Leccion 3

>> Oferta y Demanda
Krugman, Wells y Graddy (2013): Capítulo 31, pp. 63-96.

Prepared by:
Krugman, Wells y Ollney (2008): Capítulo 3, pp.
Fernando 56-82. Quijano
& Yvonn
© 2007 Worth Publishers Essentials of Economics Krugman • Wells • Olney

chapter
Qué aprenderá en éste capítulo:

➤ Qué es un mercado competitivo
EL ÚLTIMO PARTIDO DE GRETZKY
y cómo se describe a partir de un
modelo de oferta y demanda.
➤ Qué es una curva de demanda y
qué una curva de oferta.
➤ La diferencia entre movimientos
a lo largo de una curva y los
desplazamientos de la curva.
➤ Cómo las curvas de oferta y
Los aficionados pagan cientos e incluso miles de dólares por
ver jugar su último encuentro a Wayne Gretzky o a Michel
demanda determinan un precio
Jordan. ¿Cuánto pagaría usted por ver a su artista preferida, de equilibrio y una cantidad de
como por ejemplo Jennifer López, cantar por última vez?
¿Cuánto pagaría por ver a su deportista favorito? equilibrio.
➤ Cómo los precios se mueven
hacia una posición de equilibrio
en caso de escasez o de exceso
de cantidad de bienes en el
mercado.
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1.- Oferta y demanda: el modelo de competencia perfecta
chapter
Un mercado está constituido por vendedores y

compradores de un determinado bien o servicio
o factor de producción. Así, se puede hablar del
mercado de alojamiento, del mercado aéreo o
del mercado de trabajo.
Un mercado competitivo es aquel en el que hay

muchos vendedores y compradores (de un mismo
bien, servicio o factor de producción).
El aspecto crucial de un mercado competitivo es

que la actuación de un comprador o de un
vendedor individual no puede influir sobre el
precio al que se vende el bien. Compradores y
vendedores son “precio-aceptantes”.
El modelo de la oferta y la demanda explica el

funcionamiento del mercado competitivo.

1. Oferta y demanda: el modelo de competencia
chapter
perfecta
El modelo de la oferta y la demanda se basa en
cinco conceptos básicos:
La curva de demanda.
La curva de oferta.
■ Los conjuntos de factores que producen desplazamientos de
las curvas de oferta y de demanda respectivamente.
■ El equilibrio del mercado: precio y cantidad de equilibrio.
■ Las variaciones de precio provocadas por desplazamientos
simultáneos de las curvas de oferta y de demanda.
Una peculiaridad de este modelo es que la variable

dependiente se representa en el eje de abcisas y la variable
independiente en el de ordenadas.

2.- La curva de demanda
chapter
El plan de demanda y la curva de demanda
Un plan de demanda muestra la cantidad de

bienes o servicios que los consumidores están
dispuestos a comprar para cada nivel de precio.
El plan de demanda se presenta en forma de
tabla.
La curva de demanda es la representación gráfica de un plan de

demanda. Por tanto, también muestra la cantidad de bienes o
servicios que los consumidores están dispuestos a comprar para
cada nivel de precio.
Cada punto resaltado en la curva corresponde a una observación de
la tabla.
La cantidad demandada es la cantidad que los consumidores están
dispuestos a comprar a un precio determinado.

2. La curva de demanda
chapter

La curva de demanda
chapter
La ley de la demanda establece que a un precio

mayor, si el resto de los factores permanece
constante, las personas demandan una menor
cantidad del bien.
Es por esto que la curva de demanda tiene
pendiente negativa: las dos variables se mueven
en sentido contrario.

