MOTIVACION T3 Direccion

Facultad Estudio de la Empresa
FACULTAD DE INGENIERA Y ARQUITECTURA INGENIERA INDUSTRIAL CURSO : MOTIVACIN Y COMPENSACIN INFORME : TRABAJO FINAL PLAN DE MOTIVACIN Y
COMPENSACIN LABORAL DE CRAZY CHICKEN DOCENTE :
INTEGRANTES
DE LA CRUZ VASQUEZ, Mario SILVA ARROYO, Luis VILLAR ARROYO, Claudia
TRUJILLO PERU 2011
Motivacin y Compensacin
INDICE
INTRODUCCIN................................................................................................4 I. a) c) 1.1. 1.2. Problema de Investigacin:.....................................................................5 Realidad Problemtica:..............................................................................5 Justificacin del problema:.........................................................................6 Objetivos................................................................................................7 Hiptesis.................................................................................................8 b) Formulacin de Problema:.........................................................................5
II. MARCO TEORICO........................................................................................9 Definicin de trminos.........................................................................................9 III. IV. 4.1 MATERIALES Y MTODOS (METODOLOGA DE INVESTIGACIN)...17 DESARROLLO DEL TEMA DE INVESTIGACION...................................19 Datos generales de la empresa......................................................19 HISORIA DE LA EMPRESA................................................................19 MISION...........................................................................................19 VISION............................................................................................19 LOCALIZACIN...............................................................................20 ACTIVIDAD QUE REALIZA...............................................................20 TAMAO.........................................................................................20 FORMA LEGAL................................................................................20 4.1.1 NOMBRE DE LA EMPRESA..................................................................19 4.1.2 4.1.3 4.1.4 4.1.5 4.1.6 4.1.7 4.1.8 3.1 Material de estudio..................................................................................17
4.1.9 ORGANIGRAMA (mostrando las lneas de autoridad que incluyen a todo el personal) Grados y Niveles.............................................................21 4.1.12 ANALISIS FODA...............................................................................23 4.4 DIAGNOSTICO DEL DESARROLLO DE LA EMPRESA..............................25 4.5 PLAN DE MEJORA..................................................................................26 V. RESULTADOS Y DISCUSIN....................................................................26 5.1. Medicin de variables establecidas......................................................26 5.2. Contrastacin de hiptesis...................................................................26 5.3. Discusin de resultados........................................................................27
VI. VII.
CONCLUSIONES.....................................................................................28 RECOMENDACIONES.............................................................................28
VIII. BIBLIOGRAFA.......................................................................................28 ANEXO...........................................................................................................30
INTRODUCCION El presente trabajo de investigacin que el grupo ha realizado,
tiene por objetivo conocer y analizar los factores por el cual los trabajadores de la empresa pollera Crazy Chicken de Trujillo, se sienten desmotivados, concretamente el trabajo nos hizo identificar el problema y como sugerencia disear un programa de reconocimiento para el personal especialmente. Para el grupo particularmente el presente trabajo brinda al estudiante de administracin una visin de cmo se aplica un programa estructurado de reconocimiento en una empresa en este caso de la pollera Crazy Chicken, si bien es cierto que actualmente la demanda y consumo en nuestra ciudad estn en constante crecimiento debemos tener en cuenta el capital humano, ya que de ellos depender que el recurso humano brinde un servicio al cliente optimo y para eso este debe estar debidamente motivado y comprometido con las metas
organizacionales. As mismo para el trabajo aplicamos herramientas como son las encuestas, la observacin directa que esencialmente nos permitirn profundizar en la problemtica y dar soluciones a corto plazo para la empresa. Finalmente, hemos podido comparar lo aprendido en clase con una realidad empresarial, lo cual nos hace reflexionar en cuanto a las prcticas empleadas por dichos ejecutivos.
I.
PROBLEMA DE INVESTIGACIN
I.1.
Problema de Investigacin: a) Realidad Problemtica: La pollera CRAZY CHICKEN ubicado en la ciudad de Trujillo, durante los ltimos aos tuvo el propsito de brindar su servicio al cliente buscando integrarse en las necesidades alimenticias de las personas, algunos han cerrado por diversos factores y otros an se mantienen en el mercado. En la cualidad de este negocio se busco integrar al personal que sea capaz de tener una mejor captacin de clientes y de alguna manera integrase con el trabajo, y concientizar a la gerencia para que busque motivar al colaborador, para ello se aplicar las teoras basados en las teoras motivacionales y sus distintas herramientas, que les permita mantener motivados a su personal con un alto nivel de eficiencia en su rendimiento y stos a su vez puedan atender con excelencia al cliente y poder ser competitivos y mantenerse en el mercado, ya que la mala atencin se convierte en ocasiones en un factor que incide en la demanda y por ende en sus ventas y utilidades. b) Formulacin de Problema: De qu manera la implementacin de un plan de
