rinde para : 8 - 10 Personas Tiempo de Preparacin: 2 horas Ingredientes: 400gr de de pasta de lasagna fresca 800gr de carne molida 1 cebolla

5 dientes d ajo Aceite de oliva 2-3 hojas de laurel Albahaca fresca cant. Necesaria Sal Pimienta negra 1 taza de mozzarella Para la salsa de tomate: 1kg de tomates maduros 3 dientes de ajo Albahaca fresca Sal Pimienta 1 cucharita de azcar 1-2 cucharas de aceite de oliva Para la salsa Bechamel: 60gr de mantequilla 60gr de harina 1 litro de leche fresca Sal Pimienta Nuez moscada Procedimiento: 1. Picar finamente la cebolla y cocinarlas con un poco de aceite y hojas de laur el, a fuego bajo hasta que la cebolla este transparente. Agregar la carne molida , los 2 dientes de ajo, la albahaca fresca, sal y pimienta, cocinar a fuego alto revolviendo constantemente, hasta que la carne este cocida. Retirar las hojas d e laurel. 2. Con un cuchillo de punta hacer una X en a base de los tomates. Ponerlos duran te 1 minuto en agua hirviendo y luego pelarlos. 3. Cortar los tomates en cuadrados y ponerlos en una olla grande. Agregar los 2 dientes de ajo picados, albahaca, pimienta negra recin molida. Una cucharita de a zcar y sal. Cocinar a fuego medio sin tapar hasta que el liquido de los tomates s e evapore. 4. Salsa bechamel: Derretir la mantequilla en una olla, agregar la harina y coci nar unos minutos sin que se queme la preparacin. Agregar la leche revolviendo con stantemente con esptula de globo hasta que la salsa espese. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Retirar del fuego. 5. Aceitar una fuente rectangular, poner un poco de la salsa bechamel en la fuen te, y acomodar de forma pareja una capa de la pasta de lasaa. Poner encima 1/3 de la salsa de tomate, encima 1/3 de la preparacin de la carne molida, encima salsa bechamel y mozzarella. Ordenar nuevamente la pasta de lasaa, salsa de tomate, ca rne, bechamel y mozzarella .Agregar por ultimo la pasta de lasaa ( tiene que ser la ltima capa ) y por encima un poco de salsa bechamel. 6. Cocinar en el horno a 180 durante 30 minutos o hasta que la lasaa este dorada. ------------------------------

Para hacer la receta de lasaa (tambin escrita como lasaa), preparacin propia de la c omida Italiana, necesitas los siguientes ingredientes: (Para 6 personas) 2 paquetes de lasaa (la masa cruda) 2 tazas de salsa de tomates kilo de carne molida 1 diente de ajo molido kilo de ricotta mezclado en 1/2 taza de leche taza de queso parmesano rallado taza de queso mozzrela 1 cebolla picada fina 1 taza de crema lquida o salsa blanca Sal, pimienta y aceite a gusto La preparacin para la receta de lasagna de queso y carne es la siguiente: En una olla a fuego fuerte con agua caliente y sal hecha las lminas de lazgna a c ocer por 10 min., una vez listas apaga el fuego y djalas en el agua caliente mien tras haces la otra preparacin (no se sacan del agua para que no se peguen o rompa n si prefieres vtales el agua y ponle un poco de mantequilla). En un sartn a fuego medio con 2 cucharadas de aceite pon la cebolla y el ajo, cua ndo este dorada la cebolla agrgale la carne y revuelve todo hasta que este cocida , luego adele la salsa de tomates y cocina por 5 min. Enmantequilla una fuente que puedas meter al horno (resistente al calor) y cubre el fondo con una capa de lasaa (sin agua), sobre esto pone la mitad de la carne destinada a esta lasagna, la mitad de la crema y la ricota, luego sobre esto pon e otra capa de lasaa y de nuevo carne, el queso mozarela y finalmente otra capa d e lasaa, sobre esta capa pone el resto de salsa blanca y el queso parmesano espol voreado. Con el horno pre calentado a fuego medio pone la fuente y djalo por 15 minutos (s e tiene que dorar el queso. Esta receta de lasagna se sirve caliente. Puedes hacer diferentes tipos de lasaa como por ejemplo: de championes, de jamn, de verduras, etc. El orden de los ingred ientes tambin lo puedes cambiar. Una variacin bastante popular corresponde a la de lasaa de pollo.