Para Picar

Mozzarella Toscana
Queso Mozzarella fundido al horno con taquitos de jamn serrano

7,50 9,00 8,50

Croquetas Caseras
Sabrosas croquetas rellenas de pollo, bacalao, patata y jamn-queso

Montaditos de la Granja
Bocaditos de Champin-bacon, pat de aceitunas, escalibada, queso-dtiles y boletos sobre rebanadas de pan

Montaditos Marineros
Deliciosos bocados de gambas y champin, mojama, salmn, bonito y bacalao

10,50 9,50 9,50 14,00 12,00 6,50 12,00 9,00 9,00 8,50

Palitos Rebozados
Deditos de carne, pollo y langostino con nuestras salsas: picante y guacamole.

Variedad de Crujientes
Finos crujientes rellenos con foie y trufa, tiras de solomillo, pat de aceitunas, , queso mascarpone con nueces, y ajos tiernos

Jamn Ibrico con Mouse de Parmesano

Lonchas de Jamn ibrico con suave Mouse de parmesano reggiano y tomate natural

Lomos de Bonito del Norte

Bonito servido con 4 filetes de Anchoas caseras 0 barras, pimiento asado y aceitunas del cuquillo. (Filete de anchoa extra 2,25)

Mejillones al Vapor con Salsa Picante

Mejillones abiertos al vapor servidos con su salsa y nuestra salsa picante

Foie de Oca Casero

Acompaado con mousse de queso parmesano, compota de manzana y focaccia

Taquitos de Queso
Delicias de queso Mahn rebozadas servidas con esprragos trigueros sobre fondo de tomate

Pimientos del Piquillo

Pimientos asados a la lea rellenos con suave souffl de Marisco

Tabla de Queso y Pat

Preparacin de diferentes quesos y pats acompaados con suave crema de finas hierbas

Mozzarella de Bfala
Frescos trozos de mozzarella de bfala con tomate natural, sazonada con albahaca, aceite de oliva, sal y pimienta (Ensalada Caprese)

7,50

Ms ideas para compartir

Berenjena Caramelizada
Trozos de berenjena coronados con queso de cabra, sobre tomate natural

8,00 5,50 9,50 7,50 9,50

Patatas Bravas
Dados de patata acompaados con nuestras salsa picante, ajoaceite y chistoras

Fuente de Verduras
Seleccin de verduras de temporada a la plancha sazonadas con salsa mery

Milhojas de Morcilla
Migas de morcilla casera horneada en hojaldre sobre fondo de tomate natural y huevo

Milhojas de Verdura y Foie

Verduras a la plancha acompaadas por una loncha de foie de oca horneadas en hojaldre

Revuelto de habitas con Jamn

Flanqueado con carpaccio de champin

7,50 7,50 8,00 7,50

Revuelto de Jamn y Patata

Finas escamas de jamn serrano acompaado con patatas al vapor y adornado con tomate natural

Revuelto de Verdura
Verduras frescas a la plancha preparadas con queso suave y caviar

Revuelto de Ajetes y gambas

Suaves brotes de ajo tierno con gambas

Hojaldre de Marisco
Esponjoso hojaldre horneado relleno de souffl de marisco, baado con bechamel de espinacas

9,00 7,50

Pastel de Puerros
Fina crema de puerros horneada en una cuna de hojaldre

Pastel de Carne
Jugosa Ternera picada aderezada con mermelada de higos confitados y nueces horneada en cuna de hojaldre y gratinada

8,50 9,50 7,50

Pastel de Foie
Lamina de foie de oca aderezada con cebolla confitada y jalea de frutos del bosque al hojaldre

Pastel de Verdura
Variedad de verduras al hojaldre con queso suave

Ensaladas
Ensalada Toscana
Lminas de Salmn, Mojama y Palmitos sobre lechuga y tomate aderezada con salsa rosa

8,50

Ensalada Veccia Italia

Trocitos de Jamn York, Queso, Atn y Esprragos blancos, coronados con ralladura de huevo sobre lechuga y tomate natural

7,50

Ensalada Piamonte
Finas lminas de Salmn, con Gambas, palitos de cangrejo, queso suave, aderezada con salsa rosa, sobre lechuga y tomate natural

