo en la confeccin de modelos. Cuanto ms naturales y reales puedan hacerse, mayor ser el efecto que producirn. Cerciorarse el tamao de la escala. Recordar que los modelos pueden romperse fcilmente. Guardarlos adecuadamente No debe usarse un modelo mvil si se puede distraer a los alumnos de la enseanza. No debe esperarse que el modelo reemplace al profesor en la enseanza.

Medios Auxiliares Visuales Medios Auditivos: Voz del profesor, radio, cintas magnetofnicas. Medios Visuales: Grabados, carteles, afiches, folletos, trpticos, libros. Medios Auxiliares Audiovisuales: Requisitos Se usan generalmente combinados 1. Deben ser fcilmente comprendidos por aquellos para quienes se utilizan. 2. Las ideas que tratan de comunicar deben ser o hacerse aceptables para el grupo. Medios Auxiliares Audiovisuales: Finalidad Facilitar la enseanza y ayudar al estudiante a aprender. Si tales medios no sirven para esto, no pueden denominarse medios auxiliares y su empleo puede incluso perjudicar ms que ayudar al estudiante. Factores que influyen en la eficacia de los medios auxiliares visuales Depender de que la imagen se reconozca y comprend FAMILIARIDAD: Qu es lo que la gente reconoce ms fcilmente? ESCALA: Los dibujos o fotografas de alimentos pueden ser mayores que en la realidad. Color TIEMPO DE LA PERCEPCIN VISUAL DISTRACCIN VISUAL Tipos de Medios y Materiales Educativos Utilizados en Educacin Nutricional Qu debemos saber antes de empezar EAN Conocimiento elemental de la nutricin. Metodologa de la enseanza sobre nutricin y alimentos.

 Problemas alimentarios del lugar. Objetivos: Sensibilizar, Reorientar, Modificar, Mejorar, Lograr, Continuar y ser mejor Considerar: Costumbres, hbitos, religin, prejuicios Para que sirve la EAN Ayudar a la gente que est cambiando sus hbitos alimentarios, que logre hacerlo de la mejor manera posible. Por qu es necesaria la EAN Indispensable en todas partes y en todas las clases sociales. Es uno de los medios de cmo elevar el nivel de vida de los pueblos. Una de las actividades que deben desarrollarse con mayor urgencia para evitar ms, la malnutricin La EAN es multidisciplinaria Corresponde a todos los trabajadores que se hallan en contacto directo con familias o que ejecutan programas de carcter colectivo. Debe ser educador: cualidades del educador: Sinceridad de propsitos, Sentido del humor sin dejar la disciplina, Maneras agradables. Debe conocer a quienes ensea : su cultura, necesidades y ambiciones y qu es lo que les incita a aprender. Clasificacin de los matetriales educativos 1) Medios Auxiliares Audiovisuales 2) Medios Bidimensionales que sirven como recordatorios 3) Medios bidimensionales que implican participacin activa 4) Medios tridimensionales 5) Cuentos y representaciones teatrales 6) Fotografas, grabados y pelculas cinematogrficas 7) Medios de informacin Requisitos para elegir qu material educativo usar Decidir qu clase de medio se considera mejor para ayudar al educador a ensear y a la gente a aprender. Decidir cul es la mejor combinacin de utilizar los medios. Decidir cules son los mejores materiales que deben emplearse. Si van a utilizarse medios como carteles, grficos y folletos, decidir la mejor disposicin de los materiales. Preparar muestras para ensayo. Ensayarlas en la forma descrita y analizar los resultados. Descartar o modificar cualquier medio visual que resulte poco satisfactorio. Volver a ensayarlos si es necesario. Confeccionar el nmero necesario de medios. Utilizar los medios correctamente. Evaluar el efecto de los medios visuales sobre la comprensin de la gente. Hacer una retroalimentacin. Despus de un tiempo hay que revisar los efectos que se obtuvieron con el programa mediante nuevas actividades Guias alimentarias Las ingestas recomendadas y los objetivos nutricionales constituyen la base cientfica para lograr la mejor nutricin: salud ptima --: pero los valores no son entendibles--: Gua Alimentaria o Gua Diettica Definicin: Conjunto de indicaciones y pautas dirigidas a la poblacin general, con el fin de promocionar el bienestar nutricional y se refieren a todo tipo de situaciones relacionadas con la dieta. Finalidad: Promover la salud de la poblacin a la que se dirigen. Controlar las enfermedades nutricionales, ya sea por defecto o exceso de ingesta, reduciendo el riesgo de patologas de origen multifactorial relacionadas con la dieta. Caractersticas: Se presentan en forma de mensajes: simples, comprensibles, atractivos, estimulen consumo de alimentos, cubrir las recomendaciones nutricionales. Traducen datos formulados cientficamente y expresados en trminos numricos, a un lenguaje ms familiar basado en alimentos que socioeconmica, biolgica y culturalmente el consumidor conoce. Estn orientadas hacia el consumidor y por ello, se escriben en segunda persona del singular. Se expresan de modo amable, permisivo y a modo de sugerencia. Orientaciones positivas. De fcil cumplimiento por la poblacin. Sirven como referencia en la educacin nutricional de distintos grupos de poblacin. Sugerencia o marco de

