TAILANDIA

GRUPO 4B
 HISTORIA
CULTURA DVARAVATI,
ESENCIALMENTE BUDISTA

CAPITAL: BANGKOK
IDIOMA: TAILANDÉS
RELIGIÓN: BUDISMO
HISTORIA GASTRONOMICA
MEZCLA DE SABORES
Y TEXTURAS

CUATRO REGIONES -
COCINAS PROPIAS

ARMONÍA

DULCE - SALADO
AMARGO - AGRIO
 REGIÓN DEL NORTE

REGIÓN NOROESTE

REGIÓN DEL SUR

REGIÓN CENTRAL
 INFLUENCIAS
GASTRONOMICAS
“MIENTRAS HAYA ARROZ EN
LOS PRADOS Y PECES EN LOS
RÍOS, LA GENTE SERÁ FELIZ“

“VEN A COMER ARROZ"

 CHINA

SALSA SOYA
POLLO KUNG PAO
HINDÚ
TÉCNICAS ANCESTRALES
STIR FRY "PAD"

NEUNG

TOON
 YANG

TOD
COSTUMBRES
ESTIMULACIÓN
TEMPRANA

HOSPITALIDAD Y FAMILIA
HERRAMIENTAS
Y UTENSILIOS

MORTEROS
DOS TIPOS

WOK
 VAPORERA DE ARROZ

CACEROLA DE ARCILLA

CUCHARAS DE MADERS /
"PALAS" DE BAMBÚ
 DESTACADOS
VERDURAS / FRUTAS / HORTALIZAS

ARROZ
FIDEOS

ESPECIAS
APORTES GASTRONOMICOS

BALANCE EN COLOR, ESPECIES,

TEXTURAS, TEMPERATURA,
ABUNDANCIA.

FUERTE INFLUENCIA
OCCIDENTAL
 LANNA
ISAN

REGIÓN DEL SUR REGIÓN CENTRAL

 PREPARACIONES
PAD THAI
REPRESENTATIVAS
KUAY TEOW LUI SUAN

TOM YUM GOONG

 TOM KHA KAI
SOM TUM

CHA YEN
NAM MAPHRAO
BEBIDAS Y LICORES
 CHA YEN

CHA MANAO

SIAM SUNRAYS
 CHEF DESTACADOS
MC DANG

DAVID THOMPSON

THITID "TON"
TASSANAKAJOHN
 GAGGAN ANAND

IAN KITTICHAI

CHUMPOL JANGPRAI
ขอบคุณ
K̄ HXBKHUṆ
KHOP KHUN