chapter
Desplazamientos de la curva de demanda

chapter
Es importante distinguir con claridad un desplazamiento de la

curva de demanda de un movimiento a lo largo de la misma:
Un desplazamiento de la curva de demanda es un cambio en

la cantidad demandada para cualquier nivel de precios. Por
tanto, es una variación de la demanda que no depende de la
variación del precio del bien. Se representa por el
desplazamiento de la curva de demanda a una nueva posición e
implica una nueva curva de demanda.
Cuando los economistas dicen que ha subido o bajado la demanda de

un bien, se refieren a un desplazamiento de la curva de demanda.
Un movimiento a lo largo de la curva de demanda es un

cambio en la cantidad demandada de un bien como resultado de
un cambio en el precio del bien.

chapter

chapter
Interpretación de los desplazamientos de la curva de demanda

chapter
Los economistas creen que son cinco los factores

principales que desplazan la curva de demanda de un bien:
 Un cambio de los precios de los bienes
relacionados: bienes complementarios y bienes
sustitutivos.
 Cambios de la renta.
 Cambios de los gustos y preferencias.
 Cambios de las expectativas.
 Cambios en el número de consumidores.
Cuando dijimos que la demanda de un bien baja si su precio sube,

manteniéndose constante el resto de los factores, nos referíamos a
estos cinco factores (capaces de desplazar la curva de demanda).

chapter
Cambios de los precios de los bienes relacionados
Dos bienes son sustitutivos si la disminución del

precio de uno de ellos hace menos atractiva la
compra del otro bien. En general, dos bienes
sustitutivos satisfacen la misma necesidad. Por lo
que la bajada del precio del bien alternativo induce a los
consumidores a comprar ese bien en lugar del que
inicialmente pensaban comprar, disminuyendo la
demanda de éste. (Ir al cine / alquilar una película)
Dos bienes son complementarios si la

disminución del precio de uno de ellos hace más
atractiva la compra del otro bien. En general, los
bienes complementarios se consumen
conjuntamente. (Café / leche /azúcar)

chapter
Interpretación de los desplazamientos de la curva de

demanda
Cambios de la renta
Al aumentar los ingresos, normalmente aumenta la

predisposición a comprar un bien, independientemente
de su precio.
Un bien es normal cuando una subida de la renta

aumenta la demanda de dicho bien. Es el tipo de bienes
más frecuente.
Un bien es inferior cuando una subida de la renta

disminuye la demanda de dicho bien. (Billetes de autobús)

chapter

demanda
Cambios de gustos y preferencias
Las personas tienen preferencias o gustos que

determinan sus decisiones de consumo y dichos
gustos varían. Los economistas suelen agrupar los
cambios que desplazan la demanda debidos a
modas, creencias, cambios culturales, etc. bajo el
epígrafe de variaciones de gustos y preferencias.
Cuando la preferencia por un bien aumenta, hay más

personas que desean comprarlo con independencia de su
precio, por lo que se produce un aumento de su demanda,
lo que representa un desplazamiento hacia la derecha de la
curva de demanda de ese bien. Y al contrario, cuando la
preferencia por el bien disminuye.

chapter

demanda
Cambios de las expectativas
Un cambio de las expectativas puede aumentar o

disminuir la demanda de un bien.
Las expectativas tienen que ver con cambios futuros

esperados; pueden estar relacionadas con cambios
futuros esperados de los precios, de la renta o de
otras circunstancias.

chapter

demanda
Cambios en el número de consumidores
La curva de demanda individual muestra la relación

entre el precio y la cantidad demandada de un bien
por un consumidor individual.
La curva de demanda de mercado muestra la

relación entre el precio y la cantidad total demandada
de un bien por todos los consumidores. Es la suma
horizontal de todas las curvas de demanda
individuales de todos los consumidores del mercado.
Un aumento del número de consumidores desplaza la
curva de demanda del mercado hacia la derecha,
mientras que una reducción del número de
consumidores la desplaza hacia la izquierda.
chapter

chapter
Principales fuentes estadísticas sobre la demanda

turística
Estadísticas procedentes del Instituto de Estudios
Turísticos
Las principales fuentes estadísticas sobre la
demanda turística elaboradas por el Instituto de
Estudios Turísticos son:
1. Frontur: Movimientos turísticos en fronteras.
2. Familitur: Movimientos turísticos de los
españoles.
3. Egatur: Gasto de los visitantes no residentes en
España.
4. Habitur: Hábitos, satisfacción y fidelidad de los
turistas internacionales que visitan España.

