AGUA: El agua ayuda a casi todas las funciones del cuerpo humano.

Nuestros cuerpos son casi 2/3 agua. Ahora diremos algunas de las funciones que desempea el agua en nuestro organismo:

El cerebro es 75% agua / Una deshidratacin moderada puede causar dolor de cabeza y mareo. Se necesita agua para exhalar El agua regula la temperatura del cuerpo El agua transporta nutrientes y oxgeno a todas las clulas en el cuerpo La sangre es 92% agua El agua humedece el oxgeno para respirar El agua protege y amortigua rganos vitales El agua ayuda a convertir los alimentos en energa El agua ayuda al cuerpo a absorber los nutrientes El agua se deshace de los desperdicios Los huesos son 22% agua Los msculos son 75% agua El agua amortigua las articulaciones

SALES MINERALES: Al igual de las vitaminas, no aportan energa sino que cumplen otras funciones:

Forman parte de la estructura sea y dental (calcio, fsforo, magnesio y flor). Regulan el balance del agua dentro y fuera de las clulas(electrolitos). Tambin conocido como proceso de smosis. Intervienen en la excitabilidad nerviosa y en la actividad muscular (calcio, magnesio). Permiten la entrada de sustancias a las clulas (la glucosa necesita del sodio para poder ser aprovechada como fuente de energa a nivel celular). Colaboran en procesos metablicos (el cromo es necesario para el funcionamiento de la insulina, el selenio participa como un antioxidante). Intervienen en el buen funcionamiento del sistema inmunolgico (zinc, selenio, cobre). Adems, forman parte de molculas de gran tamao como la hemoglobina de la sangre y la clorofila en los vegetales.

GLUCIDOS: Los glcidos desempean diversas funciones, entre las que destacan la energtica y la estructural. Hay diferentes tipos de glcidos: Glcidos energticos Los mono y disacridos, como la glucosa, actan como combustibles biolgicos, aportando energa inmediata a las clulas; es la responsable de mantener la actividad de los msculos, la temperatura corporal, la presin arterial, el correcto funcionamiento del intestino y la actividad de las neuronas. Los glcidos aparte de tener la funcin de aportar energa inmediata a las clulas, tambin proporcionan energa de reserva a las clulas. Glcidos estructurales Algunos polisacridos forman estructuras esquelticas muy resistentes, como la celulosa de las paredes de clulas vegetales y la quitina de la cutcula de los artrpodos. Otras funciones La ribosa y la desoxirribosa son constituyentes bsicos de los nucletidos, monmeros del ARN y del ADN. Los oligosacridos del glicocliz tienen un papel fundamental en el reconocimiento celular.

HIDRATOS:
Funcin energtica. Cada gramo de carbohidratos aporta una energa de 4

Kcal. Ocupan el primer lugar en el requerimiento diario de nutrientes debido a que nos aportan el combustible necesario para realizar las funciones orgnicas, fsicas y psicolgicas de nuestro organismo.
Una vez ingeridos, los carbohidratos se hidrolizan a glucosa, la sustancia

ms simple. La glucosa es de suma importancia para el correcto funcionamiento del sistema nervioso central (SNC) Diariamente, nuestro cerebro consume ms o menos 100 g. de glucosa, cuando estamos en ayuno, SNC recurre a los

cuerpos cetnicos que existen en bajas concentraciones, es por eso que en condiciones de hipoglucemia podemos sentirnos mareados o cansados.
Tambin ayudan al metabolismo de las grasas e impiden la oxidacin de las

protenas. La fermentacin de la lactosa ayuda a la proliferacin de la flora bacteriana favorable PROTEINAS: Nos ayudan a construir y regenerar nuestros tejidos, no pudiendo ser reemplazadas por los carbohidratos o las grasas por no contener nitrgeno. No obstante, adems de esta funcin, tambin se caracterizan por:
Funciones reguladoras, Son materia prima para la formacin de los jugos

digestivos, hormonas, protenas plasmticas, hemoglobina, vitaminas y enzimas que llevan a cabo las reacciones qumicas que se realizan en el organismo.
Las protenas son defensivas, en la formacin de anticuerpos y factores de

regulacin que actan contra infecciones o agentes extraos.

De transporte, protenas transportadoras de oxgeno en sangre como la

hemoglobina.
En caso de necesidad tambin cumplen una funcin energtica aportando 4

kcal. por gramo de energa al organismo.

Funcionan como amortiguadores, ayudando a mantener la reaccin de

diversos medios como el plasma.

Las protenas actan como catalizadores biolgicos: son enzimas que

aceleran la velocidad de las reacciones qumicas del metabolismo.

La contraccin muscular se realiza a travs de la miosina y actina, protenas

contrctiles que permiten el movimiento celular.

Funcin de resistencia. Formacin de la estructura del organismo y de

tejidos de sostn y relleno como el conjuntivo, colgeno, elastina y reticulina.

ACIDOS NUCLEICOS: La funcin de los cidos nuclicos, especficamente el ADN es la de contener la informacin hereditaria. Existen dos clases de cidos nucleicos en todo organismo viviente: cido ribonucleico o ARN cido desoxirribonucleico o ADN Por otra parte los virus contienen uno solo ya sea ARN o ADN. Otras de las funciones biolgicas de los cidos nucleicos son las de almacenamiento, replicacin, recombinacin, y transmisin de la informacin gentica ( son las molculas que determinan lo que es y hace cada una de las clulas vivas).