Composicin qumica de los seres vivos

BIOELEMENTOS

Def.: Son los elementos qumicos que forman parte de la materia viva. La combinacin de bioelementos forma biomolculas

Si estas forman parte de la materia inerte se denominan biomolculas inorgnicas pero si aparecen en los seres vivos se conocen como biomolculas orgnicas.

Todas las biomoleculas orgnicas estn formadas por carbono e hidrgeno

Las mas simples se denominan monomeros y la combinacin de estas forman los polmeros.

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BIOELEMENTOS Dependiendo de su cantidad los bioelementos se pueden clasificar en tres grupos.

Primarios: son los mas abundantes y adecuados para formar los seres vivos. Secundarios: forman el 4% de la materia viva y se clasifican en dos grupos.

Indispensables: aparecen en todos los seres vivos. Variables: aparecen en algunos dndole a ese elemento propiedades muy concretas.

Oligoelementos: son los mas escasos (<0,1%) pero su escasez los hace imprescindibles.

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ESQUEMA
Bioelementos

Primarios

secundarios

oligoelementos

Biomoleculas

Orgnicas (glucosa, hemoglobina, colesterol) Polimeros (glucidos, protidos, lipidos, acidos nucleicos)

Inorgnicas (agua, carbonato clcico, oxigeno)

Monomeros

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ENLACE QUMICO
Def.:la fuerza con la que se mantienen juntos los
tomos.

Enlace covalente: los tomos comparten electrones. Enlace inico: resultado de la atraccin de iones con
cargas opuestas.

Puente de hidrgeno: dos tomos electronegativos

comparten hidrgeno.

Enlaces de Van der Waals: fuerzas de atraccion

muy pequeas.

Interacciones hidrofbicas: resultado de la

repulsin de el agua a las molculas apolares.

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ESQUEMA TIPOS DE ENLACES
SIMPLES Y DOBLES COVALENTES POLARES Y APOLARES ENLACES IONICO PUENTE DE HIDROGENO NO COVALENTES ENLACE VAN DER WAALS INTERACCIONES HIDROFOBICAS

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ENLACE COVALENTE

Los tomos que forman el enlace suelen ser electronegativos (facilidad para coger e-). El carbono tiene facilidad para formar estos enlaces, sobre todo con H, N, O y otros C

Los enlaces C-C crean largas cadenas, base estructural de los seres vivos. Dos tipos de enlace principalmente:

Simples: comparten un par de e- (H2O)

Propiedades: flexibles y rotan. Propiedades: rgidos, aportan caracteristicas especiales.

Dobles: comparten dos pares de e- (CO2)

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ENLACE COVALENTE

Cuando el reparto de la carga es homogneo las molculas se consideran apolares (suele darse en molculas simetras) Cuando las cargas se reparten de forma desigual las molculas se consideran polares ( molculas asimtricas o con elementos e-(-))

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BIOMOLCULAS INORGNICAS
Def.: aparecen tambin fuera de la materia viva

Clasificacin:

Agua: elemento esencial de la vida, es la sustancia mas abundante de los seres vivos, juega un papel fundamental en el metabolismo de los seres vivos Sales minerales:menos abundantes que el agua pero igual de importantes, cumplen diversas funciones, formacin de estructuras, regulan la smosis y el equilibrio cido-base Gases: O2, N2, CO2...

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AGUA

Unin covalente entre dos tomos de H y uno de O El O mas e-(-) atrae con mas fuerza los ecompartidos creando un reparto de cargas (polaridad) puentes de H: La polaridad permite crearlos mediante atraccin electrosttica

Enlace dbil comparando con el covalente Tiempo de vida muy corto Se forman y se destruyen una y otra vez

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PROPIEDADES DEL AGUA

Temperatura de ebullicin y congelacin alta Elevado calor especifico Constante dielctrica alta Mucha fuerza de cohesin En estado solido es menos denso que en estado liquido Se puede disociar

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FUNCIONES DEL AGUA

Disolvente: casi todas las reacciones biolgicas se dan en medio acuoso Transporte: es el medio utilizado para introducir o expulsar sustancias de las clulas Estructural: en clulas que no tienen rigidez Reguladora: ante los cambios de temperatura Lubricante: por su baja viscosidad Funcin de hidrlisis: a travs de sus iones

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SALES MINERALES

Se pueden encontrar en distintas formas:

Solidas: formando esqueletos, conchas... En estado ionico: disueltas en agua.

Destacan por su importancia: Cl-, Na+, SO42- , ejem.: (PO43- )

Como parte de moleculas organicas,

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SALES MINERALES
FUNCIONES

formar estructuras esquelticas Regulacin de los fenmenos osmticos

smosis: el paso de un disolvente de un lado a otro de una membrana para igualar las concentraciones de las disoluciones Regulacin del pH mediante sistemas amortiguadores

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SALES MINERALES
DISOLUCIONES =[ ] ISOTONICAS [ ] ANISOTONICAS [ ] HIPOTONICA [ ] HIPERTONICA

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Estados fsicos de la materia

Solido: tienen una funcin sobre todo estructural.

Inorgnicas: carbonato clcico, fosfato clcico.. Orgnicas: quitina, queratina, celulosa...

Gaseoso: pueden actuar en el metabolismo (O2, CO2) o ser inertes (N2, funciones secundarias) Liquido: son dispersiones en agua

Disoluciones: soluto peso molecular (traslucidas) Coloidales: soluto peso molecular (cierta turbidez)

Sol: fluido Gel: gelatinoso

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Estados fsicos de la materia
REACCIONES BIOQUIMICAS

Todas son en medio acuoso, todas ellas son sistemas para regular las diferencias de [ ] Adsorcin: atrae el liquido hacia la superficie del solido Difusion: las molculas se distribuyen uniformemente Dialisis: separa moleculas de distinto peso mediante una membrana Osmosis

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