Universidad de Los Andes. Facultad de Ingeniera. Escuela de Qumica. Departamento de Qumica Industrial y Aplicada. Laboratorio de Orgnica.

(CUESTIONARIO N 11)

INTEGRANTES: Belandria Gerson. C.I: 16664159 Villamizar Liset. C.I: 17027318 PROFESOR: Carlos Snchez.

Mrida, 04 de Julio del 2007

1. Qu tipo de compuesto orgnico es la cafena y como se podra identificar

mediante un ensayo qumico?

La cafena es un compuesto orgnico natural que pertenece al grupo de las Xantinas, posee nitrgeno y tiene propiedades bsicas alcalinas; adems pertenece al grupo de los alcaloides cuya sustancia bsica es la purina. La cafena es una base monocida dbil, sus sales se disocian por evaporacin de sus soluciones acuosas. Aunque forma sales inestables con los cidos, forma combinaciones estables con las sales alcalinas y cidos dbiles. La cafena se descompone fcilmente por los lcalis caliente de cafeidina. El agua de cal no la afecta en grado apreciable. Su formula qumica es:

La cafena se encuentra en varios compuestos como refrescos, caf, te, chocolate, entre otros Acta sobre el organismo, ya que altera el sistema nervioso central, despeja la mente y quita el sueo.

IDENTIFICACIN:

a) El te en polvo se extrae con H2O y el extracto concentrado por evaporacin a)

se trata con lechuda de cal, para descomponer el compuesto Tnico y se extrae con alcohol; la cafena bruta que queda despus de destilar el alcohol, se purifica por cristalizacin en H2O. La solucin de Tanino determina la formacin de un precipitado abundante en las soluciones acuosas de cafena, y el precipitado se disuelve en exceso de reactivo. Este ensato, en unin con la determinacin del punto de fusin (234-235o C) y los siguientes, se pueden ver en la identificacin de la cafena.

b) Si se evapora en bao de Mara una solucin de 1 gr. de cafena con 10 p de b)

agua de cloro, queda un residuo amarillo-rojizo, que por la adicin inmediata de un poco de amoniaco toma un hermoso color rojo-prpura (reaccin de la murxida). c) 0,1 gr. de cafena disueltos en 1cm3 de H2SO4 puro y 1m3 de HNO3, no debe c) dar coloracin alguna; si toma color, esto indica la presencia de alcaloides extraos insuficiente pureza.

2. Explique el proceso de extraccin de la cafena en varias etapas:

Primero realizamos una extraccin: Con 20ml. de la bebida se le agregan 2 o 3 gotas de NaOH al 10% y se efectan dos (2) extracciones sucesivas, usando porciones de cloroformo de 15ml. como se sabe una extraccin es un mtodo que consiste en diluir la mezcla con agua y extraer con disolventes inmiscibles en un embudo de separacin. Segundo una destilacin simple: Se coloca el producto de la extraccin en un baln de destilacin y se destila hasta sequedad, luego se disuelve la cafena slida en 5ml. de etanol Tercero una cromatografa: Se preparan dos (2) placas de silica gel sobre vidrio, una activada y la otra desactivada. El solvente a emplear ser una solucin de cloroformo-etanol 9:1. Se encuentra por evaporacin la solucin de cafena en etanol, hasta reducir el volumen a un 30% del volumen original. Colocar en cada placa 2 gotas de solucin patrn de cafena y 4 gotas de la solucin obtenida. Finalmente se bebe desarrollar y revelar las placas. Es un proceso en varias etapas porque se utiliza una extraccin, una destilacin y una cromatografa.Se le realiza una extraccin para separa la cafena de los otros componentes, una destilacin para separar la cafena del cloroformo y una cromatografa para comprobar la existencia de dicha cafena.