motivacin y compensacin podra estimular el compromiso
de los colaboradores de la empresa Crazy Chicken S.A.C con los objetivos organizacionales?
c) Justificacin del problema: Consideramos que el recurso ms importante en cualquier organizacin lo conforma el personal implicado en las actividades laborales. Esto es de especial importancia, dado que es precisamente el personal el que tiene contacto directo con el cliente. As, el rendimiento y la conducta que puedan tener los colaboradores incidirn directamente en la calidad y optimizacin del servicio que se brinda. Asimismo, hemos podido apreciar que existe una baja eficiencia en el rendimiento de los colaboradores de la empresa CRAZY CHICKEN S.A.C, y del mismo modo se percibe insatisfaccin; y se teme que llegue a influenciar en los dems colaboradores de la organizacin. I.1. Objetivos a) Objetivo General Proponer un plan de mejora para incentivar el
compromiso de los colaboradores de la empresa CRAZY CHICKEN S.A.C con los objetivos organizacionales.
b)
Objetivos Especficos
Conocer que expectativas tiene los colaboradores de CRAZY CHICKEN.K
Aumentar la conciencia de los gerentes sobre las expectativas de los colaboradores.
Analizar el punto de vista actual de los directivos sobre las actividades que realizan los
colaboradores. I.1. Hiptesis La implementacin de un plan de motivacin y compensacin estimulara el compromiso de los colaboradores que laboran en el rea de atencin al cliente de la empresa CRAZY CHICKEN S.A.C debido a que Incluira a ellos en la fijacin de objetivos y/o metas institucionales, promoviendo del reconocimiento informal y la comunicacin directa por parte de gerencia.
II.
MARCO TERICO
II.1. Definicin de trminos Motivacin: Deriva del latn motus, que significa movido, o de motio, que significa movimiento. Puede definirse como el sealamiento o nfasis que se descubre en una persona hacia un determinado medio de satisfacer una necesidad, aumentando con ello el impulso necesario para que ponga en obra ese medio o esa accin, o para que deje de hacerlo. Son aquellos procesos que dan cuenta de la intensidad, direccin y persistencia del esfuerzo de un individuo para conseguir una meta. Compensacin: Se utiliza para "designar todo aquello que los personas reciben a cambio de su trabajo" como empleados de una empresa. Sistema: Es un conjunto de partes o elementos organizados y relacionados que interactan entre s para lograr un objetivo. Colaborador: Es la persona que participa con otros ms
colaboradores en la consecucin de un trabajo o un logro.
Indicadores: Son variables que intentan medir u objetivar en forma cuantitativa o cualitativa, sucesos colectivos para as, poder respaldar acciones polticas, evaluar logros y metas. Sirven para poder objetivar una situacin determinada y a la vez poder evaluar su comportamiento en el tiempo mediante su comparacin con otras situaciones que utilizan la misma forma de apreciar la realidad. Programas: Serie de instrucciones que indican cules son las tareas que tiene que realizar para lograr un fin especfico. Debe tener una estructura y organizacin determinadas, y quien lo ejecuta tiene que seguir una secuencia de acciones para que el resultado sea el deseado. Fijacin de metas: La consecucin de metas dentro de una organizacin brinda un rumbo y propsito profesional al colaborador. Provocar un acercamiento entre la organizacin y el colaborador, debido a que estarn trabajando con un objetivo en comn y a medida que alcancen los fines le dar la sensacin de logro. Plan de mejora: Para que una empresa pueda responder ante los cambios que presenta su entorno y cumplir con los objetivos de su empresa, debe implantar un plan de mejora con la finalidad de detectar puntos dbiles de la empresa, y de esta manera atacar las debilidades y plantear posibles soluciones al problema.
Pago basado en competencias: niveles de pagos basados en las capacidades que poseen los empleados o cuntas tareas pueden realizar. Estimula a los colaboradores a aprendan una amplia gama de destrezas. Programa de participacin de los empleados: se refiere al proceso participativo que emplea la capacidad del empleado y se encuentra planteada para estimular un compromiso, cada vez ms orientado hacia el logro del xito de la organizacin en general. Crculos de calidad: se refiere a un grupo de trabajo de 8 a 10 colaboradores tiempo de trabajo que poseen un rea compartida de en la organizacin, para examinar responsabilidades. Se renen de manera peridica, durante el problemas de calidad, indagar las causas de dichos problemas, sugerir soluciones y realizar actos correctivos. Adoptan la responsabilidad de resolver los problemas de calidad y generan y evalan su propia retroalimentacin. II.2. Teoras, mtodos, tcnicas, casustica, etc. sobre el tema de investigacin
II.2.1. Teora de la Fijacin de Metas De Locke
que
Una meta es aquello que una persona se esfuerza por lograr. Locke afirma que la intencin de alcanzar una meta es una fuente bsica de motivacin. Las metas son importantes en cualquier actividad, ya que motivan y guan nuestros actos y nos impulsan a dar el mejor rendimiento. Las metas pueden tener varias funciones (Locke y Latham, 1985).
Centran la atencin y la accin estando ms atentos a la tarea. Movilizan la energa y el esfuerzo. Aumentan la persistencia. Ayuda a la elaboracin de estrategias.
Para que la fijacin de metas realmente sean tiles deben ser: especficas, difciles y desafiantes, pero posibles de lograr. Adems existe un elemento importante el feedback, la persona necesita feedback para poder potenciar al mximo los logros (Becker, 1978) Si la persona interviene en la fijacin de las metas, es ms probable que acepte incluso una difcil, que si se la hubiera asignado arbitrariamente el jefe. La razn es que el individuo est ms comprometido con las decisiones en las que participo.