9,00

Ensalada de Rebozadas
Trocitos Bacon, Pollo y Cebolla rebozados sobre lechuga y tomate natural, con salsa de Queso Suave para aderezar

9,50

Ensalada de Verdura
Calabacn, Esprragos, Champin, Pollo a la plancha, sobre lechuga y tomate natural, aderezada Salsa Romescu

8,50 8,50 8,50 7,50 6,50

Ensalada de Roquefort
Trocitos de jamn cocido, pechuga, roquefort y Esprragos, sobre lechuga y tomate, coronados con fina crema de roquefort y salsa rosa

Ensalada Queso horneado

Variedad de lechugas con queso horneado baado con vinagreta de nueces

Ensalada de Pollo
Trocitos de pechuga con aceitunas, ralladura de huevo , sobre lechuga y tomate natural baada en salsa rosa

Ensalada Imperial
Nuestra ensalada valenciana con zanahoria y sin cebolla

Sopas
Sopa de Cebolla
Gratinada al horno con pan

4,50

Sopa de Ajo
La receta de la abuela con huevo

4,50 4,50

Sopa Castellana
A fuego lento con jamn serrano y chorizo se acompaa con huevo

Consom
Para acompaar con un chorrito de jerez o yema de huevo

4,00

Nuestras Pastas Ravioli

Pasta rellena, regada con nuestras deliciosas salsas a elegir

Ravioli con salsa de queso fundido

Pasta fresca rellena de carne baada en salsa de queso suave

7,50 9,00 9,00 7,50

Ravioli Trufados
Pasta fresca rellena de carne, con virutas de trufa negra, champin, queso y crema

Raviolones Toscana
Pasta fresca rellena con trufa y queso parmesano regada con reduccin de fondo de carne

Ravioli Bolognesa
Pasta fresca con nuestra salsa de ternera finamente picada y nuestro saber hacer

Cintas/Espaguetti
Tallarines Frescos (tagliatelle) Espaguettis regados con nuestras deliciosas salsas a elegir

Cintas Solomillo
Tallarines/Espaguetis baados en salsa de queso roquefort con tiritas de solomillo de ternera

8,50 9,50 7,50 8,00 8,00 7,50 7,50

Cintas Marinera
Tallarines/Espaguetis en salsa de tomate natural con trocitos de rape y gambas

Cintas al Pesto
Tallarines/Espaguetis sazonados con aceite de oliva, albahaca fresca, tomate seco y ajo.

Cintas Verdura
Tallarines/Espaguetis aliados con animosa salsa de verduras de la huerta y piones

Cintas Mediterrneo
Tallarines/Espaguetis aderezados con trocitos de setas del bosque, tomate seco, tomate natural, y aceite de oliva virgen.

Cintas al Ajo
Tallarines/Espaguetis aliados con ajo, cebolla, guindilla y aceite de oliva virgen

Cintas Carbonara
Tallarines/Espaguetis baados en salsa de crema, huevo y bacon con nuestro toque de queso roquefort(opcional)

Cintas Bolognesa
Tallarines/Espaguetis con nuestra salsa de ternera finamente picada y nuestro saber hacer

7,50

Ms Pastas para degustar

Macarrones Bolognesa
Macarrones con nuestra salsa de ternera finamente picada y nuestro saber hacer

6,50 12,00 7,50 8,00 7,50 7,00 8,50 8,50

Seleccin de Pastas
Combinacin de nuestras pastas legendarias: Cintas Carbonara, Espaguetis Bolognesa y Ravioli en salsa de queso fundido

Lasagna Verde
Finas lminas de pasta entremezcladas con deliciosa salsa bolognesa, coronadas con bechamel de espinacas frescas. (Opcional bechamel blanca sin espinacas).