3. La curva de oferta
chapter
La cantidad ofertada es la cantidad de un bien o

servicio que las personas están dispuestas a
vender a un determinado precio.
El plan de oferta y la curva de oferta
El plan de oferta muestra la cantidad ofertada

para cada nivel de precios.
El plan de oferta se presenta en forma de tabla.
Una curva de oferta muestra gráficamente la

cantidad de un bien o servicio que las personas
están dispuestas a vender para cada nivel de
precios.
Cada punto resaltado en la curva corresponde a
una observación de la tabla.
chapter 3. La curva de oferta
El plan de oferta y la curva de oferta

chapter
Desplazamientos de la curva de oferta

chapter
Una variación del plan de oferta provoca un

desplazamiento de la curva de oferta, es decir
una variación de la cantidad ofertada para
cualquier nivel de precios. Igual que en el caso de
la demanda, los desplazamientos de la curva de
oferta no se deben a variaciones en el precio del
bien ofertado, sino a otros factores.
Un movimiento a lo largo de la curva de oferta

representa una variación de la cantidad ofertada de
un bien a consecuencia de una variación de su
precio.

chapter

chapter
Interpretación de los desplazamientos de la curva de oferta
Ejemplo con precio del papel y

oferta de periódicos

chapter
Los economistas opinan que los desplazamientos de la curva

de oferta se deben principalmente a cinco factores (aunque,
como en el caso de la demanda, puede haber también otros):
 Cambios de los precios de los factores de producción o

inputs.
 Cambios en los precios de los bienes y los servicios
relacionados.
 Cambios de la tecnología.
 Cambios de las expectativas.
 Cambios en el número de productores.

chapter

Cambios de los precios de los factores de producción
Un factor de producción (o input) es un bien o servicio
que se usa para producir otro bien o servicio.
Un incremento del precio de un factor provoca una

subida de los costes de producción. Para algunas
empresas, estos costes pueden llegar a situarse por
encima del precio de mercado, por lo que dejarán de
producir el bien o servicio en cuestión. En definitiva, la
oferta del mercado disminuye.
Una disminución del precio de un factor provocará el
efecto contrario: aumentará la oferta.

chapter

Cambios de los precios de los bienes o servicios relacionados
Dos bienes son sustitutivos en la producción si un
cambio en el precio de uno de ellos cambia la oferta del
otro en sentido contrario. Un aumento del precio de un
producto provoca una disminución de la oferta de otro
producto sustitutivo en la producción. Lo contrario ocurre
si disminuye el precio del producto. Ej: alojamiento
hotelero de una misma cadena en dos destinos distintos.
Dos bienes son complementarios en la producción si
un cambio en el precio de uno de ellos cambia la oferta
del otro en el mismo sentido. Un aumento del precio de
un producto provoca un aumento de la oferta de otro
producto complementario en la producción. Lo contrario
ocurre si disminuye el precio del producto. Ej:
alojamiento y restauración.

chapter
Cambios de la tecnología
La tecnología es cualquier método para transformar

los inputs en bienes y servicios. Se dice que hay una
mejora tecnológica si se consigue producir lo mismo
con menos inputs o si se consigue fabricar más
cantidad de producto con el mismo input. En caso
contrario, habría un empeoramiento de la
tecnología. Por tanto, si mejora la tecnología, se
produce un aumento de la oferta, desplazando hacia
la derecha la curva de oferta. Si empeora la
tecnología, se reduce la oferta, desplazando la curva
de oferta hacia la izquierda.