3. Cmo ocurre la cromatografa de la cafena?

Se cubren las placas de vidrio de formato 10x20cm. o 20x20cm. con una capa de absorbente de 250 miu ( de grosor. La cafena que es la sustancia a separar, se aplica con una micro pipeta a una distancia de aproximadamente 1,5cm. del borde inferior de la placa de vidrio despus de la evaporacin del disolvente. Se colocan las placas en una cmara de separacin adecuada, que contiene el eluyente apropiado hasta una altura de unos 0,5cm. Antes se ha procurado que la atmsfera de la cmara este saturada con vapor del eluyente. El eluyente, que tambin se denomina medio de elusin, disolvente, mezcla y medio de desarrollo; avanza en el caso de la cromatografa monodimensional ascendente, que se hmela la mayor parte de las veces, sobrepasando la mancha de origen. Las diferentes sustancias de la solucin aplicada, son arrastradas con velocidades diferentes, formndose zonas de sustancias. Despus de que el frente del eluyente ha recorrido un trayecto suficiente, se saca la placa de la cmara y se seca. Las sustancias separadas, se comprueban

entonces en forma adecuada. Sustancias coloreadas se pueden ver inmediatamente, algunas combinaciones se fluorescen o absorben en la luz ultravioleta (UV), otras se hacen visibles asperjndolas con reactivos de comprobacin. Como medida de la velocidad de desplazamiento de cualquier combinacin en un eluyente determinado, sirve como en la cromatografa de papel el valor Rf.

4. Cul es la diferencia de obtencin de cafena por los procesos de

destilacin, extraccin y cromatografa? Explique: La diferencia de obtencin de cafena por los procesos antes mencionados, es la siguiente: Destilacin: es la operacin mediante la cual se separan uno o varios componentes de una mezcla lquida; generalmente el lquido se calienta en un baln y los vapores se hacen pasar a un refrigerante donde se condensan; el lquido obtenido es recogido despus.

Extraccin: es una operacin unitaria que se basa en la diferencia de solubilidad de los componentes de la mezcla en un solvente dado. Obviamente, para lograr una separacin eficiente; se requiere que el solvente empleado disuelva solo alguno o algunos de los componentes y no a los dems. El solvente utilizado debe tener un punto de ebullicin bajo, que permite su evaporacin para recuperar as los componentes disueltos. La operacin de extraccin requiere de un contacto ntimo entre los dos (2) lquidos. La mezcla que ser sometida a extraccin, y el solvente. De esta manera, se facilita el proceso de transferencia de uno de los componentes de la mezcla al seno del solvente. A medida que uno de los componentes pasa de la solucin inicial hacia el solvente, la velocidad de transferencia disminuye; hasta que finalmente el proceso se detiene al alcanzarse el equilibrio dinmico. La relacin entre la concentracin del solvente sobre la del lquido inicial de extraccin en el equilibrio define al coeficiente de distribucin o reparto (K):

Cromatografa en capa fina: es una tcnica semejante en su fundamento a la cromatografa sobre papel. La separacin de las sustancias viene dada pro una competencia entre la fase mvil y la estacionaria, y depender de la distinta afinidad que presenten los componentes de la muestra por el sustrato o fase estacionaria y por el solvente o fase mvil. En ambas tcnicas, el fenmeno que controla la separacin es la adsorcin. Comparando los Rf de componentes desconocidos con muestras patrn, es posible determinar la composicin de una mezcla desconocida o determinar en ella a presencia de ciertas sustancias. En el caso de la cafena, se le efecta primero la extraccin; luego este producto se destila y finalmente al destilado que debe ser cafena pura, se le realiza la cromatografa en capa fina para compararlo con la sustancia patrn y as sacar y calcular su Rf. Para comprender ms claramente las diferencias enunciadas anteriormente, es conveniente definir el concepto de adsorcin y absorcin: La adsorcin, es la unin de los tomos, iones o molculas de un gas o de un lquido (adsorbato) a la superficie de un slido o lquido (adsorbente). En los slidos porosos o finamente divididos la adsorcin es mayor debido al aumento de la superficie expuesta. De forma similar, la superficie adsorbente de una cantidad de lquido se incrementa si el lquido est dividido en gotas finas. En algunos casos, los tomos del adsorbato comparten electrones con los tomos de la superficie adsorbente, formando una capa fina de compuesto qumico. La adsorcin es tambin una parte importante de la catlisis y otros procesos qumicos. En la absorcin, las molculas de la sustancia adsorbida penetran en todo el volumen del slido o lquido adsorbente. La absorcin, en fsica es la captacin de luz, calor u otro tipo de energa radiante por parte de las molculas. La radiacin absorbida se convierte en calor; la radiacin que no se absorbe es reflejada, y sus caractersticas cambian. Por ejemplo, cuando la luz solar incide sobre un objeto, suele ocurrir que algunas de sus longitudes de onda son absorbidas y otras reflejadas. Si el objeto aparece blanco, es porque toda o casi toda la radiacin visible es reflejada. Pero cuando el objeto presenta un color distinto del blanco, significa que parte de la radiacin visible es absorbida, mientras otras longitudes de onda son reflejadas y causan una sensacin de color cuando inciden en el ojo. Un objeto que absorbe toda la radiacin que incide sobre l se conoce como cuerpo negro. En qumica, la absorcin es la captacin de una sustancia por otra. Por ejemplo, un gas como el oxgeno puede absorberse, o disolverse, en agua.