I.1.1. Programas de Reconocimiento Consisten en atencin personal, manifestar inters, aprobacin y aprecio por un trabajo bien hecho. Es una herramienta de gestin, que refuerza la relacin de la empresa con los empleados. Los programas de reconocimiento cumplen un papel vital en el crecimiento de una Compaa. Objetivo Programas de reconocimiento: Reconocer el logro, mejor desempeo y contribucin del empleado/equipo en el xito de la organizacin
La gente que se siente apreciada posee una actitud positiva, mayor confianza en s mismos y habilidad por contribuir y colaborar. Tipos de Reconocimiento Sistema de sugerencias. Formal e Informal. Individual y grupal. Econmico y no econmico.
Sistema de Sugerencias: Los empleados ofrecen ideas para mejorar los procesos o recortar los costos y son premiados con pequeas recompensas en efectivo.
Informal: Sistema simple, inmediato y con bajo costo. Lo puede poner en prctica cualquier directivo, con mnima correo
planificacin y esfuerzo: tarjeta de agradecimiento, pblico inesperado. Formal:
electrnico, una palmadita en la espalda o un agradecimiento
El reconocimiento formal es la base de una estrategia de reconocimiento empleados. Fundamental para construir una cultura de reconocimiento. Individual: Aquellos que buscan reconocer un desempeo, una conducta, etc. pero individualmente, promoviendo la competitividad dentro de la organizacin: empleado del mes, eleccin del mejor compaero, etc. Grupal: Aquellos que buscan reconocer un desempeo, una conducta, etc. pero colectivamente. Por reas, equipos de trabajo o sucursales. Econmico y no econmico: Econmico: Bonos, aumento salarial, etc. No econmicos: Buscan generar motivacin intrnseca colaboradores por medio de felicitaciones, cumpleaos, etc. en los de que conduce a la retencin de nuestros
celebracin
Sistemas de Reconocimiento Se debe tener diferentes sistemas de reconocimiento que combinen aspectos formales e informales. Reconocimientos Diarios
Dar las gracias. Decirles que realizaron un buen trabajo. Pedir opiniones. Mostrar inters en sus aficiones personales Ofrecer una sonrisa
Reconocimientos Intermedios Escribir notas de recomendacin para un trabajo si lo necesitan. Facilitarles la asistencia a cursos con gastos pagados por la organizacin. Informar a la gerencia sobre sus progresos
Grandes Reconocimientos Animarles a que escriban un artculo sobre su trabajo. Otorgarles una placa, certificado, medalla, etc. sistemas de reconocimiento pblico. Dndoles nuevas responsabilidades y un nuevo cargo.
Programa De Reconocimiento Idneo Las estadsticas demuestran que la forma ms eficaz de reconocimiento tanto formal como informal para
organizaciones de tamao medio, es la que proviene del superior directo al empleado. Tiene sentido desde el punto en que el supervisor es el vnculo tangible entre el empleado y el nivel superior de la empresa. I.1.1. Programa de Participacin de los empleados La participacin del empleado en su propia motivacin consiste en un conjunto de tcnicas: la gerencia participativa, la democracia en el lugar de trabajo, los crculos de calidad y la propiedad del empleado. La lgica de la participacin del empleado es que al involucrar a los empleados en aquellas decisiones que los afectan y al incrementar su autonoma y control sobre sus vidas laborales, los empleados se sentirn ms motivados y ms comprometidos con la empresa y sern ms productivos. La gerencia participativa es la toma conjunta de decisiones, la cual permite al trabajador compartir un grado significativo de poder en las decisiones. La participacin representativa, esto es, en lugar de que los trabajadores participen directamente en las decisiones, los trabajadores estn representados por un pequeo grupo de representantes, esto se puede realizar mediante consejos de trabajo o junta de representantes. Los crculos de calidad lo emplean los japoneses. Es un grupo de trabajo de 8 a 10 empleados que se renen
regularmente para analizar sus problemas de calidad, investigar las causas, recomendar soluciones y llevar a cabo acciones correctivas. Y la propiedad del empleado que consiste en otorgar acciones de la empresa al empleado, lo que lo compromete con la productividad de la empresa. I.1.1. Programa de pago basado en capacidades Es aquel plan que define niveles de sueldo con base en la cantidad de competencias que posean los trabajadores, o en todo caso en el nmero de tareas que puedan llevar a cabo. Entre los beneficios que poseen estos planes se encuentran: 1. Alienta a los empleados a que obtengan cada vez un rango ms amplio de habilidades. 2. Facilita la comunicacin en la organizacin. 3. Disminuye la probabilidad de que los empleados no realicen una tarea que se les encomienda, porque opinen que esa labor no les corresponde. 4. Ayuda a cumplir con los requerimientos de los trabajadores ambiciosos que se enfrentan con mnimas oportunidades de proceso, es decir que pueden elevar sus niveles de ganancias y conocimiento sin un estudio especializado. Sin embargo no todo es bueno en estos planes, pues adems posee ciertas desventajas, tales son:
1.
Si
los
empleados que
ya
aprendieron aprender
todas segn
las el
competencias
requeran
programa, se pueden ver frustrados al observar que tanto su aprendizaje, como su crecimiento y su salario no aumentan. 2. Las competencias se pueden volver obsoletas. 3. Se pude presentar el problema de pagar a los empleados ms dinero hasta cuando hubiera muy escaso empleo inmediato de las competencias. 4. Estos planes no se encuentran orientados al nivel de desempeo, se limitan al tema que si un individuo puede o no cumplir con la competencia.
II.
MATERIALES Y MTODOS (Metodologa de Investigacin) 3.1 Material de estudio