chapter
Interpretación de los desplazamientos de la curva

de oferta
Cambios de las expectativas
Los cambios en las expectativas pueden producir un

aumento o una disminución de la oferta. Igual que en
el caso de la demanda, las expectativas pueden estar
relacionadas con cambios futuros de los precios, de
los ingresos (de los productores) o de otros factores.
La esperanza de que el precio de un bien o servicio

aumente en el futuro disminuirá la oferta de hoy. Por
el contrario, si se espera una bajada de su precio, los
productores decidirán aumentar su oferta hoy.

chapter
Interpretación de los desplazamientos de la curva

de oferta
Cambios en el número de productores
Una curva de oferta individual ilustra la cantidad

ofrecida de un producto a cada precio posible.
La curva de oferta de mercado muestra la relación

entre el precio y la cantidad total ofrecida de un bien
por todos los productores. Es la suma horizontal de
todas las curvas de oferta individuales de todos los
productores del mercado. Un aumento del número de
productores desplaza la curva de oferta del mercado
hacia la derecha, mientras que una reducción del
número de productores la desplaza hacia la
izquierda.

chapter

chapter
Principales fuentes estadísticas sobre la oferta

turística
Estadísticas procedentes del Instituto Nacional de
Estadística
demanda turística elaboradas por el Instituto
Nacional de Estadística son:
1. Encuesta de Ocupación Hotelera: Hoteles.
2. Encuesta de Ocupación en Campings:
Campings.
3. Encuesta de Ocupación en Apartamentos
Turísticos: Apartamentos.
4. Encuesta de Ocupación en Alojamientos de
Turismo Rural: Turismo rural.

4. Oferta, Demanda, y Equilibrio
chapter
Una situación es de equilibrio cuando no existe ningún factor que

impulse un cambio de la misma. En una situación así, nadie mejoraría si
se produjesen cambios.
Un mercado competitivo está en equilibrio cuando los precios

alcanzan un nivel para el que la demanda de un bien es igual a la oferta
de dicho bien. El precio al que se igualan oferta y demanda es el precio
de equilibrio, también conocido como el “precio de vaciado del
mercado”. La cantidad intercambiada a ese precio es la cantidad de
equilibrio.
En esta situación, los vendedores venden la cantidad que quieren vender,

que es la misma cantidad que los compradores quieren comprar. Podría
decirse que todo el mundo está como quiere estar; entonces ¿para qué
cambiar?
A un precio distinto al de equilibrio, el mercado no se vaciaría: no todos

los compradores que quisieran comprar un producto encontrarían un
vendedor dispuesto a venderlo, y viceversa.

Cómo encontrar el precio y la cantidad de equilibrio
chapter

chapter 4. Oferta, Demanda, y Equilibrio
¿Por qué todas las compraventas del
mercado se realizan al mismo precio?
En un mercado que funciona

correctamente, todo vendedor cobra y todo
comprador paga aproximadamente el
mismo precio. Este precio es el
denominado precio de mercado.
Imagínese que un vendedor ofrece a un

comprador potencial un precio sensiblemente
superior al precio que el comprador sabe que
los demás están pagando; el comprador se lo
comprará a otro a no ser que el primer vendedor
le proponga un trato mejor.
Tampoco un vendedor quiere vender a un precio

El precio de mercado es el
inferior al que la mayoría de los compradores mismo para todos.
está dispuesto a pagar, así que esperará a un
nuevo comprador que esté dispuesto a pagar
mejor.
¿Por qué el precio de mercado disminuye
chapter
cuando es superior al precio de equilibrio?

chapter
¿Por qué el precio de mercado disminuye

cuando es superior al precio de equilibrio?
Se produce un excedente o exceso de oferta de un bien

cuando la oferta del bien es mayor que la demanda. El
excedente se produce únicamente cuando el precio es
superior a su nivel de equilibrio.
Que haya excedente significa que hay vendedores que no

han podido vender su producción, lo que les impulsa a
bajar sus precios para quitarle clientes a algún otro vendedor.
También los compradores, conociendo la situación,

regatearán ofreciendo un precio de compra más bajo.
Como consecuencia, el precio tiende a bajar y a situarse en

el punto de equilibrio.

