Agar: Agar MacConkey

Muestra: leche pasteurizada

El resultado de la cuantificación de las colonias dio
incontables debido a que solo se pudo observar una
colonia, indica que la leche estudiada cumple con la
ISO 16649-3 siendo menor a 300 ufc

Agar: Agar MacConkey

Muestra: leche pasteurizada
El resultado de la cuantificación de las colonias dio
incontables debido a que no se encontró crecimiento
alguno, indica que la leche estudiada cumple con la
ISO 16649-3 siendo menor a 300 ufc

Agar: Agar MacConkey

Muestra: leche bronca
Los resultados de cuantificación nos dan 5 colonias,
consideramos que son incontables debido a que no
cuenta con una gran cantidad de colonias. Se
observo la presencia de E. Coli de color rojo pálido.
La leche cumple con la NOM-243-SSA1-2010
debido a que esta norma nos marca ≤3 NMP/ml de
Escherichia coli
 Agar: Agar MacConkey
Muestra: leche bronca
Los resultados obtenidos después de la incubación
se observó 6 colonias color rojo pálido indicando
que es scherichia coli.
NOM-243-SSA1-2010 debido a que esta norma nos
marca ≤3 NMP/ml de Escherichia coli

Agar: Agar Baird Pancer

Muestra: longaniza de una tienda local
No se observó crecimiento alguno de crecimiento microbiano,
esto puede deberse a cumplimiento de la NOM-SSA1-1995
siendo menor a ≤1000 ufc/g. mal proceso se siembra, el agar
pudo estar en mal estado, la temperatura del agar era muy
elevada para los microrganismo.
Muestra:
Método: tinción de gram
Se pudo observar la presencia de una gran
cantidad de cocos gram positivos

Muestra: Lenche bronca 10−3

Prueba: prueba de catalasa

La prueba de catalasa fue positiva al a ver una
reacción efervescente al agregar peróxido
indicando la presencia de la enzima de catalasa,
indicando que nuestra colonia es usa
Escherichia coli.

Muestra: Lenche bronca 10−3

Prueba: prueba de catalasa

La prueba de catalasa fue positiva al a ver una
reacción efervescente inmediata al agregar
peróxido indicando la presencia de la enzima
de catalasa, indicando que nuestra colonia es
usa Escherichia coli.