referencia en la planificacin de la industria alimentaria. Se dirigen a la totalidad de la poblacin, pero algunas inciden a los grupos vulnerables Existen una gran diversidad de guas alimentarias, segn el pas que las elabore y el organismo (nacional o internacional) o entidad (pblica o privada) que financie y aliente su desarrollo. Una clasificacin sencilla: cualitativas, cuantitativas Cualitativas .- Orientan acerca de los alimentos a consumir o a evitar. Ejm: Gua alimentara del Instituto Nacional de Nutricin (Italia). Cuantitativas .- Informan adems de las cantidades que se recomiendan para cada grupo de alimentos, expresadas la mayora de las veces como racin o nmero de raciones. Factores que influyen en los hbitos y costumbres alimentarias Punto de vistaslaud publica: Se plantea la necesidad de promover comportamientos favorables para la salud de la poblacin, entre los que se encuentra conseguir una alimentacin adecuada. La conducta alimentaria: Modo en que el individuo se comporta ante los alimentos al seleccionarlos, prepararlos y consumirlos. Los alimentos, adems de ser el vehculo para obtener los nutrientes que necesita el organismo, tienen una dimensin cultural, es decir, tambin tienen un valor social y simblico. Se pueden agrupar en 2 grandes grupos: Basados en la disponibilidad y eleccin de alimentos. Factores que influyen sobre la disponibilidad de alimentos 1) Factores geogrficos y climticos: Agricultura, ganadera y pesca, oferta de alimentos disponibles en una regin. Otros factores: comunicaciones, transporte Factores econmicos: Factores que influyen sobre la eleccin de alimentos Factores fisiolgicos: Pueda ser digerido y tenga valor nutritivo. Las caractersticas organolpticas: olor, color, sabor, aspecto, presentacin, etc Factores sociales y culturales: Los hbitos alimentarios se configuran: fundamentalmente en la infancia se reafirman en la adolescencia y se van desarrollando y modificando en la adultez Ligados a aspectos culturales de una determinada regin o pas (alimentos y recetas tpicas, horarios de comida, comportamiento en la mesa, creencias religiosas e ideolgicas, etc.) Comer es una actividad social: celebraciones, comidas de trabajo e incluso huelgas de hambre. Marco social: incorporacin de la mujer al mundo laboral, publicidad, modas estticas y alimentarias, etc. A nivel individual tambin son determinantes: nivel adquisitivo, nivel de cultura alimentaria, las preferencias, las aversiones alimentarias propias, etc. La Educacin nutricional su efecto y beneficios con la salud No consiste, tan solo, en dar datos que deben retenerse en la memoria; Es un proceso que exige: Una participacin activa y directa, Demanda un esfuerzo y Aprender haciendo Qu es Educacin Nutricional? Proceso por el cual las creencias y las actitudes, las influencias ambientales y los conocimientos acerca de los alimentos, conducen al establecimiento de hbitos alimentarios cientficamente fundados, prcticos y acordes con las necesidades individuales y la disponibilidad de alimentos. Proceso multidisciplinario que involucra la transferencia de informacin y la sustitucin de los hbitos alimentarios presentes por otros ms apropiados. Parte esencial de la educacin sanitaria, aquella destinada al mantenimiento de la salud, y an ms, es parte importante de la educacin integral del individuo. Debe, por lo tanto, iniciarse lo ms tempranamente posible, para lograr as un mayor impacto sobre el comportamiento individual. Es necesario que se contine indefinidamente, para permitir la incorporacin de los nuevos conocimientos y adelantos cientficos. Es una especie de puente que permite el paso hacia el pblico de la informacin originada en los laboratorios de investigacin y de desarrollo, y deben integrarse todos los programas de educacin popular. Su objetivo final y universal es la promocin de hbitos alimentarios correctos y sus destinatarios son todos los individuos en general. La educacin sobre alimentos y nutricin no es tarea de una sola disciplina: Trabajadores en contacto directo con familias, Economa domstica, Divulgacin agrcola, Desarrollo de la comunidad

Estilos de vida saludables Promocin de la salud segn la OMS: Proceso que habilita al individuo para tener control sobre su salud e incrementarla. Este proceso incluye el desarrollo de estilos de vida saludable que consisten en conductas orientadas a la salud, como son el realizar ejercicio fsico, una dieta equilibrada, autocontrol en el consumo de sustancias, tabaco y alcohol, autocontrol del estrs y las emociones, habilidades sociales de comunicacin, conductas preventivas de accidentes y de enfermedades, descanso adecuado Comunicacin Tipos: Comunicacin intrapersonal Comunicacin interpersonal (conversaciones entre dos o ms personas que toman parte, point - to- point) Comunicacin grupal (reuniones de grupo, discursos, conciertos, teatro interactivo, chat ) Comunicacin masiva EXPLCITA: Verbal No verbal IMPLCITA: Verbal No verbal (seales)

Los hbitos alimentarios se pueden relacionar con el nmero de comidas al da, sus horarios, los alimentos de consumo ms frecuente, los aspectos emocionales (estticos, de confianza o de temor, etc.), los platillos o preparaciones de mayor uso, los acentos sensoriales (sabor, color, aroma, textura, temperatura) preferidos o ms empleados, las cantidades, la composicin final de la dieta resultante, o bien, los hbitos de higiene, de compras, de almacenamiento y manejo de alimentos, los ritos que se siguen, los tabes, los acompaantes que se seleccionan, la forma en que se decide cuanto come cada miembro de un grupo. Hbito, disposicin adquirida por actos repetidos; una manera de ser y de vivir; es el ms cercano a la conducta alimentaria final. Costumbre; adems de equivaler a hbito y a prctica, significa tambin prctica que adquiere fuerza de ley, es decir, un hbito colectivo que forma parte de la cultura local. Es por ello que algunos especialistas, reservan costumbre para lo social y emplean hbito para lo meramente individual.