chapter 4. Oferta, Demanda, y Equilibrio
¿Por qué el precio de mercado sube cuando es inferior
al precio de equilibrio?

chapter
¿Por qué el precio de mercado sube cuando es inferior

al precio de equilibrio?
Se produce escasez o exceso de demanda de un bien
cuando la demanda del bien es mayor que la oferta. Una
situación de escasez se produce únicamente cuando el precio
es inferior al precio de equilibrio.
En esta situación, hay compradores que quieren comprar,

pero que no encuentran a nadie que les quiera vender a ese
precio. Lo que ocurrirá es que los compradores ofrecerán
comprar a un precio más alto y/o los vendedores, percibiendo
lo que ocurre, pedirán cobrar un precio más elevado.
En consecuencia, el precio tiende a subir y a situarse en el

nivel de equilibrio. La tendencia al alza de los precios se
produce siempre que hay un exceso de demanda.

chapter
Describir los mercados mediante el equilibrio
Los mercados tienden a tener un único

precio; es decir, que el precio de mercado
baja si es superior al precio de equilibrio y
sube si es inferior a ese precio.
Los precios de mercado siempre se mueven

hacia el precio de equilibrio, que es el aquel
en el que no hay ni excedente ni escasez.

4. Oferta, demanda y equilibrio
chapter
Principales fuentes estadísticas sobre los precios

turísticos
Estadísticas procedentes del Instituto Nacional de
Estadística
demanda turística elaboradas por el Instituto
Nacional de Estadística son:
1. Índices de Precios Hoteleros: Precios de
hoteles.
2. Índice de Ingresos Hoteleros: Ingreso medio por
habitación.
3. Índice de Precios de Acampamentos
Turísticos: Campings.
4. Índice de Precios de Apartamentos Turísticos:
Apartamentos.
5. Índice de Precios de Alojamientos de Turismo
Rural: Turismo rural.
chapter 5. Cambios de la oferta y la demanda
¿Qué sucede cuando la curva de demanda se desplaza?
Como sabemos, la variación del precio
de un bien produce un desplazamiento
de la curva de demanda de otro bien
relacionado con el 1º.
Así, un aumento del precio del
alojamiento en Tenerife produce una
mayor demanda de alojamiento en
Gran Canarias, representada por un
desplazamiento hacia la derecha de la
curva de demanda en Gran Canarias.
En esta situación se produce escasez
al precio de equilibrio inicial (P1) , por
lo que el precio comenzará a subir y
aumentará la cantidad ofertada, lo que
representa un movimiento hacia arriba
a lo largo de la curva de oferta.
Ambos movimientos dan lugar a un
nuevo equilibrio (E2) en el que tanto
el precio como la cantidad de equilibrio
son mayores que en la situación
inicial.
5. Cambios de la oferta y la demanda
chapter
Oferta
E1
P1
¿Qué
sucedería si E2
P2
el precio del
alojamiento
en Tenerife D1
bajase? D2
Ex
Q2 Q1 Pernoctaciones en
Gran Canarias

chapter
Como principio general, se puede establecer que un

aumento de la demanda provoca un incremento
tanto del precio como de la cantidad de equilibrio.
En cambio, una disminución de la demanda

provoca un descenso tanto del precio como de la
cantidad de equilibrio.

chapter
¿Qué sucede cuando se desplaza la curva de oferta?

¿Qué sucede cuando se desplaza la curva de oferta?
chapter
Como principio general, se puede establecer que un

aumento de la oferta provoca una caída del precio
de equilibrio y un aumento de la cantidad de
equilibrio.
En cambio, una disminución de la oferta provoca

un aumento del precio de equilibrio y una
disminución de la cantidad de equilibrio.