Lasagna Cinco Quesos

Finas lminas de pasta entremezcladas con suave crema de quesos y tomate

Lasagna de Verdura
Finas lminas de pasta entremezcladas con nuestro preparado de variedad de verdura y sumergidas en bechamel de espinacas y queso

Canelones Rossini
Rollitos de pasta rellenos de ternera picada y bechamel

Canelones de Pescado
Rollitos de pasta rellenos con migas de pescado, baados en bechamel de gambas y queso

Canelones de Foie
Rollitos de pasta rellenos con suave combinacin de foie de oca y setas del bosque, baado en bechamel y queso

Nuestras Carnes
Solomillo de Ternera
Carne de Ternera gallega de suave textura y agradable sabor, para degustar a la plancha con sal gorda o para acompaar con Salsa de pimienta verde, Salsa roquefort, Salteado de juego de carne con foie de oca, Dos salsas de caza Salsa de ajos tiernos.

15,00

Entrecotte de Ternera
Gustosa carne de ternera gallega para degustar a la plancha con sal gorda o baada con Salsa de pimienta verde, Salsa roquefort, Salteado de juego de carne con foie de oca, Dos salsas de caza Salsa de ajos tiernos.

12,50

Rabo de Buey
Gustoso estofado clsico de Rabo de buey, acompaado con espagueti al aceite de oliva

12,50 13,50 12,50 8,50 13,00

Ossobuco
Melosos medallones de ternera con su tutano, guisados a fuego lento, aliados con verduras de la huerta y servidos en su salsa natural y espagueti al aceite

Muslitos de Pato a la Naranja

Sabrosa carne de pato trabajada con la clsica combinacin de dulzura y acidez de la naranja valenciana

Pechuga de Pollo
Filete de pechuga al horno mezclada con finas lonchas de jamn serrano y queso, se degusta en una suave salsa de puerros

Chuletas de Cordero
Chuletas asadas y sazonadas con gustosa salsa de ajos tiernos frescos

Nuestros Pescados
Emperador
Filete de emperador asado a la plancha y baado en salsa mery

9,50 9,50 14,00 15,00 15,00 13,00

Lenguado con salsa de Almendras

Lenguado a la plancha baado con deliciosa salsa con trocitos de almendra y aceite de oliva virgen

Rape con Almejas y Gambas

Caldereta de Rape guisada a fuego lento con almejas y gambas servida en su salsa

Bacalao al pisto
Lomos de Bacalao guisados con verduras de la huerta pochadas con aceite de oliva

Bacalao a la muselina de ajos

Lomos de Bacalao horneados al gratn con fina y cremosa salsa de muselina de ajo

Lomo de Salmn al queso de cabra

Suave lomo de salmn horneado cubierto por una fina loncha de queso de cabra

Pizzas

Todas con Queso

Pizza de Prosciutto (Jamn York)

Lonchas de Jamn para tomar solo o con championes o queso roquefort (extras 1,00) Lonchas de queso Mozzarella y queso emmental

6,50

Pizza Margarita 6,50

6,50

Pizza de Chorizo
Finas lonchas de chorizo Finas lminas de bacon que puedes acompaar con cebolla

Pizza de Bacon 6,50

6,50 8,00 7,50

Pizza de Anchoas
Sabrosos filetes de anchoa que puedes acompaar con cebolla y atn

Pizza Cuatro Quesos

Combinacin de queso mozzarella, gouda y emmental con un suave toque de queso roquefort

Pizza Vegetariana
Deliciosa combinacin de verduras de la huerta al horno

Especialidades Toscana
Pizza Toscana
Finas lminas de Bacon, Jamn York, Jamn Serrano y Huevo Daditos de Cebolla, Berenjena, Setas y Bacon guisadas

7,50

Pizza Primavera 8,00

8,00

Pizza de Frutas
Lonchas de Jamn york, con trocitos de Pia y Dtiles Migas de morcilla, longaniza con rodajas de tomate natural y huevo

Pizza de Embutidos 8,00

7,50

Pizza Carbonara
Lminas de Bacon con trocitos de queso roquefort sobre Nata Lonchas de Jamn York, Salami y queso mozzarella (pizza cerrada)

Pizza Calzone 8,50

8,00

Pizza Barbacoa
Ternera picada con nuestra sabrosa salsa barbacoa Lonchas de Jamn york sazonada con suave crema de queso aromtico