a. Poblacin: colaboradores que trabajan en el rea de atencin al cliente de la empresa Crazy Chicken SAC. b. Muestra: 14 colaboradores de la empresa Crazy Chicken SAC. c. Unidad de anlisis: el colaborador que labora en el rea de atencin al cliente de la empresa Crazy Chicken SAC. (Meseros) 3.2 Diseo de investigacin a. Descripcin de variables
Variable independiente: la manera de cmo se va implementar el plan de motivacin y compensacin laboral.
Variable
dependiente:
compromiso
de
los
colaboradores que laboran en el rea de atencin al cliente de la empresa Crazy Chicken S.A.C Diseo de Investigacin:
b. Fases y tcnicas del estudio
Es las
una
tcnica
que
nos que
ayudar a detectar cuales son falencias o errores
Observacin
puedan existir en la empresa en cuanto a la motivacin y compensacin colaboradores. de los
Mediante sta tcnica se busca medir y analizar el grado de
Encuestas
motivacin servicio.
de
los
colaboradores en su rea de
1. Visita a la empresa. 2. Se realiza la observacin a los colaboradores del rea de
servicio atencin al cliente.

3. Realizacin de la encuesta a los colaboradores de la
empresa para buscar una significancia en la informacin.
4. Recopilacin de los datos obtenidos en la encuesta. Se hace uso de cuadros y grficos estadsticos. 5. Anlisis hiptesis.
6. Propuestas para fortalecer el plan de motivacin y
de
resultados: y si son
observacin significantes
de para
los
datos la
recopilados,
validar
compensacin 3.3 Limitaciones
necesario para ingresar en el mercado,
nuevo aun para la empresa.
El plazo para realizar todas las acciones. El poco tiempo disponible del administrador de la empresa para responder a todas las inquietudes. Dificultades al realizar las encuestas. La empresa no cuenta con un rea de Recursos Humanos, por lo que la planificacin realizada no se podr implantar en la empresa, sin embargo, se podr sugerir al administrador de la empresa, para que esta sea tomada en cuenta.
I.
DESARROLLO DEL TEMA DE INVESTIGACIN
4.1DATOS GENERALES DE LA EMPRESA 4.1.1 NOMBRE DE LA EMPRESA: La empresa en estudio lleva por nombre Chicken S.A.C. 4.1.2HISORIA DE LA EMPRESA: Crazy Chichen S.A.C, empresa que se desenvuelve en el rubro de comida y atencin al pblico, con diecisis aos en el mercado han hecho de esta empresa uno de los nombre ms reconocidos de esta provincia. En el mes de Julio del ao 1993 fue fundada Crazy Chichen S.A.C por el emprendedor dueo Don Jorge junto a su esposa Doa Cecilia, personas de carcter muy humilde, quienes en base a esfuerzo y dedicacin hicieron crecer la empresa. Con el transcurrir del tiempo y gracias a la gestin de crditos se adquiero e inauguro su segundo local en la Urb. Monserrate. Ya para el ao 2001 se tomo la decisin de expandir la empresa Crazy
llevando el sabor de Crazy Chicken a distritos como El Porvenir y La Esperanza. 4.1.3MISION Alcanzar el primer lugar en el mercado como la mejor pollera del pas, con un excelente servicio y calidad en nuestros productos, para lograr la consolidacin en la preferencia de nuestros clientes. 4.1.4VISION Llegar a ser la cadena de restaurantes ms exitoso en nuestra especialidad y constituirnos como franquicia, as como en una muy atractiva fuente de trabajo. 4.1.5LOCALIZACIN Pollera Crazy Chicken se encuentra ubicada en el departamento La Libertad, provincia de Trujillo, Av. Manuel Vera Enrquez #599 Local principal. 4.1.2ACTIVIDAD QUE REALIZA Crazy Chicken, empresa que esta dedicada a la venta de pollo a la brasa, pollo broaster y carnes a parrilla, siempre trabajando con proveedores de calidad como es avcola La perla y Chim. 4.1.2 TAMAO
- Urb. Las Quintanas -
Concerniente a medida del lugar, el local consta es de 1 piso, tiene un rea total de 250 m2. Concerniente nombre de la a expansin en el mercado, el
pollera Crazy Chicken y el sabor del
agradable producto no solo est en Trujillo sino tambin lo disfrutan residentes del distrito de la Esperanza, Porvenir y urb. (s). Como Monserrate, Quintanas, Primavera. 4.1.2 FORMA LEGAL Su denominacin es Sociedad Annima Cerrada.