Trampas: ¿de qué curva se está hablando?
Cuando el precio de un bien varía, se dice que es consecuencia

de una variación de la oferta o de la demanda. Sin embargo, es
difícil saber cuál de las dos curvas se ha desplazado. Una buena
pista es analizar cómo han variado la cantidad y el precio de
equilibrio.
Si la cantidad vendida sufre una variación del mismo signo que el
precio, es decir, si tanto el precio como la cantidad suben (o
bajan), es la curva de demanda la que se ha desplazado.
Si las variaciones del precio y de la cantidad de equilibrio son de
signo opuesto (el precio sube y la cantidad baja, o viceversa), es
muy probable que se deba a un desplazamiento de la curva de
oferta.

chapter
Desplazamientos simultáneos de la oferta y la demanda

Desplazamientos simultáneos de la oferta y la demanda
Desplazamientos en sentido contrario: Cuando la demanda aumenta

y la oferta disminuye, el precio aumenta pero el sentido de la variación
de la cantidad no puede saberse de antemano.
Cuando la demanda disminuye y la oferta aumenta, el precio baja pero
el sentido de la variación de la cantidad no puede saberse de
antemano.
Desplazamientos en el mismo sentido: Cuando aumentan tanto la
demanda como la oferta, la cantidad aumenta, pero no puede
determinarse de antemano el sentido de la variación de los precios.
Cuando oferta y demanda disminuyen, la cantidad también disminuye,
pero no puede determinarse de antemano el sentido de la variación de
los precios.

6. Mercados competitivos y otros tipos de mercado
chapter
La toma de decisiones es más sencilla

para aquellos que participan en un
mercado competitivo que para los que lo
hacen en mercados no competitivos,
porque en un mercado competitivo cada
vendedor individual es precio aceptante.
Sin embargo, un vendedor individual
puede influir en el precio de mercado con
sus decisiones. Esto significa que es más
sencillo construir modelos de los
mercados competitivos que de los no
competitivos.

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Krugman, Wells y Graddy (2013): Capítulo 31, pp. 63-96.

© 2007 Worth Publishers Essentials of Economics Krugman • Wells • Olney

Qué aprenderá en éste capítulo:

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Un mercado está constituido por vendedores y

Un mercado competitivo es aquel en el que hay

El aspecto crucial de un mercado competitivo es

El modelo de la oferta y la demanda explica el

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Una peculiaridad de este modelo es que la variable

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El plan de demanda y la curva de demanda

Un plan de demanda muestra la cantidad de

La curva de demanda es la representación gráfica de un plan de

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El plan de demanda y la curva de demanda

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El plan de demanda y la curva de demanda

La ley de la demanda establece que a un precio

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Desplazamientos de la curva de demanda

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Desplazamientos de la curva de demanda

Es importante distinguir con claridad un desplazamiento de la

Un desplazamiento de la curva de demanda es un cambio en

Cuando los economistas dicen que ha subido o bajado la demanda de

Un movimiento a lo largo de la curva de demanda es un

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Desplazamientos de la curva de demanda

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Interpretación de los desplazamientos de la curva de demanda

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Interpretación de los desplazamientos de la curva de demanda

Los economistas creen que son cinco los factores

Cuando dijimos que la demanda de un bien baja si su precio sube,

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Interpretación de los desplazamientos de la curva de demanda

Cambios de los precios de los bienes relacionados

Dos bienes son sustitutivos si la disminución del

Dos bienes son complementarios si la

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Interpretación de los desplazamientos de la curva de

Al aumentar los ingresos, normalmente aumenta la

Un bien es normal cuando una subida de la renta

Un bien es inferior cuando una subida de la renta

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Interpretación de los desplazamientos de la curva de

Las personas tienen preferencias o gustos que

Cuando la preferencia por un bien aumenta, hay más

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Interpretación de los desplazamientos de la curva de

Un cambio de las expectativas puede aumentar o

Las expectativas tienen que ver con cambios futuros

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Interpretación de los desplazamientos de la curva de

La curva de demanda individual muestra la relación

La curva de demanda de mercado muestra la

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Principales fuentes estadísticas sobre la demanda

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La cantidad ofertada es la cantidad de un bien o