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  • Bitacora Limpieza Cocina

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    santoskitsch
    8 vistas2 páginas
    Este documento es una bitácora de limpieza de cocina que detalla las tareas de limpieza a realizar cada día de la semana en dos semanas consecutivas. Incluye tareas como desinfectar superficies, limpiar parrillas, utensilios, botes de basura, pisos, paredes, campana extractora y trampa de grasa. Al final se solicita la firma del responsable del área para verificar la limpieza.

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    Título original

    BITACORA LIMPIEZA COCINA

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    de 2

    SANTOS KITSCH

    BITACORA LIMPIEZA DE COCINA

    SEMANA 1 SEMANA 2
    MES ___________________________ MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO MIERCOLES JUEVES VIERNES

    DESINFECTAR SUPERFICIES DE PREPARACIÓN DE ALIMENTOS

    LIMPIEZA DE PARRILAS Y UTENSILIOS

    LIMPIEZA DE UTENCILIOS

    RETIRO DE BASURA

    LIMPIEZA BOTES BASURA

    DESINFECCIÓN DE PISOS Y PAREDES

    LIMPIEZA DE CAMPANA EXTRACTORA

    LIMPIEZA DE TRAMPA DE GRASA

    RESPONSABLE DE AREA __________________________________________________________________________


    TSCH

    A DE COCINA

    NA 2 SEMANA 3 SEMANA 4
    SABADO MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO

    Vo.Bo. _________________________________________________________________

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