4.1.2ORGANIGRAMA (mostrando las lneas de autoridad que incluyen a todo el personal) Grados y Niveles.
4.1.3NMERO DE EMPLEADOS
En la cadena de polleras Crazy Chicken existen un
promedio de 24 colaboradores en sus 4 puntos locales de venta. ENTRE LOS ADMINISTRATIVOS: Gerente (tan solo 1 para sus locales) En contabilidad (contador horario completo en la empresa).
ENTRE LOS OPERATIVOS: 4 Horneros para los puntos de venta.
3 Parrilleras, tan solo 3 puntos de venta ofrecen que es carnes a la parrilla. 4 Freidores de papa, la empresa facilita a sus colaboradores el trabajo facilitndoles para su desenvolvimiento en el trabajo freidoras automticas. 14 seoritas y jvenes hacia la atencin al pblico, la empresa siempre le interesa que todos intervengan inclusive la misma cajera cuando es necesario su apoyo en la atencin a mesas est en la condicin de poder apoyar como un equipo. 4.1.2COBERTURA GEOGRFICA EN EL MERCADO Polleras Crazy Chicken, desde hace aproximadamente 16 aos fue la primera pollera en todo Urb. Quintanas y Urb. Primavera entre otras, sin embargo se equip y implemento el uso de delivery ofrecindonos as poder llegar a hogares ms lejanos a nosotros, encontrndose tambin la Pollera en toda la esquina de la av. Vera Enrquez ofrecindole as una cobertura de mercado mejor y ms fcil a la vista del cliente.
4.1.3ESTABILIDAD Adquirimos una estabilidad debido a los aos de experiencia en el mercado y el sacrificio de los dueos
por siempre querer ser mejores que las actuales competencias como son la Pollera Chicken`s King y el dolor de cabeza por la mayora de las polleras en Trujillo que es Polleras Rocky`s actual nuevo competidor de esta antigua, tradicional y emprendedora empresa. Sin embargo es impresionante como una tradicional empresa con tanta competencia y futura competencia como la va a ser Pollera Pardos quiere aun salir adelante; sabor, calidad, servicio, trabajo en equipo, compromiso, humildad son nuestros mejores armas para la lucha contra esa competencia. 4.1.4CRECIMIENTO
Como todo empresario estamos de acuerdo con el dueo Don Jorge de querer crecer. De ser tal vez. Porque no ser como un Rocky`s o un Pardo`s, ser tan grande en pollera como esas empresas pero va en buen camino adems de la pollera a tratar tambin existen 3 polleras mas que nos brindan el mismo sabor y calidad su ubicacin esta en los sectores de El Porvenir y Esperanza los distritos mas resaltantes de la libertad y en el mismo Trujillo que esta ubicado en Urb. Monserrate.
Y prximamente un ideal, que es el de salir de Trujillo y buscar tambin un mercado exterior mas orientado al Sur. Siempre buscando negocio y siempre empujando hacia arriba. Gran pensamiento del fundador de esta importante empresa.
4.1.2PERSPECTIVAS EMPRESA
PROYECTOS
FUTURO
DE
LA
Ser la pollera ms confiable, de calidad consistente, lder a nivel regional y porque no nacional en el rubro de pollos a la brasa, pollos broaster y parrillas; creador de valor para nuestros clientes, consistente
colaboradores, proveedores, y promotor de un continuo y sano crecimiento de nuestra gran sociedad, siempre pensando en el medio ambiente. Sentirnos realizados como empresa, creciendo en atencin al cliente, hacer que nuestros clientes se sientan como en casa al momento de su compra y consumo a la mesa, una atencin de primera. Ser una buena competencia para las grandes empresas del mismo rubro, siempre es necesaria y buena la competencia pues pensamos que mercado hay para todos y mucho ms aun si es que tenemos ms aos que una de nuestra ms antigua competencia. Crecer en cantidad y calidad, para que nuestros clientes cada vez nos encuentren cerca de sus hogares y calidad, siempre ofrecer los insumos de la mejor calidad, y nos elijan.
Ser generadores de ms empleo y ser responsable de ms familias de nuestros colaboradores. La familia Crazy Chichen.
Contratar o ver la posibilidad de contratar a un administrador con experiencia en RR.HH.
IV.2.
Anlisis de la Unidad de Estudio : rea de Atencin al Cliente rea de Atencin al Cliente