La adsorcin, que frecuentemente se confunde con la absorcin, hace referencia a la adhesin de molculas de gases o lquidos a la superficie de slidos porosos. La adsorcin es un fenmeno de superficie; la absorcin es una mezcla o interpenetracin de dos sustancias.

5. En que concentracin esperara encontrarla (la cafena) en cada una de las

bebidas sugeridas para esta prctica? La cafena fue aislada en 1820. Es el principal alcaloide de la Caffea planta tpica del caf y del Cacahuatl o cacao de cuyos granos se elabora el chocolate. Con respecto al t suele haber una confusin porque en 1827, al ser aislado su principio activo, recibi el nombre de tena. Aos ms tarde un anlisis molecular permiti descubrir que la tena era en realidad cafena. Este alcaloide tambin se encuentra presente en el mate argentino y en la nuez de kola usada para preparar las bebidas de cola. La cafena es un alcaloide de la familia metilxantina, que tambin incluye los compuestos teofilina y teobromina, con estructura qumica similar. En estado puro es un polvo blanco muy amargo. Fue descubierta en 1819 por Ruge y descrita en 1821 por Pelletier y Robiquet. Su frmula qumica es C8H10N4O2, su nombre sistemtico es 1,3,7trimetilxantina o 3,7-dihidro-1,3,7-trimetil-1H-purina-2,6-diona y su estructura puede verse en los diagramas incluidos.

La dosis en que se encuentra la cafena en las sustancias empleadas en la prctica y otras ms, es la siguiente []: Sustancia Caf instantneo Caf descafeinado T Bebidas cola Contenido de cafena 60 - 100 mg. por taza 2 - 4 mg. por taza 8 - 90 mg. por taza 30 - 35 mg. por cada 250 ml. Notas Depende de cmo se haga y de su concentracin

