¿HAMBRE O

GUSTO?
Juan José Toro
El día de ayer llegué a mi casa con un hambre q pocas veces había sentido, haciendo q en ese
momento mi mayor anhelo fuera el almuerzo que estaba a punto de consumir. Este día en
particular, habían preparado en mi casa una carne con papa picada, arroz con fideos, plátano
asado y jugo de mora, un plato que, sin duda, aumentaba mis ansias de comer.

Cuando tenia el plato delante mío, comencé a comer con mucha prisa, casi como si ni me
fijara que es lo que comía. Sin embargo, cuando mi hambre se había comenzado a zacear
comencé a detallar el sabor de lo que estaba comiendo, lo cual me trajo varias sorpresas, unas
buenas, y otras un poco más decepcionantes.

El punto álgido del almuerzo fue la carne y el jugo de mora. La carne jugosa y sazonada
perfectamente, con cebolla y tomate, algo simple, pero q nunca falla, además de esto, la
carne se deshacía en la boca, haciendo aun mas satisfactorio su deleite. Y el jugo de mora, fue
una opción refrescante y dulce, perfecta para el calor del lugar y de la hora, y que más
adelante sería una salida.

No obstante, la armonía culinaria se vio destruida por el arroz y la papa picada. El arroz se
sentía insípido, lo cual obliga a comerlo acompañado de algún otro componente del plato. La
opción que se veía mas prometedora era la papa con carne y arroz, pero lamentablemente no
fue así. La papa sazonada por los jugos de la carne hacia que el sabor de esta ultima estuviera
sobresaturado, haciendo que el sabor de la papa y el arroz fueran en equivalente a una masa
sin sabor alguno, sin significado, hechos únicamente para llenar el estómago. Ante esta
situación, decidí bajar la papa y el arroz con el sabor del jugo, para en ultima instancia, poder
deleitarme con el sabor de la carne y el plátano asado.

Esta experiencia culinaria me permitió observar como muchas veces el hambre se presenta
como un instinto básico, que nos puede alejar de lo racional, con tal de suplir esta necesidad.
Por el contrario, cuando esta necesidad no esta presente es mucho más fácil apreciar todos los
pequeños detalles que le dan un toque único y especial, que pueden hacer que nos disguste, o
que nos cambie totalmente un mal dia.