Representantes
Sandra Paredes.
Snchez
Liliana Ortiz Cruz. Pedro Alvarez Linares. Emanuel Rodrguez Leyva
Jenny Carranza Tirado Miguel Moreno Vargas Patricia Daz Juan Mrquez Mostacero Mendosilla
Mozos (14)
Jorge Matos Ulloa Lorena (Cajera) Ruth Vera Velmez. Nelson Retegui Ponce Jorge Ruiz Henry Robles Guzmn. Luis Saldaa Castro Reyes
IV.3. Plan de mejora:

Establecer un departamento de Recursos Humanos, que
se
encargue
de
todos
los
procesos
de
seleccin,
reclutamiento y evaluacin del personal adems de la motivacin y compensacin de los colaboradores de la empresa.
IV.3.1. Fijacin
de
Metas:
establecer
metas
objetivos
es
fundamental para una provisin de una visin clara de lo que se desea lograr en la empresa.
Primero, el rea de atencin al cliente debe preparar sus
propias metas, y cada meta establecida debe ser realista y factible, dada una cantidad adecuada de tiempo y recursos.
Luego de haber establecido las metas principales, se fijan
cuales van hacer las tareas o acciones que se van a realizar para lograr la meta. Antes de definir la fecha de finalizacin de la meta, estar seguros de que cada tarea se le asigna una cantidad razonable de tiempo para la finalizacin, establecida. Realizar cada cierto tiempo exmenes peridicos, para verificar si se est cumpliendo con cada una de las tareas y as llegar a la meta. (Retroalimentacin). En esta revisin o seguimiento de cada una de las tareas, se podran encontrara cuales son los posibles errores o y la meta sea cumplida en la fecha
falencias
que
se
puedan
tener
tomar
acciones
correctivas para mejorar y evitar cada una ellas.

IV.3.1. Tipos de Reconocimiento: en este caso, estos tipos de
reconocimiento van ayudar a que el colaborador se sienta apreciado por la empresa, siendo reconocidos por sus logros aumentando as la confianza en si mismos y el compromiso con al empresa. IV.3.1.1.Informal Realizar un agradecimiento pblico, para los
colaboradores que cumplieron sus metas.