Puede variar dependiendo de otros qumicos

Cocoa y chocolate caliente Barras de chocolate

50 - 70 mg. por taza 20 - 60 mg. por cada 200 g de barra

La cafena tambin se encuentra en las pldoras de uso teraputico que contiene entre 30 y 60 mg. de cafena. Las pldoras de uso teraputico contienen entre 30 y 65 mg, mientras que en el mercado negro suelen circular las llamadas pastas para mantenerse despierto que llegan a tener entre 100 y 200 mg. La dosis letal de la cafena es de 5000 mg. el equivalente a 40 tazas cargadas de caf consumidas en un periodo excesivamente corto de tiempo. Las intoxicaciones fatales con cafena son raras. Grandes dosis, especialmente cuando son consumidas por sujetos no habituados o sensibles, pueden producir dolores de cabeza, taquicardia, convulsiones y eventualmente delirios. Una crisis cercana a la dosis letal debe considerarse como urgencia mdica ya que tiene manifestaciones similares a las de un diabtico privado de insulina que ocasionan altos niveles de azcar en la sangre. Adems consumir entre 75 y 150 mg. de cafena eleva la temperatura, el ritmo respiratorio y el nivel de cido gstrico en el estmago. Cantidades ms altas en el torrente sanguneo pueden producir ansiedad, irritabilidad, insomnio, sudoracin, taquicardia y hasta diarrea. El uso prolongado de ms 650 mg diarios de cafena, equivalentes a ocho o nueve tazas de caf al da puede ocasionar lceras gstricas, incremento en el nivel del colesterol, insomnio crnico, ansiedad y depresin permanentes. Este tipo de consumo tambin parece estar asociado con disfunciones cardacas y la aparicin de ciertos tipos de cncer asociados a los alquitranes del caf. La cafena se vende bajo diversas marcas comerciales (Cafeaspirina, Saridn) recomendada para contrarrestar la fatiga, para tratar la migraa y algunos otros tipos de cefalea. En conjuncin con analgsicos hace que stos trabajen mejor. Por su capacidad para estimular la respiracin tambin es recomendada en el de herona y otros psicoactivos tratamiento de la apnea en los recin nacidos y como antdoto para la depresin respiratoria en sobredosis opiceos. No se han detectado malformaciones genticas debido a su uso, sin embargo se sabe que el caf puede disminuir la probabilidad de embarazo, aumentar el riego del aborto espontneo y de bebs con bajo peso.

6. Cmo podra identificar usted la cafena? Explique el procedimiento.

Hay varias maneras de identificar la cafena, pero primero hay que conocer sus propiedades fsicas, el procedimiento mas sencillo ser: hacer varias extracciones con agua caliente al caf, ya que la cafena es soluble en agua caliente, luego por decantacin se obtiene un polvo de caf; a este polvo se le agrega cal con

el fin de eliminarla Tamina que es un compuesto que acompaa a la cafena, luego se hace otra extraccin con cloroformo; despus se hace una destilacin simple y por ultimo la cromatografa.

7. Cules son los pasos del proceso de extraccin de la cafena?

El procesos de extraccin consiste en tres etapas: una extraccin en varias etapas, para lograr mayor rendimiento, luego una destilacin para purificar y por ultimo una cromatografa de adsorcin.

8. Qu tipo de cromatografa ser usada en la prctica para identificar la

cafena? En que se basa el procedimiento? La cromatografa que se emplea en la prctica es la de adsorcin. procedimiento se basa en la adsorcin y la particin. El

BIBLIOGRAFA

1. Departamento de qumica, Gua de Qumica orgnica. QM-2487

(ingenieros). 1976. pp. 37-50. 2. www.monografias.com/trabajos 18/equiquim. Extrado el sbado 30/06/07. 3. http://www.mind-surf.net/drogas/cafeina. Extrado el sbado 30/06/07 4. es.wikipedia.org/wiki/Cafena. Extrado el sbado 30/06/07

Universidad de Los Andes. Facultad de Ingeniera. Escuela de Qumica. Departamento de Qumica Industrial y Aplicada. Laboratorio de Orgnica.

(CUESTIONARIO N 10)

INTEGRANTES: Belandria Gerson. C.I: 16664159 Villamizar Liset. C.I: 17027318 PROFESOR: Carlos Snchez.

Mrida, 27 de Junio del 2007 Cules son las reacciones estudiadas en esta prctica? FENOLFTALENA:

FENOLFTALENA: Se estudia la reaccin del Fenol con el anhdrido etlico en presencia de H2SO4:

ANARANJADO DE METILO:

ANARANJADO DE METILO:

La sntesis del anaranjado de metilo, se realiza a travs de las siguientes etapas: 1. Diazotacin de una sustancia que contenga un amino primario.

2. Preparacin de una disolucin de algn compuesto amino-aromatico con un

acido diluido.

3. Mezclado de las soluciones anteriores con lo que tiene lugar la formacin del
colorante en una reaccin que se denomina copulacin.