Pizza Crema 7,50

8,00

Pizza Campesina
Excelente combinacin de ingredientes naturales, pimiento verde, patata sazonada y cebolla Finas lminas de salmn ahumado y gambas

Pizza Marinera 8,00

8,00

Pizza de gambas
Deliciosas gambas que puedes acompaar con pimiento rojo asado, atn y cebolla

Carta de vinos
Vinos Italianos
Chianti Il Cortile Tinto (D.O. Toscana) Lambrusco Tinto dellEmilia Lambrusco Rosado dellEmilia
18,00 8,00 8,00

Vinos Tintos
D.O. Valencia / D.O. Utiel-Requena
Castillo de Liria o similar (Vino de la Casa) Cabildero Reserva (D.O. Utiel-Requena) Ceremonia Reserva (D.O. Valencia) Nodus Reserva Familia (D.O. Utiel-Requena) Hoya de Cadenas Reserva Privada (D.O. Utiel-Requena)
5,50 9,50 18,50 15,00 13,00

D.O. Ribera del Duero

Monte Castrillo (Roble) Protos (Roble) Via Mayor (Crianza) Pago de Capellanes (Roble) Pago de Capellanes (Crianza) Pesquera (Crianza)
13,50 14,50 15,50 18,50 25,00 23,00

D.O. Rioja
Lagunilla (Casa del Comendador Crianza) Ramn Bilbao (Crianza) Martnez La Cuesta (Crianza) El Coto (Crianza) Muga (Crianza) Glorioso (Crianza) Coto de Imaz (Reserva)
13,50 14,50 15,00 13,50 24,50 13,00 16,00

D.O. Castilla y Len

Abadia Retuerta Seleccin Especial Yllera (Crianza)
22,00 17,50

Vinos tintos en botella de litro y 3/8

Castillo de Liria o similar litro (Vino de la Casa) Hoya de Cadenas Reserva Privada lt. (D.O. UtielRequena)

4,00 8,50 8,50 11,50 8,00 7,50

Miracle litro Crianza (D.O. Valencia) Coto de Imaz L (Rioja Reserva) El Coto 3/8 (Rioja Crianza) Glorioso 3/8 (Rioja Crianza))

Vinos Rosados
D.O. Valencia / D.O. Utiel-Requena
Castillo de Liria o similar (Vino de la Casa) Cabildero (D.O. Utiel-Requena)
5,50 6,50

Otras Denominaciones
Principe de Viana (D.O. Navarra) Via Mayor (D.O. Ribera del Duero) Homenaje (D.O. Navarra) Cresta Rosa Fermentacin Natural (D.O. Ampurdn-Costa Brava) Peascal Fermentacin Natural (D.O. Laguna del Duero)
9,50 11,00 9,50 9,50 9,00

Vinos Rosados en botella de litro

Castillo de Liria o similar litro (Vino de la Casa) Peascal litro Fermentacin Natural (D.O. Laguna del Duero)
4,00 6,50

Vinos Blancos
D.O. Valencia / D.O. Utiel-Requena
Castillo de Chiva o similar (Vino de la Casa) Miracle (D.O. Valencia)
Marina Alta
Alicante

5,50 12,50 12,50

Otras Denominaciones
Via Sanz (D.O. Rueda) Marqus de Vizhoja (Vino de autor Gallego) Castieira (D.O. Albario) Blanc Pescador Fermentacin Natural (D.O. Ampurdn-Costa
Brava)

12,50 12,00 12,50 9,50 12,00 9,00

Via Mayor Verdejo (D.O. Rueda) Peascal Fermentacin Natural (D.O. Laguna del Duero)

Vinos Blancos en botella de litro y 3/8

Castillo de Liria o similar litro (Vino de la Casa) Miracle litro (D.O. Valencia)
4,00 6,50

Cavas
Miracle Brut Castillo de Perelada Brut Juve Camps Reserva de la Familia Benjamn
16,75 16,75 22,00 4,00

Restaurante Pizzera Toscana

Calle Buen Orden, 19 bajo Tel. 96 385 17 63 96 382 46 97 46008 Valencia
www.restaurantetoscana.com pizzeriaveccia@yahoo.es