UNIVERSIDAD TCNICA DEL NORTE

FACULTAD DE EDUCACIN CIENCIA Y TECNOLOGA

TRABAJO DE FSICO-QUMICA

NOMBRE: Wilma Euugenia Meneses R. TEMA: Realizar una consulta de: Punto de Ebullicion, Viscosidad y Tensin Superficial . FECHA: 2012/01/26. 1.- Punto de Ebullicin. El punto de ebullicin es aquella temperatura en la cual la materia cambia de estado lquido a estado gaseoso, es decir hierve. Expresado de otra manera, en un lquido, el punto de ebullicin es la temperatura a la cual la presin de vapor del lquido es igual a la presin del medio que rodea al lquido. En esas condiciones se puede formar vapor en cualquier punto del lquido. La temperatura de una sustancia o cuerpo depende de la energa cintica media de las molculas. A temperaturas inferiores al punto de ebullicin, slo una pequea fraccin de las molculas en la superficie tiene energa suficiente para romper la tensin superficial y escapar. Este incremento de energa constituye un intercambio de calor que da lugar al aumento de la entropa del sistema (tendencia al desorden de las partculas que lo componen). El punto de ebullicin depende de la masa molecular de la sustancia y del tipo de las fuerzas intermoleculares de esta sustancia. Para ello se debe determinar si la sustancia es covalente polar, covalente no polar, y determinar el tipo de enlaces (dipolo permanente - dipolo inducido o puentes de hidrgeno. El punto de ebullicin normal puede ser calculado mediante la frmula de Clausius-Clapeyron:

El punto ebullicin normal del agua es 100 a una atmsfera de presin. Pero si se trata de cocinar un huevo en agua hirviendo mientras se acampa en la montaas rocallosas a una elevacin de 10,000 pies sobre el nivel del mar, usted encontrar que se requiere de un mayor tiempo de coccin ya que el agua hierve a no ms de 90 .

Graficos:

Ojo caliente Geiser

Organizador grfico:

Presin de la superficie, presin del vapor saturado Relacin

Calor latente

Temperatura determinada Permanece contante

PUNTO DE EBULLICIN

Proceso

Se forman burbujas de vapor dentro del lquido punto de ebullicin del H2O a nivel del mar es 100 C. 2.- Viscosidad:

Estado lquido, gaseoso, evaporacin

La viscosidad es la oposicin de un fluido a las deformaciones tangenciales. Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal. En realidad todos los fluidos conocidos presentan algo de viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una aproximacin bastante buena para ciertas aplicaciones. La viscosidad slo se manifiesta en lquidos en movimiento

La viscosidad vendra a ser algo as como el grado de " pegajosidad " que tiene un lquido. Hablando un poco ms claro te dira que la viscosidad es el rozamiento que tienen los lquidos. Cuando un lquido con viscosidad como la miel, glicerina, caramelo derretido o de algo por el estilo. Viscosidad es lo que tiene la miel. Es como pegajosa, le cuesta fluir. La miel se pega en todos lados. Si volcs un vaso con agua, el agua se desparrama inmediatamente. En cambio si se da la vuelta un tarro con miel, la miel no se cae enseguida.

Cuando un fluido ideal avanza por un tubo. Fluido ideal quiere decir lquido sin viscosidad. Comparemos esto con lo que pasa cuando tengo en el cao un fluido viscoso. ( = con rozamiento ).

El lquido ideal ( = sin rozamiento ) viaja por el cao lo ms tranquilo. No se frena. Todas las partculas van a la misma velocidad. En cambio el lquido viscoso se deforma yse pega a las paredes del tubo. En el medio del cao va ms rpido y cerca de las paredesva ms despacio porque se frena. Fluido newtoniano En un fluido newtoniano la fuerza de resistencia experimentada por una placa que se mueve a velocidad constante por la superficie de un fluido viene dada por:

donde: , coeficiente de viscosidad dinmica. , rea de la placa. , altura del nivel de fluido o distancia entre la placa horizontal y el fondo del recipiente que contiene al fluido.

Grfico:

Ejemplo de la viscosidad de la leche y el agua. Lquidos con altas viscosidades no forman salpicaduras.

3.- Tensin Superficial: En fsica se denomina tensin superficial de un lquido a la cantidad de energa necesaria para aumentar su superficie por unidad de rea.1 Esta definicin implica que el lquido tiene una resistencia para aumentar su superficie. Este efecto permite a algunos insectos, como el zapatero (Gerris lacustris), desplazarse por la superficie del agua sin hundirse. La tensin superficial (una manifestacin de las fuerzas intermoleculares en los lquidos), junto a las fuerzas que se dan entre los lquidos y las superficies slidas que entran en contacto con ellos, da lugar a la capilaridad. Como efecto tiene la elevacin o depresin de la superficie de un lquido en la zona de contacto con un slido. Otra posible definicin de tensin superficial: es la fuerza que acta tangencialmente por unidad de longitud en el borde de una superficie libre de un lquido en equilibrio y que tiende a contraer dicha superficie A nivel microscpico, la tensin superficial se debe a que las fuerzas que afectan a cada molcula son diferentes en el interior del lquido y en la superficie. As, en el seno de un lquido cada molcula est sometida a fuerzas de atraccin que en promedio se anulan. Esto permite que la molcula tenga una energa bastante baja. Sin embargo, en la superficie hay una fuerza neta hacia el interior del lquido. Rigurosamente, si en el exterior del lquido se tiene un gas, existir una mnima fuerza atractiva hacia el exterior, aunque en la realidad esta fuerza es despreciable debido a la gran diferencia de densidades entre el lquido y el gas. Otra manera de verlo es que una molcula en contacto con su vecina est en un estado menor de energa que si no estuviera en contacto con dicha vecina. Las molculas interiores tienen todas las molculas vecinas que podran tener, pero las partculas del contorno tienen menos partculas vecinas que las interiores y por eso tienen un estado ms alto de energa. Para el lquido, el disminuir su estado energtico es minimizar el nmero de partculas en su superficie. 2 Energticamente, las molculas situadas en la superficie tiene una mayor energa promedio que las situadas en el interior, por lo tanto la tendencia del sistema ser disminuir la energa total, y ello se logra disminuyendo el nmero de molculas situadas en la superficie, de ah la reduccin de rea hasta el mnimo posible. Como resultado de minimizar la superficie, esta asumir la forma ms suave que pueda ya que est probado matemticamente que las superficies minimizan el rea por la ecuacin de EulerLagrange. De esta forma el lquido intentar reducir cualquier curvatura en su superficie para

disminuir su estado de energa de la misma forma que una pelota cae al suelo para disminuir su potencial gravitacional. Grafico:

Ejemplo de tensin superficial: una aguja de acero sobre agua. Organizador Grafico:

Las fuerzas que afectan a cada molcula son diferentes en el interior del lquido

Cantidad de energa necesaria para aumentar su superficie por unidad de rea

TENSIN SUPERFICIAL
Fuerza que acta tangencialmente por unidad de longitud en el borde de una superficie libre de un lquido en equilibrio y que tiende a contraer dicha superficie.

Las molculas situadas en la superficie tiene una mayor energa promedio que las situadas en el interior.

Implica que el lquido tiene una resistencia para aumentar su superficie

Bibliografia: Internet: Wiquipedia