Deprotonacin del amino con el carbonato de sodio:

Formacin de la sal de diazonio:

Acoplamiento azoico:

El indicador es cido:

Segn el principio de Lechatelier, si el indicador se agrega a una solucin acida que contiene H3O+, el equilibrio se desplaza mucho en sentido contrario; predominando la especie molecular sobre la ionica. Por el contrario si se agrega a una solucin bsica, el equilibrio se desplaza en sentido directo y predomina la especie ionica: Si el indicador es bsico:

En un medio acido forma agua (H2O) y el equilibrio se desplaza a la izquierda, predominando el InH+. En un medio bsico, mayor es la concentracin de OH-, y por lo tanto predomina el In Rojo

Cul es la aplicacin industrial de estos colorantes azicos? Aunque su utilidad principal es como indicador acido-base, algunos como la fenolftalena se emplean en combinaciones de cloruro de zinc y cido sulfrico o cido p-toluenosulfnico como un laxante y est patentado en diferentes medicamentos, tambin se utiliza en investigaciones forenses, para detectar manchas y posteriormente agua oxigenada, si el color se torna de rosa a violeta, hay trazas de sangre. El anaranjado de metilo es un compuesto azo, muy utilizado en la industrias alimenticias, debido que es un buen imitador del color, especialmente del color de la naranja. Adems, debido a la propiedad que tiene para cambiar de color en respuesta a la naturaleza de su medio qumico, los indicadores se utilizan para obtener informacin sobre el grado de acidez o pH de una sustancia. utiliza en investigaciones forenses, para detectar manchas y posteriormente agua oxigenada, si el color se torn de rosa a violeta, hay trazas de sangre. En que difieren ambos colorantes de acuerdo a su aplicacin? Ambos colorantes de acuerdo a su aplicacin, difieren en que cada uno de ellos es til en un intervalo particular de acidez: CIDO Rojo Incoloro BSICO Amarillo Rojo-violeta

Anaranjado de Metilo Fenolftalena

3,3-4,4 8,1-9,8

La fenolftalena por ser un indicador acido, el equilibrio se representa de la siguiente manera:

Si se agrega a una disolucin acida que es rica en H3O+, su equilibrio se desplazara mucho hacia la izquierda, predominando la especie molecular sobre la inica; si por el contrario se agrega a un medio bsico, se desplaza a la derecha y predomina la especie que dar color a la solucin. Anaranjado de metilo:

La especie molecular InOH, predomina en medio bsico, y la especie inica In en medio cido.
+

Cules son las propiedades de los compuestos involucrados? Cmo pueden emplearse para verificar si la practica ha sido exitosa o no? Tabla N 1 Propiedades fsicas de los compuestos orgnicos para sntesis de la fenolftalena. [3-7] COMPUESTO PROPIEDADES Estado fsico; aspecto Cristales de incoloros a amarillos o ligeramente rosados, de olor caracterstico. Fenol Punto de ebullicin: 182C Punto de fusin: 43C Densidad relativa (agua = 1): 1.06 Solubilidad en agua, g/100 ml: 7 Solubilidad en agua: Moderada Presin de vapor, Pa a 20C: 47 Densidad relativa de vapor (aire = 1): 3.2 Densidad relativa de la mezcla vapor/aire a 20C (aire = 1): 1.001 Punto de inflamacin: 79C c.c. Temperatura de autoignicin: 715C Lmites de explosividad, % en volumen en el aire: 1.36-10 Coeficiente de reparto octanol/agua como log Pow: 1.46 Estado fsico: aspecto: Cristales brillantes, blancos, de olor caracterstico.

Anhdrido Ftlico

Acido Sulfrico

Punto de ebullicin: 284C (sublima) Punto de fusin: 131C Densidad: 1.53 g/cm3 Solubilidad en agua: reacciona lentamente Presin de vapor, Pa a 20C: <0.3 Densidad relativa de vapor (aire = 1): 5.1 Punto de inflamacin: 152 C c.c. Temperatura de autoignicin: 570C Lmites de explosividad, % en volumen en el aire: 1.7-10.4 Coeficiente de reparto octanol/agua como log Pow: 1.6 Estado fsico; aspecto Lquido higroscpico, incoloro, aceitoso e inodoro. Punto de ebullicin (se descompone): 340C Punto de fusin: 10C Densidad relativa (agua = 1): 1.8 Solubilidad en agua: Miscible Presin de vapor, kPa a 146C: 0.13 Densidad relativa de vapor (aire = 1): 3.4