Entregar una tarjeta de agradecimiento o enviar un
correo electrnico IV.3.1.1.Sugerencias
al colaborador, por su buen
desempeo y compromiso con la empresa.
Establecer un encargado o un jefe inmediato para que este inspire y motive a su personal (en este caso a los meseros y a la cajera) a suministrar sugerencias, sin importar lo pequea que sean.
Para que este sistema de sugerencias sea un xito, se
debe de promocionar mediante boletines o folletos dentro de la empresa para su buen funcionamiento y que este sistema se mantenga vivo. Con frecuencia, el nmero de sugerencias se fija en la pared del lugar de trabajo para estimular la competicin entre los colaboradores.
IV.3.1. Crculos de Calidad: la finalidad de implantar un crculo de
calidad es que ayudara a la empresa a darse cuenta de todo lo
errneo que hay dentro de ella y dentro del rea de servicio y crea exigencia de buscar soluciones en conjunto.
Primero, conformar un grupo de 4 a 8 personas para el
crculo de calidad.
Luego, analizar cules son los problemas de calidad que
afectan en esa rea y lo que afecta en la empresa. Investigar cuales son las causas que originan estos problemas de calidad. Recomendar soluciones para estas causas, evaluar y seleccionar cul de ellas es la mejores y factible de realizar. Emprender las acciones correctivas para corregir las posibles falencias de calidad que tengan en el rea de servicio y en la empresa.
IV.3.1. Programa de pago basado en competencias: ayudar a
reconocer la profundidad y la amplitud de las competencias del trabajador que son valoradas por la empresa.
Se desarrolla bloques de competencia: como atencin al
cliente, calidad gdel servicio de atencin, etc. Establecer habilidades. Determinar las necesidades de capacitacin y como sern seleccionados los empleados para recibir este entrenamiento (opcional). el tiempo mnimo y mximo que los colaboradores deban permanecer en los bloques de
I.
I.1.
RESULTADOS Y DISCUSIN
Medicin de variables establecidas Hemos realizado una encuesta a los colaboradores de la empresa CRAZY CHICKEN S.A.C, para analizar el grado de motivacin y compromiso que puedan tener. Los resultados nos demuestran que no existe un alto grado de motivacin y compromiso, vindose reflejado en que el 64% del total de colaboradores que trabajan en el rea de atencin al cliente.
I.2.
Contrastacin de hiptesis
Incluyendo a los colaboradores del rea de atencin al cliente la fijacin de objetivos y/o metas institucionales, circulo de calidad, pago por capacidades promoviendo el reconocimiento informal y la comunicacin directa por parte del gerente de oficina. De acuerdo a la hiptesis planteada los colaboradores no muestran un compromiso para con la empresa, de igual manera por parte de la empresa hacia ellos. Vemos que todas de las decisiones de la empresa son tomadas por los directivos y no toman en cuenta lo que los colaboradores puedan aportar a la solucin de estos. Tambin podemos directa contrastar por parte que de no los promueven jefes hacia el sus
reconocimiento informal, y esto se debe a que no existe una comunicacin colaboradores. Por medio de la implementacin del plan de motivacin y
compensacin aplicada a los colaboradores del rea de atencin al cliente de la empresa CRAZY CHICKEN S.A.C, se ha comprobado que ha sido posible mejorar el compromiso con los objetivos de la empresa, de tal manera que se ha podido plantear una propuesta de mejora con el fin de incrementar la motivacin y participacin de los vendedores en la toma de decisiones y sugerencias. I.3. Discusin de resultados
Vemos que al inicio del estudio del caso, el 36% los colaboradores se sentan comprometidos, mientras que 64% no se sentan comprometidos, hallando un bajo nivel de satisfaccin laboral, aunque contradictoriamente se sienten bien en el ambiente con un 57% de satisfaccin. Determinado por la ausencia de su participacin en la fijacin de metas y objetivos, esto se ve reflejado en que el 86% de colaboradores no sienten que forman parte de dicha fijacin. Como podemos apreciar los colaboradores no sienten que su necesidades ni intereses son tomadas en cuenta por parte de la empresa, como podemos ver en el resultado de la encuesta nos dice que un 64% de los colaboradores sienten ese desinters de la empresa para con ellos. Aunque los colaboradores no estn totalmente comprometidos con la empresa, en la encuesta nos arroja un 100% de que si estaran dispuestos colaborar con la solucin de problemas, pero solo un 71% estara dispuesta a invertir un tiempo adicional, los dems quieren que sea dentro de las horas de trabajo, los colaboradores quieres reunirse una sola vez a la semana 57%.
La
aplicacin
adecuada
del
plan
de
mejora
planteado
anteriormente, conllevara a mejorar la motivacin de los representantes a los colaboradores del rea de ventas de la empresa CRAZY CHICKEN S.A.C
II.
CONCLUSIONES
Se
concluye
que
la
empresa
tiene
una
fuerte
desmotivacin dentro del rea de atencin al cliente y esto genera un desmedro en la fijacin de metas entre los empleados.
Minsculo inters de los directivos por los intereses y
necesidades de los colaboradores.

