FICHA DE IDENTIFICACIÓN DE INFORME

Título MEDICION DE LA VITAMINA C

Apellidos y Nombres Código de estudiantes

Calsina Portugal Yesseliz Lizet 101116

Chuquicallata Mamani Ana Nely 98831

Huallpa Mamani Irvin Mahel 101248

Larrazábal Yujra José Ronald 97747

Autor/es
Lozano Llactahuaman Sandy Sarita 99877

Mamani Hancco Kennedy 97853

Mamani Santos Pedro Luis 97579

Quenta Cancari Luz Julieta 101205

Quin Marsall Anthony 101463

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 TÍTULO: MEDICION DE LA VITAMINA C

AUTORES: Chuquicallata A., Huallpa I., Calsina Y., Larrazába J.,Lozano S.,Mamani K.,Mamani

P.,Quenta L.,Quin A.,Sucasaca Y.,

Sucasaca Chambi Yanet Matilde 91057

Fecha 09/04/2024

Carrera Medicina Humana

Asignatura Bioquímica y Biología Molecular II

Práctica 02

Grupo I

Docente Dra. Ingrid Rossemery Michel Loza

Periodo Académico 2024-I

Subsede La Paz

Copyright © (2024) por (Chuquicallata A., Huallpa I., Calsina Y., Larrazába J.,Lozano S.,Mamani K.,Mamani P.,Quenta L.,Quin

A.,Sucasaca Y.,). Todos los derechos reservados.

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ASIGNATURA: BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR II

CARRERA: MEDICINA HUMANA

 TÍTULO: MEDICION DE LA VITAMINA C

AUTORES: Chuquicallata A., Huallpa I., Calsina Y., Larrazába J.,Lozano S.,Mamani K.,Mamani

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Tabla De Contenido

Tabla De Contenido.............................................................................................................3

Tabla De Ilustraciones.........................................................................................................3

Marco Teórico.....................................................................................................................5

Materiales De Laboratorio...................................................................................................6

Procedimiento......................................................................................................................7

Resultados............................................................................................................................9

Interpretación de Resultados............................................................................................9

Discusión...........................................................................................................................10

Conclusión.........................................................................................................................10

Bibliografía........................................................................................................................11

Tabla De Ilustraciones

NO SE ENCUENTRAN ELEMENTOS DE TABLA DE ILUSTRACIONES.

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Introducción

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Marco Teórico

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Materiales De Laboratorio

Materiales
- Gorro quirúrgico.
- Guantes quirúrgicos.
Individual - Guardapolvo identificado.
- Toalla de mano.
- Mascarilla.
- Lugol o tintura de yodo.
- Maicena.
- 3 vasos desechables.
- Dos palitos de helado.
- Agua caliente (2 tazas)
- Marcador de agua.
- 5 tubos de ensayo (15 ml.)
Por Grupo
- Gradilla
- 3 jeringas (5-10 ml.)
- 5 zumos de frutas (Limón-naranja-sandia-
kiwi-tomate) 10 ml de cada uno.
- Plástico para cubrir el mesón (Nylon).
- Bolsa de residuos.
- Detergente.

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Procedimiento

1) Ingresamos al Laboratorio con su respectivo Guardapolvo y Gorro quirúrgico.

2) Disponemos de los Guantes quirúrgicos para empezar a emplear los materiales.

3) Instalamos y ordenamos los materiales a utilizar.

4) Empezamos a triturar la zanahoria con el mortero hasta que tenga la consistencia de

una papilla.

5) Una vez que se alcance esa consistencia, la agregamos a medio vaso de alcohol.

6) Por consiguiente, lo dejamos en reposo aproximadamente 10 minutos.

7) El siguiente paso a seguir es colocar el vaso descartable con papel filtro en forma de

cono invertido.

8) Procedemos echando la mezcla de zanahoria con alcohol al recipiente.

9) Pudiendo observar el color puro obtenido.

10) Agarramos un papel filtro y lo cortamos en medidas de 3x 10 cm, utilizando solo 2

de estas.

11) Insertamos las dos tiras ya cortadas en la mezcla que teníamos de la zanahoria.

12) Y esperamos por un tiempo aproximado de 10 minutos.

13) Una vez pasado el tiempo requerido, retiramos las muestras y las ponemos en una

superficie estéril y seca.

14) Esperamos a que esta se seque naturalmente para luego poder observar los resultados

obtenidos.

15) Concluida la práctica de laboratorio damos paso a realizar la respectiva limpieza del

área empleada.

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16) Guardamos los materiales y votamos los residuos en sus respectivos vertederos.

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Resultados

Interpretación de Resultados

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Discusión

Conclusión

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Bibliografía

● Rodríguez - Pérez, Arcadio de la Cruz - María Esther de la Cruz (2006). Biomoléculas.

En McGraw-Hill, ed. Química Orgánica Vivencial. México: McGraw-hill.

● Hori, J. (2015) Bioquímica, Rio de Janeiro: Estacio.

● Zayn (enero de 2014) asociación de academia de la lengua española.

● Chang Raymond. Química. 10a ed. México: McGraw-Hill; 2010. p. 122 - 125.2.2.

● Wade Leroy. Química Orgánica. Vol. 1. 7a ed. México: Pearson Educación.

● Sanz T. (2016), Tecnología de grasas, aceites, Química, Orgánica, Industrial.

● García. (ene-abril 2018) Rev. Cuba Quim vol.30 no.1 Santiago de Cuba.

● Ballart, J. (2009) Reconocimiento de materiales y equipos de un laboratorio. Toronto,

Canadá: Editorial Gestión 2000.

● Schidt-Hebbel, Hermann, 1981, editorial Acribia, Ciencia y tecnología de alimentos.

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ANEXOS
MEDICIÓN DE
VITAMINA C
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