Tabla N 2 Propiedades fsicas de los compuestos orgnicos para sntesis del anaranjado de metilo. [3-7] COMPUESTO PROPIEDADES Estado fsico; aspecto Cristales. Acido sulfanlico Punto de fusin (se descompone): 288C Densidad relativa (agua = 1): 1.5 Solubilidad en agua: Escasa Estado fsico; aspecto Slido higroscpico, entre blanco y amarillo en diversas formas. Se descompone por debajo del punto de Nitrito de sodio ebullicin a 320C Punto de fusin: 271C Densidad relativa (agua = 1): 2.17 Solubilidad en agua: Elevada (82 g/100 ml at 20C Estado fsico; aspecto Gas licuado comprimido incoloro, de olor acre. Punto de ebullicin a 101.3 kPa: -85C Acido Clorhdrico Punto de fusin: -114C

Dimetilanilina

Hidrxido de sodio

Etanol

Solubilidad en agua, g/100 ml a 20C: 72 Solubilidad en agua: Elevada Densidad relativa de vapor (aire = 1): 1.3 Coeficiente de reparto octanol/agua como log Pow: 0.25 Estado fsico; aspecto Lquido o polvo cristalino, de olor caracterstico, vira a pardo por exposicin al aire. Punto de ebullicin: 213-226C Punto de fusin: -15 a 51C Densidad relativa (agua = 1): 0.97-0.99 Solubilidad en agua: escasa Presin de vapor, Pa a 20C: 20 Densidad relativa de vapor (aire = 1): 4.2 Punto de inflamacin: 91C Temperatura de autoignicin: 405C Lmites de explosividad, % en volumen en el aire: 1-7 Coeficiente de reparto octanol/agua como log Pow: 1.85 (ismero 2,4) Estado fsico; aspecto Slido blanco, delicuescente en diversas formas e inodoro. Punto de ebullicin: 1390C Punto de fusin: 318C Densidad relativa (agua = 1): 2.1 Solubilidad en agua, g/100 ml a 20C: 109 Presin de vapor, kPa a 739C: 0.13 Estado fsico; aspecto Lquido incoloro, de olor caracterstico. Punto de ebullicin: 79C Punto de fusin: -117C Densidad relativa (agua = 1): 0.8 Solubilidad en agua: Miscible Presin de vapor, kPa a 20C: 5.8 Densidad relativa de vapor (aire = 1): 1.6 Densidad relativa de la mezcla vapor/aire a 20C (aire = 1): 1.03 Punto de inflamacin: 13C (c.c.) Temperatura de autoignicin: 363C Lmites de explosividad, % en volumen en el aire: 3.3-19 Coeficiente de reparto octanol/agua como log Pow: -0.32

Tabla N 3 Caractersticas y Propiedades de la Fenolftalena y Anaranjado de Metilo. [3-7] COMPUESTO PROPIEDADES Sinnimos: 3,3-bis(4-hidroxifenol)-1(subenzofuranona) 3,3-bis(p-hidroxifenol)-ftaleido Fenolftaleina Estado fsico: slido Apariencia: Cristales blancos o blancos amarillentos Temperatura de ebullicin: 256-262C Densidad: 1.299Kg/L Solubilidad: muy soluble en acetona, soluble en tolueno, moderadamente soluble en alcohol etlico y dietil ter, insoluble en benceno y ter de petrleo Peso Molecular: 318.33 Intervalo de transicin visual: pH = 8 (incoloro), pH 0 10 (rojo) Olor: Sin olor Sinnimos: Naranja de metilo Sal de sodio Heliantina Densidad 1.0 Kg/L Estado fsico: slido Anaranjado de Metilo Apariencia: Polvo o cristales de color amarillo o naranja Temperatura de Fusin: 300C Densidad del vapor: 11.3 Solubilidad soluble en agua Peso molecular: 327.34 Olor: Sin olor Intervalo de transicin visual: pH = 3.2 (rosado o rojo), pH = 4.4 (amarillo) Para verificar si la prctica ha sido o no exitosa, se deben observar las propiedades aqu descritas y verificar que los virajes presentes en las pruebas coincidan con los tabulados.