Frustracin de los colaboradores por no poder tomar
decisiones en solucin de problemas.
No uso de mtodos motivacionales como apoyo para que
el trabajador sienta que pueda cumplir sus metas y pueda sentirse identificado con la empresa.
I.
RECOMENDACIONES
Implantar un rea de Recursos Humanos que se encargue de todos los procesos: admisin, aplicacin, compensacin, desarrollo, mantenimiento y monitoreo de los colaboradores.
Mejorar el sistema motivacional dentro de la empresa
Crazy Chiken SAC. Generar una mayor comunicacin entre el rea del servicio y el resto de las reas de las empresas para una mayor eficacia en cuanto al servicio y atencin al cliente. Fomentar el compromiso entre los colaboradores para lograr las metas establecidas. Realizar encuestas, entrevistas personales y grupales, dinmicas grupales, para saber en que est basado la estimulacin de los colaboradores dentro de la empresa.
I.
BIBLIOGRAFA
Comportamiento organizacional - Stephen P. Robbins. Gestin del talento humano: El nuevo papel de los recursos
humanos en las organizaciones - Idalberto Chiavenato.
Administracin de recursos humanos - George Bohlander.
ENCUESTA 1. Le gusta el ambiente de trabajo? Si No 2. conoce la visin de la empresa? Si No 3. cree que la empresa est interesada por conocer sus intereses o necesidades?
Si No 4. Se siente capacitado para reemplazar algn compaero de otra rea si no est presente? Si No 5. Participa normalmente de las decisiones que se toman dentro de la empresa? Si No 6. Est de acuerdo con que existe un clima que permite realizar sugerencias y discrepar con las decisiones de la gerencia general y el modo de hacer las cosas sin temor a represalias? Si No
7. cree que es necesario que todos los colaboradores se renan para dar solucin a los diferentes problemas? si No 8. que tiempo cree que es necesario la reunin? 1 vez por semana 2 veces por semana 3 veces por semana 9. la empresa reconoce sus destrezas con un reconocimiento simblico ( no econmico) en la misma?
Si No 10. estara dispuesto a invertir un tiempo adicional mas para mejorar su productividad dentro de la empresa Si No 11 se siente motivado en su trabajo? Si No

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VIII. BIBLIOGRAFA.......................................................................................28 ANEXO...........................................................................................................30

INTRODUCCION El presente trabajo de investigacin que el grupo ha realizado,

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motivacin y compensacin podra estimular el compromiso

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Conocer que expectativas tiene los colaboradores de CRAZY CHICKEN.K

Aumentar la conciencia de los gerentes sobre las expectativas de los colaboradores.

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colaboradores en la consecucin de un trabajo o un logro.

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planificacin y esfuerzo: tarjeta de agradecimiento, pblico inesperado. Formal:

electrnico, una palmadita en la espalda o un agradecimiento

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MATERIALES Y MTODOS (Metodologa de Investigacin) 3.1 Material de estudio

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Variable independiente: la manera de cmo se va implementar el plan de motivacin y compensacin laboral.

b. Fases y tcnicas del estudio

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ayudar a detectar cuales son falencias o errores

puedan existir en la empresa en cuanto a la motivacin y compensacin colaboradores. de los

Mediante sta tcnica se busca medir y analizar el grado de

1. Visita a la empresa. 2. Se realiza la observacin a los colaboradores del rea de

servicio atencin al cliente.

empresa para buscar una significancia en la informacin.

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compensacin 3.3 Limitaciones

necesario para ingresar en el mercado,

nuevo aun para la empresa.

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DESARROLLO DEL TEMA DE INVESTIGACIN

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- Urb. Las Quintanas -

pollera Crazy Chicken y el sabor del

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En la cadena de polleras Crazy Chicken existen un

ENTRE LOS OPERATIVOS: 4 Horneros para los puntos de venta.

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Contratar o ver la posibilidad de contratar a un administrador con experiencia en RR.HH.

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Anlisis de la Unidad de Estudio : rea de Atencin al Cliente rea de Atencin al Cliente

Liliana Ortiz Cruz. Pedro Alvarez Linares. Emanuel Rodrguez Leyva

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IV.3. Plan de mejora:

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correctivas para mejorar y evitar cada una ellas.