GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

FUNDAMENTOS DE INGENIERÍA QUÍMICA

1.- En un recipiente abierto a la atmósfera se introducen 500 kg de una disolución de

concentración 10% en peso en cloruro sódico. Al cabo de 2 días, la disolución que queda en el
recipiente pesa 450 kg. Teniendo en cuenta que el cloruro sódico es no volátil, calcula la nueva
concentración de la disolución en el recipiente, expresada en % en peso y en razón en peso.
(11,1%; 0,125 kg NaCl/Kg agua))

2.- Una disolución de ácido sulfúrico en agua, de concentración 20% en peso de ácido, tiene una
densidad de 1,14 kg/l. Calcular su concentración en razón en peso, molaridad, fracción molar y
razón molar. ¿Qué cantidad de ácido hay en 25 litros de dicha disolución? (0,25 kg ácido/kg
agua; 2,326 M; fracción molar= 0,0439; razón molar= 0,046 moles ácido/mol agua; 5,7 kg de
ácido)

3.- Se tiene 1000 m3 de aire medidos a 30ºC y 1,2 atm. El aire lo podemos considerar una
mezcla N2-O2 de concentración 21% en volumen de O2. Calcular:
- Concentración del aire expresada en fracción molar, razón molar y % en peso (x= 0,21;
X= 0,2658 moles oxígeno/mol nitrógeno; 23,3% peso).
- Cantidad de aire expresada en moles y en kg (48,297 kmoles; 1392,9 kg aire).
- Cantidad de oxígeno en el aire (10,142 kmoles= 324,55 kg)

4.- Se dispone de aire húmedo que posee 0,05 kg de vapor de agua por cada kg de aire seco.
Expresar la concentración del vapor de agua en el aire expresada en razón en peso y en fracción
en peso (sol. 0,05 kg vapor/kg a.s.; 0,0476 kg vapor/kg a.h.). Calcular:
- Cantidad de vapor de agua en 1000 kg de aire húmedo (47,6 kg).
- Cantidad de vapor de agua que acompaña a 1500 kg de aire seco (75 kg).

5.- Un buque-tanque transporta 150000 barriles de petróleo crudo cuya densidad es de 0,82 kg/l.
Calcule el número de m3 de petróleo y el número de toneladas métricas que transporta (23851,8
m3; 19558,476 Tm).
Dato: 1 barril son 42 galones americanos.

6.- Por una tubería de 2 cm de diámetro interno y 2 km de longitud circula un fluido de densidad
0,92 g/cm3. Calcular:
- La cantidad de m3 de fluido contenido en la tubería (0,628 m3).
- La masa de fluido contenido en la tubería (578,05 kg).
- El caudal volumétrico, en m 3/s, si el fluido circula a una velocidad de 3 m/s (9,425 . 10 -4
m3/s)

7.- Se disuelven 350 g de cloruro de cinc anhidro en 650 g de agua, obteniéndose una disolución
cuyo volumen total a 20ºC es de 740 ml. Calcular:
- La densidad de la disolución (1,35 g/ml)
- El % en peso de cloruro de cinc en la disolución (35%).
- La razón en peso de cloruro de cinc (0,5385 g cloruro de cinc/g agua).
- Cantidad de cloruro de cinc en 1000 litros de disolución (472,5 kg).
- Cantidad de cloruro de cinc que acompañan a 1000 kg de agua (538,5 kg).

8.- Cada año 50000 personas se mudan a una ciudad, 75000 emigran de ella, 22000 nacen y
19000 mueren. Escribir un balance de la población en la ciudad (A= -22000 personas/año).