Qu otro nombre identifica al anaranjado de metilo? cido Dimetilaminobenzeno Sulfnico. Heliantina. p-dimetilaminoazobencenosulfonato Sdico.

Cul es el mecanismo o reaccin que explica el cambio de color de estos indicadores? FENOLFTALENA:

Estructura de la Fenolftalena en pH inferior a 8,2 La fenolftalena es un indicador de pH que en soluciones cidas permanece incoloro, pero en presencia de bases se torna rosa o violeta. Es un slido blanco, inodoro que se forma principalmente por reaccin del fenol, anhdrido ftlmico y cido sulfrico (H2SO4); sus cristales son incoloros. Tiene un punto de fusin de 254C. Su frmula es C20H14O4. El cambio de color est dado por la siguiente ecuacin qumica: H2Fenolftalena cido Incoloro Fenolftalena2Alcalino Rosa Fenolftalena(OH)3Muy Alcalino Incoloro

No es soluble en agua, con lo que normalmente se disuelve en alcohol para su uso en experimentos. La fenolftalena es un cido dbil que pierde cationes H+ en solucin. La molcula de fenolftalena es incolora, en cambio el anin derivado de la fenolftalena es de color rosa. Cuando se agrega una base la fenolftalena (siendo esta inicialmente incolora) pierde H+ formndose el anin y haciendo que tome coloracin rosa.

Fenolftalena (Indicador de pH ) Inferior a pH 7 Incoloro Sobre pH 7 Rosa

ANARANJADO DE METILO:

Naranja de metilo

Naranja de metilo (Indicador de pH ) Inferior a pH 3.1 Rojo Sobre pH 4.4 Naranja-amarillo

Naranja de metilo es un colorante azoderivado, con cambio de color de rojo a naranja-amarillo entre pH 3.1 y 4.4. La frmula molecular de la sal sdica es C14H14N3NaO3S y su peso molecular es de 327.34 g/mol Se empez a usar como indicador qumico en 1878. Se usa en una concentracin de 1 gota al 0.1% por cada 10 ml de disolucin.

Qu diferencia existe entre el punto de equivalencia y el punto final?

El hecho de que el indicador se consuma justo despus de que se acabe el cido de la disolucin, no es una casualidad, sino una consecuencia de la correcta eleccin de ste. Debe advertirse que no cualquier indicador sirve para cualquier valoracin; debe elegirse aquel indicador cuyo intervalo de pH de cambio de color (intervalo de pH al que el indicador cambia de color) contenga el pH del punto de equivalencia de la valoracin a realizar. En este caso concreto ya dijimos que era siete; de esta forma cuando el indicador cambie de color sabremos que se ha alcanzado el punto de equivalencia. La variacin de color no se produce de manera abrupta, sino de manera gradual al ir cambiando el pH; ahora bien como ya hemos visto que en una valoracin cido-base hay una zona en la que la variacin del pH es muy abrupta (proximidades del punto de equivalencia) y en la que por tanto con poco volumen aadido (unas pocas gotas) pasaremos del color de la forma cida al color de la forma bsica. Finalmente, recordemos que en el punto de equivalencia, el nmero de moles de base aadidos y el nmero de moles de cido presentes inicialmente en la disolucin estn relacionadas; generalmente (no siempre) la reaccin se produce mol a mol. En este caso as ocurre NaOH(aq) + HCl(aq) NaCl(aq) + H2O(l) por tanto se cumplir n de moles de OH- aadidos = n de moles de cido VaMa=VeqMb con lo que podremos calcular la concentracin de la disolucin de cido.

Qu es un indicador? Los indicadores son colorantes orgnicos, que cambian de color segn estn en presencia de una sustancia cida o alcalina. Hay que conocer los indicadores disponibles y su zona de viraje, con el fin de ajustarla en lo posible a la zona en la que se produce la neutralizacin cido-base. Indicadores para Volumetras:

Tabla indicadores y zona pH de viraje especfica[3-7].

BIBLIOGRAFA

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